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【材　料】 公仔箱論壇. Q4 {/ D5 p. z8 A* ^
鯛魚排  2塊
% n, i. V) @3 H. otvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V8 s( U& ]4 U" e
麵粉  3湯匙 2 @; ^8 P1 V  F. j
麵包粉  3湯匙 9 A# y5 z+ X! Z' w
鹽  1茶匙
7 L7 R& G7 Y$ ctvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  1/2小匙
3 r! p, U3 r# [- U5 N3 m- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
2 [/ K; q. @. a) y7 o. ltvb now,tvbnow,bttvb
( f; f4 D: a9 }4 p5 x* I1 x+ D% v; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 _: A0 t- }9 n9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
7 C+ a: X' U5 c1 s- q# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v0 c! Y6 S: N( L3 ?% r4 v% \- b
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
7 h9 N8 a- P  {豬絞肉  300公克 - h8 W0 w. n; Z6 a1 b  i1 W0 w
薑  8公克
" T  g) i; d' m9 L* v0 ^+ q- }+ w8 W公仔箱論壇蔥  12公克
3 S3 P+ I, u; I, z蕃茄  150公克 ! h. }  J; ~- c% A- N
【調味料】 os.tvboxnow.com+ R6 @7 ~7 k1 L  P2 Z3 P& u
鹽  3.5公克 6 C2 X7 d& g5 T5 O' ]) S( Y! L' o
水  50公克
$ R# l3 D* H- f# |/ m0 g8 j公仔箱論壇雞精粉  4公克
+ W( l: F# f3 @4 w' v細砂糖  4公克
! t% ?1 _. l) I蕃茄醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* O7 D9 i$ m) q# S
料理米酒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  B2 D$ ?% `5 E3 ^$ n
白胡椒粉  1/2茶匙 & X+ l0 W( v$ G6 S& l9 L! d
香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( C5 `4 w7 w# U9 w% O1 @

9 A% _, J  k, }5 p; z0 s& h( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇. A% X" Q! y$ c6 z
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。# R9 ?+ ~$ Q* B) e1 {
os.tvboxnow.com# A. _8 D# @! a/ u7 l' }
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
: o9 T* h( e! H; o+ v' ?7 Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 q% `( W1 X; H
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
( X8 H$ L! f" z; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m; ^$ R* B, {* A$ c9 a4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
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5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。公仔箱論壇2 s0 A+ T9 j+ s

2 n# x% S& j4 `* F3 b1 t+ s2 m$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
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/ Z4 Z9 |8 n. M' ~; f, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇  B7 ~3 A$ m: E8 p! e
高麗菜片  100公克
  d- @0 O# G" c" T' L; w: W香菇丁  15公克
# j2 R  M/ Q+ ^% r: |8 ]& Q公仔箱論壇草菇丁  10公克
: d+ A7 ]8 |6 s; b; R7 A* qtvb now,tvbnow,bttvb靈芝菇丁  15公克 公仔箱論壇% }3 }4 m5 |) C* A
杏鮑菇丁  15公克
$ t, B( ]& h9 _+ X! ktvb now,tvbnow,bttvb洋菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: U1 h3 D8 I; L2 W# P: `
黃茸  10公克 公仔箱論壇( R0 V# o# C+ [1 M5 t
芹菜  1隻
# I% s" j( g- i& ^5 n+ c* a【調味料】 " f$ I0 f$ L" V9 }8 v
素食高湯  40公克 公仔箱論壇0 ]% B. X: p% H  j, j
水  60公克 # I9 f# d; f/ Y/ u1 ~- l+ t
太白粉  少許 7 Y8 W. l. E& n& _( \

