[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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8 Z. O% l$ g# f7 D" v公仔箱論壇本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 1 |% n7 R6 O# r

* \$ ?3 }( M5 w% W& a7 j8 T眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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0 i5 r+ ?* l4 \/ T公仔箱論壇公仔箱論壇- o$ k6 \8 h: v- ]4 M; n  G% d
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb" B# l; |$ M( {5 v2 M9 Q  [4 k
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @; j; q: h) C" Z# E4 J$ Q" P
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
9 k' L, ~& s6 I, ?6 S9 G) @+ P; C. r第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
2 [" w4 v+ \: H, Kos.tvboxnow.com第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
' O( }1 }- b( }第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】公仔箱論壇' T3 L; `/ e/ w* H! `- s
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tvb now,tvbnow,bttvb  r& f- M, l- r/ h0 n# ^
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇, C* |* r# h  p

" }7 [( |1 S. d: p, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)os.tvboxnow.com" h) n" ^* g. a
材料：# x; E, n/ y* S$ Z. T+ }
雞脾肉 2隻
1 Q/ T3 D4 L' w% f' @4 los.tvboxnow.com蒜茸 適量
0 q% z+ v" p$ b$ ]公仔箱論壇洋蔥碎 適量
: D# \0 H% W7 h+ w5 \os.tvboxnow.com珍珠米 2杯
7 P# q; K7 `" M9 M$ i1 y/ I1 `* i7 I公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙
2 ?8 e% Z9 k! Q  w! `公仔箱論壇雞湯 3杯
3 K% I: _3 ~( w4 f+ bos.tvboxnow.com罐裝番茄 1罐公仔箱論壇+ r% b" a9 H3 H8 u
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
5 R& ^" p: p7 m1 [, n( p% `- m; Ztvb now,tvbnow,bttvb青豆(略灼) 1/2杯
- L. j1 v. V4 z/ _: k" {公仔箱論壇紅甜椒(切粒) 半個
. ^# S( y: g1 J& ttvb now,tvbnow,bttvb水 適量
+ h, y2 D9 U; V# N& D2 [2 m% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l' J9 _. e+ M' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：
, ]- j5 y9 a8 O; Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量tvb now,tvbnow,bttvb. |* w) s1 g) k# |1 i

$ M" B( [: m; l. g6 Aos.tvboxnow.com做法：
0 R/ P: R6 d* F: \# i5 R* x公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
; d- J1 l% n  ]/ k  x3 _0 K2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。3 K! x+ p2 S3 y/ D/ b
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。公仔箱論壇9 E! M2 Q: l. m! f
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
* t6 V6 C3 N4 N4 @; R' }5 G1 D7 _1 p5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。0 D' ~0 B% q1 d3 _8 ]. Z
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
0 f; N2 a9 P- F9 C' r9 c1 F7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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os.tvboxnow.com3 U  B# |5 J" X3 k+ T
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。公仔箱論壇. e* F$ V% ?. L

' }" `7 Q6 B' H公仔箱論壇材料(2人分)：公仔箱論壇4 U" D# x% {9 W" N4 G9 W, m, V! T
牛茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb4 l. G! q5 R/ [! t; f
洋蔥碎 1/2個, E& W% W! f6 w, d0 K. a" b
蒜茸 1湯匙
) a- N7 W, m  v6 _1 @+ Vos.tvboxnow.com番茄 2個公仔箱論壇% s- Q9 T% V# ~
薯仔(蒸熟) 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb% T( \$ K6 S- ~0 ^: x0 G1 ^$ X
甜羅勒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J0 m/ y9 T3 [/ x' o* [# n
茄膏 2湯匙
5 D* f6 c* O  Q% `# v0 ktvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k  E: d/ O$ \7 v
鹽 少許公仔箱論壇1 P, I! @; I2 k" s5 ~. l$ `
黑椒碎 少許
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" `! i9 b; \0 C1 K6 X0 c; X/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. e: T& u6 L' ]# w6 K; o2 y) k6 Hos.tvboxnow.com1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
- n& I& N  A, g# K. P2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
2 f+ S0 d! @& Hos.tvboxnow.com3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。0 D, H1 a2 N5 H  i
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
7 }* d! b. a$ O! ]5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。os.tvboxnow.com; {3 _) h) ^: ?$ T0 d  h
