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【材　料】
! K: z2 [/ u: P. g5 Ntvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊：
6 W, W& Q' _! F; O- f$ d水 140公克
: q5 V3 m  \+ q鹽  2公克
: Q, L5 j. e  l& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克
2 A- {# A+ F2 [4 b4 N# l高筋麵粉  115公克 os.tvboxnow.com5 C- z$ J; V! [+ i" \9 T; b& G
全蛋  203公克   j. O# C2 O; q$ n" c0 a
裝飾：
% |% ?6 P1 ]5 R- X' b9 ~9 g公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克
" z6 \" E4 w) ]% O0 J+ y4 R2 n苦甜巧克力  適量
' \. V7 {- c' k. F% K白巧克力  適量 公仔箱論壇6 F9 U# Q. w2 B) i. T6 p5 p& V

) z" ]* x7 B2 w$ ?9 ?: i【做　法】 5 a: D  n. m; w( ~9 C1 ]1 _
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 os.tvboxnow.com7 U5 g# R! H$ Q( \) |
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
' a8 X3 s* c0 \  R; y3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
* c5 Z+ c0 Z  T7 `- x  \公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d  u: i0 S9 L1 ]& x4 g% u
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 os.tvboxnow.com2 ]& Y$ |* _, a# y8 r
公仔箱論壇$ L( q/ w  B6 x
【備　註】 os.tvboxnow.com9 X! e; ], {0 l6 @6 V4 U0 I8 V! I' t  G
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
: |/ X. ^2 l) F& \5 u- K0 d; |6 i! B冷凍酥皮  3片
# {. {2 w5 n7 |紅豆餡  100公克 公仔箱論壇6 W9 c: K4 b$ g" ~' K3 n
蛋黃  1個 8 n* e( G8 v: n* [, f& ]
黑白芝麻  少許
( t8 F" F5 @% o
" ?1 e* y- q6 d* ^0 ]; y【做　法】
6 ]& b0 h  d+ v0 O$ T1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
  t) W# x3 y- k& P/ W6 ?% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w3 {2 {8 H% \; p) V
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
& ?8 O( R1 O0 v9 m5 E( ^* t4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) u3 b8 K9 ?( m% b
香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb; @" M; Z1 T* n1 S+ r3 W- H! f
牛奶  160公克
4 {2 z. [- E& a+ ]# V奶油  13公克 os.tvboxnow.com2 a7 G5 n1 r. _& Q& T
細砂糖  38公克
4 M# P/ ~* K* {6 e: D4 V2 q. Pos.tvboxnow.com全蛋  27公克 os.tvboxnow.com# B5 A8 Q4 j. ?  S
玉米粉  7公克 os.tvboxnow.com# i% {1 }2 C$ D' r6 L* Q0 F
低筋麵粉  9公克 " |- d3 x$ y6 h; F3 H* j& m

7 r2 Q" `1 B$ w. F9 Yos.tvboxnow.com【做　法】
$ P* o7 Q: w, C+ U/ Z, b# R, b公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
3 T5 u- s& H3 {# l% Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
; S: q, L; I' X6 `' L! w. Z2 Vos.tvboxnow.com3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
; v/ V' e9 V( y  |' k: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克
) f% H9 D! O0 etvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克
$ m% X$ R8 j, `& x4 I; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克 公仔箱論壇. X+ X* F+ c; g; Z% s
B.牛奶  75公克 / U3 ~4 n8 D$ @* F: W
　速溶酵母  5公克
& {) D' |5 q& P- {& b% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克 & U7 V( i3 P' l5 ]0 E- E- B
　低筋麵粉  110公克
' U# a0 ]  p7 Q2 H! a. B$ c/ TD.奶油  45公克 os.tvboxnow.com) a; q- o) k. u% f! \4 m, b
E.炒過白芝麻  30公克
& |, Y! \1 L5 y% W2 Q" i　海苔絲  適量 6 `+ [- n) j8 I: z8 _
os.tvboxnow.com0 x" o; i8 y. u9 L) M
【做　法】
6 g4 d9 d5 |8 M# I1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
3 B  H. _' w/ u# m& O( a9 u tvb now,tvbnow,bttvb4 K" }  e5 i3 e' T5 ]- W- t
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
* H3 `3 w  G% M2 A& Y0 Q/ ], t6 ^% [tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& K6 w# V) X. }. V! W
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
: b' k' C& q3 w6 h7 p, Fos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O3 }7 E! E- F, `* ~
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
3 z5 z) i* }% {4 B* Y% n+ @ os.tvboxnow.com1 h7 t1 B$ l9 C. [3 Y! z9 ]
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
% q7 ?. z. p6 C, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F0 }0 d5 Q9 E2 [: w) i2 Y
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇6 l1 z; J7 Y/ n. Z

