[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]& d( v* P, Q7 R. J  n
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~" r+ d! p; w0 `) ~; F% P
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
: z1 N+ Q- c, i5 Cos.tvboxnow.com第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】os.tvboxnow.com: J. \2 v0 s% M$ q
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】( y- T3 x$ j( h1 Q+ S$ X2 y& o/ B
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
" f- u: u5 c; etvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】% N* O: n5 {( H
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8 M- N# Q. K# d* k; I0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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& g* G+ U6 L% s7 g$ D1 vos.tvboxnow.com西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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(4人份)# L7 G% a; u1 l! T% v+ C1 g
材料：os.tvboxnow.com$ o* @+ G, |. [* M% d
雞脾肉 2隻
/ h* g# O$ @) \9 B. Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量os.tvboxnow.com3 x$ e! S* J3 v  |. |2 y2 Q4 \6 @5 g
洋蔥碎 適量
8 H* p6 B: G) O# G; x9 r9 b$ o珍珠米 2杯
& P& x8 L  h. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙. y3 ~: ^- R' h7 u3 c; U
雞湯 3杯
! g- ^( M6 T6 ?0 e; g' Q公仔箱論壇罐裝番茄 1罐os.tvboxnow.com: V$ K5 ~/ B# }% R
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條' t7 C. t! J3 L+ f" ^' j
青豆(略灼) 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb0 B1 @6 X2 Q8 w% R
紅甜椒(切粒) 半個
) W6 r- T" @6 I/ F! `# M1 [% ]% Xtvb now,tvbnow,bttvb水 適量
5 R& j, [9 I, C  L# ~+ N4 z5 L% `tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- g4 d' N* \& |( h
雞肉調味：os.tvboxnow.com( C9 ^" G1 l) ?; c) I
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
9 P+ k+ @1 x" Aos.tvboxnow.com
5 A9 D2 @  x5 z+ H6 `公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb( n" C' @: t( p# B( h
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
. `3 ~' Z- {& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
6 Z% i* {+ Q: `* R' Cos.tvboxnow.com3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _& b+ o: \: J
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。- m+ M0 @+ i- r8 s3 B' A) c+ u
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。os.tvboxnow.com  Z. ^" f) ~$ F0 s& A7 v! I
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。os.tvboxnow.com5 D' Y! q/ ?4 ~- N+ y- N
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。* s8 i6 r) G: a0 P( V
公仔箱論壇! n. n) X- q  P
材料(2人分)：
% F9 p. r1 p. c1 V; `0 N牛茄 2個
' q- G5 [1 C! D# p$ e- p洋蔥碎 1/2個
2 Q; ^# _+ A* S; X$ H9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙
0 J& e( b7 Q. V3 @* a3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 2個
8 L" \! m* E5 f: H7 L/ M% t公仔箱論壇薯仔(蒸熟) 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb1 f. d7 `9 i/ G( ^% {! K
甜羅勒 少許
$ b" W$ w# n* q" E茄膏 2湯匙os.tvboxnow.com, ?# ~) V& s* l! p# |
雞湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. E( H6 j& ]5 a% [
鹽 少許
% t- k* R# H+ o- ~* K* H  Tos.tvboxnow.com黑椒碎 少許6 s2 w5 a& }- t( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?, n7 J" w7 T1 c; T5 k4 S
做法：公仔箱論壇  w/ H2 r2 m! }
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
1 N, a2 V4 t2 D0 Y$ O; k3 E  f7 xos.tvboxnow.com2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。公仔箱論壇# J+ J' @& q3 U
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
