vanbaswai

原 料tvb now,tvbnow,bttvb- Q! e1 H5 l1 v' d5 I
鮮鱖魚1尾約1000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I/ L5 c: q! j
香菇片50克" u  F6 ]6 S( C+ }7 c0 r5 I
蛋皮片各50克
  M" D2 _& D1 H7 |6 d  y3 ~os.tvboxnow.com
7 Q& k! F. B% `- @+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
# a% K0 j4 D0 D! h7 C8 dos.tvboxnow.com金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ 5 b  F8 y$ X' m( v% o) t& ?/ W
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
) p: r6 g9 a* ~' L' X$ pos.tvboxnow.com蛋皮100克
; i3 n4 c* S- w9 h' q: j公仔箱論壇冬筍100克: H( F) x; J& j4 o/ Q- _( |) y
金針菇100克
) w" ~& u9 u/ I% U' v' {7 Vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y- O7 n4 `+ X3 ^4 w5 ]2 g( K( D
制 法
- d9 R  z) [. q金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒
0 \% w7 y* Z1 F. q8 M冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
+ Y+ L! l; o) e# w8 _/ n. {( v6 @" x公仔箱論壇鮮鱖魚1尾約250克
( P5 {0 g7 }6 `: D2 }, L+ {+ E白糖100克os.tvboxnow.com+ Y" f# W0 J' U" D! E8 i# S
番茄醬100克os.tvboxnow.com; P8 U. M2 p8 B7 G) z# E
蔥結5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L# I% M6 ^6 z8 Z3 j
姜片10克
% P2 d  X7 ~2 C5 r& H" u1 d4 H
  \! t) B$ @7 C0 R4 p制 法 公仔箱論壇7 n. ^6 y# [5 ]& s9 h% V
魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。
5 ~. b# ?7 _) G" C0 r3 C- |5 Z青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `2 m1 G# S0 x
番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

vanbaswai

原 料os.tvboxnow.com: g9 C* y' q" [4 K: B" M9 A
淨　魚肉400克tvb now,tvbnow,bttvb, m, [, k6 }. [2 M7 [- Y7 v3 `
荸薺末5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O/ X+ g4 \1 O* x* ?. M$ {
水發香菇50克
1 L; ^* W) F, C- U8 k/ O1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯500克
7 O" V3 V+ J8 E2 A) t$ R公仔箱論壇雞蛋4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 z' U1 G7 H8 Y6 Y# O
: x5 L# M+ @  l+ |5 j2 \! ~7 D5 @; c
制 法
- \: g5 W) C7 ^8 f8 L4 ^公仔箱論壇　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀； os.tvboxnow.com% {+ _- n! c: s& V$ ~
鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出； 7 x, a& c. ?3 }
雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

vanbaswai

原 料tvb now,tvbnow,bttvb9 \5 M" Q4 ?2 p# j0 X: [
水發海參400克+ M' U: b/ b# U. K% ?
熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克tvb now,tvbnow,bttvb" z- h2 b7 c4 s; }
水發蹄筋50克
6 r6 M( f& F3 E+ P, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米15克# @" q7 G% e1 h* V' w/ v
荸薺50克os.tvboxnow.com) _: n  k  b" ^4 y$ f  ]& i
水發香菇5克 % J: B1 Y5 o9 g! l$ f

  Y. P  n6 ^$ Z7 k6 r1 n9 T" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 os.tvboxnow.com: ]! }: e+ j8 r9 @( g2 r
海參、蹄筋治淨，切條；
( z9 Z/ C; C9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯；
- Z2 w6 G6 i+ m7 V2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗； 0 _+ G' {% w9 [! _
將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤；
* q4 @6 R% Q: n7 F8 b原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

vanbaswai

原 料
# U3 u* ?- d! j公仔箱論壇香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克 tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 ~" v- d& u& [* g( ]& b
os.tvboxnow.com/ y/ B; }3 e! S: m
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb- K# S0 d( N* q5 }: j0 w# \# l
桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅； # i& I% P+ g4 j4 Z
香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟；
8 P! ?7 U2 G  ]9 g5 C! Q% g各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

vanbaswai

原 料1 Z; d0 {/ G" r( V. y: l! H
鱸魚1尾
5 F7 S6 ?& w7 qtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬50克0 _+ W/ O; [, e6 o( N
芥藍菜葉2片os.tvboxnow.com7 ^7 t6 x2 Z) m, t
干淀粉100克+ B# T; Y5 F+ k8 e( h+ u5 ^2 J
濕淀粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb$ K8 T. e! t6 u  K
tvb now,tvbnow,bttvb# r8 x" w$ M1 c. T5 X& R/ R$ T, e# ]
制 法 公仔箱論壇$ Q4 V4 c# d9 {5 t
鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
3 O, k! @3 m6 I* S8 E, z( Ztvb now,tvbnow,bttvb芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ os.tvboxnow.com6 J4 g, T. J% ]5 ^% s1 }4 d2 U# n
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
" R1 J# L# p4 x. `" `- U5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

vanbaswai

& l9 p, w" }" _! V8 z* E8 Wtvb now,tvbnow,bttvb原 料：5 ]1 ^& ]. U. G$ t! j. f
龍蝦片适量
1 [, |2 ?4 E8 S9 v$ r  dos.tvboxnow.com蘑菇适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 F* D! Q( Z7 t% ~
發菜适量
3 O: c" F" L# j& d蝦茸适量
6 `! J% ]" l2 E6 F  _+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮适量公仔箱論壇! G3 [, z. m$ \6 c
紅櫻桃一顆 os.tvboxnow.com' V1 B, s! c( q  U
制 法 : ~5 h( W, r0 K
龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。 os.tvboxnow.com" O! P) {6 I$ n6 G( q) N4 D6 E
蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

