vanbaswai

原 料
3 s0 G8 Z, d' ]$ @) ~' K, J8 Y/ y鮮鱖魚1尾約1000克公仔箱論壇6 R; _" |9 Z) {; g" T# m& z6 u" S
香菇片50克
; e+ c. e5 X/ `公仔箱論壇蛋皮片各50克
9 b# Q. h& J3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]( ?. T6 ?8 @1 a0 Q7 \4 D  `- ~. \
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb8 \& `+ [0 ]/ a8 Z7 W/ g# G
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒
5 {8 `$ C. {5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
7 M8 t' s) \* P% q# A9 ]% A  t蛋皮100克os.tvboxnow.com% E  m. n+ J. c( G
冬筍100克os.tvboxnow.com5 o" ?! @( ^: g- e6 ?' f
金針菇100克
, F/ i- O1 \6 }4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g: X$ `& o% |' r6 kos.tvboxnow.com制 法
7 Z2 d. X7 S- J: Uos.tvboxnow.com金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒
, ]$ d/ I4 F8 @# Ttvb now,tvbnow,bttvb冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料1 _) m% \1 U" O9 @1 j! h# z! _# \
鮮鱖魚1尾約250克
; D- X/ t3 p2 W5 x. Los.tvboxnow.com白糖100克os.tvboxnow.com, V' L: R& E5 l+ W* i$ E
番茄醬100克
- G# z& |: `" ^& O4 I& nos.tvboxnow.com蔥結5克
' @1 r: ]- }8 O: P5 g/ mos.tvboxnow.com姜片10克
3 X7 F8 `& r& G/ r& ]* |& B公仔箱論壇# o% v% W& h% S- J7 y
制 法
" U* H, t$ L# b' e4 p, E魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。
" \3 T( Z1 ^( O# q& Ctvb now,tvbnow,bttvb青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。 : W+ E3 T- g. }" \5 E) i
番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

vanbaswai

原 料
, u' u5 a& c3 h4 @. k# xtvb now,tvbnow,bttvb淨　魚肉400克
$ a4 A( `1 P8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺末5克tvb now,tvbnow,bttvb: _4 f* Z7 C9 Q- u
水發香菇50克* K) l& ^+ \; t5 n
雞湯500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U# [. ^  C, B7 ?  S" D
雞蛋4個
( g; q3 w+ j9 e+ M& [tvb now,tvbnow,bttvb
; p/ T& B& a; P  ?: k/ B+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 0 L( F7 T4 Z) q; d; x' ~
　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀；
8 q4 [2 w! \8 \& l; z2 z9 Q0 ~' ~os.tvboxnow.com鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出；
9 g! h4 l7 P4 X# ~( `  E/ G6 @雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

vanbaswai

原 料
# W' ^# B) k8 a水發海參400克
$ ^* @+ M$ u3 v  `- R: Q7 K- Qtvb now,tvbnow,bttvb熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克tvb now,tvbnow,bttvb4 `4 Z( W2 c' f/ I; @$ m$ P6 M  r& m
水發蹄筋50克
+ W$ f' a7 Z5 `4 i( Vos.tvboxnow.com蝦米15克os.tvboxnow.com7 n' S  n& g: R5 k* K0 n# ]* f( }. v
荸薺50克公仔箱論壇* |, S; f1 B0 L5 W0 E) ^$ [$ e
水發香菇5克
, ?- O5 K- T; h! T; Zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~: d4 H+ x5 u, \: Q# j
制 法 os.tvboxnow.com; b! K5 k5 F& j3 s& U
海參、蹄筋治淨，切條；
' g) b/ I1 f- W7 ~, w+ [tvb now,tvbnow,bttvb冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯； 6 c! `7 R: ?+ `- d6 ?1 F
炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗； 公仔箱論壇# \+ L: i. e- a- y* c/ X8 ?2 ~
將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤；
: V! k  i8 N% b' R原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

