MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q* K( {9 k1 c7 k+ m4 S6 T
高筋麵粉  144公克 5 J! j9 W' T: ], j# `
糖粉  101公克 公仔箱論壇, y0 V: e) }% Z+ O0 Q. W: m
奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ d) ?! {$ a0 ?- g, w
蜂蜜  43公克 7 y+ V7 A) y+ k* V
奶水  14公克
0 ]# P$ G! V- a% X$ A' ^/ p$ W; h乳化劑  4公克 6 D- p2 B/ ~+ o+ q2 i2 E' t6 Q
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G5 d0 _' O1 C- F
全蛋  144公克
/ K0 N6 R' B: G+ X) T$ Ktvb now,tvbnow,bttvb淋醬： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q0 U# Z/ O, v! t) }0 {2 p- d
蛋黃 20公克 公仔箱論壇7 Y- e% A/ V9 N' g# F
馬士卡彭  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 k! e) P0 z) @
動物性鮮奶油  125公克 os.tvboxnow.com( e! h7 e$ S# K1 u
細砂糖  22公克
0 d! c" h. R  g- p& }9 @1 Vos.tvboxnow.com沸水  20公克 7 o% C: S- H0 ~; Y( c8 ]2 V
os.tvboxnow.com# r7 D% S/ t  ]) a# f
【做　法】
# A" ^- ~, s5 T; R2 a' Z7 i1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
$ I. O. t. Q7 p! s6 H! Q' o ; w: [6 p4 p3 ~- b5 l' v$ d; h
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
- [  Q3 Z8 x, i6 ~! y. _os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com$ E6 z( ?, m! E1 m) F5 q3 J
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。1 @1 x8 B  s2 B3 j, n& |8 |# U

3 Y& V# p* B  O; z/ V5 `! G4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。5 K9 |7 `' y) i# m- q* {' m* D

' @7 \# F) F% r$ _/ ]% Q: |# E2 y% Y0 ios.tvboxnow.com5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb, U* w: ^1 Q. `  @1 c( b9 v

( a; ?. a, v4 P9 l' T6 L: b+ ]* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
4 v4 D; m9 ^7 h. \$ l" ]& U. J
- ]. @7 ?8 q9 K5 bos.tvboxnow.com7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。) {! S& [- }, e) O/ B

# n. _' @/ v8 Z- f) Q9 z+ z6 C( {' }公仔箱論壇【備　註】 9 v9 |& ~' t+ n% T
份量：1條os.tvboxnow.com" J* P/ I5 A% ~( b/ h

( [: z' g' x, b9 e/ {公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& M+ ^5 @5 y4 y! W! \餅乾底： os.tvboxnow.com+ g' p( A8 H& l! X
消化餅乾 146公克 6 V. B, V" g* d0 i7 ?
牛奶  14公克
" ~6 d1 h) V0 l$ l4 o" H7 {7 U3 W- M糖粉  10公克
/ {7 t1 |" z$ c# X杏仁角  30公克
) v$ c$ O9 r/ J3 v3 q( W4 n奶油  30公克 0 v2 Z- e8 n6 y
起司餡：
" C. I8 j" d7 h# Vos.tvboxnow.com奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h) K& P9 a* `' b2 {
細砂糖  110公克 公仔箱論壇  Y+ {! t1 W) b' g7 r2 o* ]8 ]0 M
全蛋液  239公克
: F% _3 P% D  j- p- U" dtvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克
- J3 c9 x' n# O2 t) q5 i( Jos.tvboxnow.com玉米粉  19公克 公仔箱論壇$ `0 e) K7 i; [5 [* _8 c* K0 t/ s
柳橙汁  10公克 5 y: ~0 l2 \" U4 J  l* J, [
可可粉  10公克 ) E/ t" O$ C- X# [4 S# u
熱水  20公克os.tvboxnow.com+ t4 g4 I; L+ [2 g6 K/ l. n  @, \

  t; q' E  F  c7 [4 J$ d9 v! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇0 k2 {9 Y# X$ G' b- F
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Z  l1 i' W8 R) w: B( T

) k: u  U: U, B0 sos.tvboxnow.com2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
2 l9 g  r+ ~7 t( i  c& L- F
2 K' D% n/ G4 [% a8 F3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
1 V7 @" r/ v) c# _, jtvb now,tvbnow,bttvb ) q4 ^: R% y8 c9 c
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。; Y. |) |" h- j7 v( y

