一）卤肉的做法： ]! e Z: V) F, p) J
L$ z/ `) ~% P6 p+ V2 ~os.tvboxnow.com 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去os.tvboxnow.com8 g, I; F! x' H" n7 J- Q/ N
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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# D1 P; F1 S: r, l2 g8 kos.tvboxnow.com 二）白吉馍的做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 h) v* H& m8 L. y' Z w
7 a6 g B8 g2 v) A公仔箱論壇 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； 8 T, i" f: U* _, [7 {, {* D
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8 L* X. P# d. e! i2 M% d' ztvb now,tvbnow,bttvb 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _' |/ B( A, j, e* G2 \
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天热，10个饼我烙了4个os.tvboxnow.com B2 j4 c7 g$ v2 x6 k, S8 E
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉& z5 |2 I0 l" U6 g
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! t, Q+ z6 h" y1 t$ F, u3 Fos.tvboxnow.com 三）菜末的做法： 公仔箱論壇+ x. D+ I( _! R
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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, }1 |" A- U/ x- L 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌/ U! c) S# Y% p# O' ~) }# l
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。# S, u! O# m$ t) M( I0 E0 ^; B
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 R5 Y b' A; v+ ~
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- N4 A7 S' ?3 {. b: C公仔箱論壇 味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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我喜欢吃烙的，柔韧些
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烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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