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原 料
* x! J' Z8 t' S$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊后腿1條
% m. ?) ?) D3 k+ l3 F2 r1 r% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜片50克
7 ^! u& b3 N% k& C1 i燒餌塊12個
0 u. C! u1 K: H6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d! G/ ^3 i5 _2 ^% |7 ?os.tvboxnow.com制 法
& Q$ I2 m8 N$ F& V1 g  Q7 N4 Cos.tvboxnow.com羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 0 A& E: L7 t; J' x7 U, \" {$ n
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
6 n: h7 p, L# E! e0 |乳餅300克tvb now,tvbnow,bttvb* m4 k7 R. [# W- D. a+ |7 G& o# t/ |
雞肉200克) S2 H3 s* k5 D" n0 y
豬肥膘、火腿各100克7 M$ b+ m. _6 }) D6 m
黃瓜10克 os.tvboxnow.com3 {% M: N7 I( ^, S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o! I0 W% Z4 c! a; s
制 法
( m" t& z6 f) r/ H5 Q3 ]! u把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 tvb now,tvbnow,bttvb- M9 X4 m4 q& s) v# x# v
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# x% g' U0 H7 `" E
肥雞一只2000克
7 z$ \5 D9 _) N" [5 \# W& \5 F胡椒粉3克tvb now,tvbnow,bttvb7 E6 Z; f0 X0 _) i8 s6 O5 K$ q
姜、蔥各30克
2 H- N- Q' P8 ]公仔箱論壇公仔箱論壇1 H' C# K3 W5 i6 @: P7 |
制 法 os.tvboxnow.com: z# S0 O' C0 _1 m
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 tvb now,tvbnow,bttvb. D; o3 @1 F8 ^/ e' Q& w
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
$ d) p+ L+ b& }) g! A4 ~公仔箱論壇鮮鯇魚1尾; g4 @0 }+ _1 b! o: v
豬板油丁20克
  j6 t) g, b4 h' }' u- ~- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿片10克
; L1 o7 I7 F) E4 m  l2 |4 a4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇片10克, f* B1 l  i: b7 }/ s5 B
筍片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 [- u* J3 l; H6 y1 [
干蝦6只
' F4 x, A7 W* W, m3 Ios.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  G; G% n6 K# m) U% s8 k
制 法
) _3 y( E8 A0 I# p; wtvb now,tvbnow,bttvb鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
8 P1 k/ }& a2 V" y- @  R從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
  J. }' w8 O+ L: u( [; u公仔箱論壇嫩 豆 腐150 克
1 a. h# K  Q4 G. q公仔箱論壇胡 蘿 卜50 克5 }& e% ^1 ^( t/ f2 c9 @) N; i
菜 心100 克
% r+ ~( ]# n" |9 S; W, @腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
3 H+ X; A- i1 g. S3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R( S5 b4 R" U& r3 c
制 法
6 J9 @% m, s( Q2 I3 K0 Hos.tvboxnow.com豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 公仔箱論壇. @! C+ ^* L1 H0 k5 y  d  o& a
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 公仔箱論壇0 e; m1 R" g+ A& x2 \6 ?

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原 料4 ~6 m3 o1 r( {) Q0 A" T
鮮 墨 魚 肉 560 克
+ ]* d4 I0 X3 X/ I公仔箱論壇香 菜 15 克 5 V8 @$ q. k! \  S% i
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
- s$ M; B7 |. g( v9 Ztvb now,tvbnow,bttvb木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克os.tvboxnow.com1 g+ q  n1 l* C, E! K
公仔箱論壇) |! h4 _3 Y1 v" r
制 法 os.tvboxnow.com: t7 J- t7 O5 p
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
4 N8 X4 X5 y. ?2 y花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； tvb now,tvbnow,bttvb' c" Y" L. x( n+ G2 W5 T4 m
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
; H- G1 u9 M- f/ Y燕 窩 30 克
' G/ I. ], L# I公仔箱論壇熟 雞 腿 肉 50 克
6 D. z* K6 Q( N- r熟 火 腿 肉 50 克
) o" R! B( l" B6 |水 發 冬 菇 25 克
( D+ L4 S+ ^$ L* z4 C2 _0 c0 d0 u1 v* f
制 法
1 W1 y. n* t0 Gtvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 1 n# {( l' r- T7 ]  M& u
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； . V4 o1 b& B. y: R# h
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
4 r3 N6 p; ~% X雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料/ p# M8 O/ b( z/ V+ ]
豬 肋 條 肉 800 克
: v, D4 a) V% |# O( R4 P/ L蟹 黃 50 克
7 y# f) A/ o7 S蟹 肉 125克 1 q$ n8 G0 i/ s, x* k
青 菜 心 200 克os.tvboxnow.com% }+ V5 z" S, U  ^  ~" L; a  O
蝦 子 1 克 公仔箱論壇4 @! O1 H5 |( p- S) ~" U1 M
清 湯 500 克
! ~& [1 Z8 Y0 m0 q/ U  C# C% d8 x- \$ N2 Q# P% g/ |7 s
制 法 " I# C& B# S# [% X0 w- A
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
% f  R. `/ K  ^* q, Y' j公仔箱論壇放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
" H- F7 u3 e5 w* j: b青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ & E8 r- I! o& ]3 f. n
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
. D# W4 t* t0 |* ?0 Aos.tvboxnow.com水 發 海 參 150 克
6 X$ k% Y, o' S/ b/ R3 J" W公仔箱論壇鮑 魚 5 克
( \4 d% V0 N- xos.tvboxnow.com油 發 魚 肚 100克   h8 U% ^: ]( n' \
水 發 魚 翅 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f8 I3 a6 ^  T% x
雞 脯 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb) e: E3 h0 ^4 e7 o7 |, @
厥 魚 肉 100 克
1 Y6 n; I9 Z, ~/ E1 n+ `! B公仔箱論壇水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克os.tvboxnow.com3 O/ o& v# d+ [/ R" _( S7 z