# o2 \- o( S. F( C  D6 X8 E0 |( B公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。1 O/ N" A) O  H1 `$ w8 K
os.tvboxnow.com3 M/ ?3 k, |5 \4 I$ w5 J( H4 A
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
# Q* M# I% ]/ P7 a/ ^, o2 j( b+ T9 |: v% B# A3 T4 s, c3 S
【備　註】
% l/ l& N/ m. v8 L6 L公仔箱論壇份量：6吋2個
/ W: D- C' o5 A% ?6 |9 l5 Ptvb now,tvbnow,bttvb
5 X; S, P3 T- u/ A8 w& V$ wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com; o5 y; s. n0 O/ _
紅色慕斯：
! N5 F$ Z2 @* k+ t$ O' w公仔箱論壇吉利丁 15公克
' p1 b3 G9 W& y% K8 u覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇( R+ {  ^% w* P! z7 z" h
細砂糖  64公克 os.tvboxnow.com9 B0 n. N, O' @: o
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) Y7 J, M# r8 f0 x
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; a+ r/ G" ?" H9 k, G
白色慕斯：   ?6 ~7 r2 Z1 \! U; L/ E
沸水 117公克 % w2 |( l* g- l- c  g
細砂糖  64公克 os.tvboxnow.com  ^- J: c- d' L0 a1 n
吉利丁  15公克
5 Q5 X( _* i) d% }- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 , L9 o$ a0 r4 |; u& h6 k& v; g
白蘭地  20公克
0 b3 C6 E% L/ E0 [6 {6 k) \綠色慕斯： os.tvboxnow.com5 |7 v7 N% I- U9 g: ^( ~
抹茶粉 6公克
' E& `" b5 u5 k7 t% Ios.tvboxnow.com沸水  117公克
" @" z% S5 m, g$ E細砂糖  64公克
* q9 ?; R6 k8 Y/ Mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
& Y- }) o" E6 z: wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
- l: U/ I2 r3 n! K- x/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W  _. t. e& Q2 i5 U/ b2 g7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q2 K0 g/ A1 n" T. b
【做　法】 os.tvboxnow.com& j/ x0 c2 j( ]; }( y+ e
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
% t6 J* [3 n9 @( W/ V+ V* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \- l( _' z- ~5 Q; H) ntvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇. y# c+ E6 N6 p' L  N. p/ Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z, e# V4 {0 C, n5 I; F4 P
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
! H; V1 \3 F: M6 C! o7 I 7 s' {4 D8 s% q& x
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
( |9 e2 T' [  z5 v- J1 ^* F7 wos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb  I5 {  D2 _1 P; V' C; f" J$ @
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w% @+ L7 G2 k( a
os.tvboxnow.com  ]. O3 k; r/ |- z6 k
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。2 Z  @$ C3 s0 W7 Z: \

2 H' S3 z. |0 c. F) G* dtvb now,tvbnow,bttvb7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。os.tvboxnow.com4 k6 o  i7 b4 p  w
tvb now,tvbnow,bttvb% y0 r4 w$ z# q+ Y% [: ?
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
( P5 C( H7 `3 K$ V- k7 f0 n* t
! C; w0 X7 z  H  Q+ c* {+ N# y1 |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 公仔箱論壇+ n! y) S5 h) H& v
【別名】
' _7 _  N- F9 o/ ^; a0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gelatin
1 i. r5 u4 |$ d! c* ^! Otvb now,tvbnow,bttvb, p5 `. b" _: e# s; K5 [) i: L
0 A/ ?7 j1 ^) t8 y2 E4 W, T
【說　明】
3 V- x! g8 y; z9 Z1 [tvb now,tvbnow,bttvb一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 0 G3 y9 q, d: I  l- X' E. A

3 p9 s& T7 u* v5 C8 Y' }tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
$ W4 s: ^' N% T3 Z# h/ P8 V( y5 btvb now,tvbnow,bttvb ( \1 r4 Z) R: i2 x$ t% v" G3 V& `5 k
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 os.tvboxnow.com2 p' {& c) Z2 n, B: a
【別名】 & }  ~' k' [7 N: ~, X& ^
吉士粉，Custard Powder
! b2 S2 R6 h- E2 ?1 J( B0 w" @- f6 q- I$ e* y

, z) D& p, c0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 公仔箱論壇; q9 w8 R) M; b" ^" E* `) b/ [
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& H" S$ k/ N  q' j4 u
高筋麵粉  145公克
: Y6 R( v  G. p3 R/ S奶油  145公克
# w1 }0 S/ V  r; f3 a+ J公仔箱論壇糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Q1 Y% q$ b  @7 w' a/ D7 C! C+ u
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O' b  P* e# v6 M
乳化劑  4公克 os.tvboxnow.com5 z: e  {, [2 A$ @% q
鹽  3公克 8 F' Q# D& O' X1 N8 U, k
奶水  14公克
6 p9 f* Z* q! \0 s4 j. X公仔箱論壇全蛋  145公克
, l+ R0 p4 E! h, q/ I+ s5 R公仔箱論壇蔓越莓  50公克
* _& }1 K* ^1 S" E$ D公仔箱論壇蘭姆酒  適量
0 \9 Q- c, _" u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d9 a) o/ k5 w
【做　法】 ; E. U$ R, s5 l) E, K
1.將模型抹上一層白油備用。os.tvboxnow.com+ e3 ~; T% y3 b- M4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. @& K! U$ |6 R- r/ R; E
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
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3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
- g8 ^6 I0 ^6 w$ Los.tvboxnow.com
) z( E4 E: _# J  t+ l4 \& Z1 m/ w4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
* ]# E# g$ Z' }4 p* }- c* o+ G, jos.tvboxnow.com
4 |. `) }9 |( \# p& b# f" C5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
- h- t  Y# ?7 m6 O1 Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! s4 {, q. E3 j3 B& T1 B
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ P# L- `" ^+ u3 _