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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# ^' v9 `: z# W& D( l從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。os.tvboxnow.com. k3 Q+ g4 V6 c! g) m) V+ ?; |
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
6 c7 {1 I; C+ i! I9 }2 d  t  a. \os.tvboxnow.com4 h! m6 u/ X6 A0 t6 p3 m
(4人份)
; R+ `2 ?/ [8 t7 _# f6 X0 y7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇+ }' ]# W+ ~8 E, h$ E
芝麻湯圓 4粒
; D" `$ @6 b; f) O: j5 z: g9 ?6 Y, x小木瓜 2個公仔箱論壇1 j8 p6 M/ s2 D  {
牛奶 500毫升os.tvboxnow.com& q  F) R) I3 z3 v  Q
蛋 2隻(拂打)公仔箱論壇0 k' r; s4 `+ t- Q' b) |) N
糖 2-3湯匙
' V9 H. K3 W: T0 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許% D# @" @3 z# a) `8 p
杏仁餅碎 少許
% r7 d  S( n5 t2 D" y$ l7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! q$ y' u: E7 @& t: }' K* G
做法：
) _! \1 v& P+ d4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。公仔箱論壇1 d, j! ~' D2 A& j5 P  A  K
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
% G. L4 F' X! w2 l& T% X& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
! U4 Y8 N, u! D# A& S+ v& eos.tvboxnow.com4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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. N  c6 f  M+ ^1 l% U( Y我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
5 I8 Q* J& d3 Q; _# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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0 a- e0 l1 P% N+ Z5 x0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)
- V) C0 E7 d( M3 |- Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇6 b" s9 b6 [" T0 |) Y1 k% k" W
茄汁豆 1罐7 T* D8 m* j' i; V
香草肉腸 4條
8 A. l5 C2 y8 p2 Q% X0 V2 ?os.tvboxnow.com牛尾湯 1/2罐
2 s' C1 ^5 s, _6 @百里香 1束os.tvboxnow.com2 o  n5 q0 G1 i1 d2 Q$ `, G0 p
螺絲粉 200克
( d8 `. a' O, }6 F4 {/ ]  G鹽 少許
$ ]3 O: X$ r4 y: U6 H黑椒碎 少許8 S3 ^8 D; O) _2 i6 a% k
車打芝士 隨意
' C2 Q# n; M$ b4 R& h% [& otvb now,tvbnow,bttvb
1 a. E" ^- _4 P8 v1 M3 U# r0 uos.tvboxnow.com做法：8 A2 M0 e4 \! z5 A
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
- j  ~& v+ _2 e7 n& ?2 C公仔箱論壇2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
+ f& E0 q: d. H. t: eos.tvboxnow.com3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
% W- u, t5 }4 C# D" Z+ t4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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& ]! ]* [# L# N, S1 W  e: t% N7 S' p  Jos.tvboxnow.com雞翼，家裏雪櫃總會常備。0 f/ d/ N( e* o5 J+ Q1 v6 w( o2 d
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
: V. W0 {* O6 X+ c# e& h" g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* X3 p& _, C7 }0 p0 T7 c) L. ?1 G
材料：
0 e" @, f7 }+ O% \3 e雞翼 20隻
) b9 G. u( v9 D公仔箱論壇
0 r2 Z( x  e. z4 w$ o醃料：os.tvboxnow.com/ k/ a0 }1 j2 e- q
生抽 2湯匙
2 Q$ Z9 y; J* l/ j" B8 Yos.tvboxnow.com鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Y# y* f4 n0 }
糖 1／2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 X: `* E2 \' p9 v" Y
胡椒粉 1茶匙
% M* _4 F# G! Ktvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 1茶匙
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醬汁：
; B2 B; @" {+ x% T- q. N* g/ D薄荷醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ V5 \1 d8 D( ~
酸忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb  B$ ?8 b3 a6 i* C4 Q7 x* X9 l
薄荷葉 一束
4 P5 m* T+ b" W( {; x: ]鹽及黑椒碎 少許
8 }! P0 e4 r" _4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I9 s% S5 L& c) h
做法：! c" v0 D& J! s# T
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
- M8 e0 q' ?% I) L+ E9 N" T) ktvb now,tvbnow,bttvb2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。tvb now,tvbnow,bttvb" L/ J: j4 I2 X* T
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。- n+ Q" M: ^, d
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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: R8 ~( i0 J6 L很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
" o3 v) o5 f9 m9 t% H9 Y3 ^9 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u( M: J! Y' H( S' T) h( H
