MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com8 V% d& j* T" x" |: [3 y3 j
全蛋  11顆
5 u! I5 x7 H0 \: ~2 r7 `# }細砂糖  330公克
3 v: e  D0 s7 d& \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ T4 u! j" P7 {4 v/ Z) F& k' h7 e; \
奶粉  140公克
: Z' \4 ]' m0 i& |: p2 [+ Zos.tvboxnow.com溫牛奶  94公克 7 d* S1 C6 p) r5 J! R' F
發酵奶油  370公克
" C1 I" ~* c# s  v7 Q- S裝飾：
9 a" |3 V7 p, A6 los.tvboxnow.com牛奶巧克力 適量 $ A3 y( t5 o0 O9 v: r
杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 P" C) N6 `3 ~6 x" s

  ?& s- r& y3 B* V' [& g- U5 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 P0 L* C  ^0 h8 c2 n1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 z- X# m3 O0 E  O$ }

7 N' a2 @' r7 @- K$ J8 c$ H' D公仔箱論壇2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。* S7 Q( h# [; b3 U' \% J1 o, Z

9 K) y3 d* L2 e0 ~" Sos.tvboxnow.com3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。+ u8 p3 T9 v) V8 p/ @; o7 X* F/ A

% E& X, w  Z1 S+ v. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i- j- {( x6 v
os.tvboxnow.com4 r' v! i: h( |; A) W! O/ h
【備　註】
6 s' ]  ?( s; a: U) H. m1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
% d. Q$ v3 `8 z/ u& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
9 A" }# s+ u: I5 mos.tvboxnow.com桔子水  54公克
/ ~) ?( C+ n; Y. J! I  {0 |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  78公克
) }7 M  [& Y) g# D: _低筋麵粉  110公克
' ?6 T1 T# a; ]- i泡打粉  2公克
+ B! I, t* P( {# @+ Gos.tvboxnow.com鹽  2公克 os.tvboxnow.com2 j2 \; E  I/ l" g! {# J6 D* P# n
蛋黃  100公克
' L) t3 m9 t% Q& y4 K公仔箱論壇蛋白  250公克
: R0 f% e6 S. S' M* v0 [4 H細砂糖  125公克 os.tvboxnow.com7 G6 i: r: r+ J) t$ y" m
內餡1： 公仔箱論壇& C+ q& p* h+ o& s. u) x
打發的奶油 200公克 / }- E3 `# p3 G+ Y  D( V
覆盆子果醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J& x% A, b8 ?( q2 I( N
內餡2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E" _$ y  Q7 X& z. J9 V
草莓丁 適量
- Q. q, q  l' ?& h4 ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
# _7 q  l0 m+ Y. i2 b打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇4 p* E, F! I# I! X- y6 o  j6 L# Y
草莓  適量 公仔箱論壇0 }0 P% Y* X* s9 x  m
蘋果片  適量
( V9 r5 m' {+ g! N% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃  適量
! f4 x* ~: a7 I. E5 @1 h7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓  適量
* c! }- W) p$ R0 C6 ~, ^9 `* W1 {奇異果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ `1 y4 x6 E' C/ ]
白巧克力  4片 % P- W! \( y: O9 g. F6 d5 t: J
薄荷葉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T  h+ Z7 ^. f6 K; A! f; f: M

( }) H; O& E7 ^! d8 N8 A公仔箱論壇【做　法】 9 B% k( Y' v4 ]% P- N8 @- o$ t
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com& C' G- n& y& I  x1 q8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j+ b- t/ o$ |# x0 |/ j$ Q7 V
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 d: A% e9 j) [' z; a) Y" K, E公仔箱論壇
" G) o0 G' |+ i8 s5 O2 f公仔箱論壇3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇1 b! P- ~0 o6 y8 i  o

) x9 J  ]. X. b公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ K: Z( O. ]+ E2 H3 S3 I
/ C7 ]1 H! w8 v! s. i$ {2 ros.tvboxnow.com5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
$ f* h/ W: [- k' ^) s & J4 C+ Q4 x: X. Z
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
! f) N/ n( C& M; t3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com; }- Y& s0 _) r$ S' }  B
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 " W' t4 K; D% ]' r! M# ^
公仔箱論壇3 x7 A& c# s9 H$ Q. o7 \8 N3 M+ y3 ?
【備　註】
7 E6 g& O% T' m1 L2 F( }% b; H公仔箱論壇在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
0 o2 T' L8 c7 T0 k豆漿  60公克 公仔箱論壇' ?" [6 {4 u" @8 i8 r
沙拉油  85公克
9 u. G( Q) [# c  ?+ r& q2 S) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  100公克 " p0 |2 C* A3 _: x+ L/ I; n
玉米粉  20公克
# i7 i) p6 i" S$ C% k7 D公仔箱論壇蛋白  250公克 os.tvboxnow.com% i( \' J& Q) k* x: e
細砂糖  90公克 5 q1 |' ^) E0 \1 w  ~/ y* N
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?7 z) u5 X6 \3 S1 F
紅豆餡 200公克
- e/ V4 l; _+ {1 v7 m公仔箱論壇. a# r: {$ a+ i7 R! l
【做　法】 os.tvboxnow.com' q6 U1 ~& y. R9 s1 |
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
+ D7 `  U1 D# ?! C$ B公仔箱論壇
& b; G- q4 ]8 P! f' F+ _. V& M公仔箱論壇2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。; {; b. Q" a9 f" K0 X& H
os.tvboxnow.com, t' ~+ [# O7 U  P" o
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。' f& |( }. C- y: y! @+ c: `

4 Z: Q6 A6 W/ I4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 A" N- I2 l$ a/ \& @" hos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n9 |. n& A( m4 ?) U3 [
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k# B# m- @' ~# i

# n# v  ^4 }) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, g- q% U$ y$ n0 Ros.tvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com  h/ }& e  h  T6 Q8 H2 J9 m
全蛋  180公克
' t. p2 v! z( |. x0 Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb' o9 R4 i1 E! R2 K
低筋麵粉  35公克 os.tvboxnow.com# [6 E/ J6 [9 u3 t* P
杏仁粉  25公克
* |2 S$ Q+ E$ _* X5 k/ s2 D. Ptvb now,tvbnow,bttvb可可粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( K) y# [+ m/ |& b+ J
乳化劑  5公克
3 i* L0 V3 T% X5 Utvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克 , \1 i6 w  j: i  D5 o) _2 I  |
內餡：
3 o8 X9 h3 ^  ~( u- e. D; btvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" ~" Q; l8 j. b! D
夏夷果仁  適量 * A0 a; p0 z4 l! N
裝飾：
: \+ k& k3 k& j% E打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" f# ?+ y) a4 t% j* t
巧克力片  適量 公仔箱論壇5 s/ C" Y! ^- q) `; Y( C$ F) U
巧克力粉  適量
3 @% ~/ k& Y0 oos.tvboxnow.com巧克力餅乾  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v! v! G9 P% l5 T' X
os.tvboxnow.com( |, t/ v# k( [9 r8 T- `
【做　法】 % L* A, n& i  Z+ |0 M
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
- {7 `4 x$ w* P: b; k  ` 公仔箱論壇5 l5 w- O" K# o
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。! I7 h+ W' T4 C8 x( M1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d9 r# N5 B3 Y8 ^
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。8 t7 f$ K7 G7 Q
! f% K. l4 b% t
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
) B- w3 o+ J, a6 p# vtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com9 w) `+ x) ~& w# |: {
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ' {. ^5 G- t1 I+ c( R
全蛋  110公克 # h; r( y6 i4 w1 f: _/ |/ X
細砂糖  80公克 公仔箱論壇+ C! W& e* t( i
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 t, V# y& v% B" G- d
發酵奶油  90公克
6 s: }" N" w3 I) I& M4 T; r3 ]) V. x% `# t苦甜巧克力  60公克
/ _% t! c- R% O* w5 n7 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克
: X' n7 [2 |* P4 j2 T  L可可粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c' a. X0 W9 V8 C% i
泡打粉  2公克 7 P. E# p( g1 a: `  m8 b
小蘇打粉  2公克
# f' S. O6 r! E0 {2 O& e碎核桃  適量 9 H" L/ k0 d: y* o3 B+ h
夏威夷果仁  適量
* x& U+ `1 V. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L! V# r5 `) l9 `! i* p【做　法】 os.tvboxnow.com, O  }! t- R4 ~! j0 b
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
! d- W/ z; z- L# c+ \$ sos.tvboxnow.com
+ b% m' c! i( c. s6 n& H; g; @2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 x& l% ^" }. a8 S

+ a, J6 Z) |1 R2 Tos.tvboxnow.com3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可公仔箱論壇) ], p. M; a! ^  Z2 y7 Z

% u' x) x+ E# n% J5 c公仔箱論壇4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
+ }8 P; p& c( |0 a1 P 公仔箱論壇' p- T% x. T. L! c- |+ }
【備　註】
2 O: Z% t* T0 b+ ?9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長12公分×寬2公分／6條 公仔箱論壇4 Y# }1 _& a! |* g
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com3 ~& x. k$ U, k9 ?) x) B7 |2 `
熱水  80公克
& W/ D  O  E# e9 F1 W2 y/ M/ y咖啡粉  12公克
7 C9 i; a% x# J/ @& D- ?8 U, \/ a沙拉油  110公克
9 }1 G4 U8 f0 p' }5 ~9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  100公克
+ f. y5 X, f0 M! J泡打粉  2小匙
3 N# i+ B0 Q9 g# Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙 - F1 b6 A( p  r4 z+ R# a. E
蛋黃  130公克 tvb now,tvbnow,bttvb* H) X% x1 f- I9 g# [  w. t9 z
蛋白  187公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 z' M+ p' l9 F  j. S. V
細砂糖  100公克
7 R5 ^8 p; S; o+ c* U3 C+ z公仔箱論壇內餡：
  S( l+ t5 j9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜 適量 2 `0 j: Q+ @5 P& E$ O2 ^
裝飾1：
* j( W6 C# R0 m' B; Z, u+ \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i( k  p) ^2 W+ B
水  適量 os.tvboxnow.com5 E' x/ C7 u# W  A' Z) Z: \0 H: b/ m
杏仁片  100公克
0 f. V  N- H! H% d# [! ]# gos.tvboxnow.com裝飾2：
' G8 z4 e8 U2 M! \, d7 m, X( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋栗 適量
, t2 }  v6 p( |4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓  適量 公仔箱論壇! h0 \4 Q! }1 ?# o
夏威夷果  適量
0 g5 M( n8 [' N公仔箱論壇核桃  適量 9 S. s0 M) k" ?$ ^

  x# x  w* B9 a) @【做　法】
4 |3 h' H. \: R0 w5 X8 v! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
; i. V7 ]% S6 i: W $ o1 [0 ^; |/ p1 |& M
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
6 N7 R5 R: e  V0 k. c/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p* V9 m+ f$ U8 o5 q9 |4 ~os.tvboxnow.com3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。* M$ m1 r# V' s

8 F- ]' K8 s$ j% H( \/ Otvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 o( i( s2 I1 D6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + y3 [9 O4 x2 t1 ]5 P) R
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
. Y+ Q- X9 u; x; G8 O* b0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
# p* w0 B8 F* A7 `' d  k) Otvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
( q( X# P5 h0 M4 _3 S3 |3 g* X7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* K& l3 ?# l
【備　註】 % r  I# e% ?6 ~- o0 i  f
長30公分／１捲 os.tvboxnow.com# f1 V% s. s3 t% c6 q7 [
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
8 s6 _" P5 o- \; X( {2 x$ ?: cos.tvboxnow.com2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 * s0 F9 f( {$ ~# ^; ?
脆硬類麵糊： os.tvboxnow.com0 ?! r2 S1 X, w7 H2 D5 p  I# v
奶油 80公克
( J3 S8 B5 N. H0 r1 U$ D! ]! f公仔箱論壇糖粉  115公克 ! H0 A% z, c- X  R% Q; s
蛋白  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 n  ?+ G: [) e1 r2 p" J
低筋麵粉  75公克 公仔箱論壇* t% a# h1 K7 W, u& Z) j" {
杏仁粉  20公克
1 n  g* i3 s. j; `6 o0 m( ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 c  Y7 e- z% f3 _- E) K& }os.tvboxnow.com融化的巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 y& L# m+ q3 W- f2 e9 V; S
杏仁角  20公克
4 a; }$ I+ D1 x! p公仔箱論壇os.tvboxnow.com' ^$ u' C" L* r* h% O' I
【做　法】 公仔箱論壇' \" g7 n5 s( k" \
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
# ?: i' |2 L4 i' `公仔箱論壇 & [3 v; R- A/ N: H9 f
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
/ X4 G4 x$ t2 V* x2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n6 v( C0 I+ Z! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com  p- s/ }7 E# O6 y3 H
牛奶  70公克 . [  |7 j/ ?5 n9 Q9 L/ R
細砂糖  200公克
2 f, r  D. O; H. \+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  20公克
% ^+ p6 V, B) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g8 P: N0 z, ?* S
沙拉油  80公克 * K; l( ~3 w# q2 n6 e5 P9 r& R
低筋麵粉  110公克 os.tvboxnow.com- a+ E1 L- B8 ?: V, R
蛋黃  70公克 1 ?3 Z1 e4 T- U2 }$ g; H3 G
蛋白  200公克
7 O+ l! ^9 [+ i# ^! k奶油霜：
) V# [. }7 A$ l+ A白奶油霜 200公克
9 @8 f. N: F5 H( ~濃縮咖啡醬  100公克
/ D  r1 K6 m) |. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒  30公克 os.tvboxnow.com3 F7 @% p! r7 U9 b4 ?
焦糖胡桃：
' t# g( z' ^" H6 Y# Z& m9 D細砂糖 50公克 5 I" P- G/ y) s$ U; y$ h
動物鮮奶油  20公克 公仔箱論壇6 R9 C, R2 M7 O! d
發酵奶油  15公克
% g1 J6 L2 X- T6 a) o1 k! {) ~tvb now,tvbnow,bttvb胡桃  130公克 os.tvboxnow.com# R. x$ m: a% }% l5 V- D$ Y
裝飾2：
0 h- y* Z% V1 o9 q' ], |& D開心果碎片 適量 公仔箱論壇  R/ L! a) l) I4 K
巧克力  4片
) m, T4 J4 J$ H" X熟杏仁果  適量
  T5 J' K5 a6 D7 X. {. ]公仔箱論壇紅醋粒  適量
" X, F. B0 o8 h6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u, Z3 Y" C5 V; J) p, Y6 ^- H
【做　法】
2 C' f7 j: T6 T' U- h+ Z. ^公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。: A) b- ^) {4 t& o9 o3 F

/ _5 w, i0 R9 D6 f& h2 a公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合8 ]' [: W  T+ P4 ^9 [
公仔箱論壇# Y+ z% |1 ]1 T* R( }6 f# e
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 @3 t" c6 z# R, ~- L

; j, Y" X3 h+ n( L$ R7 _% M  e% w公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 T3 A) n5 @7 f7 l2 a$ @tvb now,tvbnow,bttvb
& k' r* A$ }, H$ ^6 {6 s  P' F1 h5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ O3 H, X- v+ X# a& d3 ^
# X( X; v5 k' G/ D: \% u0 pos.tvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇7 D; ~8 @# \! z# ~0 e* m; D1 z" H
5 \7 u! K1 P. c) j, d- S9 Y
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。! \, C$ V5 `  V- M& ?5 c; M

. W0 j4 U* m5 |7 e: nos.tvboxnow.com8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。os.tvboxnow.com; p2 S/ Z6 @8 {) W5 _  E% r3 [1 u

& _. F1 n: ]8 ^8 L- s6 D! j! `3 p9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 公仔箱論壇" l, P% K2 A1 d% `! a

7 L9 q! p1 ?9 O! h7 ~; H6 t4 Q: ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 - x: B( z5 Z; `' o& q# r0 ?
長30公分／1捲
- o7 _$ t+ U2 i1 xos.tvboxnow.com1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb7 f" l4 L' N1 F
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F% U! D$ s2 O7 E. l" P+ F7 k
苦甜巧克力  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 g3 O! x  {* z. g, t, H
發酵奶油  160公克
3 K. ^# s' T8 d5 wos.tvboxnow.com可可粉  25公克 2 A" O3 S9 k3 x# g
低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 K3 I: j$ Q" I! R
蛋白  200公克
0 V. I1 r/ C. z; N! O& L' c細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 m& O; L9 d6 h# v  ~% ^
杏仁角  30公克
  }$ T: |" [# M) V) L' k餅乾底：
. K/ \6 e: S3 @0 v+ ~$ l- d奇福餅乾 115公克
2 R: |/ V3 g8 uos.tvboxnow.com發酵奶油  55公克 os.tvboxnow.com, O% o( B& \/ z/ w! O  l
整顆杏仁果  適量
6 k1 C( b  t: |tvb now,tvbnow,bttvb核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 t0 C" J9 |. r1 p4 S
裝飾： os.tvboxnow.com4 ]8 g6 }& m, a! H# r
糖粉 少許
+ ?' A% z. G6 q) ?  c* |8 e- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力鮮奶油  適量
1 q* I% n" ~2 s4 I- xtvb now,tvbnow,bttvb/ F! S9 ?6 H7 f. }1 F) u9 D6 J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }% j* u  K6 Q, M) c* e! d* K4 }
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
* H: z7 x. L/ ~os.tvboxnow.com
& \  @! j4 t; F2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
& U) U+ E9 {& `% n. L7 O( _# Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 L- O/ X4 W/ }5 [- E3 u+ N/ I公仔箱論壇3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb9 q# }8 i) i- h4 Y! J. i
公仔箱論壇* i2 j1 j7 \6 r
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
7 d2 H- r6 C) {7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [: b9 R. m5 o: y  I% @0 ]" M
【備　註】 ; _- f2 e( s  L1 I" E
長6公分×寬6公分／5個
* f3 y% w( ^6 {7 v1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。os.tvboxnow.com# d# z1 e$ o7 d$ T2 s
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
5 y) p$ P0 a. A4 r# C) B3 l% N; G公仔箱論壇巧克力  70公克
) X* [2 ~: ?0 d( a奶油  10公克 os.tvboxnow.com4 s3 `6 K% g# W" A/ S2 C3 @9 _* P
鮮奶油  45公克
' R: U. |7 B, i& g7 G7 K' ~* n白蘭地酒  10cc
, u  J" {: t6 L: s' B1 O
9 B' U& \& i7 X9 f# h【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 p' x- |* b2 z$ Z  J
糖粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* F% S  j5 Q. J* c: s* n
os.tvboxnow.com8 ^9 W( x  {" e' B
【做　法】 % S3 w' m$ W) u6 ^
1.巧克力切碎備用。! j' ~9 T4 U; X9 i

/ Z: U' k" H' {/ Zos.tvboxnow.com2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。/ N; U  X5 C  F$ \; L1 U0 p, ]. T, U

$ Z8 W6 M* `0 t1 D& G6 `3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
" d" X7 p& m0 M+ btvb now,tvbnow,bttvb抹茶口味餅皮  5片 $ f" N, ^! n9 w9 e2 F' D9 h" i
巴巴露餡  適量
5 l2 C9 S4 g  |os.tvboxnow.com盤飾A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 m. p1 o" q3 L
奇異果 1顆
$ C" ?2 E5 A& a1 n* U9 m* i. [, t果糖  10㏄
0 _3 V8 U2 N2 r  q- b檸檬汁  5㏄
$ o& ?- J# ^: j3 N7 S. m- [盤飾B：
# r4 @5 x# j- [* m9 I5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子片 2片
7 u8 ^+ c  F0 Z  ?( Z7 R5 Gos.tvboxnow.com
7 t7 u3 B! @5 ?% ?% g) los.tvboxnow.com【做　法】 . Z$ u; W, R$ y9 h9 D. ]- q
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。/ I- F+ p2 E! M1 A1 a
tvb now,tvbnow,bttvb8 a0 q7 f/ a, d
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
6 P$ v* H% Z, C公仔箱論壇發酵奶油  250公克 os.tvboxnow.com+ C/ X2 E; a7 Y, b' O
細砂糖  170公克
8 e% P3 m/ D" C$ R2 w公仔箱論壇香草精  70公克
# A" w! }7 t7 m0 p; l6 vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4顆 " ^+ p5 y- q. G- y) e" {# X2 l
低筋麵粉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 M# {6 M* U# K+ y2 a) G
泡打粉  5公克
0 y0 I1 ^5 \6 N鹽  2公克
: _- p# x+ R2 yos.tvboxnow.com柳橙皮丁  100公克 os.tvboxnow.com' _$ I2 Z3 c' T2 [8 f5 m
蜜汁果  25公克
1 V! w7 K! @! V# y* g2 P裝飾：
& }5 a( h" X. u. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片 2片
& I/ v+ p+ k+ _9 x8 w, K* q
- n* I  ]& ~, ~7 C- c公仔箱論壇【做　法】 / [; |/ P. t; b# N! e* d# m* ^' x
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
+ m% Y7 I' w* q; N2 X# S! D
. F! f" b8 ~, ^# P/ V, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; ^9 H( {  x, ?4 b& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X& j# K  l# W0 O% }
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
' s7 _0 g; P2 K  p  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  388公克
: [: {+ S4 {. H$ r4 x; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  171公克
% p, ?3 p! q9 V4 L速溶酵母  15公克
6 [6 y9 z1 s( o; R8 F# O" L菠菜粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T9 S/ [2 b5 g3 V. C
細砂糖  46公克
, {$ n- @" I7 d$ @* w" E鹽  9公克
  }3 Y  z( }# {1 m7 y公仔箱論壇冰水  273cc
) t; {0 b6 K/ q) T* X全蛋  57公克
. y! w" [& |: e/ w8 b$ Z5 X奶粉  23公克 公仔箱論壇8 M( S, n! ]  j% }/ C# ~" c8 D( s5 |
奶油  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb& }9 ~/ K& V9 X( S5 l  f7 X
裹入油  263公克
: r- L" l' G; y7 Z裝飾： 公仔箱論壇  k( O) T! G' g& X1 s+ k
三花奶水 少許
) W2 C4 T( y  ?
& u6 J9 D, a' \9 q. O& m【做　法】
( Y# d3 o+ i9 g! {" \公仔箱論壇1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
0 C" {5 T; N) {% V- x) ftvb now,tvbnow,bttvb2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
! d; h, e1 o; [- p4 w  c9 ^3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 4 I8 t, h: _" v5 r/ ^0 r* v1 U* u0 o
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 3 g  f9 Z8 F+ [3 z8 }
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
4 N) m% w# h) r& e  u( E% P6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
' E3 W3 O( y& x, u! u1 m4 J- \tvb now,tvbnow,bttvb7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z! h! F3 ?1 f* y. b  E) s
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ z5 o- h) s6 F# P
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 + N: z: n) _# }
os.tvboxnow.com% ?! D/ {, c$ S' P/ |& a8 F1 ]
【備　註】
8 `8 O3 z! o! i0 L數量：24個

MagicAndy

【材　料】 1 q4 i1 c/ m9 ~8 w2 T3 O$ Z. A
冷凍酥皮  2大片
+ B$ k! y0 y! ]# U& Ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉  40公克
- e% F# Z! d$ ]$ y5 k蛋白  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, A* L. _5 G8 J
杏仁角  65公克 " L9 B+ U7 k% U2 F* g) E+ Q9 _

; F' s9 |: [2 V" O4 K) P- E2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) h: a! w5 Z7 ~: K8 W1 y1 C
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 1 J0 _- X$ q4 u
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
* S# ^. h( t# ]0 F/ j7 P公仔箱論壇3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.