MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com: p; _* u5 S( M" ?
糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S! y& ]" o% s5 o- w
糖  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l  U6 {! `; c
水  1杯 ) n9 R7 c/ M- f" h" U
麥芽糖  1～2大匙 公仔箱論壇* S% m% X1 t" R
熟芝麻  少許
* _5 |3 O4 ?7 a3 {3 N1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 . u. J( |9 L* @7 j
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
: p4 F' w8 k0 H# M. Y6 q(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?6 h- {3 F+ C0 ]- {0 A
圓糯米  3斤
; s# n9 W. ?3 W3 T3 Q* ?tvb now,tvbnow,bttvb糖  10兩
: `8 ~$ D. q( \$ r' q/ D. W, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用紅色素  少許
: y/ \! p" F, v, k3 u, l( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯米  1/2斤
% P9 ], V2 G# W4 w% U8 I) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  1兩
& [$ a1 F+ N' f0 B1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鉤蝦米  1兩 - e3 [1 x: q% Q$ d$ K3 G
油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' a. }, T" t! g8 E7 u" m
香蕉葉  10兩 os.tvboxnow.com! y- v7 w2 _- \8 X( ]- ^# @
【調味料】 9 l+ T9 q0 h2 Q3 ^" c/ x( C+ P
醬油  1大匙 公仔箱論壇7 r8 ]# s0 X; l- m9 I. U, w5 O
鹽  1小匙
+ ]) O2 S2 f$ r5 u- w/ R# g五香粉  1/2小包
5 k+ W4 ?- I, V  uos.tvboxnow.com胡椒粉  1/2小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [$ W1 v8 y( X* }/ s
味精  少許
; H& l! m. n6 B# R+ @. @公仔箱論壇【做　法】
) g; ?! ]; f( e: h; Y( _(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 : C& T3 N/ |: Q5 z3 j! _' ^
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
# S( M) Q6 f0 n$ O( O! x) Zos.tvboxnow.com(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 公仔箱論壇+ {4 o$ Y( D! l' H3 _$ V
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
: i/ J% r2 W1 [) Y; h0 P' I0 P3 U0 [tvb now,tvbnow,bttvb(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
  }: q% i6 G6 O9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
; E* }0 A# \8 t, ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 B; B% X) q1 [# j5 \菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
+ r) N4 q% `' \& S8 d約作15個

