一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
7 P+ ^  y  `5 Z. C& v( H) T* j. w- c2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' o' A- p/ C1 v% U) M4 y
3.油撒子
0 k6 J: ~( `! H  Q9 G3 j! v* K9 Z4.香菇筍丁素蒸餃
5 R0 i. l  n' Eos.tvboxnow.com5.素佛跳牆
; A8 C  P/ {5 c2 Z+ f8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲
, y0 ^# w3 J9 Z9 h3 A, K: Y% U7.芝麻三絲四季豆
( T0 H' s3 G" Q4 _0 p" |; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條
; v3 ~) l# f; s) K3 Y" {3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚
) w9 d9 I; x7 a& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜
1 R" r7 j- f# s. `* ?$ q, C, A. a6 S) t11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S; a7 J9 x% N; b: G7 p  J
12.梅香涼瓜
  k% a! y) }2 M0 Z! A4 a1 j公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲
3 v& [. \5 P" V14.紅霞映山湖9 k) K3 A* R7 H9 _# r
15.黑糖糯米捲6 g* ~6 M* D1 v3 N
16.雙鮮涼拌豆芽; M, L6 H$ M, [8 G2 z' y+ p9 Y. Y
17.竹筍爆三丁
& v% b$ R: P$ p% X/ l1 g: R18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb( z+ l! y; e/ P+ O3 F. V
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C- a* h9 c. M5 b; d5 O
20.白玉翡翠
2 g9 j" ~" s# A7 t% U/ D; f$ f' F4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片' e& h+ D' G# @1 Y2 c) }
22.芝麻牛蒡昆布絲
7 w8 H0 G3 M' U; a23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I, ]5 W) _! J- z9 x; J
24.豆醬炒芋梗
! x/ L' D2 l9 {; Z! u/ t8 ~25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
$ j5 k9 o! X$ O  X/ H26.三絲素鵝
, e# U# {& Y+ u, {+ Q- h& j27.和風春筍佐芝麻味噌醬
) ?$ L! Z( X/ g& M, nos.tvboxnow.com28.味噌涼拌茄子% ^0 X& d8 b5 w; r
29.涼拌什錦菇
4 A, ~! z, w2 h9 p% j4 y) S公仔箱論壇30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb& J: {) N; |9 k* e9 T
31.爽口馬鈴薯絲
# J9 ]7 k. d6 D" e( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb0 _8 d4 w9 K2 N3 I, |- @
33.洋蔥海蜇珊瑚草
: Z; P$ C( J6 @+ }! Ttvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb) t+ O! L1 ^* G, C) J* V. a/ P
35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇( c' K* X% G+ L# z! y8 N
36.薄荷炒鮑菇" p; \4 V9 ?/ R5 k3 Q9 G. Q8 W( b
37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb5 J% C) L( E# n4 ?* W) s" G) u
38.宮保豆腐os.tvboxnow.com; u+ v7 E* H$ V& t
39.破布子蒸苦瓜
% V4 g' h' j: P2 \% \: n  J: Atvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉4 n+ }# y9 X5 v  n
41.香根紅糟鮮菇5 [& R8 d2 {4 I6 [& D
42.日式生菜手卷
7 j& B9 V3 N, M: L' R/ j. a43.菠菜煎餅os.tvboxnow.com9 h# M# n, J1 r
44.南瓜煎餅公仔箱論壇/ m) o! X3 a  m1 g
45.白菜三絲福包" I5 B; }) Z8 F/ l6 t
46.白玉翡翠捲5 v0 U) g) X; d
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F: N5 y/ k( K1 O5 t7 q# J+ Y
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb- v+ i# E8 P, m) v7 j
49.三杯玉米0 l  q2 g9 s# v' U+ h7 Q# J, B
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇/ g7 E; ]* o* B) x& Q2 ^9 C( `
51.鮮蔬手捲os.tvboxnow.com  c% a5 b- P2 k8 Y
52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d: H; j0 z! a# N
53.胡蘿蔔甘味煮os.tvboxnow.com4 ]- O% l. h0 g
54.素菜鍋
9 B1 @  K. A( s2 g: ]公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
* L' N9 Y  u+ \4 O6 N1 `. E公仔箱論壇56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c6 X+ G9 m) F5 K2 G# m3 A
57.香酥牛蒡手卷os.tvboxnow.com/ ^# s* S. s* v# ~
58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \  g3 e/ A% M+ V9 A) a, ^* n0 O
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇7 H9 M# R4 T" Q# y# [9 B1 ^' U# J4 i
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇, j/ j  T9 i) E6 o1 h
61.素炒雪裡紅
6 x# D! F$ h4 k# W5 b' ?os.tvboxnow.com62.珍菇豆腐" B9 C4 e" P! r" w3 O8 a: h
63.蔬菜捲餅
8 m. @6 ?9 c, q9 P6 s64.香草天婦羅
6 i" w2 f( _4 T% Kos.tvboxnow.com65.鹹酥雞
+ x( N: u' w7 H, Y66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb# j6 q5 O: D/ T6 p
67.辣子雞丁
5 I' Z* Q0 J1 q7 F0 }( R
8 V" V" U! M/ X; N: N' _公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食% E/ `  z# R  R! m1 T  j) [; L
tvb now,tvbnow,bttvb( {  u# ]# g, n7 E+ l; C
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【材　料】
' n2 q' l1 [& E) d- E% ?# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克 - c2 z6 H/ M; ]! J. \' @
低筋麵粉 適量
4 v9 \) p. f# I蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 t9 M# L. x  k5 B
蒜頭 2粒 & q5 W3 m7 C/ g9 p8 r: U' V/ e
乾辣椒 1支
7 u/ B6 L8 w2 D1 a. sos.tvboxnow.com【調味料】 3 z" c2 X" ^/ j; b9 v+ U
鹽 少許
8 i/ n4 b5 B& m  Bos.tvboxnow.com胡椒粉 適量 公仔箱論壇* ^$ I: s  P, g# D/ c( }
【做　法】
; x/ ~1 K0 C! f/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c* Y3 v4 ~+ P8 m' a* W' V2 O! Z