& [6 l7 R/ ]9 L& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 y9 o. U0 ?6 ^3 _# Y+ y% g2 o2 g
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y8 U( i/ C4 l2 y8 b( k
3 B# S( ]/ Y  ?0 @6 _
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。os.tvboxnow.com5 }2 ]2 O4 e" V" F% z8 t; ~& I
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3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
, `$ A6 s9 p; R9 o. o: I 公仔箱論壇. \+ T# K- M0 T: G3 r" D0 r1 C
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
, q' P) ]" h2 H6 B: b4 i8 p4 cos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb3 ~8 q4 N: n' e  q+ [$ m
【備　註】
4 |0 }4 p- D3 s2 n# X/ z黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 - G8 w' Y+ h$ ~7 v) w- Q0 M
烤鴨肉條  150公克
& z6 n% v/ E/ ~( R7 ?% H' Hos.tvboxnow.com金華火腿條  150公克
1 R7 z' P! @5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟綠竹筍條  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, k# o: Y6 X! h( L, r# r+ ^3 R8 L
熟香菇條  80公克
, x+ w3 D5 d9 x! s: _3 ^# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜片  200公克 公仔箱論壇, J7 C& \3 L- y) W% R* h: d
青江菜  4條
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9 p8 C) Z; y# Y7 mos.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! T% K( \- N+ f! a; ^+ J2 m% T, `5 k
鹽  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~, ^5 r- Z( n- t2 d
糖  15公克
( h8 M. t& s. I5 V1 v雞粉  5公克 * x* C) D1 e2 l. d* N8 y( r. q1 J
雞湯  30公克
0 N- c' X9 y$ x7 i& ?# T3 R4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  35公克 . b' {8 O) {, d' @0 A# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N$ N+ P2 r7 n  P
【做　法】
& l  B8 ?: ]9 R6 K" q8 D/ S% i1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
4 p) w% ~% I& `公仔箱論壇 2 B/ @3 C# T, I5 C# m
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
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7 P+ s0 M2 n+ l, y! j& w, qtvb now,tvbnow,bttvb3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 ; v6 q% a/ a& ?2 U
牛骨高湯  840㏄
" J' G2 j9 g% z* N) eos.tvboxnow.com桂皮  1片
* X, @* L& d, j% ^9 @, s" O" M草果  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" d- U* l3 l7 D1 x. T
桂枝  1/2支
. t" {/ i7 X# [5 T) @2 ]9 w4 S3 vos.tvboxnow.com三奈  3片
9 W5 ^- b2 b' ~八角  2粒
2 |( V, Y/ i. l5 l7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮  1/4片
  i" y! E" ~2 \; ^高山茶汁  300㏄
% C6 J( v' ^/ {9 i- V$ i( P& z
2 E3 k4 @% t) B3 _' jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 7 k2 [3 A& `6 ~* L
苦茶油  120㏄
( c1 n8 u9 t" ~2 \4 |tvb now,tvbnow,bttvb花椒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 X' C9 o- v/ b1 t! [3 r" `7 L
麻油  2大匙
3 ?( O2 h2 e8 A3 I. q8 P8 m; P蒜末  1大匙
1 y) H. @2 v5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  1大匙 6 r* _! F) i' ?# M+ C
豆瓣醬  2大匙
8 P( l+ A8 c: \9 nos.tvboxnow.com乾辣椒  1大匙
, f% m3 w- R& Otvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉  少許 os.tvboxnow.com- o& S. L& X' `: K2 G4 C4 {
冰糖  1/2小匙
% a. I3 ?& ?0 R9 A4 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙 - C/ ~5 b1 C% k
辣油  2小匙 & s9 ?$ c/ M- |* E) i5 s, `
醬油  1小匙
9 B, @) V; t, ]. z. ^" {公仔箱論壇
; d+ U+ o+ ^% zos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  x* s- d* E: M/ c# s
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 4 ?6 J. T5 V7 L+ Y, j
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
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3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
3 J# B! W/ B% P0 m4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  2個 公仔箱論壇9 H) Z0 x& P( R
麵糊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {, y* J; L4 M; z; v
五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E4 V% w) A$ ~* E
花枝  少許
- G  {" C8 F& g高麗菜切塊  適量 公仔箱論壇2 B9 r5 j" h) D1 K- i
豆芽  適量
" s0 q% i. N$ M* p8 c+ ?: \- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  適量
* c% l6 m. ?) _& \公仔箱論壇小蝦米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) M9 \3 V( _( d2 b& {0 U
甜不辣末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X( @0 m5 ^) u/ m! a9 F' ~
油麵  適量
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! ]9 Y, M7 B0 L: h  _【調味料】
) p* a. M/ }8 u' M# K  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉或美乃滋  適量 9 V7 H( [6 x7 r' z% ^  g; o
海苔粉  少許 . G) x' u( e) I* R
柴魚末  少許
( Z  i, s* k& |% I* m0 r9 ]+ kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) W# C0 M0 l# U7 Q; U; h* }% J
【做　法】 + q4 A1 {% i+ K. W' _# c
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
. T7 b" v$ k) ^- |. A# Hos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X1 ~1 ?5 j, Q: Z1 v# t
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 公仔箱論壇- o& O4 G5 i7 K- `+ e) Q* @/ ]( Z
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。公仔箱論壇. q: ]5 U6 n( h# P& r
( d) w1 [3 I3 W9 r) E2 T
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
0 c( a1 R& Y% A: F 公仔箱論壇7 ^- }" I/ e( t
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, }2 e. U, t6 X