; i/ T' r; U$ a$ P/ V0 U' Xos.tvboxnow.com4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。1 a9 c: l6 A- c& s, ?1 R
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
7 L$ X7 p, U9 P& p. M8 V9 n公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。3 N0 E  S9 p: z6 M# L# d
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
1 o) j6 j4 `: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N2 G, ]  ?! Z9 F% J
(4人份)
3 N1 V; V8 {/ ]  p材料：+ f  j+ ^5 j( n& a
芝麻湯圓 4粒os.tvboxnow.com0 Y8 I% P: p& r/ Y+ i% r% t
小木瓜 2個tvb now,tvbnow,bttvb% b% d+ z! k7 X8 Q
牛奶 500毫升% c; _1 v# u& T- [4 M
蛋 2隻(拂打)6 T* j) i% B2 Q; T5 V# p$ I& A/ C+ H
糖 2-3湯匙
0 g+ @) h, l7 M1 g* L. ?# ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
$ j7 C, f* n+ e杏仁餅碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }: z! d6 K, j$ g2 o
tvb now,tvbnow,bttvb% L# f8 I) {' I$ P' h: \0 G
做法：
: `  I1 u* p+ t; L0 j+ W7 m5 O公仔箱論壇1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
9 A9 e  s2 n& O. B. y$ z) I) `os.tvboxnow.com2.湯圓於沸水中煮熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u0 y- H' J  R4 D* s
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。os.tvboxnow.com1 R1 P$ n4 O' ~1 X  [3 h
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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公仔箱論壇6 `$ E1 ~0 I+ n8 C0 y, C3 l3 i
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
' H  ^, J5 X! H: ^公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
, c0 d' X; i9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G1 m6 N2 F7 c" m  g; Qos.tvboxnow.com(4人份)os.tvboxnow.com9 q. m  }2 c1 y* R% p$ J6 D8 z  P
材料：
% P% Z& T. l# t# v4 Ctvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆 1罐os.tvboxnow.com/ r! k0 K8 G+ s$ s  D1 X
香草肉腸 4條
+ |$ x; i: m8 V2 e0 z' Y牛尾湯 1/2罐) T4 l2 U8 p& F5 j) E
百里香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `% E: f7 o3 q2 E9 Q8 ]/ m7 p
螺絲粉 200克
& p1 \4 {, c& R3 [1 {: t- V0 s公仔箱論壇鹽 少許: b# l2 d, w7 F  e+ e, {. A
黑椒碎 少許7 d* C) i5 x) |/ v3 Z4 @
車打芝士 隨意
& ]( t  ]7 M) |5 L公仔箱論壇, v4 c: H5 Q2 s+ H' M
做法：
2 I! M8 s# ^6 `( O+ ?1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y' S7 _6 `- U8 R
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- E( k. k" |' ]8 [/ z1 n& t
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。. [. ?; G/ ^2 K0 a6 @; }
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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2 A5 G& {. Z! O; n# k* V0 N$ ?/ q公仔箱論壇雞翼，家裏雪櫃總會常備。; J7 }( y0 E9 `0 u3 Y" s4 u1 E" W
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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2 T4 L" {9 H; ?+ Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 U! I% r0 M4 {& ~6 `
雞翼 20隻
2 S+ t  u! u; ]% F: h2 F9 s公仔箱論壇
$ l5 o- F1 u5 P# x, j公仔箱論壇醃料：公仔箱論壇3 o$ U1 b$ z1 O4 {- L# v! s5 s
生抽 2湯匙; ?5 z. i" @3 C3 Z8 X: z' g
鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# Z% R5 h7 b: a& i
糖 1／2湯匙
; d+ H3 m& X2 a* k% |' Q% Fos.tvboxnow.com胡椒粉 1茶匙os.tvboxnow.com7 s: w/ q( y9 y# M2 {4 S
紅椒粉 1茶匙
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7 u  i! [3 a$ E/ e* \" r" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
7 |  `1 @1 Z2 J4 @, X* W薄荷醬 2湯匙os.tvboxnow.com. Y) n+ i; ^: Y5 m' k% ?4 Q
酸忌廉 100毫升os.tvboxnow.com. ?; H9 @% m9 D3 V
薄荷葉 一束: a: N) I1 G- w2 W4 ?8 r* @
鹽及黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) k7 w! c) H* ^! @  P