MagicAndy

【材　料】
0 K3 s0 P+ H5 I# U. [公仔箱論壇海蜇皮  150公克 os.tvboxnow.com! [% k) S) ~  N7 u7 c7 h
西瓜皮  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y  H  G- e: T0 h6 C4 `' e. _( U
辣椒絲  1/2條
; W# c1 @- d9 C( u6 j; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲  1支
$ B& G, d: }. N7 i! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 6 b; s; n7 ], \- ~+ j$ M
香油  1/2大匙 - ]! y9 C( L4 L* o' A
糖  1/2大匙 6 {; @2 D, |; \. I
鹽  少許
, X) c& \/ {4 e7 h【醃　料】
. a  ^" ^; t9 A: j) O& E鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ b- M. T1 w; S! Z  ]& v
【做　法】 os.tvboxnow.com0 ]9 Q3 b, S7 o
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
  L; q: @  H% a( _3 X6 b( Vos.tvboxnow.com(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 公仔箱論壇' C6 i% e- T+ `& j8 J9 `
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 k" i0 W: u2 \0 s3 z$ z
青木瓜  1斤 - S5 ~. H$ s6 k3 u
【調味料】
9 E  C3 z- @' ^  U2 H5 r1.鹽  1/2大匙
. M' X: t4 A0 b. I' H6 h3 `公仔箱論壇2.粗味噌  2大匙
; M+ p/ }' p/ O1 j9 y! zos.tvboxnow.com　糖  1/3杯
1 X+ K2 J5 [% K7 G+ Q- `6 k  d/ O4 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K& m1 ~) T5 {. X: T- d* e3 F
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 0 V0 y& S$ v+ L# N7 A7 W
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
2 J8 `; B1 Y6 y& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com- w/ H1 T5 t" L/ ]" H" X: d
1.塔克皮  2張 公仔箱論壇2 s" l4 [, D. W- Q5 [9 f
　牛肉絞肉  4兩
7 l4 G. W& _/ p& @! }( Ros.tvboxnow.com　蕃茄丁  2大匙
* S6 k% f5 B( T3 u3 T% a' \" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥丁  2大匙
+ U0 ?' ?6 c2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒醬  2大匙
4 z6 l  B9 T- B9 P4 v$ q$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　生菜  2葉
3 _6 w5 I( r9 Z* J公仔箱論壇　西生菜絲  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]% V7 M& G2 a$ z/ m) A& j9 H
【調味料】
3 Y5 v  T) G# k: n鹽  1/3小匙
* g. m4 X% o4 Z' v! o黑胡椒粉  1/3小匙 2 V6 n1 _. S0 J1 ~* y
糖  1小匙
+ U' U  `9 i* u) Ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇' h$ Q: Q2 I2 m) R1 J
奶油  1大匙 os.tvboxnow.com% b' h7 |/ S( Q7 Y$ i! ^
【做　法】
" b/ _+ k. b; D  Y- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
. t+ v; _% _3 a/ g公仔箱論壇(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
% l& Q/ g* n6 d5 r8 r(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com3 {% s& Y. ^  w5 I2 b0 R
1.蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P  A* k) i% g' i
　細砂糖  60公克
0 I) T: Z) B5 o3 f/ q/ x+ r1 S$ X# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉  30公克 os.tvboxnow.com" s0 R' K  `8 [8 U. r
　杏仁粉  30公克
: s+ |( L* t5 ]5 a3.檸檬皮屑  2小匙
* e) m4 d/ b6 c公仔箱論壇　檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S, ^+ L) y7 x- T% o% f, ~2 N
4.熔化奶油  50公克
) V0 [) Z, k# f! E. S: Y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.杏仁片  適量
6 J! _* z3 ]! Gos.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇% Z: [8 n3 a9 u* o5 T( n
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
" g- A. \  Y( S+ [(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 7 g# t) z" V4 q4 q0 N
(3)將材料3繼續加入拌勻。
# ?; Z" T* X7 Q  }tvb now,tvbnow,bttvb(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
( r/ M# y0 n. W(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 os.tvboxnow.com+ [& V* ~/ h+ J
【備　註】 $ v8 F; S9 t! t- X9 \
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 2 m& [- J, P3 O* ]& l  m
份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
! w0 g# m3 p9 }: _. ?os.tvboxnow.com活龍蝦  80公克
% R; |2 U; g2 ]節瓜  20公克 公仔箱論壇' I3 k3 d' a( a! C3 A
彩椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J2 \% X, X% Y* }( }
巴西磨菇  5公克
+ E+ \) [5 Q$ @6 A! Z8 f" h8 F" Ros.tvboxnow.com洋蔥末  10公克
# ~/ B( x- u8 M4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ P, L# l1 C+ s% k8 l2 J鹽  3公克 os.tvboxnow.com2 @7 P% O+ x* k' U% I6 s
橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' Y1 t3 T: \3 h2 h5 }* U. ?
義式香料  3公克
+ Z: \' h& J+ l$ q8 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" `5 j9 E6 N# J) Z$ `( x
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
' D) g- B. u/ d1 g! A9 E公仔箱論壇 os.tvboxnow.com* O9 f' R2 y( w8 j
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
# v7 }( ~( f$ Y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& U; A4 S' J: N( e3 o' `
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。% p- p8 ~- {' @; s4 c4 C1 c

* c* I/ g/ }2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( {0 `' L& R4 C) ^
1.大白菜葉  4片 os.tvboxnow.com* f+ E+ R6 Y: p% F- @5 g# m
2.魚翅  150公克 os.tvboxnow.com# ~- r" }6 ?; g3 v  q
　香菇絲  20公克
( y; L9 j3 E+ c2 c8 o; X8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　筍絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ t: i  u0 ?0 P
　金華火腿絲  10公克 8 Q& `. v* W& p/ o
3.高湯  150
, @5 d# j& T: b2 v, Ftvb now,tvbnow,bttvb4.太白粉  5公克
/ [9 h8 I+ F: ?: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  10㏄
$ O/ y. N( k) K: y+ h1 ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q8 ?4 b! N5 F* H; Q# j
鹽  1/3小匙
8 O+ C# U) p; ^5 K, R% o( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/3小匙
  d; v& K# W% k鮮雞粉  1/3小匙
% a; o' b; ~3 G6 ^9 W【做　法】
5 u; l' S1 ]* [+ v2 Q' f(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t# Q) [' {# o4 K8 \* T- E
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
- y9 h; D  w! ~; F; e: Osupport~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！