. U" r! N$ w" z5 u' H8 C# o7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法os.tvboxnow.com7 E  A' ?* M# Q1 v; d6 n
tvb now,tvbnow,bttvb/ y- k7 p- P) r/ F7 m# f$ V
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
' M$ c, l1 R- d5 R4 Vtvb now,tvbnow,bttvb海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
4 @2 X4 ~+ _4 O  j7 u8 J$ u0 K6 Atvb now,tvbnow,bttvb炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
) y8 O9 T$ y3 z' ~9 G公仔箱論壇鮮魷魚150克
6 _& Q6 [7 J( i2 vtvb now,tvbnow,bttvb
9 X2 Q: D5 @  m  c制 法 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^: H$ Z( z4 t# \% {) I5 P
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
/ K( B6 Q% R& s+ Y) W7 b( o公仔箱論壇用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
1 C9 t# z4 C. b' Q8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨鴨肉100克
9 ^) R+ U# U0 d! r$ c公仔箱論壇去骨烤鴨肉100克
6 k- \+ s) y3 ?- ^0 S$ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S0 S) [- B) k5 S+ o1 C. D
制 法
. M0 B, w( I4 o/ ttvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ / O% F+ V( T2 I2 r3 U
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯1 I! d7 l; \$ \" P0 _. g8 Q
原 料
3 \- g4 \3 ]& W) f1 D熟鱔絲100克
$ c4 s* K! ^+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞脯絲100克
3 A" z' u1 A" X- ?& }香菇絲100克 公仔箱論壇& P3 J5 u- r( ]& f  O3 X$ @

6 u. @2 G" B" \/ k0 g/ \! @os.tvboxnow.com制 法
* G+ _9 T& v; Q( {2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
8 `7 L( O5 A$ `1 N9 \0 h' F加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
9 ?6 M2 {$ B& ?; ]tvb now,tvbnow,bttvb水發大烏參1只. z3 H: K: I$ u9 p, M, c
蝦籽2克
0 [8 ?! A2 _+ ^os.tvboxnow.com蔥段1克 tvb now,tvbnow,bttvb" u: s" }/ U0 v; c! Y( u

! O6 Y+ m, L7 s' w% J) b制 法 公仔箱論壇- D# G+ [; J" J8 Z1 X/ U
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
% u- {5 X( ~# P( f0 n2 s! A! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 P$ S* r' u% o7 y
8 K9 w! q" a7 k" @( Q0 R
公仔箱論壇( j% Y( w6 D3 V( {3 O  A+ J9 y- @

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原 料
/ N7 d. |6 u1 r' ]去 頭 熟 白 鴨200 克os.tvboxnow.com" u% \1 I# L1 W( Y$ C
雞 蛋3 個3 {" X: T1 l* F  d
雞 清 湯750 克( K9 f; I6 J% D0 j' ]/ w
蝦 茸 适 量
# Y2 z4 b: c1 }1 Cos.tvboxnow.com
# i3 w  Y8 R' x. {$ t' u6 _/ k制 法
! s; Z7 C# w6 h; V& j: Xos.tvboxnow.com鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
+ p/ z. N: v: _8 u9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； & b) h  U0 O! V6 Y
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； tvb now,tvbnow,bttvb! ?) B9 [: G2 x' I+ o2 B
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
( v: x0 ~$ E+ M' A4 ?5 d- q+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蝦 仁500 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S/ o7 R9 {0 N) R) z
土 豆 絲250 克os.tvboxnow.com$ g" f5 T- S2 }+ `- A0 @& j. ^
番 茄 醬25 克os.tvboxnow.com- q/ s) c; _. a/ A
公仔箱論壇5 J% v; E, ]+ Y9 o
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g( w' V5 n) n9 d' b
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
1 i/ N" C$ A4 k: o. Y- a蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 公仔箱論壇, {6 i  u4 c6 Z8 L
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvb now,tvbnow,bttvb" n" b  ]. q: S+ u5 j' p
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.