* S( `" {: a" S- G! H3 b% M+ O/ \做法：4 w$ J+ L0 |! _7 }6 p4 N) ^
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。0 X4 f6 r: @% s0 f- m
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。! k- G( c- B( ?1 p
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* z$ v( c$ {+ \) T# g6 U  l0 L& p
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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5 b5 {- e& y) v5 d: J很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。tvb now,tvbnow,bttvb, }( v6 B3 g" p' g! ~; T) h( F6 H

) Z! d& ]% u3 a8 x; R8 f/ ?材料：
& n' i: \9 x% J* Q公仔箱論壇罐頭桃（開半）6件
- M9 m, L: B: a* K+ c- t牛油 125克6 r5 F% O# h/ r1 C$ t! N4 Z
麵粉 100克
( `% a* b1 b$ p! c( U/ Cos.tvboxnow.com麥片 50克tvb now,tvbnow,bttvb% a; i9 _' N1 j: E3 c
啡糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb5 S5 c7 x( T7 V. e+ `7 T; `) x
迷迭香 1束os.tvboxnow.com/ U( Y5 }; F! h9 P8 i3 u6 C
粟粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^! p: `# H) M% l3 a

/ ~. `) Q9 p3 W, i! i! N7 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 V4 D! E( D+ y1.罐頭桃平放至焗盤上。
  V8 {4 J) F2 d; J公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。! Q9 _& k' R5 K  |) u& V
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。公仔箱論壇# {! z% ^; P8 r% I. c6 o$ x
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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/ L3 J8 o" w! |, {) f; h& }. L近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
. M5 u' D' t6 }. ]" o公仔箱論壇1 y# ?; q+ T. Q4 K( {: z; U
材料：
: P7 f1 q5 ~( p0 ?5 g6 c0 q金菇 1包
2 F) x+ L" c2 @& u本菇 半包1 z# F: G) w  {+ V
鮮冬菇 5隻
7 [2 N- I% m# p3 d甘筍 80克
6 I- j' Y1 n" m$ y) atvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米 1條 5 |: @; i6 G+ _& y9 V5 ?- M7 i; V
新鮮雲耳 200克公仔箱論壇* ]9 u, p; F. n+ X
薑 3片公仔箱論壇& Z7 L0 h& {- G
紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X2 {; S8 N8 r2 S
雞湯／素湯 500克
* w& ~. ^- M/ W5 Q& \  e' u6 _tvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量
) R7 Z- z2 }4 C( M! Oos.tvboxnow.com麻油 2茶匙
: R( C( p8 O  aos.tvboxnow.com酒釀 2湯匙
8 G8 K( {# ~4 M4 k" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 2湯匙; H" ?# u! v4 t9 o% V  p' I
白胡椒粉 適量
6 j# E, o, D, Q2 p, i3 s" ]6 H9 Q8 R蘿蔔苗  適量os.tvboxnow.com4 _* }: v. e  U: o; X: {) Q* M
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做法：
2 f! H5 s! T. W( v( u) m; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。tvb now,tvbnow,bttvb% |: T, i$ z/ l  N0 s  |
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
7 G6 i$ a) B) B1 Q燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
0 O2 Q; ^* I3 [: F8 }$ H. m以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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公仔箱論壇* k+ u; ]( Z. [7 O
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
9 l& j" t! v' o9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ ~. O3 {3 Z! Z. @4 p
材料：
8 E# w/ u) Y8 h% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克
2 d. W$ o: i$ t( ]公仔箱論壇青口肉 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. S  B3 ~2 i% ]; T8 _2 I/ ^
洋葱 1/4個
4 W8 v' N7 v8 ]韓式年糕 350克公仔箱論壇; }, ?- R1 J# M/ v% @# E% a6 _' g
水 1/2杯
& `+ d+ a3 j' V公仔箱論壇粟粉水 適量+ J" b' @8 {% f# c' _* k& q7 W* x

  m' ^5 v! I3 r0 {6 D  H- ios.tvboxnow.com醬汁：
9 L, }+ D0 I9 O公仔箱論壇韓式甜辣醬 2湯匙
4 Q" P- Z3 `: ]. c3 U公仔箱論壇茄汁 2湯匙4 k# {/ K, l/ Y
生抽 1湯匙
; p, l% E6 m/ O) S# |9 V  N* b; c麻油 2茶匙* O: K% F% O  W1 ~5 u
糖 適量
* G5 H4 u2 A: ?, mtvb now,tvbnow,bttvb' A; m8 y  W) ?+ L) ]  p
調味：
1 N- [, i, c3 }7 C) ?公仔箱論壇鹽 少許
! M) I1 M  u5 J& c3 H公仔箱論壇黑椒碎 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s# ^- X0 Q1 z! V4 b7 _

" M: a/ m4 X! h9 A  {做法：
9 w6 }" f7 _) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。* ~8 Q, L. s/ p" F4 f3 S
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb# E+ L$ N  z# U3 Y: [! G
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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: P# i! J$ K+ X  p2 g3 n# A( jos.tvboxnow.com情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb9 G4 Z# O) _. [* a

6 Q- ~5 t/ G/ S) Z公仔箱論壇材料：
7 ]% q& F. v& y" ^3 i3 ]# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 2塊os.tvboxnow.com' U+ {" b9 Z; V$ u- y7 \
鹽 少許
) R* V' ]" U0 j7 C  D1 ?+ }tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許8 L, W! u7 Y6 T, C% ^* d# w
油 少許! J" x5 v4 s  G  O& T! U& i; q* }# R