vanbaswai

原 料﹕
0 ]6 `& b6 |2 s' u- y1 x2 Eos.tvboxnow.com罐頭鮑魚12個os.tvboxnow.com. i9 d: Y8 i$ q0 ~1 Y
鱖魚肉100克
$ N/ g: }% J5 ], h' c) T# {7 b' p+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆24粒
+ \7 Z9 n- Q: U* e/ ^os.tvboxnow.com油菜葉250克
7 v2 T. ]4 @# c+ Y( G1 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋清4個
" H* t, u% r# O0 m雞鴨湯200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D5 s0 ~* ~3 D0 D! k! s/ D1 R
制 法
* d5 C* O- x4 }: S) C; gtvb now,tvbnow,bttvb鱖魚去骨制茸﹒
- n  c- ~1 t3 M3 r" S油菜切絲過油﹒
1 N1 y9 Y5 P- ?+ e公仔箱論壇將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒ 3 A8 |6 C8 S4 k- m! F  p
旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

vanbaswai

原 料﹕
$ `# U4 b; m$ r/ v公仔箱論壇豬 板 油300 克3 }5 \* s& p1 m9 N' B  M# ~
蜂 蜜 約200 克6 d/ b& k0 b3 D  P3 W
青﹑ 紅 絲 各15 克
8 c* X/ Z/ J4 n0 _( z! p公仔箱論壇雞 蛋2 個 ' v( u' p: K6 f7 n! B5 e
制 法 . x. Y1 f) q1 g/ V
豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條.
. O" \: J8 m% }5 K面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團.
" X6 e7 S. A) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊. 0 S8 ^' f- {4 h: q8 b
板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出. 8 M2 d  r8 s. Z6 I- _" u
蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

vanbaswai

原 料﹕
9 Y6 O( O' E) w$ ?5 V) z" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 脯 肉 100 克
+ v  w) `7 n! ^; K0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西 紅 柿 3 個
9 e: e" W  T4 N6 R7 X, G3 Q鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量
+ N+ i! k. y% c  r9 G( v; X& |os.tvboxnow.com制 法
9 p6 S: r3 v7 D  b8 v6 o, I. e: i. E4 Otvb now,tvbnow,bttvb油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔
5 i% a1 |- h# N5 ~, ~os.tvboxnow.com雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔
: |; c( Z% H$ V* F$ K) c/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

vanbaswai

原 料
. P* A+ B0 c$ x* M: b公仔箱論壇羊 肉 750 克tvb now,tvbnow,bttvb3 r, ?& H. c; l- A: Q
白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量
+ H, H& b5 V6 }; b& `% v! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& I" T- Q) T. |* A) f& x
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V3 c+ o! @( ]
羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片; os.tvboxnow.com7 b/ L* F% p1 s, [. l6 s- ~; c
芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔
" p0 Y+ s1 B8 g3 o6 l1 [. A# l3 H火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

vanbaswai

原 料
, g" j0 V' ]# P: |公仔箱論壇北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 ) tvb now,tvbnow,bttvb3 I% v2 B7 m# H' b; K. Q. k: @% N7 s8 j
麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;os.tvboxnow.com& y/ W4 h& t# U6 e1 H
公仔箱論壇5 n% ?' o3 F( z7 ]2 W: A, f, R
制 法 公仔箱論壇# b/ ]! P- K: Z7 L# U+ L, i4 C
選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒
; t4 O! ]* S/ t" o+ _& [tvb now,tvbnow,bttvb將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒
, f1 M* p1 t( e9 ttvb now,tvbnow,bttvb將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒
! B4 S! r8 x8 L, R, g: y將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒
/ d0 v8 K4 v9 n8 Z# u) aos.tvboxnow.com將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

vanbaswai

原 料
+ }0 y) ~/ r+ M水 發 魚 翅 500 克
0 `+ Y( l* G6 W4 S: Ktvb now,tvbnow,bttvb火 腿 25 克 公仔箱論壇( W2 x7 |$ u) g) ?; H# F; g6 ^
水 發 玉 蘭 片 20 克
5 J) G' X$ g# n6 @水 發 香 菇 20 克
1 Q; h3 N4 I' P5 z) u# T3 g) Ftvb now,tvbnow,bttvb油 菜 心 15 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^4 G0 w0 f. a/ ^# {
雞 湯 1000 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ P6 N# N. e+ T: y( s- l4 a
清 湯 150 克 % \9 N( o# Z8 t8 e
' @& g- S7 l* L4 n3 W3 J( {
制 法 os.tvboxnow.com% C9 ]' v' k7 }$ U" x
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒
" _+ }* I, p8 L$ H6 a7 l公仔箱論壇魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒   Y1 X; p2 R& b1 I, I; e! b
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H! ]: i. F' Z
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

vanbaswai

原 料os.tvboxnow.com$ I8 S5 }  C* A/ E$ v" \) t: {* }( q
洋蔥400克
1 o5 B$ ^+ r; J$ H( x: ]* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉80克
  X- B' P; C2 [  @公仔箱論壇櫻桃10粒
) [! ]' E3 C! l+ H) o. }$ a! y- Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2個
) s" F3 g. f+ k* r. W. \面粉80克0 E* w/ ~* ~+ O/ x8 V
面包渣100克
. s. E3 n) x6 u/ `! X  Y
0 O0 `; L* \$ Y$ a1 U+ U8 \制 法 公仔箱論壇1 I, X4 F# W$ x& S; q- J0 _
菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒
# B2 m4 l3 [, F+ o& P' ?逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