  p% ]* a) \5 ]8 \/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# ]7 o3 Q, \! W; J' U
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇: n5 I" `. U4 x1 e4 H- S
薄片五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f7 p$ x% i; S: m8 Q) U
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `2 H% Z5 E3 K
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x, f# K3 F0 n- d+ l9 w
蛋  1顆 os.tvboxnow.com) @8 ]$ }: G! W% r
青蔥末  少許
6 ?7 i# y6 n/ Y1 [公仔箱論壇七味粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- M: F8 Y( M* |% r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |: Y  c  T4 L5 }; D8 {# l
【調味料】 os.tvboxnow.com/ Z- U# l' n: j( V
煎餅醬汁  適量 5 C( n# `- I8 `2 `7 H8 o
紅薑絲  少許
) }1 C: ]7 g# x( m* b$ S+ n5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲  少許 ' P4 o; P& M3 j! x# u& h
tvb now,tvbnow,bttvb. O8 H. N' e! f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" R; ^' b0 A0 k
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?' ^2 T- M2 t1 Y
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, L! q! v1 N6 [0 T8 c* k4 h
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
* V/ w4 y8 x0 E0 B: n" [tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
/ z1 H, c) ^6 A9 h" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  適量
1 @1 B; R8 I. D! r+ f7 N, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲  適量
( y2 `" y5 a! W6 n9 f+ y0 n3 Wos.tvboxnow.com梅花肉片  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q' V- Z0 Z1 X  ?+ _5 T
白飯  1碗
+ U: @# M4 ]+ w. i6 H# i0 N, U7 o公仔箱論壇生菜  1片
& ]+ b) W( U# t洋蔥片  3片
  ^+ A3 C+ M' c4 r# ?# ^& a2 btvb now,tvbnow,bttvb海苔  1片 公仔箱論壇8 s# i7 Q5 d5 L) \3 i2 l' k# {
醬油  1大匙
6 H0 K4 g3 k  m2 b, b" {4 P5 ?os.tvboxnow.com米酒  1小匙 & c, p9 y  h) o! T
果糖  1小匙 ( F% ]. z7 \9 A3 P# N8 h0 q
tvb now,tvbnow,bttvb& h. @: z3 Z+ t6 E$ o+ h/ Z, s
【做　法】
+ G3 c/ E/ u1 j( x7 [; r7 Xos.tvboxnow.com1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 os.tvboxnow.com# e) z% d1 R: Y# l$ K  Z# ?
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 os.tvboxnow.com% w0 v* s/ y! Q) d& Y) Z
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 1 V$ |- m8 L* ]6 D
去骨鱔魚  300公克
! T+ u. J7 @) t$ t! Z- f: bos.tvboxnow.com蛋  1/3粒
! ?' C* O% N: U! t9 [% X4 z3 d太白粉  200公克 公仔箱論壇2 H0 J8 y0 s0 [! ~; A$ m8 z' m+ [# X, c
辣椒粒  8公克 os.tvboxnow.com# L! y: Z+ W( ^5 S3 G& c3 v
蒜頭末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I# X# K. G9 q4 [1 `# l7 @+ t
蔥花  4公克
  n7 W4 e7 K6 y5 p3 x- n# E5 Z公仔箱論壇蒜頭酥  35公克
* t8 B! M$ X3 W6 S- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J7 o% B" e& c1 e2 o8 \7 ]% d$ d【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u$ S! ~% l+ _2 T2 o
鹽  15公克 ( z2 P& J; q& y1 T" R/ Y9 A
糖  20公克 ; Q6 m7 x7 }$ q# Y$ k
椒鹽粉  25公克 公仔箱論壇: j6 F4 ?8 B) D  ?+ m  H8 _) L/ Z3 s
tvb now,tvbnow,bttvb* E5 |8 V1 f* y  n- g# k8 g* S
【做　法】
6 m2 a" Z' C# b, O" }! {. r/ T1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
' I! _; N. X' S0 N) \4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; j% _, a- u4 D! W  B/ ^
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
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% r6 x$ a( a1 Y* k. C4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
/ x' d/ `# \% x: |; B蒲燒鰻  1/2條 os.tvboxnow.com& N5 |  D7 k/ l$ Q
蛋  1顆
& y$ A1 X9 ^# }- I+ m0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  15CC tvb now,tvbnow,bttvb' a  Q% x/ {. T1 U) E9 B$ w
鹽  少許
* \% \" ^) Z' x$ V0 m小黃瓜  1/2條 9 x4 \$ U! w7 E2 w( I
美生菜  1片
- e  t# I* i, J4 }0 `白芝麻  少許
3 }+ D9 |7 \3 ?% O& i* b) V( j山椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ z$ i. F. a% Q
土司  2片
5 ^+ C, B' G4 }; ?! J( C* ~8 p5 C/ F6 e6 l( `. Z# ~! Z
【做　法】
! Q( P# |/ t3 V9 R1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。公仔箱論壇1 q; Y) P  ~& t9 i7 V
3 F; Z, E9 l( ?+ ~3 g& q. z2 p
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q2 b8 \0 M# E8 ^9 p" n, ]$ o1 A