材料：
* J5 H! m- Q- _9 p罐頭桃（開半）6件tvb now,tvbnow,bttvb8 U; b* h, K* d5 L
牛油 125克os.tvboxnow.com8 I& T8 n7 R4 T4 I
麵粉 100克公仔箱論壇* {0 v0 Y: C; ?( l$ ~; S( N
麥片 50克8 i5 N& v  \0 y9 L' `6 ^) D
啡糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]1 X' c4 N0 m3 h3 S
迷迭香 1束
; W, j8 j7 P" J5 n: M  Ntvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ l; w+ n+ ]+ a7 o. A

4 A& I6 K; v: z# ytvb now,tvbnow,bttvb做法：6 i% n1 v- N: V& Z# B' b# @
1.罐頭桃平放至焗盤上。7 I& h8 K! K7 `/ A: S- m+ H6 a
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W. R9 u0 ~% f  ^% _1 F
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。公仔箱論壇3 Y( K& M4 ~1 ]; ~, \6 |5 Q* R
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。tvb now,tvbnow,bttvb# O  F5 z1 n, m- K+ u8 e/ k

1 |' ]$ w' y+ b公仔箱論壇材料：
) q  d2 M, B( G. D- S4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇 1包
& L$ a% ^; N% S) B公仔箱論壇本菇 半包os.tvboxnow.com+ ^& E) b4 Y8 c' l! o" O8 f) g: s
鮮冬菇 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z6 d7 b( Z8 R2 X& {3 N6 v
甘筍 80克
9 f! `% i2 B6 |, e- `7 |新鮮粟米 1條 / K# j4 U3 m, I; y/ r% A+ [* N
新鮮雲耳 200克
$ ~8 i9 C$ Q- }: B% ^, x! `薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb# f; c2 V; b# J
紹興酒 2湯匙4 N) U5 I; s. V7 H( Z8 B' ]: B
雞湯／素湯 500克tvb now,tvbnow,bttvb0 f& P$ |! O& n' e
生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q  `/ z; ?: P( M6 A3 |2 E
麻油 2茶匙
: g8 `' f# j7 R: Z$ b公仔箱論壇酒釀 2湯匙
! r. N8 i& H3 a8 e7 V7 x9 J. Hos.tvboxnow.com鎮江醋 2湯匙0 E5 O# Z- U0 U
白胡椒粉 適量
4 L5 l+ q. ]" X7 J8 d公仔箱論壇蘿蔔苗  適量/ ?7 P0 d* n/ x/ ]6 i2 _: n
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做法：5 H$ L# }! q/ c/ T
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [2 D! s. t+ e% w+ r$ ?4 }
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
8 Z8 m8 M8 C; ]5 ?5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。" M" Z, V+ l, M' E+ F% T" x
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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* i+ D% s; z% G) g; m" d4 Y最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D: T2 F! n6 L- q* R
蝦肉 150克os.tvboxnow.com, v2 t, y" _* p) O( [! J
青口肉 6隻
4 y) J8 X8 Z! o1 p3 I& @洋葱 1/4個
6 s% B- X8 v: a5 d! ros.tvboxnow.com韓式年糕 350克公仔箱論壇- Z% d/ ^6 o5 n# {7 ~; P2 ?0 w
水 1/2杯
( s5 m, ~, Y$ q# z7 _. z6 |0 Q粟粉水 適量
! x: n' e  C+ P4 g9 R4 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: v. o& d" ~, \8 B/ C$ l$ T6 L& g- Q
醬汁：公仔箱論壇6 o( i, C+ T. t! b9 Y
韓式甜辣醬 2湯匙
1 I2 t, Y& u: b7 {  T" P茄汁 2湯匙os.tvboxnow.com# t8 ]7 U5 U/ x" J
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Z" v! C; f/ w
麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# W3 x* I" H: m6 w  j% X& Z& S/ @6 \
糖 適量
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& I- v: E, j' a調味：
! j' O7 ]7 O  n2 b8 u* D& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
5 i4 O% x' A; r0 ?2 P: s公仔箱論壇黑椒碎 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. w# `% @6 Q2 x/ l5 A6 V

/ K$ B7 r4 g2 u2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 q2 y2 W1 v: u* C- }$ D3 |0 X公仔箱論壇1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。3 k) q0 u0 i# C: ~% L9 m7 Y8 h
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。0 p* T2 ~) {: |8 w! z
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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公仔箱論壇0 }$ \) P3 p& z( d% M
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
8 I0 P9 J5 t# m* I8 C! G# |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; z0 m, A6 }5 t; F/ v  l! r' U8 f
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* f' `* M6 t5 S; Y
肉眼扒 2塊
6 ]0 L" ^) z  e公仔箱論壇鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \7 O$ U7 c0 T+ b
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b# I. P3 }# Y7 a) W. {. X
油 少許
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- |4 h1 |# g5 s7 O9 K8 k% R公仔箱論壇芝士汁：
) j! d2 O8 A. V公仔箱論壇牛油公仔箱論壇. U" J, ~! ^# A! Z
忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb( o  n( @: O; n0 s3 Z" [
