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辣炒回鍋肉
. ^! J& z2 s5 X9 T1 {# uos.tvboxnow.com【材 料】公仔箱論壇; U r+ |, E8 G: z
豬前腿肉 200公克公仔箱論壇" z/ c) R# I: a( X
高麗菜 200公克
% |2 r8 Q- Y, \- O" j) h蒜頭 2顆
: C) Z# y! J4 Y# T乾辣椒 10公克
0 h9 o* v) t& L! S公仔箱論壇
' M, ]4 D, r. J- _$ r" T) \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" i5 F8 ~4 a. etvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
+ E/ y' Z$ W! | rtvb now,tvbnow,bttvb6 H0 j6 Q& l" L y. _% j% `% i' }$ {
【醃 料】4 O6 I- @* E4 F! [8 U$ L
蒜泥 1茶匙
. \( S/ Z0 ]' d6 M. B: C. y% uos.tvboxnow.com韓國辣椒醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( N5 [, ?6 j2 d- I8 t
韓式魚露 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% z- _+ {: o+ W* C; [0 C" Q# g8 t
2 U! q/ r' ?1 I8 R9 E! ios.tvboxnow.com【做 法】os.tvboxnow.com( c3 M- D, o& X6 F2 X2 r
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。公仔箱論壇+ Q% u/ T% @7 \8 y2 S1 y+ T1 v" ?) V
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾;蒜頭切片備用。$ l* P6 X$ c/ z$ o+ g/ c; u
3.烤箱預熱至180℃,再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上,放入烤箱內烤約8~10分鐘,肉片呈八分熟狀態取出備用。
0 H# \3 G8 e- a6 ], a公仔箱論壇4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後,先爆香蒜片和乾辣椒片,再放入高麗菜拌炒,加入作法3豬肉片拌炒。
( L7 D1 i, m) M7 i0 X( W! h( M5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽,加入拌炒均勻即可盛盤。 |