vanbaswai

原 料os.tvboxnow.com- q  Z# I  z: Z) E! R3 E) i
香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克
- u6 y, E* x, T) \0 H# G, K6 u8 t
9 Q' y0 D  b. {* T: k3 d制 法
: d. l. l7 f: [# y  k9 ~tvb now,tvbnow,bttvb桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅；
: q* _' p2 b; D8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟； # n) ?/ N  E  r7 F$ e
各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

vanbaswai

原 料
% h  b. H. ^) i  _os.tvboxnow.com鱸魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb+ t) `- S0 K8 t$ h0 H: c
番茄醬50克
) z4 I  e- I8 v. K. o4 z. ktvb now,tvbnow,bttvb芥藍菜葉2片公仔箱論壇) A% q6 C( l& d! U1 Y# |' B" y8 Z
干淀粉100克公仔箱論壇  ^  e, Z* f+ M/ S9 T) y! ]( K% _
濕淀粉10克 % z7 \" s, E8 I2 r6 Z! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& o3 J$ {; w( M/ I' b
制 法
8 `% m( O2 E# p# pos.tvboxnow.com鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
) V3 E5 f. l4 F- D公仔箱論壇芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ - Y, ?( T3 @" v0 k/ a: `
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
/ m5 C  e' d( ]4 o% ^  O公仔箱論壇鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

vanbaswai

- \% G* v' L& X# ?7 }$ E公仔箱論壇原 料：
# o4 b/ U; Z4 m: |3 E9 F4 v龍蝦片适量tvb now,tvbnow,bttvb" A% s% u1 |& O+ @( G$ W
蘑菇适量os.tvboxnow.com# B8 m: W; Y3 y8 ]0 e
發菜适量
- W/ M4 ^! `* J8 B* ~# Cos.tvboxnow.com蝦茸适量
; `0 @( l# B3 R3 p% R  c* Q蛋皮适量os.tvboxnow.com6 X: [! W$ |3 l# q% w; s
紅櫻桃一顆 公仔箱論壇2 b2 G* ^; W* D+ g! q9 n' J5 m0 C
制 法 ; |$ [6 {* ~3 \5 I! W5 b* C6 D
龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。
9 |& o' s4 n" e! c; wos.tvboxnow.com蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

vanbaswai

原 料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \! B  T5 e, ^
罐頭鮑魚12個
6 K. T2 \- `  q8 [: l) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱖魚肉100克3 L# E0 X' B) c7 K$ @+ m; A
豌豆24粒
  a  l- k0 u' h/ P2 `$ Y9 S, Uos.tvboxnow.com油菜葉250克
9 T0 W) t2 u! J# }雞蛋清4個
. `* @7 F4 J. ]3 I. ^& b6 |( g公仔箱論壇雞鴨湯200克
: l: L3 r! T: \; N, qos.tvboxnow.com制 法
4 ^8 ^/ r8 B& _0 j鱖魚去骨制茸﹒
  E/ ~' ?! v$ q* Xtvb now,tvbnow,bttvb油菜切絲過油﹒ tvb now,tvbnow,bttvb  V6 S+ T# n* Y0 P  j' K% m
將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒ & `) Z" v0 W8 K+ x$ d0 p5 b, R
旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

vanbaswai

原 料﹕公仔箱論壇0 _3 n. ]! \# {- U0 {
豬 板 油300 克
/ f9 P' W* O6 r0 h' xos.tvboxnow.com蜂 蜜 約200 克os.tvboxnow.com' h" d' m% Q6 l
青﹑ 紅 絲 各15 克
& H9 b' F& J5 E, @! ?! `- a$ }雞 蛋2 個
- e9 A! y. p$ w" P" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
" G  y( v  E" S3 }豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條.
& P: Z- F& J& uos.tvboxnow.com面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團. tvb now,tvbnow,bttvb* K; q  m4 h$ X* E
再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊. os.tvboxnow.com# V, H5 S$ n2 J! V
板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出.
: L' m0 u/ m) J& i8 l! R- H3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

