19。家庭饮食营养莫走入常见误区
3 ~4 B1 ?* E6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B8 C* v- x6 z# I
误区一：米越白，质量越高
E/ f# a9 r' k$ ^ O- ~9 R+ _tvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。
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, t3 E9 q/ `+ i( v" n/ Q8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好
4 ~1 K8 k: U$ ~5 K公仔箱論壇专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。 & N. g: p2 W9 E j% Q
/ } G! H3 |" i) ]( q6 @* o误区三：水果代替蔬菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O! E, H3 S: ~9 X! v2 \
专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。 - X7 Z' I1 }2 G+ [
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误区四：肉骨头汤补钙 . l" D+ F6 a6 a' w9 q# z1 ^0 f6 N
专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 6 j9 I& X8 P$ q. z7 d7 p
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误区五：肾结石病人不能补钙 公仔箱論壇( d" s, d" ?1 Z7 H% @
专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。
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误区六：没有鳞的鱼胆固醇高 $ l, R( F0 B! |- T! c* n) L' |
专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( c5 h! u6 B% V( U% v' {4 v
: S0 n4 Z% w7 p' x5 R# m误区七：少吃荤油，多吃素油
- q. t2 a% @4 w; ]8 |5 J3 [tvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R! q* d ~% m- A1 e+ @9 R+ a0 q
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误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好 tvb now,tvbnow,bttvb0 m% q! U- \5 ^, G" S/ m3 D
专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。
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& G" c+ R/ a9 j- x公仔箱論壇误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥 ' Q' \; }% D/ R# p; K N
专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。 os.tvboxnow.com# [: i7 @1 O% y- i1 |4 _
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误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有 os.tvboxnow.com9 F9 U) ]/ }$ l# E
专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。
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误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障 os.tvboxnow.com; z1 g" V6 v5 T1 W1 T; d) N, z
专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。 3 _' g! T V& m" k5 ?" k, n
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误区十二：冬令进补就要补蛋白粉 1 L8 g" E+ d m/ M- F6 b- }
专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。 ( m& S! f k7 I9 J5 R$ @8 Q
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误区十三：解决便秘靠服药 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M4 D7 I- j7 W5 _6 z
专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 T6 }; N* F* c) y6 f$ A9 x" y
- D2 D. |9 ]9 E4 N6 b" U& T$ m误区十四：补充维生素C容易发生肾结石 6 c: T/ J' h5 |% O
专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
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