白酒 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t1 X/ D$ h; T0 B' x* Y4 u- |
車打芝士 3片os.tvboxnow.com: x4 h7 ?6 {3 ?7 X) ]$ [
鹽 少許
  \& n7 @5 c4 d黑椒碎 少許
) u  t( @& M+ Y' a% U/ L6 Qos.tvboxnow.com
& Q2 f, o2 v! ~% w  v公仔箱論壇做法：os.tvboxnow.com" Z* [  `* t# U) z# t! G$ u9 `
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
- l. w- ?6 r# ^公仔箱論壇2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
6 E) \$ N* f& O4 C3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。9 h: X, h6 M" j- }, G( j- V8 O
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
" }) ~0 U# N1 X# ]+ ^8 `" X5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。os.tvboxnow.com( Z/ G9 |; {/ x1 W9 ^+ W% k; B
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
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( c1 [3 p9 @- h6 g5 `$ ]6 yos.tvboxnow.com材料：- T. h" j7 X' R% f* e
豬扒骨 1排(3磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [5 `3 S  P) ~4 W4 M
茄汁 3湯匙
1 f! J% n# x. n6 ?/ K$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙. k' N7 x" B) O4 U6 ?
黑椒碎 1茶匙$ J  t8 ^9 k5 A" [) E4 l1 T, \
蜜糖 3湯匙公仔箱論壇# x. w+ M: k# K* N$ m+ m# |! _# X
Tabasco 2湯匙
. M  K  C1 [7 x( f海鹽 1湯匙公仔箱論壇; N% w/ D, I0 o0 b- b
豉油 2湯匙
: a$ M5 A9 D! K' `  Q9 \os.tvboxnow.comWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
9 U* q' J5 a7 {# L; R" w油 少許
5 @9 i+ ?6 B9 R  f; I/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l5 h# I9 E. a* J
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y; l4 S7 @( M0 l) _# w/ \& s, r3 S
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。公仔箱論壇2 z4 T8 b& |$ Q6 d7 h$ M$ O
2.以180℃預熱焗爐。公仔箱論壇& v$ b4 Y, L" [
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。os.tvboxnow.com* i! U& \! k( q, x2 X$ I( |6 |6 N
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: [9 ?! l9 I) Z+ {
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。公仔箱論壇) S) ^  s: r5 N3 w; i
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材料：
4 x4 H3 V$ L- T3 z; j6 u5 aos.tvboxnow.com原條美國西冷 3磅0 u2 v/ x* t  L. j
粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. C- E- \, i0 Y( n/ Z8 K! N
黑椒碎 1湯匙. ]( K/ p( A3 X% @* Q
橄欖油 3湯匙
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& t- y5 I2 [# L/ d# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：" s, X6 A& _, V
牛油 25克公仔箱論壇' ~0 F2 }7 R1 Y6 N& M4 K
洋葱 1/2個
/ ~6 f: ?' d- S# Q& @' Qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 25克
+ l- i8 J' b3 }4 P" q/ {/ G/ p# h罐頭蘑菇片 3-4湯匙
) |. m& _, ^( q2 J% E% Ios.tvboxnow.com清雞湯 450-500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @- a# `: P/ c9 C% N6 V
喼汁 1湯匙% ^- k0 R0 i8 v7 p, z+ ~; Z
黑椒碎 少許
4 [4 S+ r, C0 Z' L! G2 m鹽 少許
5 z& z! @1 A( T2 Q$ u# X& M' I7 Itvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 少許
0 h3 ?2 P4 r! q公仔箱論壇, p& b4 T9 i% J3 ]+ \1 T
做法：4 n" u, a  s/ g$ p" c# @* [" C3 [
1.以190℃預熱焗爐。* }. j* B; E6 Q4 v# o, @
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
4 a8 D( O) z1 n) R0 U* u( K1 P6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
- T* h& {6 t) e' L+ X) D4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)os.tvboxnow.com1 h7 `( w/ W; L" c+ b( S
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。os.tvboxnow.com0 k' M  o3 Z) t2 |( o% y
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。$ Q- J* J, |. Y9 I. y+ j
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
3 V- w4 [% u$ l3 Z1 q9 y. Dtvb now,tvbnow,bttvb8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

& ]% j* f2 L' I, J% N) w公仔箱論壇有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% L( \8 [% z0 `" |! u
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
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3 r* D, p1 z) X/ e% d7 \tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇  `2 N/ K0 ~1 i1 S9 _: u7 w5 C+ Y
有機紅菜頭 1個os.tvboxnow.com  b) ?' A# D1 A% c
青蘋果 1個
- G; M5 c* W% D! w6 d2 l7 F公仔箱論壇紅肉火龍果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B0 J" s  O: z2 ?
