三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。公仔箱論壇% u2 j! A( @ K! c4 ]
制作方法：2 T, y" ~+ S& w6 ]5 s. l; M
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
. @2 e+ B) G) q6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
% |, y8 \3 n! Q# D 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
0 c2 H, S( ?0 Jos.tvboxnow.com 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
+ V X$ w5 `7 b. `+ B7 P3 l 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。公仔箱論壇% {/ q' X5 M- o0 @/ T8 H
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
1 x7 C9 ?! L8 C9 W: g: Y' Y 功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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