vanbaswai

原 料﹕
& i9 t4 F( v" {: U2 X  Z4 U雞 脯 肉 100 克tvb now,tvbnow,bttvb4 L, t5 c( b' u) p- c: A4 `
西 紅 柿 3 個
' \, B7 D6 t  y  ytvb now,tvbnow,bttvb鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量
- e. M" o6 a, x公仔箱論壇制 法
/ j, w& o3 w, U2 T3 S7 y' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔ os.tvboxnow.com) S! z  O4 W% \# {( w* x- V% k* K
雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔
8 k9 I0 s$ L: Z- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c" V  g# w% s9 Y$ c7 [% n- m
羊 肉 750 克
8 m( [4 l+ x0 I; o: `6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量 公仔箱論壇$ m5 j: H3 k+ x, F. E/ ^1 x0 S$ M

9 d1 v& }( q4 z制 法 os.tvboxnow.com/ r3 Y/ Y$ n% l3 r' l7 K
羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片;
, \2 I/ c! P! t  Gtvb now,tvbnow,bttvb芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔
2 R6 |! {# m( U" K" C% \- ztvb now,tvbnow,bttvb火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

vanbaswai

原 料
- T, H6 R2 ?- O, v8 H* x/ v6 Mtvb now,tvbnow,bttvb北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 )
* W2 f' f1 l1 j+ L) ]tvb now,tvbnow,bttvb麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;- p7 l! d' h  \+ X; C0 \- r
tvb now,tvbnow,bttvb% G* x( C& M) y; A, Z) X' W. F* v( r1 S
制 法
0 |: w1 ?3 i( {  A6 Y1 u' h公仔箱論壇選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒ / @$ M" L" u) q0 p
將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒
# M4 V; ^& e# g/ F. g( y公仔箱論壇將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒ 公仔箱論壇8 S- f1 y1 P2 i% Y$ p8 X# J+ o
將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒
# B+ ~7 ~+ I% \) g8 m  M/ \將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

vanbaswai

原 料os.tvboxnow.com$ Z8 c& W, U: E: N' C# E+ i- ^8 m
水 發 魚 翅 500 克 " B: u4 p, \. I( I* I
火 腿 25 克 - M8 T- Y) P* K  f
水 發 玉 蘭 片 20 克 公仔箱論壇. J7 Z* o* I- `7 A
水 發 香 菇 20 克
4 b; c" ]7 T2 C3 M2 a! R: k& Etvb now,tvbnow,bttvb油 菜 心 15 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e$ ]; M& t5 y9 m3 D0 Z
雞 湯 1000 克
. x2 X- X; e5 D公仔箱論壇清 湯 150 克
3 N. l, @9 W- L7 M
/ H/ X- k, J% Z' @! i' atvb now,tvbnow,bttvb制 法
( [. Q9 ^! `+ ~0 @/ O5 U. n% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒ , e4 u7 U7 b  j4 r
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒ os.tvboxnow.com1 q3 {8 i$ H0 G$ y, j( ^2 I9 ?
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' Y; ?: @. e
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

vanbaswai

原 料
& A6 y/ h2 W# d% D0 Y公仔箱論壇洋蔥400克
- x  X/ t; |1 R菠菜葉80克tvb now,tvbnow,bttvb. c7 G. m, ~7 \" H' P% q) W6 C# v6 h
櫻桃10粒tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 S3 F- M) A$ D4 P; Y0 R
雞蛋2個
$ F. e2 m1 [# K+ K# g. ?: f公仔箱論壇面粉80克公仔箱論壇1 g: r! y; V/ y, Z
面包渣100克 0 }7 j0 P  N. n/ p2 j4 c

4 |% {4 @5 Z- f! i: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 os.tvboxnow.com( J6 B, x  Q! s# r, o3 h
菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒ 公仔箱論壇$ s: B' C1 o" u6 k
逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