/ H- C/ I, k6 R! Y; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
2 }! s: R$ C4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C! D  i6 m/ k
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, e3 L; r/ ]& s4 S; W" W, N
公仔箱論壇2 Q9 A) B+ B+ l
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \. C. J8 ~# u. I) W  ?

( o% r1 E/ r6 w  N5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
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0 {% T% n9 N/ B7 }, n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" b/ r, P/ K# N5 A+ I7 e4 G$ yos.tvboxnow.com冷水麵糰  100公克
- W1 B1 s: W4 O7 Stvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克 * B2 \9 H$ w: [& {+ G! a7 d& ^
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O0 x8 `  u: u* n# m3 r! q
醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D1 A$ p9 ~6 M0 I
蠔油  1茶匙
( \5 z+ F" N$ G) e公仔箱論壇白醋  1茶匙
# Y( I, I: x2 I' t) |% nos.tvboxnow.com細砂糖  1又1/2茶匙 9 u$ |8 k$ ?6 L0 T. B' p
辣油  2大匙 * r5 I2 T% C! G5 [. G' f
花椒粉  少許 " f8 d9 o' p0 T6 S5 l3 ^+ v# ?
涼開水  2茶匙 % L3 }8 x; w* O+ N6 s% B4 H' e
【做　法】 os.tvboxnow.com+ z$ P! @1 b  `  O1 {( a
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。. b$ E, I, K) R) X/ H# T5 D) t0 V
公仔箱論壇0 H1 o+ k3 p4 ?" n& W
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。" K- D7 r1 J; p8 B" {/ h1 o* [' J, i
3 A$ d8 f+ W. X8 p, S& ~; h
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb  j" e0 m8 Q6 W+ L
公仔箱論壇' b, j; J& A  a5 `6 J
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ n+ L( ^: r3 g3 Z! P; H
ah ha..new recepit..thx andy.

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tvb now,tvbnow,bttvb8 V) r4 f8 a9 T! X& p
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
# E+ H# `& G% V* C  L  \7 R' b; M7 A高筋麵粉  200公克
3 Y3 d, q1 H- O5 }3 h' C, J鹽  2公克 os.tvboxnow.com& S1 ]7 m, b7 u/ Q( }6 }4 }" k) v
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' l3 z0 t- }9 C
沙拉油  60公克 os.tvboxnow.com4 C. u; {: D$ H) h" I* ]5 L
【做　法】
! P" l" @' v3 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
1 _/ q" Y% `0 ]) Y; l  ?, xos.tvboxnow.com
5 i& `& t# L$ [! k# i$ ^; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇' t. z3 R& {6 _) A/ U

3 s, q5 L, o# V3 X3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
& ~3 T) U% K  Oos.tvboxnow.com冬筍  100公克 os.tvboxnow.com, P  n* ^: y" T
泡發香菇  50公克 os.tvboxnow.com9 A5 Z( I7 z( K& v' M4 O1 Z3 R7 K
豆干  80公克
4 ^% M* L; Y& g/ {& w. ltvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
& K5 C- a4 ]6 n( x1 y' D, Q$ h# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克
# q+ A! U& m* I. l0 Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 }& f% P  [1 Z) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄
" v7 Z7 B9 p  a8 K7 f( \3 Ltvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
  E& K: d, n! b% Z8 ?( A香菇精  1/2茶匙 * Y; i* Q5 A6 E' o  ^4 Z
細砂糖  1/2茶匙
$ p0 b9 C+ @5 z4 utvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙 公仔箱論壇# U; k7 b+ A! E, v5 J  I
【做　法】
" O. M1 R/ o# n% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。' [1 t/ ]- o6 u+ [, F# k, x