  q( X0 {9 n6 A) r8 [' s3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
3 M/ f$ i0 x0 m- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `0 F/ [7 m- A6 R2 @, p+ ^" T4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 - r! V, m( R% ^
透抽  450公克 公仔箱論壇3 ]9 a/ e$ ?$ @2 K% ^
白酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _+ D. B0 E. J* R7 v0 B* @; v7 R
玉米粉  3湯匙
, S6 i0 s& c- q鹽  1/2茶匙 3 @5 X( l* I  |& ?
黑胡椒粗粉  少許 公仔箱論壇$ E8 f( J! E$ n: {* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 v4 @9 g1 Y' H+ w  L4 @' q
百香果炸墨魚調味汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o+ v: ?# Q; _! t8 H1 P! j" O
【材　料】 , n" E) ?" }* }3 D9 k
百香果  1顆
( Y& }8 x' V5 {; ?2 i6 ~美乃滋  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 R" r- k$ }5 |# X/ j6 y% J
牛奶  150cc 9 o4 @! g4 a4 X4 X- n7 |$ p8 |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 R; L) k; c$ {" j
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
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7 X2 G! U6 n) n$ U6 h公仔箱論壇 8 J9 W) P! w8 D1 k/ g1 u% I9 z
【做　法】 2 Z6 a& G* V  p1 _
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H3 N, h. f) T2 E
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2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& m8 u" F% i& U) x6 p, Z
公仔箱論壇* S' E9 ~, ~/ D4 p- \" y! ~
【備　註】
# q5 j. _/ f; a. x* ~6 Sos.tvboxnow.com2人份

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【材　料】 公仔箱論壇% U! r1 e- v2 m: A
粗蘆筍  6根
4 |7 }5 b0 f, A1 m培根肉片  6片 + D9 X$ @/ B  m; ?! x
辣味烤肉醬  少許 os.tvboxnow.com# e% p. p6 B7 k; U$ ]! R* ?. f