4 J# l0 d, ?. {7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
' Z- i! h* N5 Aos.tvboxnow.com 1 q1 d$ n0 }/ `; O) J- e  E/ v
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
1 q* _+ k! r9 c. a0 j) X公仔箱論壇細砂糖  117公克 os.tvboxnow.com! Q4 N. p: w0 W7 ~
水  30公克 2 V. n; n; p+ p* L+ ]1 D6 h3 x
蛋黃  60公克
' {% \" s5 J+ K6 Z# Z9 Otvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克
' s/ X' A. N  J& G# t; F. U吉利丁片  15公克 ) D! ~! I% W; ^: o
檸檬汁  25公克
% Y# `: R7 Z. @tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克
; F& B5 U  ^- J1 W$ S; s( Itvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量 公仔箱論壇( }9 V$ U/ Y" W! Q
彼士裘依蛋糕  1片
# @: m) s# M7 g1 \酒糖液  適量 os.tvboxnow.com3 O: J% @/ Z  g2 F
公仔箱論壇0 L4 Z* s5 j$ F* i' B) g
【做　法】
, D4 p- {0 E9 b! N7 r' S5 m1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
$ P, Q9 F, t9 S2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
! \# _/ W3 r5 f, u+ L7 l公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
: d% D- x7 B8 l1 {9 `4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
9 w- O% S1 _* g* Jtvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
! v* i" B7 ^: P% c公仔箱論壇6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h9 P2 [( y6 J6 ~* v

6 s$ t' e" Z) X9 b公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, s: m% O# @5 s+ i( o
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
# f, P3 Z+ d) o- ]' A  ^公仔箱論壇鮮奶  233公克 公仔箱論壇% ^0 |* b$ b# e1 v  y) r7 ?
細砂糖  80公克
/ d& i" B' d# k$ R/ D+ \3 f蛋黃  少許
6 G. |& Z5 v6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克
) r- [; v. E5 H7 \7 H4 {公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克 os.tvboxnow.com9 L2 q/ j9 o# b: M  Z
薄荷酒  15公克
' `! N( |2 F+ d4 V公仔箱論壇# G+ l2 R) X5 E5 g' N
【做　法】
+ ~' A' Q" d, q- ?& ]& l3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 Y; \7 L" ]7 J( |+ W- I2 C: B) x2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
) w6 f! c# Q8 ~5 b$ _% g( \* C/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 os.tvboxnow.com9 V9 t6 j  o1 |& @) d$ F
牛奶  167公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S4 n4 r2 {% H0 Q% _7 L
細砂糖  83公克 0 I+ d, V: Y! c0 o0 l9 h* U
吉利丁片  9公克 ; h$ M. K; e* j, d- Y" W
白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇5 H7 q, ~/ N2 c
動物性鮮奶油  225公克 8 p* N6 M; \/ [5 a- J
馬卡龍餅  數個 1 r3 x$ ~+ ]& A+ B" t

: C. Y, Y* R- |0 D& D1 F1 `【做　法】
0 r2 |# k2 Y4 y& v" Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇$ B- R- A6 c' Y' b0 I* Q9 l# V
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K( b/ B4 ?) g5 |  R- T. ?
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
1 |) S" a# j5 J8 ]* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q/ i' k6 D! j4 T# k/ dos.tvboxnow.com【備　註】
$ p9 }( d4 M) N" x1 l$ X馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 3 d1 }8 F! U/ P# D
櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇: t0 H& G/ @+ W  E& d8 [: C
細砂糖  133公克 os.tvboxnow.com- {1 h9 X8 M( N  t0 t9 L
吉利丁片  14公克 9 {" k$ H2 L% N) q& L6 x* b
白蘭地酒  25公克   a$ j% Y: g( b4 Q
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y# }6 V4 W7 `- h- ]2 a6 b
鳩康地蛋糕體  1片
" J) S; X3 B& U' B) ^# K9 p5 }酒糖液  適量 2 |: m, g. N; h: I: E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 C0 a9 w3 O2 T5 Y
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 & k& Y4 X0 s% |0 W9 R/ [) w) F, Z  Q* I
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. m) l  I+ z9 V
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
* }6 l, v7 g* o3 r9 Cos.tvboxnow.com4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 os.tvboxnow.com0 W2 b# ^8 @: N8 z
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P2 H0 J) D6 M: L2 \% R/ M, D
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 1 f2 `- V  S/ |, b0 R; I
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c6 ^2 ?2 u# i/ w# }
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
  Q8 a6 b* r5 R0 o5 v  g4 _公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克
( q( O$ j" j# B" |/ Y1 A- f7 \+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p2 m( @3 R  A! l7 R
吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n3 a. J; y1 t! u/ f) L- G
白蘭地酒  25公克
$ A: z8 q' N9 e$ t- S4 Eos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克 + k5 P7 I& @' z# p
【做　法】 7 d6 A7 l; l% n0 C$ `6 A$ N
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 3 d; K- G+ P$ r+ d& V% y( y- m1 @
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb# W: h% c; x2 s, w6 f8 W& }8 ^
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇  T1 n. w; f5 x$ s
中筋麵粉  150公克
, Z- |, b, N3 e" W$ }6 g6 nos.tvboxnow.com奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ d( U3 A" F* Y# l) ~
糖粉  50公克
& D* \( e1 C* ]( ?% z奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb: [) o7 y% ^# U+ z5 d# ^$ ]
奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb, f' @! U$ _/ v
苦甜巧克力  150公克
  [2 `# f: D1 x4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量
1 w2 u6 E7 P' w! Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 W) R5 b0 j: t# a9 H+ }
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。os.tvboxnow.com2 ?9 [0 h* ]5 q

