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【材　料】
. O& O' `6 N( d1 f5 X' {/ M- bos.tvboxnow.com彩椒  30公克 os.tvboxnow.com  m& \6 _7 {  ]3 R0 `% {! a& n
【調味料】 公仔箱論壇4 }; w+ r% B/ ?. z2 k9 V- b2 w
梅醬  10公克 os.tvboxnow.com. k7 s6 u: N% [  Q
甘草梅子粉  5公克 公仔箱論壇7 M6 s/ ?# U' [4 o
【做　法】
; l; s: A7 L0 q8 @. p6 Z8 x4 \6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。os.tvboxnow.com& N! G, H$ D  N( E# @5 @' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n1 L$ S3 L4 k1 U
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 4 f+ m0 e" c) c# k
芋梗  600公克
4 I' o4 a/ q5 i* A小芋頭  適量
6 ?9 h; I/ T8 i) n4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ k7 M2 F6 Y8 K  }( U1 Q: p
白豆醬  30公克
5 E2 p. Q# j, [- z0 L公仔箱論壇沙拉油  2大匙
7 s( j. p' R6 Y2 f( V: U& ]os.tvboxnow.com水  100cc
8 W# u# o! W% w7 z5 E0 jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. G6 x. L6 O3 ?( s& ]! T: N$ A
鹽  1/4小匙
3 e  [% k: e3 _  }" ~砂糖  1/4小匙
4 t: [+ e6 n4 L' P+ ]  I) M雞粉  1/2小匙
- P, Y& z8 |$ w【做　法】
3 E6 [5 q$ f: X; ^+ J1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。os.tvboxnow.com- V4 z3 b' ?% `2 \* L. n

& m2 \$ }1 R4 A% w( m1 x" V) G2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
- f0 B1 N$ `* }
1 T3 U* R" W0 Z9 d& ^1 X公仔箱論壇3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 5 [" L4 J0 B1 S1 G) g) v7 q* @
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E" _6 y7 p; u6 d* ^
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
) @% O+ g5 F) o: l" p公仔箱論壇高麗菜芽  50公克
, k1 p6 a3 b3 F0 t& u& G! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果  15公克 ) P% C4 Q- T4 t* O0 H+ c
【調味料】 公仔箱論壇5 Z. f6 Q4 [1 T3 C  B& p  l
芝麻醬  10公克
* o& `8 {' J6 Y( r  T/ l( a6 U; Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  10公克
' b9 q6 j3 b% L3 L. Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# c/ u: `( }) g# B7 N6 u1.高麗菜芽洗淨切半備用。3 f" n. i7 ~# T) \$ U* \

* q! H: J6 C/ y3 C) Wtvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。: f6 O4 V2 \: H
tvb now,tvbnow,bttvb( g  ?9 N; b2 O
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 1 m# o, P- r4 A* X
豆腐皮  30公克 6 i# @# A2 a0 p% u: m- Z
筍絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U* N2 V' o! c% G+ B1 T
香菇絲  5公克 公仔箱論壇* c  V2 s! i, ?" i3 B' u9 n) N" |/ F5 B
銀芽  5公克
. K4 E4 N9 z. z' v; R胡蘿蔔絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 \6 e- ?2 N2 ]% y
金針菇  5公克
0 Q8 |: H4 q+ Z9 ~( K1 W公仔箱論壇青江菜  5公克
' U' W9 H0 R% s) `3 v$ J; h- s4 ~os.tvboxnow.com香油  3公克 公仔箱論壇. |) P4 K! `+ }' N  m8 H, a& V0 t
【調味料】
6 e% T$ ^% F) j% E4 @! d2 Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  5公克 , y, S9 }" V: I% z
糖  5公克
6 I2 r; m+ w& {9 @& s' T% Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  3公克
3 F* G" U( k6 Y! f9 b/ ~公仔箱論壇【做　法】
% I3 Y- m2 d9 G0 Hos.tvboxnow.com1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
2 I* }# a, h  Y% Y# O& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; X/ @+ v$ g/ T1 ?0 ~: V+ c
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
$ G$ M! I; [" ^4 g* x% P2 ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a  ~3 U0 _: P- H/ }
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }( J+ F: f, _) I" g5 z' @1 W
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4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。os.tvboxnow.com4 M5 f' p4 [6 Z4 H, }5 _& q) z