) I/ H0 C, E. }; @$ x' ]- M公仔箱論壇芝士汁：
% y, b+ L7 X5 P3 s5 x" ]tvb now,tvbnow,bttvb牛油
' ]' v- U3 H7 _/ @8 d& u! H$ J7 X# Mtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200毫升os.tvboxnow.com9 x0 R- f; b+ Z* U& }* q
白酒 5湯匙: n2 M9 |, p0 _& {
車打芝士 3片, v2 S  U% a8 z" `/ w6 b! F
鹽 少許
8 D" o3 f% ]% R8 r( |+ [5 Y公仔箱論壇黑椒碎 少許
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做法：
6 x/ g' v9 o9 Q" n6 l  B1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
" O% E1 W% n( |) h! _; x2 y公仔箱論壇2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
; W, i# y4 [" K1 f3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
0 Y( ~6 B7 ?+ }- I3 y% \! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
' K+ A8 X  b8 d  B$ ?! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

, f% ?0 d, c5 z公仔箱論壇節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x) P" J& p3 P% h
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
# i. p& q0 y  E8 Q, _. O+ Kos.tvboxnow.com
" w7 d  F& `7 m0 U: |7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb, ?) C. E; n; Q- K
豬扒骨 1排(3磅)tvb now,tvbnow,bttvb* u, s7 I; p9 V3 S4 J
茄汁 3湯匙$ r# m' ~/ _* {- o' K
喼汁 2湯匙
8 z' t" y9 K. \+ T8 @黑椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" J, X2 q2 E2 h0 W' g# \
蜜糖 3湯匙
# n% s$ A& F, B* P% a* z& I公仔箱論壇Tabasco 2湯匙 公仔箱論壇* |: b5 l) }4 @
海鹽 1湯匙
# [9 b$ b9 L& t+ L豉油 2湯匙) [- ~# B3 C4 g! z$ c+ w0 F- y
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
8 O6 @4 n, }5 H! w6 w油 少許公仔箱論壇0 G, \4 \, n# `* P: N- ^
os.tvboxnow.com+ I0 O2 ^% I/ ?  M1 @  L  i% e* m
做法：) I* R1 D4 b2 o
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。公仔箱論壇2 l3 l2 o+ d: K- {' V9 T
2.以180℃預熱焗爐。
' x6 l  v& L& j& u  F" p2 G3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。: c) |% Q. |+ K  @; d
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
& C3 u1 d+ r, `7 L% _os.tvboxnow.com4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

. I- t. {5 y$ [8 i% H燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
2 c$ h9 h! N) j& J6 E8 o* ~: y6 L3 g9 [tvb now,tvbnow,bttvb: f( W. j0 F2 Y
材料：tvb now,tvbnow,bttvb% H6 U& C5 o2 r7 ^% f+ ~  i
原條美國西冷 3磅公仔箱論壇, d+ i9 H  e5 L
粗海鹽 2茶匙
+ c7 u# a" [0 d  Stvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b: {' M2 E; u$ p/ c( \
橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G/ `5 [7 ]% r3 y$ A2 t
tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ d6 v2 _8 }% X: B9 C
牛油蘑菇汁材料：os.tvboxnow.com* N9 u( r' K- e( _% I& X, H3 l6 q/ t
牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb. t" Q+ k& i/ s4 e8 z, G: H  K
洋葱 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb0 L* R5 \- w7 _
麵粉 25克
7 w3 \' o4 `& gtvb now,tvbnow,bttvb罐頭蘑菇片 3-4湯匙os.tvboxnow.com: o8 y; n+ V. R% b# t4 Y2 L
清雞湯 450-500毫升
! S) {; h& W2 [5 ?0 X公仔箱論壇喼汁 1湯匙
2 L$ Q& _  L, d9 D( x公仔箱論壇黑椒碎 少許
. |5 u0 W4 C0 L1 b& F鹽 少許
- C  |4 |1 \; c5 a! h6 v公仔箱論壇芫荽碎 少許
- ]& P, B; [; ?" {" t0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, J0 e5 h& q8 ~, y* Z( c4 E0 }
做法：
. B( w( \: F% K- k/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。9 {: i) n3 g( w  z+ ?  H" a$ Z# j- s
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
3 M7 H$ v$ L% z1 N8 D: u3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
. C' f, }, g" G3 [- C4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
8 l2 h6 W* _8 n: A- m3 |* S6 t0 l$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
% ^7 U" k8 n9 t$ M/ D' T  ~6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' @: y8 A$ O, X
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。公仔箱論壇/ w( I8 G% ~  Q# b) i, Q! L4 Q, H
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! M# d+ L, x0 y& x) d
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？0 C3 F+ H2 {3 _; h
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
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- Z; q* y) \* u2 T6 f( p( \材料：公仔箱論壇. p: h# E8 Z, d
有機紅菜頭 1個
+ Q: U$ ~8 t/ ^" \) Z7 vtvb now,tvbnow,bttvb青蘋果 1個公仔箱論壇9 s, |2 S9 B! s+ j$ T5 E+ k
紅肉火龍果 1個  H( a& Y6 d2 S$ B! ~/ m/ ~, D4 c
番茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N3 i2 D5 y6 _% p
粟米 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {: T/ N/ B9 |. ~
青瓜 1/2條
/ _$ ^% j+ J; H6 G' h8 k9 Stvb now,tvbnow,bttvb新鮮菠蘿肉 2片3 n, Q$ U9 V/ X
水 2-3杯公仔箱論壇" ^* m# ^) F- a" m; n! D