& H1 F9 I3 q# ~, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
0 [8 e3 C3 d5 C: P' los.tvboxnow.com os.tvboxnow.com3 H8 A' O' L! @# x+ h
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇) H4 O, d* {! }1 Z0 D' R* g" j- C

+ x8 V5 j! w( x! `' L" t1 ttvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
8 B" O0 \" T! s公仔箱論壇   s( ?/ {) V1 ^! |7 H) w
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb' \+ y  X* a- E) _
我以前都好鐘意整．．．　
5 i/ s4 |$ x- y. i1 O但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb5 L2 W6 ?1 v* R; L+ Q
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
- }, h4 b& O3 c2 V% oos.tvboxnow.com牛奶  323公克 公仔箱論壇3 X' z8 v. @* [6 `
細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p* A( g2 c6 E- @( P
吉利丁片  18公克 os.tvboxnow.com0 n' X0 G! T8 `5 h8 [4 v: ]' a
葡萄柚汁  31公克
9 m$ _" E  y4 R3 ~/ Z+ Ztvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' x: y$ ^. b* m5 r4 H
動物性鮮奶油  437公克
: T# t! G% `2 I. e1 U" L, D9 Ctvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆
/ C2 Z4 P+ R  Aos.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇4 m% Y" p4 Q: v0 d! P
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- L9 O- ~, W2 X# }. G7 L2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
6 w. t6 _+ g0 _) o! L! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇& J# B* F7 B) B) X0 R: z2 _
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
: b2 _( t. I/ m- E5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# L1 u9 x( I+ y
細砂糖  100公克 $ @" R8 z0 E# H! V
吉利丁片  11公克 公仔箱論壇3 s. a4 c9 `( p* A: y/ q- P; k
白蘭地酒  19公克
) |) b- ~: F% l% z: F+ b, j動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇! o& l. C" B) n8 a2 \
海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb/ r+ p  Y. p3 d. D& L& O6 W
酒糖液  適量
8 h  ~6 D: n! H& U7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇2 ?2 Z" i+ S) o0 {' K+ v- Q  o
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 % m2 G5 `* F& }4 C
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
$ y: a6 _9 K* @/ z: L% u+ e& R& J3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 h8 D% e% \0 H( Z2 }1 ~& u
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com' J+ ]( A  l/ }" \  `
蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% E7 l7 d* M% M4 y3 r2 H
水  180公克 公仔箱論壇2 V! K8 N! }, t0 O/ ], Y
沙拉油  15公克 os.tvboxnow.com9 _. y$ K: I2 F9 V& R# k
蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' h6 J* N% |6 s" F5 }
綜合堅果  65公克
& M+ X. o, Z' `0 e* Z4 l【做　法】 : @5 ]% _; ]# g4 _( o; n% e
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
9 \. H! K& M8 {, |* u! R2 N $ j+ d. n  g; Y* J# b
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 , S' F+ g0 R- b6 K5 B
酥皮材料A：
$ P" G! W7 @  n) ^8 c+ d白油 25公克
; \* v, ~) |3 j. c3 X  s. }' M2 f高筋麵粉  90公克
/ U2 B$ M' l  _' ?/ {' J2 a# Q% aos.tvboxnow.com低筋麵粉  90公克
  B6 j. f2 [4 y( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  125公克
( E" k' J8 L3 Z) f  j, X" {( ]os.tvboxnow.com酥皮材料B： 3 b7 u- J8 h: F" u6 h
起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 B, s) k) L' g
高筋麵粉  75公克
+ s1 x' Y0 h; s  Qos.tvboxnow.com內餡： 3 g1 Q7 ?6 [% M# Z' Y7 g% r
芋泥餡料 適量
: D" G9 k- L$ a' L5 Oos.tvboxnow.com其他： tvb now,tvbnow,bttvb, g5 W% W; a0 l% I8 d( f
南瓜子 少許
% d( p. }! o* i  s  S3 S" dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量 公仔箱論壇* S' p2 Z  O5 t- Q/ S% }3 K' B
全蛋液  適量 os.tvboxnow.com8 W8 G4 b' f0 h3 W$ r1 Q  `
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1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
$ u; m. W! X( b: oos.tvboxnow.com2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& i$ z8 \1 _8 o' C+ C6 G公仔箱論壇3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
' I; F+ [7 u1 A. h3 ^7 dtvb now,tvbnow,bttvb4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
4 S9 y1 ?; r: H$ R3 p7 d【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 i3 H1 s) V" ?7 b
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】