& ^4 k  x6 Y; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇" e8 S* E: w, \0 M- L6 o! e
春筍  50公克 公仔箱論壇' C1 B% i. Q, a! c0 D4 e, D5 S
【調味料】
# x. i. h6 s1 ~1 t  J8 x' etvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克
# D' }1 n5 r, x6 \味噌醬  10公克 公仔箱論壇# y  C/ f8 ^  p: R$ d' z- Z
金桔醬  5公克
# o8 n% S# e' @  Y9 f糖  5公克
! b& J/ X: g4 E3 I: ]) L# D【做　法】 % m+ A2 h8 v% J3 D  B& p. S, \
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。os.tvboxnow.com! w% i9 F5 l+ D3 t2 Q
os.tvboxnow.com% z# k. M( i$ E4 |5 X
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
3 g0 ~# E/ D) V% s2 z: h8 ^公仔箱論壇
& _1 q) {& {2 D公仔箱論壇3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~5 e- u- V; E4 e
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】   o. s2 o/ B7 e# B
日本茄子  50公克
# H/ L. H1 W- F! @7 R% wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, W6 |. A& f. ?) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 u* d- B# Q  Q* s+ t1 G  F& R
糖  5公克 os.tvboxnow.com' X/ T1 e' @. f( m  s+ F
香油  5公克
. O6 l/ k0 y, U$ L; R1 J【做　法】
. M7 [$ w& Z) g公仔箱論壇1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
) @( v( g( x7 Atvb now,tvbnow,bttvb / O5 M0 v- D+ x$ n
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇9 Z9 E( }6 Y  _( Z. b0 r* y3 O
柳松菇  80公克 公仔箱論壇3 x$ P. l. [4 c6 U
金針菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S1 ?( K8 r! r) L) Y: A) ]; t6 ?
秀珍菇  80公克
9 B+ O1 q; s! m9 V1 w杏鮑菇  60公克
8 ?8 h5 g- n  [/ |. _4 Z珊瑚菇  80公克
+ Z# k  F& I8 L, i% Ptvb now,tvbnow,bttvb薑末  10公克 ! q9 i+ d5 A; t1 \( Z$ t: W
【調味料】
% N& j- T$ K( s8 d4 U5 m鹽  1/4小匙 os.tvboxnow.com( Q1 z& f5 S5 G' R2 \
香菇糖  1/4小匙
" Y- b/ `4 t- U2 }+ `- ~糖  1/2小匙
  z" R: D; R( {' F$ F, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~$ m' x$ \4 X( P" o& q) z7 Z
香油  1大匙 7 Q) w( \: O5 j2 g
素蠔油  1小匙
( t5 _/ j/ K, v7 W* M- sos.tvboxnow.com【做　法】
0 {! O' \  W1 t/ }& @# J公仔箱論壇1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
5 i9 E5 n/ z  j8 ~7 n& i公仔箱論壇   |  ]9 g9 l3 C
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
2 a# ~# s9 t% L. P# F, \/ i! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . O) ^- V! N* c* ]" Z- T+ a4 ?
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 3 {0 k" f/ f- W1 y8 D0 H
鮮蘑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r4 d: ^( L. q6 D; T3 R3 g7 l( ]
蒜頭  2粒
& T) D! t! I3 M, J公仔箱論壇乾蔥  2粒
7 q6 K- u8 d  G! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許
  D' M3 U3 v8 O2 }$ Y橄欖油  20㏄
& j. |. i5 E% Z& ^【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% q2 C  @5 S* e4 @
荷蘭芹  5公克 os.tvboxnow.com  g# E0 t; ?2 V4 ^! o5 o5 M
鹽  適量 os.tvboxnow.com0 f5 s5 I% K4 F" ^- v
白胡椒粉  適量
4 o8 q8 D4 {' {6 \$ `os.tvboxnow.com【做　法】
, l1 h8 L7 l* c( Q+ L; ntvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
, x8 q. m  X" m- e3 E3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 _; l3 ?/ c, F  |+ \6 r3 F公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 M4 R( x: H6 e! q3 o( ]9 \, B

