三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
$ y w( v8 Y. A1 Z0 Mtvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：
6 F( ~; ]4 s G- Y( r 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，os.tvboxnow.com% t1 \5 K5 @2 Y1 v1 K7 Q
2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& W1 q! D$ z3 q& U2 H
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
) W t' r. R# k: t8 w 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
+ g' L" r! I% o9 ?: x2 ~$ tos.tvboxnow.com 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。- f8 b. F p7 N9 _& P1 _4 z" }
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。公仔箱論壇8 G5 ^9 _) N0 `& G; U Z5 [" `2 i) {
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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