$ d7 K4 [$ C+ g* ~公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y( d2 y) h4 s6 a9 A& ~

% |1 q% q7 X2 p" C9 m5 t$ v: l公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
. F$ v4 r# `% |- b+ X) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 {# {1 |+ t% _( A+ a6 _6 G
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。os.tvboxnow.com3 s7 z6 G; \3 e# N( `
公仔箱論壇2 R% v% V8 \+ `) @! |
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 \3 q! a0 l2 F/ }7 _
A.芋頭塊  60公克
3 h1 g" l( S! X4 Btvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒
4 s2 K+ h4 v2 K- c( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克 $ {! M* O: i' a0 Q: ^5 x1 ~/ s
　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ D* Y# }5 g$ @$ C6 }6 M+ c
　白果  30公克
, B% F  _( h' G" F* }% H, }4 _　竹笙  10公克
+ @+ c- p5 J8 w" q! @' y2 Ios.tvboxnow.com　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, S1 h( h; C% a3 F+ Y
　素干貝  15公克 os.tvboxnow.com. C/ c2 b" e5 \3 |6 [, l3 o
B.當歸片  1/4片 # A0 M% F- f4 N4 H
　枸杞  5粒 5 Y2 U, l3 t! T3 c  W
C.素高湯  200公克 ) V. N; v/ y3 h/ G2 p+ j8 Q+ W4 R
　水  300公克
; G) m+ o9 t+ d& Y6 N$ y　糖  10公克 : X! F5 J$ e) J, j8 c. q
　鹽  5公克 ! t$ A3 t1 N9 a
【做　法】
/ k- h4 x" L* z3 l* P9 y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w( \& V# S6 q# I0 h0 }
0 a% q3 k+ C' ]
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! h, }% u  A8 M0 r5 M
芋頭  300公克
3 e; s! L+ Y* ^9 M/ N1 ~. pos.tvboxnow.com腐皮  5張
# w) m& @" ~% v2 x- q澄粉  150公克 os.tvboxnow.com$ l8 H2 @1 e1 f0 K: r# P
水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' u" C. G; D  c" b
麵粉  15公克 公仔箱論壇: g& p$ M- ^) `6 ]" a3 `& K% f/ M
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. J) x# u0 t5 X4 u* h
糖  30公克 os.tvboxnow.com( ^9 k7 K2 G" Q; Y
鹽  20公克
1 X5 L& A5 u# D3 |, m" {os.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& }3 \6 ], O3 ^1 R2 J3 E
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
. I" s1 r7 S. T: B; v. Ttvb now,tvbnow,bttvb
& u. l" {! w4 l. f$ h! i/ ]. i: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
5 a! H+ t& X& {公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- U/ r: e4 z, _1 e
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
- j) ?% V( T! V; j公仔箱論壇 公仔箱論壇: }+ c/ Q5 S( g1 Q5 O  p/ t
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
: D+ Z1 P: m" W$ L公仔箱論壇四季豆  300公克
( U9 b) n# ?2 \  a. ~木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb' S5 E+ \5 o0 f  D3 i* i
竹筍  75公克
+ F! K+ A- D% _2 Q# ^胡蘿蔔  50公克
0 W) n  O, i! D9 B% C/ M' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
( T+ g' ~6 K1 _0 zos.tvboxnow.com蒜頭  3粒 - |& B5 }* m5 g7 ]8 _. L/ f' |/ [9 z
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb& h# Z, o& d) Y0 [$ A4 s
【調味料】
3 I- T* Y1 y; I3 `* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; A& C" D) |; w; X/ b( n
糖  1茶匙
& S, M$ O9 ?( V& ?公仔箱論壇白醋  1茶匙
4 d3 }. H& X! F- i3 [tvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
6 b( _+ W3 `4 l! g) B: z( o- z公仔箱論壇酒  1/2茶匙
3 X' R' ]% G2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  v" S; F+ r2 j& U1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 r) c& {6 l: k: [7 L& _  A* K

