carmen_girl

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。
$ L' G+ g9 B( T7 qtvb now,tvbnow,bttvb
  {$ N" j# D$ `4 M' J9 A7 X, l, v) \
1.甜汁三文鱼
$ m& x$ f4 U6 l6 C* r. B+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作: S3 H0 U# N! z! [1 S0 M
1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C* [- v4 {! @( s

5 k1 w) J% K$ |' x4 |" J& v2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。
& ^; E& m( D) V6 D2 m6 J4 ios.tvboxnow.com3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃# w- J- u$ [  z" x* _+ w7 f1 }
& P* _8 e' l4 ]9 [/ n
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:06 AM ?? ]

carmen_girl

2, 香辣豆瓣鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \/ e, `, w& p8 K
配　　料:os.tvboxnow.com" ?3 C/ I5 u1 J" M' C) n
三文鱼排,   u4 h( n6 p: V
葱,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r: M  V6 X: w4 ]/ q: _! f$ m) c! i
姜,
2 ^2 P( ?. b4 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜若干,
: N, a# N# u4 B8 p公仔箱論壇料酒,* O2 A, W; k9 C3 _3 R
醋,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D  C) t4 ]% u/ ^
糖,5 Y+ q- z) z; s- R5 y) y5 N
生粉, 5 J5 n  Q/ B7 ~, w5 q
豆瓣酱
- L. r( O0 i, X+ d  q7 `7 s操　　作 os.tvboxnow.com$ [& J" e0 \5 p9 G- k0 {# ^
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下7 J; I* Z2 k6 p# w' z' F# o
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘4 A' ?' y) ^+ n& I. m5 W
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱os.tvboxnow.com; S. U0 {+ {1 |3 F% \

! F8 q  \8 S% ]1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c1 E! Q  m" f3 O$ A, eos.tvboxnow.com3. 菠萝三文鱼1 L+ Y$ v8 f3 E; P4 Y4 m0 X& z1 I
配　　料:挪威净三文鱼肉800克、公仔箱論壇! Z0 o1 z  {' S$ q
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒公仔箱論壇: l: N2 ?8 ?. z2 [3 d  O1 W4 r

0 N3 O0 s" B) Ftvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
8 ~' j; h& z, d2 K9 E+ Y0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。tvb now,tvbnow,bttvb* H8 T9 k) @% d* f$ t, [
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。2 S# H! d& P+ c1 c8 l* t% J5 k
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中tvb now,tvbnow,bttvb! t2 Z. q2 P! ^# e3 ~5 [
) _3 @/ Z8 ~' E- `# o8 d: R5 G
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ]

carmen_girl

4. 咸蛋黄三文鱼
; w' [+ s% U' q' D. ctvb now,tvbnow,bttvb配　　料
- p8 o1 _+ p' t9 j+ Z  a5 ^tvb now,tvbnow,bttvb三文鱼150克，) v2 q) U# v* B: Y8 l8 X
咸蛋黄4只，公仔箱論壇" E6 ~- V" q4 \' P( ?" j
鸡蛋1只，os.tvboxnow.com' c4 O# P6 d9 C4 h+ T/ w; C- u
生粉50克，# r6 U+ ~! e& T, N* a* a, `/ P
柠檬汁、# W( \1 C6 p/ v5 g' h) D
味精、盐各适量
8 G! c; d* d; I9 ros.tvboxnow.com操　　作:
  l( T5 }& l9 B0 [1 r* Jtvb now,tvbnow,bttvb1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。
$ D1 W1 ~" [% Q! O: N9 J) q3 s+ k
' f. ]4 x8 z$ `9 x2 m- d& b2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a$ E, i4 B8 O  n* u+ y

2 T' D9 w6 a+ Z) v% Y3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

thanks

vanbaswai

The pictures made me feel hurgry

jessy8088

thanks~~~~~~~

mcmanaman

:014:

a021122

:onion31: :onion31: :onion31: :onion31: