vanbaswai

原 料1 E1 k: c  ^2 F" R5 h% q3 D
鮮鱖魚1尾約1000克
9 P% h5 {& u% ~+ s: X4 Ros.tvboxnow.com香菇片50克
* x6 q  [2 l$ j4 Q+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮片各50克
' B* }# q7 H% e' ~8 p1 k公仔箱論壇
8 U: V/ f9 c0 w/ \4 X制 法 , s5 g+ x; h- k) U1 o' B# }
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒
* y. I9 v6 M. \冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
$ \" x0 v& D8 r7 {% d公仔箱論壇蛋皮100克
. M6 m; g1 X1 I, b8 w* \+ e' x冬筍100克8 D( s/ z7 B2 ^! n& r
金針菇100克 7 a& W4 h! S# Y

/ Z) ?# H) g) s" y+ W* g制 法
7 ]% _! L$ m' ~' z1 j: Y4 ^+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ / }. ?* I5 t* a2 f" _0 t6 _
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
) e. @% v9 l7 R$ f1 C+ Y鮮鱖魚1尾約250克0 O/ _& ?! @8 q- y* ~' x
白糖100克
. A2 e0 q2 w( ^; l1 [3 O2 V$ {, H番茄醬100克公仔箱論壇  s5 ^4 C' V0 S
蔥結5克os.tvboxnow.com- m; l6 \' K& |' Q5 @* ?
姜片10克
/ `0 ^% }' z$ F1 w# j! V4 {) Zos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# Y' c7 M  i7 s9 u" C# h5 y) V
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb2 S6 x7 w& R: V, a, B: n6 Y
魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。 公仔箱論壇( A" F6 b; v; X
青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。
4 m. W! m- ]3 h/ M- |) o2 N公仔箱論壇番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

vanbaswai

原 料os.tvboxnow.com; A# l1 C6 k- B. m$ _
淨　魚肉400克
* G6 p) y& {5 G. t1 j& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺末5克os.tvboxnow.com% i0 ^5 B3 S. K
水發香菇50克公仔箱論壇1 c; Y( Z: i* `5 n
雞湯500克
/ Q. c' y+ e3 v: Z0 a2 aos.tvboxnow.com雞蛋4個 os.tvboxnow.com# Z/ H2 O  D( |' s

# _6 Q* x! }3 f- ?9 k! `制 法
) Q* R# \6 a- e　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n/ \4 c9 `0 o4 m1 e
鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出； ( a5 U. ?% _  m) d! E9 l
雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ], i$ R! w* I6 W: T6 ~. {
水發海參400克
9 \2 l; F. Z/ ~, Q+ E; L: los.tvboxnow.com熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克tvb now,tvbnow,bttvb' W" I5 U' ^0 b
水發蹄筋50克$ ~& t: b5 [8 [/ p# j8 d; o
蝦米15克公仔箱論壇0 V  ?# H1 q1 Q
荸薺50克+ w% V1 }+ I) D( |, W! W3 I# y) O
水發香菇5克
' b/ c/ s6 l+ w, w8 H( D( n公仔箱論壇
8 t8 N1 T3 D9 [7 ctvb now,tvbnow,bttvb制 法
) O  ^6 D9 k" L: }1 w* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參、蹄筋治淨，切條；
( U" D' Z, C2 j6 r0 m; p冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯； 公仔箱論壇7 [3 m2 {/ R4 O. Q2 z  R
炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗； os.tvboxnow.com5 T. |) T5 F" g, d9 n
將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤；
# I" _! F4 m+ h  _+ X+ O& r* `os.tvboxnow.com原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

vanbaswai

原 料os.tvboxnow.com4 c# \( i4 |9 |. w) M
香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克
& y) G6 d; Z! L6 D1 U
/ K5 N9 u3 U, X- W公仔箱論壇制 法 % I$ N) i" N$ h# Y! O
桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅；
, W0 V5 u4 P; H- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟； os.tvboxnow.com- y3 k) W1 |. h+ I- N
各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

vanbaswai

原 料
: w; r& {& }. H$ m" R6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚1尾
* S, S+ k1 s, L/ Kos.tvboxnow.com番茄醬50克
% N6 p' ]- M$ n6 y9 X公仔箱論壇芥藍菜葉2片公仔箱論壇) e- [# ?9 f: `0 r3 ]
干淀粉100克
" f8 m4 v8 e& \. A; ]9 j  q  o濕淀粉10克 公仔箱論壇, Y- @/ T$ M, C/ y) j
tvb now,tvbnow,bttvb  t3 e2 }' ~3 t- M* e/ t" e7 D
制 法 os.tvboxnow.com- D1 d+ b. K. q3 o
鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& N. O/ Z6 k0 p
芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒
" b: c; R' W. S; q. \0 W% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
5 a( b# \  }, C3 z. q6 M: los.tvboxnow.com鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

vanbaswai

5 R$ a! ]/ e. M原 料：
4 G/ A! N5 b/ Q. Dtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦片适量
( d% [: X/ E+ J% H蘑菇适量os.tvboxnow.com( d8 y3 q9 S: u9 O5 R
發菜适量/ V! \9 W9 `& r- q
蝦茸适量
$ ^7 q! f+ L4 l+ \9 r: t; D蛋皮适量
$ |" v3 I/ k; A4 W紅櫻桃一顆
9 b, ]* v6 b- b3 ntvb now,tvbnow,bttvb制 法 0 M" s9 c/ g+ d8 m7 }
龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。 2 A) T& ]! s, u* Y
蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