6 C$ ^: f' c: z3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 公仔箱論壇# ^5 M' k* U; Z, j" G1 @- D+ v
小黃瓜  1/2條
0 n; o( \9 H1 E6 s4 t5 t魚卵  適量
, x* Y8 c$ Z, X! c+ n【調味料】
0 O# a2 _  V+ h4 m. `, j8 V5 ~公仔箱論壇A.水  50公克
# A" @' i6 S5 j) E9 l2 Qos.tvboxnow.com　米醋  40公克
1 z9 C) H5 j9 u# J- Wos.tvboxnow.com　味醂  15公克
8 j6 S/ c0 j7 T5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  10公克 - Z0 N* w1 P& ^
　醬油  6㏄ 公仔箱論壇4 m: H2 T7 I7 _" R
B.芥末仔醬  10公克
8 f) @- @. T0 w- v  X! ~　橄欖油  5公克
! _/ s: D& Y9 {1 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇! w8 J7 O0 V( g$ ^) ]
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P: L/ ^$ ~( U+ m! G) s& T

7 Q& r8 V& }- T8 ?, u; d+ q0 _  Q4 Xos.tvboxnow.com2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。公仔箱論壇; U% I! y- e6 N

1 E# t; T( _% a" `* s4 ftvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
( G, s( X- t. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u7 x, ~' q8 x5 Q4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。4 F7 y7 m  }0 o$ g# K
os.tvboxnow.com. [/ D% h- g. e: V
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。8 H) |% K, r; Y! ~: t: x$ P2 e
tvb now,tvbnow,bttvb& R) V/ ~- S. g, n: D& r. p9 m
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
3 a0 ]. s7 _# Y2 W9 F6 J公仔箱論壇杏鮑菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M) Q8 j1 A. [& J6 ~
雞蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s! p& Q# l- O, A
麵包粉  160公克
4 w; }$ m1 L! Z% }. |/ c/ S5 d公仔箱論壇蒜碎  少許 % ]! o0 p' |" J, L' c) y( U: k
【調味料】
3 Y) s" Q0 w  \6 R2 ]+ Z台式XO醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ p: {7 X0 f% b8 ?. W" T' s9 V
椒鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" n3 S# c6 f5 ^& t
【做　法】
0 P$ D% o; b9 n5 k1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
/ a/ O* {+ N5 B+ Ros.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C1 M% f1 ^8 v2 N. v( c& K
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。' i8 I: E* D  C

. G' P3 U4 _0 r3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
. l. W& ]* X% s( j6 s4 q9 ^: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I; c$ Z% ~) y/ p: q: Q9 Z$ v4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 7 |! t1 t- B! f  z4 g% y
紫洋蔥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  w- A$ G3 E  N9 |: g5 P. N4 ]5 z
海蜇皮  30公克 ! j0 \+ A1 g! R5 x' Y4 A+ l
珊瑚草  10公克
6 v8 i8 I; G' w公仔箱論壇西生菜  20公克
9 K. ~" E; ~2 E( L公仔箱論壇綠捲生菜  10公克
; k: |+ U4 G3 _$ T! g- W1 Cos.tvboxnow.com小黃瓜  10公克
4 A% s5 n0 a8 V- {3 \. v  ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  20公克
6 U! {2 E& I- dos.tvboxnow.com【調味料】
' x% S  R) s3 U$ p# Q8 Q和風芥茉醬  20公克
8 ?: A- t4 @, l& S: C! s$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 Y# Y) B) I8 I* n
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A  q$ p0 H! W$ `' b
公仔箱論壇' a" g1 X- m  O9 z. E& D$ K
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。1 U& S) t+ s* {" B' W, k