番茄 1/2個
* Y1 ^7 A4 }& H( e. P公仔箱論壇粟米 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j6 `9 L1 |" `1 V: s5 y
青瓜 1/2條. `! [7 a7 L9 R7 t9 Q; M4 X" y
新鮮菠蘿肉 2片, p3 d  ?, w" U* r7 |. h' t
水 2-3杯os.tvboxnow.com7 _. a! f  x5 |( e% s" p1 L( s# ~
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做法：os.tvboxnow.com  r2 U8 e  a7 x7 k8 L7 j9 d
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
& a! n& G) ]7 S, A! H3 a2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
3 k4 ?1 @2 f' S: W, E* E+ [  Yos.tvboxnow.com3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
) P: h" V( ~0 q5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。: U6 S5 T: E& Y
tvb now,tvbnow,bttvb( c6 q4 ?) o; P1 V  K& T
材料：7 Y- J3 G% Y8 d; T% K+ }
85%及72%黑朱古力 共200克
: m- `3 m6 h% a. R( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙
2 \3 x$ f( N  F$ n! c$ U( ?冧酒 4湯匙
' S9 v! x0 D& B4 ?0 P! g雞蛋4隻
0 _  Y, J4 K. z; btvb now,tvbnow,bttvb忌廉 8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?$ n7 F" _& Q
糖 3湯匙
9 c; w6 L+ C/ g% ~" ], sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 少許  ]; o! z* J! R# [4 x
公仔箱論壇3 Z) v2 O8 J' s  f, N
做法：
/ B1 Y6 P  u/ ^% l; Q$ B. `. u" c公仔箱論壇1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。os.tvboxnow.com5 x# i, }/ Z  {; Z" Z
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
$ h8 P- W1 E9 F8 E9 E- [tvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
: [3 ~- Q; `3 N  J3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
3 {0 ?( H5 Z: {* l3 `os.tvboxnow.com4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。  o0 @$ Q: Q6 Q) }7 k
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。tvb now,tvbnow,bttvb9 o; A# J# h  y" }; T% V) W0 z5 {8 a
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 K* F( K) D; w3 w  ^
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。# V1 i6 D" j" `# c+ g0 D
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材料：公仔箱論壇' W- I8 }1 W) d2 s
美國穀飼連骨豬排 2塊tvb now,tvbnow,bttvb) g, z. c0 C2 }# O7 _
鹽  少許公仔箱論壇6 O, Q8 `' O( N4 R  w
黑椒碎  少許
1 N: J6 \3 h: p9 a# _4 A0 Fos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 E% x* ]% a' w+ Q% J' V
沙沙醬材料：os.tvboxnow.com+ H, v* V. {, ]' e7 ?: k
紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb; D, w6 O- ^, ?# W* H& G
蒜頭  1粒
9 c) Y2 K$ K) m4 E4 d7 G3 @+ R' Z% G公仔箱論壇士多啤梨  2粒
! T5 i6 e. B( |6 Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷 少許公仔箱論壇2 `: R4 D; B, |3 u9 k) t
鹽  少許
" \* t( E, u  f$ g公仔箱論壇黑椒碎  少許 公仔箱論壇; |# A: V7 |' E! d! g
特純橄欖油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& K. g7 P9 X5 F0 a; {6 W+ f
黑醋  1湯匙os.tvboxnow.com4 i& p% n0 y) ~5 p& C
tvb now,tvbnow,bttvb3 e# L& x$ O6 K" x. ~& u- G
做法：
; b( s8 Q/ r/ K) [) X( Y' u0 u4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 z3 C5 h" x
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb/ R0 Z" O+ J+ K) o/ A6 K) a
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb* J4 O+ r6 P$ e% n9 U( ^3 `) j
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
7 r( k% x0 t3 k5 v. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。os.tvboxnow.com% i" k! H% i0 X0 e/ W
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。