0 ?2 ]3 i" d7 r: ^) Q& ~  L* O【備　註】: U4 O. e( E! D! L$ C/ G9 O% C: t1 h
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
$ i7 ]4 P, t9 A4 n5 \but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
: S# C/ k) D" m( V, O  s, i5 N% _and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
1 Q* O' r" {+ n/ P+ s5 i$ }6 `Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
# s4 \% l1 K' s/ L6 a' d公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q' a* I; C5 z
and, no cheese is needed ma?

  x& N( C2 V3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M) ^$ P2 G) i/ A1 o

: `; p4 I& m( f7 H. Bos.tvboxnow.com呢到睇啦公仔箱論壇7 x; F( [( V2 G# j8 |6 ?% |, ?
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
/ Y/ T" H  g/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
) j( ?5 Q( m  a! o9 v2 _奶油  145公克
  h+ j- ?2 U! }0 j, ^& \, J# Q: n" Eos.tvboxnow.com糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ H3 K1 Q+ ~4 _5 \% ]' H0 F
蜂蜜  43公克
1 t# p% P( S- g6 H/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
7 d3 k0 _: B% z7 r+ \os.tvboxnow.com鹽  3公克 2 H3 E3 j9 x: }
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c" f# Z' z4 p. m
全蛋  145公克
( b4 B' ]" u+ }. x8 C1 z4 R公仔箱論壇甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 W- F4 y' w7 Y5 E( r
水  60公克
8 i" z4 L! l; \) [. p4 y( Tos.tvboxnow.com
" u" y5 b; Y! n公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" l: b( I* R" T5 B: Z) f
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
4 M1 |  E  J/ @ 公仔箱論壇( b- \2 ~1 \( G5 V0 d
2.甜菜根粉與水拌勻備用。& S4 W' N: z4 u$ L
tvb now,tvbnow,bttvb. f2 R- U* k9 |6 v% c7 T
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
/ M( D7 a6 P: z# b4 V$ v- [! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) |0 v# C1 D5 ?1 E' k2 Q$ b6 K- Q% X
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
" n0 W: g7 g4 y- I, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( L: t% R6 Z! W: ~
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。os.tvboxnow.com% r, @. m9 l9 i# E1 z: u7 N

% _& c( q! a3 R4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
6 Q& v& H. N- I" S
( J  d8 }! [# M4 Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 " t( H* _# ]( d" N8 x
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 0 T9 J! A, o: w% S8 q" j
鬆餅粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: d; k. s& g' n) |$ e& C, a
鮮奶  225公克
) D8 x( y0 \2 S* T  B- L$ pos.tvboxnow.com蛋  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z8 q% \  O9 Q: G; W
牛奶巧克力  200公克
3 D% ]- Z/ G  H2 s" J! ytvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克 ' r8 M1 X$ ~# r- `+ v
巧克力米  50公克
( f* S$ z" z3 m7 p1 b$ bos.tvboxnow.com
9 {1 t$ j, {0 L6 _【做　法】
: [6 y9 ^8 Z" c6 u1 D; d6 A' q7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
1 H$ X3 Z; L9 Y' b! L1 d ; f! ^$ ], \) C3 g# o8 o( }/ ]$ }
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
% Y- T  Q) U2 d% K, |1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O* y6 {0 W% G3 x; N3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
8 m# u, |0 c4 t# U, s7 i0 V. P公仔箱論壇
0 `3 T! Q8 A$ j公仔箱論壇4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ C6 A0 @1 Y- h. @4 @. e
麵糊： 公仔箱論壇3 x' X7 ^/ \; Z7 U  H
泡芙預拌粉 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `) k" V2 I- F
水  360公克 - ~+ p4 p. F3 {" R; w
克寧姆餡： & f" e+ H5 N! \- {& d
鮮奶 770公克
" T6 n. i1 e& M克寧姆預拌粉  230公克 ; p! l$ E8 q8 |: l5 K3 j
動物性鮮奶油  300公克 - ?8 N* ]3 M6 z, h  D' j+ V
其它材料：
4 v  a1 }/ p/ w( F- d1 gos.tvboxnow.com草莓 12顆 os.tvboxnow.com2 e. q, M/ y. T+ d3 B
奇異果  2個   k) Y' `9 i% c4 j3 V2 e# v! T8 b
罐頭水蜜桃  2個
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: l1 Q6 F6 U1 q+ M7 R+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 @. I1 u" D, t) c: Q) b  X$ C1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2 P8 a7 I  d0 S7 O: ~. x: \公仔箱論壇2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S5 Q/ X8 H8 R8 R' g
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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: ~$ |1 H7 p0 G2 J2 X0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
% r. u0 X6 @& w: f3 m$ D! U& rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l# k2 t: J3 x; q6 R+ c! R
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。os.tvboxnow.com9 [. N" q' {8 A: H; o. L, t3 Y/ f

0 p) H1 L) r7 b! X- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。3 a. V2 |0 X3 [2 u8 e

8 T3 g1 E, `" P7 ^5 i2 p, ctvb now,tvbnow,bttvb9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。