- B+ \; k+ o* g# }) c1 O: \tvb now,tvbnow,bttvb3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q$ K  @' s# I& }# |5 w& {
豆包  4片 $ _( n! N9 ^/ o; T
洋蔥  1/4個
- ?+ ^, a5 b7 }2 k6 y9 P) I, b蒜末  2小匙
3 N' l) e) q! p9 |& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  適量
) D# S; x" x) z: h0 D" c; _& x# J7 stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 U/ Z9 k+ h( L0 D. y  W, E鹽  1/4小匙 " _2 M$ x6 `" N. _- ~/ _0 |* H9 i# }/ K
糖  2大匙 os.tvboxnow.com) Z2 `: F6 D! C" l" t
白醋  2大匙
8 [( m* L# N& y+ t* t* i茄汁  60㏄
" d, f# `+ K* b* H: t2 u公仔箱論壇水  300㏄ os.tvboxnow.com9 ~& S# z! F, d* c
【做　法】
9 b) g0 ^( ]: N0 `! M1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
7 ?5 e. M+ W' Z' t7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 r( X6 G6 \# N7 T" ^
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
6 u0 Q1 I9 X' @$ K公仔箱論壇 " Z" ]/ W0 D# `" Q- v; e- N
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。. {9 A# R! T! H" e/ [2 @* R$ B9 I

  g" g' p3 Q8 Z) {! w4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 ' `! t' V* d. `* P( Z
小白菜  300公克
- Q3 E" m/ \" x9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E# W7 G; y( |
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 I4 u: P$ }* k  s! U% ?
沙拉油  4大匙 9 d+ V, g" D  f9 `+ S5 p* _
【調味料】 os.tvboxnow.com/ {" K* J& {" H1 r1 }; j  F" B  J
素蠔油  3.5大匙
$ A9 ?# H/ x% K# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 : v; m4 d  c+ `$ W3 s. M0 ~
水  1300cc
* w2 s' a: R- B' s* r醬油  10大匙
3 F: @; h/ }7 J# s3 l: O香菇精  2.5大匙 8 x3 @& f: D6 `& h4 i
【做　法】
+ G. L% H% |6 W# z5 }" Q1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
: `% r: K( x1 d  G: U; |公仔箱論壇
* C! T3 B% O2 n: Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
/ v3 k5 ~: S  A6 y! Y5 N% ^, \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v3 R" F; v- j. {
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
5 I9 [$ c8 k4 d6 n  P- tos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com% \3 c. L7 c( A- k7 }( _
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 % l3 B$ ?3 f. q- C5 T* @
杏鮑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z2 X& m8 s! {/ E: n2 v. K
乾蔥  2粒 os.tvboxnow.com3 q$ b& ]* b. T- l( @/ v
橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇; P4 z1 M2 b* J
【調味料】
- e0 n9 [  n& V" \0 i, o, W薄荷葉碎  5公克 os.tvboxnow.com6 x7 B& ]; l, Z# d7 D6 B
鹽  適量
3 S! m( p, `: G4 x+ v% q白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 A) u4 h; T4 h% n5 x2 ?
【做　法】 os.tvboxnow.com, m' ]4 o5 [8 ~5 y( X, U
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* P8 \4 h2 \; m! a
公仔箱論壇. K# u4 ?! q  ~# }. H8 o+ G. {
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。公仔箱論壇/ q& p# e: y* r" N+ d: \# \" g

8 [5 z) y) S4 M& H- t8 N4 f3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com1 a" x' ?1 J& G8 B
金針菇  1包
) B1 T9 ^. t- t( i8 Q/ B# Jtvb now,tvbnow,bttvb木耳  1個
. ?( F" @: R5 L9 c- s. o) f' M青椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb% ]: Z, _. U  U. u0 {2 ^  @
豆干  3片
. t* @+ R- P% R# M& l$ |& t蒜末  1小匙
, y: L' u5 w  `( H1 ~蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 D) z; S. h
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 j$ Y" \( V$ e1 q& M
醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ P+ q4 i% |% ^! U5 {* U
水  2大匙 公仔箱論壇- b# w  Q( u: y8 s7 t
鹽  1小匙 os.tvboxnow.com3 z3 Z- b2 Z3 C# m: r: F3 D
糖  1/2小匙
0 ^, h/ v) t7 K! r& T9 s% o【做　法】
, c2 M  o( b% X$ H- V, l6 k! k- v1.金針姑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ ]% Y/ H: C( M4 m4 Z
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S% [1 M5 n( x  g# _+ i$ h

* K( Y0 s& i. Z9 e4 Y公仔箱論壇3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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5 M5 S9 \0 \" `9 m& p7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加調味料炒熟即可。