& k$ H" Q# b: y+ @. G3 Z+ u. o# G公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。
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5 ]2 Q  ?" b4 r9 `8 x  l% X* @% t2 k  [公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
5 C. a9 y# i8 Y7 fos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f  W8 L2 v6 Y7 b
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb) K+ V( u2 h3 b0 N) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! `: S  V" U: A6 Y
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
4 j9 r; y8 t+ ]7 f. Wtvb now,tvbnow,bttvb
- ]! C- p' O* ]  s% m7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com  @7 D- O. }/ n3 }, G! {/ j
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 R' [8 \  D/ D+ A$ V# k
麵糊：
( a+ r' V: c+ P0 g8 V3 S2 t; Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯
% f0 Z* I+ V; z$ r9 B1 [! eos.tvboxnow.com沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V7 u; a1 c. x+ ?
鹽  1/8茶匙
" W! p' h% f- n# C. i* X公仔箱論壇雞蛋  半顆
$ @0 x% r7 {9 E3 R; Z- O' z公仔箱論壇水  3/4杯
; K, Z2 W1 Z( \【調味料】
' e* P4 \: l+ U8 b' ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 os.tvboxnow.com% T/ Z1 ]& }  ~8 d; ^  s  o
胡椒粉  1/4茶匙 os.tvboxnow.com2 Z! r9 P- B/ _9 C8 G
【做　法】
6 i" W5 z- ]5 H7 @. Z! k$ C7 ctvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。( p4 t0 Y4 X$ \8 q" R1 i
os.tvboxnow.com8 g& _- o! |2 s  H; ?
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。' Z8 l- A6 @2 J  l" r8 P/ C
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
3 Q6 c3 d3 W4 ?, f  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
+ H/ i: M# r4 x; a) u5 M+ ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ! z% f; q: S$ b$ z
低筋麵粉  適量 ( v! F( b* b0 f& @5 B  u
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o' l! t/ V- M# j4 V/ i3 \
青海苔粉  適量 * w! v8 g. O! b# o4 M6 u
匈牙利甜椒粉  適量 os.tvboxnow.com" O( g- I! W$ h  D6 j
【做　法】
$ C; `3 i- L- M  v# }, i" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 o7 m" M- l+ n) i0 |' O* m

! d$ O% d$ z  _5 F- i1 }公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
% T2 t" ^2 i$ a* M& a8 Atvb now,tvbnow,bttvb
: ?4 k* v3 H5 l4 l: p4 ktvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
/ P) n/ M) p7 Y9 p. N% q& n( d醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U4 y' M5 p  p. R! ~' |( |
高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D% X! {: l! J. H) z3 v! U' ~! T
蒜頭  2粒 - W! q+ I: O  a# x' a
【調味料】 ' A# B& r' b1 \, O! s/ e8 \. E4 @
鹽  1/8茶匙
6 ]. S6 G% g% d# H糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) n! [5 ?! R( T) Z
水  4大匙 公仔箱論壇* ]& t: ?' |+ o, `
【做　法】
# `7 Y/ u( h6 X" v公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
; s- K  M3 Q% x" k6 Sos.tvboxnow.com
8 T; Z$ g0 @2 _9 V  P4 T公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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; ~9 P9 b& r8 V8 h# ~! r8 _! n3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 / I, u) F" B. \% S. g" S0 d9 f
四季豆  300公克
# y+ X8 A. c* y! s0 m; o1 g2 Fos.tvboxnow.com香菇  3朵 os.tvboxnow.com9 x  o- U4 w/ ]! F) ~- }
玉米粒  35公克 公仔箱論壇) y0 t  o- ~# G- _" W. z$ O
胡蘿蔔  70公克
. L* n. n1 w4 z/ J: N0 i) J% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
- s: R$ s' J' p' `: u/ A6 C辣椒  1條
, b$ J8 c3 T5 S7 G: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 x! r  o; l, U) h( Wos.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
' L4 h; o- E0 N6 ^糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ M  _. a6 D  D3 x% i
香油  1茶匙 ) @, z3 s7 t# k3 [6 b) q  }& ^
白醋  1/4茶匙
8 F: ~  F0 O5 z8 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& w# c5 t- c! ]  }, Q; r, g1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ s) G8 L% P8 Y9 q7 r

9 i. w: \& x) y* `# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
! }$ O! Z4 ?1 O' Q# c) @8 y0 Y3 kos.tvboxnow.com
2 I3 a# X% }2 a: m5 e3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! T( Y# ]6 l8 }/ r2 {
小白菜  300公克 + Q5 e' d, G' d7 S
素肉燥  200公克
0 f7 \8 B) K. `: b乾香菇  120公克 2 U& i7 a' l# {8 u; _* k
沙拉油  4大匙 * J8 H0 f3 U/ g& z
【調味料】
; B) o) l5 @  G) t! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙
/ r6 i" p: N% P# J五香粉  1/2茶匙 6 D" {, X$ A1 R9 T/ m! S3 I! B3 ?
水  1300cc ) l0 Z5 |6 ~3 G; W% h: E
醬油  10大匙
; D' y9 c* z0 y" w2 _/ E$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
1 u/ u4 Y. K+ d* q) h" d/ \os.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇9 m% G- X$ A' E( \& O2 r. p0 @7 o; z
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇- W* a) e, G6 n! O' D/ s

+ m; |# S8 E0 R' j6 c! Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇# ~8 H- _4 U4 k6 s' ?, u- P, y
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。