vanbaswai

原 料﹕os.tvboxnow.com4 c8 X' n0 T& N6 V4 Q1 ~6 R; y
罐頭鮑魚12個公仔箱論壇0 O! c3 I) F4 {. y2 O0 L
鱖魚肉100克$ M3 ?. D7 d. x9 [" d
豌豆24粒
; T% z5 T# o0 ~: I/ w: ^" e0 x# i油菜葉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N  h. p4 F5 g( Z; \" f
雞蛋清4個公仔箱論壇& Y5 ?0 [( P& A" L8 [2 B2 ^/ P
雞鴨湯200克
5 k# l' m" N, M6 `: P) Ftvb now,tvbnow,bttvb制 法 公仔箱論壇2 s' G% W, _+ a% X4 y
鱖魚去骨制茸﹒
8 T" N5 ^; W, o) U6 i" B公仔箱論壇油菜切絲過油﹒ os.tvboxnow.com. m" C6 D$ s" S- K+ _9 O4 x7 ]
將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒
, Y" T* N4 `; ~; m3 b4 e* s$ R, atvb now,tvbnow,bttvb旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

vanbaswai

原 料﹕tvb now,tvbnow,bttvb- m7 ]2 y( w( N1 B. i1 R2 U
豬 板 油300 克tvb now,tvbnow,bttvb: p* D, Y0 K/ s
蜂 蜜 約200 克
6 J) L1 Z* P6 _: ]7 U% |$ @& R# f# V青﹑ 紅 絲 各15 克os.tvboxnow.com2 x7 M5 J9 |" ]4 a# D6 A# }
雞 蛋2 個 os.tvboxnow.com9 e( A8 Y0 n. V* N1 m6 k
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t  i. n$ q7 Y3 }5 b1 K
豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條.
6 R  j: G9 ?4 H: _& O$ |3 i面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團.
8 ?- P  H! \1 e& k1 ~tvb now,tvbnow,bttvb再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊. , T: |% M; N- @
板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出.
% Y: m4 w9 N( O9 r4 a% L" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

vanbaswai

原 料﹕
+ b# \0 d' N; [& X2 z公仔箱論壇雞 脯 肉 100 克公仔箱論壇9 l0 H6 F% V# ?  p; C, v! N! ]
西 紅 柿 3 個
# U2 E' G1 Z: u5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量 tvb now,tvbnow,bttvb5 L" _& ]! [) q  L0 N( A
制 法
  D9 }# u: W5 C# V3 }+ pos.tvboxnow.com油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔ 公仔箱論壇' J* G0 P% W9 K- P6 u4 F
雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L- @5 m. C8 O: d4 m3 O' M
取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

vanbaswai

原 料
0 u! M. F5 z% h! _$ ?* X8 O& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊 肉 750 克
2 Q+ b5 s  V3 ?0 |9 A0 oos.tvboxnow.com白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量 tvb now,tvbnow,bttvb4 j$ j( q% a( L( c. D

. t! ~4 Y. v: Q: C( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
4 z+ _$ s' Z( V; ^os.tvboxnow.com羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片; ! F' M& A- D# z  r5 k  f% p
芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔ os.tvboxnow.com% ~7 e1 S  t1 a( {
火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

vanbaswai

原 料
! i1 l: G# r  N* r' t+ W- ~os.tvboxnow.com北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 ) tvb now,tvbnow,bttvb* l( y: U' E/ ?& |- O
麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;
& E2 m4 S( h  n  l, L" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M5 g; K" ^+ ^/ ?" U; Cos.tvboxnow.com制 法   |3 L7 y* {5 A  |4 s
選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒ 1 g7 ~+ E- b& j- X% ?
將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @, G* v# [1 Z: ]0 y6 v
將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒
# F. b$ M4 f: {& D( K; ?) @8 Vtvb now,tvbnow,bttvb將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒
1 g0 \: U# @6 i" [' u% g/ P公仔箱論壇將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

vanbaswai

原 料7 W* F& y( c, b6 [( j. f
水 發 魚 翅 500 克
. d$ M2 W) H5 L( l0 c火 腿 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb% A# g5 t  `! z$ d
水 發 玉 蘭 片 20 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y, Z: W& P0 p1 W6 @
水 發 香 菇 20 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a! g- C+ |& R
油 菜 心 15 克
& m/ i6 l5 ]. P% L* p雞 湯 1000 克
& `9 @7 q% S+ O3 N清 湯 150 克
; W6 N# E. l9 A8 Aos.tvboxnow.com+ _& c$ ]6 E5 i
制 法
/ r, h; a1 e; a4 \; H3 B! d# Q5 K公仔箱論壇火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒
/ a+ S; m( G) [' \3 C! y  L. Aos.tvboxnow.com魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
8 Y& `/ K; d, R( N. g9 ~) a  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒ 公仔箱論壇8 x  b. [0 Y( [0 N, y& a, y" d2 a
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

vanbaswai

原 料
( W+ w( T" b3 x1 m- \2 N, S公仔箱論壇洋蔥400克7 c( P8 h" J; N' o& V2 K
菠菜葉80克
: P# E( i1 s0 f2 A. T* q# a6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃10粒
* i$ J5 Q3 z2 s4 I! ]0 s$ @7 f雞蛋2個% n, k+ n* g) a7 m% j
面粉80克; C! B) s  m3 v9 K7 L* r( z' X
面包渣100克 # h, K: x/ B% I

1 v% k7 K2 V% X( t9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvb now,tvbnow,bttvb, F% O. S3 Q# h( D. g9 u7 j
菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒
2 m6 z( j( V% h1 }+ P9 f逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