[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤
5 O' m0 L0 Z7 w. ]0 ?- r　　准备时间：15小时tvb now,tvbnow,bttvb* h/ x# {2 ?$ c! V6 _
　　制作时间：4分钟
9 L& z/ D# L9 m. k6 [公仔箱論壇　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- Z2 z( b, A; O5 ^$ V
　　配料：广东胜瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~5 [. l  B$ s' m" Z' T
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
6 e1 h( |3 X0 n) q8 ?　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；6 m# }0 |+ T4 B  [9 J7 i5 P0 F- w
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ v. v2 s6 O  @
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
) v/ N4 |1 x' ]* W) o- ~+ ^tvb now,tvbnow,bttvb　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。