; `- H5 C1 C5 \' g6 c' Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & U. R% `& [1 k# `5 W
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 # X) k% T4 L7 N5 P
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
7 M# ~; K' J2 H6 T9 p4 \3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P. M9 I9 n' |2 W2 G) {4 V  J* F
鮭魚生魚片  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) G6 G/ N8 m
洋蔥  1顆
8 ]  u3 [# h  L+ a* U0 B* w碗豆嬰  適量
9 C" u' q& @) _; ]3 w! h0 h公仔箱論壇細柴魚花  5g
+ W9 c; q7 C- @: e8 j公仔箱論壇沙拉醬1：
" V6 r' y% n5 D+ P/ A2 J公仔箱論壇水 150g
# i4 z6 u# z6 C4 K6 _8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油露  1又1/2大匙
1 A% e) P4 a6 c味醂  1又1/2大匙
6 l8 v$ _% [+ h0 l5 @2 `沙拉醬2：
( g) k3 R" u/ v" P) e; w" Aos.tvboxnow.com柴魚片 10g
6 H# X" G: g+ `8 d* T: E芥末仔醬  1大匙
3 }0 q- A* ]$ g1 n. G9 F/ \6 I公仔箱論壇
0 J1 [8 H6 `% k4 u- h% v5 p【做　法】 ' S3 [; F4 O- N# p7 y
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
5 @$ r! w$ U6 }; }1 Z3 U: D( Y$ Z公仔箱論壇2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 公仔箱論壇! `; v( x$ f+ V( @
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
0 Z2 k5 p  W7 @+ u1 C公仔箱論壇豬眼筋  400公克 公仔箱論壇; F: s* A) d' r9 J: ~# _
青椒  10公克
  u/ i- {: y, j$ [; q紅甜椒  10公克
0 h5 u/ g6 O# E" n7 w" M2 `! S* K; ~tvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒  10公克
+ e$ p0 u/ |1 _5 e" H公仔箱論壇洋蔥條  30公克
" Q( U4 g  r4 n7 o2 A& ytvb now,tvbnow,bttvbXO醬  8公克 3 o1 Y0 n( l  Q
蒜頭末  3公克
) ]: |1 D+ |: c4 D% O. N+ C紅蔥頭末  3公克
# h- x4 W! N/ w* W辣椒粒  2公克 os.tvboxnow.com+ P' B& ?; l! m: s4 B% f8 s
太白粉  少許
+ J. E6 G* ^" ?公仔箱論壇
  ], @7 S" b5 y【調味料】 公仔箱論壇9 I, f' n( G3 |
糖  8公克 / l0 E- e' u/ z1 U/ j) G* g# G
雞粉  5公克 公仔箱論壇) j0 }9 D* D+ P: k: G
鹽  3公克
# X( u+ O4 r, g$ U, v9 X* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G% x' q, q. y& N7 l% Z3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 C8 z' d( Z3 c
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c) j' j: @6 N) T* ^2 [
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2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。' D: t, I5 p/ B; b

& A2 c" @; e! z$ K5 ?3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
1 i# m. p# M& |2 @- }. c- eos.tvboxnow.com帶皮五花肉  800公克 os.tvboxnow.com- j7 E0 S" y8 k; n
梅干菜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }6 M; \6 E6 ~2 r1 x4 z1 m
皇宮菜  1條
2 w. M4 G0 u- u9 z# {9 ?' P公仔箱論壇太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; A9 t; d% C' b& T( U
滷汁：
; l5 S; h1 E7 X  r. |3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 50公克 ) y" u( b3 w1 h/ ?! j. i
青蔥  30公克
+ R- Q/ }: J+ _8 j6 _0 t公仔箱論壇蒜頭  30公克
0 C  i/ U- b& N1 ^! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  20公克
6 Z+ S2 u; G# h/ p3 m紅蔥頭  20公克 & u. s# |% T; ?& m  U
醬油  120公克 7 h# T) C7 R0 \
冰糖  50公克 os.tvboxnow.com2 ]9 F/ U" _3 o0 I4 C% I$ u
鹽  10公克
/ Y4 A( a- I+ }* q5 N水  1200公克
% h+ z. I3 @) E$ U9 u滷包  1包
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- O! p3 p4 H: i% A+ O0 q/ Z【做　法】
0 v% h5 H2 G# q2 Z& F& G" c+ j% c- pos.tvboxnow.com1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
' v: b4 F5 |9 U% e) S4 h" p+ [) Mos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [) [8 v: d/ p6 ~
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。tvb now,tvbnow,bttvb& I! P  X' l% @# Z" O) l* a
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i' F8 G9 f' ^, W

+ _" A. I+ n: Q4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。