4 Q6 f( Q& r/ k! D6 m* o- g' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5 @2 j& I# s8 X  m# b; c
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
8 v: C( `; P( B) m公仔箱論壇2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。tvb now,tvbnow,bttvb. v5 W* ^' q* d% T5 Q$ l0 Y4 w
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb. q: |( A: |3 @+ R# f: ^. A' i/ n
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

公仔箱論壇% W9 |  Q$ z; D% R
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
( U4 P  h3 e  I# W% o0 N: Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B' K) u& a4 s  C! G' T
材料：
& B" |5 ^0 z6 c4 B  H6 Itvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力 共200克! b! u2 N. {% |3 k1 N* l
淡牛油 2湯匙" e4 A; @; i$ V$ B
冧酒 4湯匙
. Z6 q$ D  X1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻
$ z) p3 w4 r! ^* q, G8 N! w( s0 Tos.tvboxnow.com忌廉 8湯匙
% g3 X$ v3 S* R( wtvb now,tvbnow,bttvb糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 I1 R- \5 I! B. x# K& h% R
黑胡椒碎 少許
* o$ R2 t/ A) r. D8 B  G) Tos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 U! b4 b# d) A" K, G" q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" K$ X# z- t$ E  u5 ]4 ]
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
# [, G  u& A' e9 p" ^; D. k4 y+ A: Itvb now,tvbnow,bttvb2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
, ^! A) R/ j  Y) h! dtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
) W* m. y: Y8 N# X3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V5 p+ r' L1 k
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。' o4 U6 L+ y, l" q. E- H: g
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
9 K- p; s5 j- d* R6 _& p! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
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7 y9 }# \& s3 g- L9 H) V" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k- x# a5 r0 j8 A* q7 X, N
美國穀飼連骨豬排 2塊tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 L: c* m: c2 x
鹽  少許
$ t. b4 ]' u% Q) r6 i, H- u黑椒碎  少許
; G/ K  {+ @  k* sos.tvboxnow.com公仔箱論壇* k( X4 n3 |7 H  _; L
沙沙醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?# g- v. E/ ^6 @: I1 y0 V
紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 y( I! }- x9 Z9 m
蒜頭  1粒
2 y. t' H; g9 W4 v! L; L9 z5 vos.tvboxnow.com士多啤梨  2粒
3 {5 g' m' m/ }% L; t新鮮薄荷 少許os.tvboxnow.com( S0 M% G& g9 }, g
鹽  少許
; O, B" v1 U% _1 {' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 P% W; |2 f( U. }( E- P; [
特純橄欖油  1茶匙
. j0 l( z* q( @4 R2 K7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋  1湯匙5 z2 m- y% E0 t3 _

% z4 ?0 I5 d7 m, o7 [' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
  T7 w9 \2 l! H& [# Fos.tvboxnow.com1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 B( h, O6 k, A3 Q
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
. C4 H* O" X, |8 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 os.tvboxnow.com+ k/ A7 W) R4 l9 Z) @  P
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
5 C1 D; v' ?' ^6 t6 O8 Q8 a) j3 Eos.tvboxnow.com5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# n! m" e" O0 c+ p8 p8 s
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。