MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 k  I2 u# ]+ N- }8 e7 f+ z
地瓜麵糰  180公克
6 J& v& ^. ]% s+ A南瓜  80公克
+ S/ u6 d! \/ F5 H. l青蔥  2根 ( ?) q: c5 [1 t& G5 N
雞胸肉  300公克 * E3 r  |! I; B
冬菇  2顆
. ]5 o' _; G8 d2 i  i' q公仔箱論壇蒜茸  少許 公仔箱論壇2 y/ `+ C* ^4 I7 K5 u
清水  40㏄ - H: V$ `# ]% G- }( v" M% r
【調味料】
! r3 n7 {  B) O- R! B: a$ Kos.tvboxnow.com鹽  1茶匙 公仔箱論壇4 u; Z+ G1 `, U( c
雞粉  1茶匙 ; f+ p5 R! H5 K
細砂糖  2茶匙
! y; e; H6 T8 N2 T/ E. T! ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙
& @" n3 X- e% L$ _8 zos.tvboxnow.com沙拉油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 ~2 W$ L7 [% W- o/ u$ ]! C, Z

: k; s1 Q$ O, H* f7 K【做　法】
- }, r" p( {! b6 k7 P1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇* X8 y8 {5 V8 m# H; t8 F! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F' w0 S. }. @0 ]8 c* |6 {& ?8 p
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
. V8 S" o/ O% {: ?7 V9 p+ K公仔箱論壇
& [# ~% t1 }" m2 [9 }' r公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇  t. `" X, o$ _7 Z+ K. W& K

& Y1 Z& `* z$ U8 Q公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。os.tvboxnow.com& B5 h) s4 h1 y8 R3 R- B; l) G

  U. s5 r1 _, w) ]; ]# B, {: p: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
% y; @( ]8 L6 ctvb now,tvbnow,bttvb
4 c& Y# U! }4 f9 L( R5 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。. u+ v/ `0 H+ M: @

& _+ u7 g; Z( O: j7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ ^% U/ z0 |' g
: j% D9 _* w& o7 l' D/ \# c
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。( j5 y1 \: E: n

; X9 E3 e( j. j2 N, s. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
" Y* G5 m# ~2 e' u. ~8 \tvb now,tvbnow,bttvb
* Z3 H- \  D* U, j( X' L3 hos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 M/ d" e& g: h$ R, s9 h% wtvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克
# K0 T3 Z& c9 J* y- |/ _  p$ e　鹽  少許
4 q: D& L: H0 D) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 1 v( Y5 d% C% Q
B.高麗菜  100公克
) s$ \0 g: R4 K' I　蒜末  適量 2 o- o5 V* F9 A% i7 D! S* B
　鹽  少許 os.tvboxnow.com+ {9 r- Z5 N: F, @
　酒  15㏄
1 _" w: z5 c4 k3 m8 p9 Q公仔箱論壇　胡椒粉  少許
, k/ C" T8 x  U/ ^6 n( H4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙
1 Y- Y1 S4 D: X  y6 |8 Dos.tvboxnow.comC.豬排醬汁  適量
- C) O7 c! M  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量
' i  j5 I: q; k. z8 `; k( Ftvb now,tvbnow,bttvbE.低筋麵粉  適量 7 q/ f5 w) C" U
　蛋液  適量 os.tvboxnow.com9 I* D/ Q. J" u% \
　麵包粉  適量
3 a6 b7 v2 ~. H  X/ Q9 d% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b, f4 O! S7 t) j
【做　法】
: G4 Y5 W( a; w* G$ o1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
- B7 v) L% u2 q
( U$ E) t7 F( b: }4 a. M! d( a7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
+ W( G) ?4 e6 o8 s5 N/ Yos.tvboxnow.com
7 u% c9 }  [; c. F3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 c  ?* R' ~! l% X$ s: s2 O; u& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p" p. s, f1 u) W" J& D
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。, g7 P* n6 `& _6 P% S# K

; g9 ?! R1 O& F; h5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
- k3 a7 Y9 {; V- U1 F7 Nos.tvboxnow.com
/ x( A( f; X3 E% Q5 I1 `* n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
" M* H: q0 x3 h2 \. G雞肉  200公克
4 Y4 b, s9 s# }) O豌豆  15公克 os.tvboxnow.com  @$ c4 }# ~7 ~
蒟蒻  90公克 os.tvboxnow.com" H1 ]7 ]  i6 F) n2 X) b
牛蒡  1/3條 tvb now,tvbnow,bttvb' }4 n$ U0 S( q5 ~
紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 n8 @' ^6 t% ^5 G2 Z
沙拉筍  100公克
, s9 G) D/ ]& _, ~- N7 O  t乾香菇  3朵 4 z" f1 E" ^+ S9 Q, h& Q
蓮藕  100公克 2 \7 j- Q; T2 h5 B  L7 L/ p8 r5 B
小芋頭  100公克
, y; ^6 @5 b  {, R; g, ~tvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙
% e1 A  s9 T; W+ Y+ `os.tvboxnow.com煮汁： os.tvboxnow.com- M, J1 S+ |: z7 N6 i
米酒 18㏄ 公仔箱論壇) y0 u/ a$ A0 W' j/ D' E
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q$ m  f4 w. s/ W9 K( Y, i( y
鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 N+ _1 L9 F0 c" q( W
/ G" e9 x6 R' k1 x. p& f: t4 Q
【做　法】 ! @+ d) r0 |4 s& C- L( q
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 ) J+ V* Q9 j9 e( P- S; p& z$ x
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
' [4 a1 t, [: q- ~+ J6 [5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇# p; F! [/ L* A, A3 l) I) f- i
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
: D4 D/ _: v& x5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
% |5 N4 J/ M/ M- U& m& [! C" E/ B: _公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 os.tvboxnow.com3 T0 J8 H. n$ u: b1 M$ T+ h! F
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。os.tvboxnow.com5 k: s- X+ j% q

5 O: X, }! j& T3 |: r公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 6 S4 e, [; A2 s; W. ~0 c0 A4 O
牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb2 t( N7 K( D: V2 G8 V  @
紅蘿蔔  1條
" y; X) l! v6 y8 C0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克 2 ^8 c1 {" s* I# @. o0 Q
太白粉  適量
% \% C2 n- r# Y1 _/ B  T煮汁：
7 v. I$ R, G$ p8 Q3 h& Z9 c7 l公仔箱論壇鮮美露 50㏄ 公仔箱論壇4 n( a- r5 C: G; \2 v8 a& g4 R
水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! q1 v2 M! ?4 ?/ `! R/ s
醬汁：
/ x8 C2 d- h, Z5 K6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克
4 q; s/ X( n: B' l3 J! K! i: Gtvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄
! w5 H0 e( f7 F$ a2 t" U鮮美露  30㏄
, @" j$ p8 A( z# d/ Q3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J3 S' r- Y4 {$ q( e
【做　法】
1 Y, b6 w9 x) m+ A, d) P6 s+ o. ttvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 6 m6 P% Y! s! g; o& i( m  B
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
( \' B9 p6 ^* l; C. ]* |+ z# Z$ `/ d3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 ) ]1 {# E& [( }% t
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 ; v' m0 Q$ s9 i
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a. i8 a; k) B
os.tvboxnow.com4 ~# d$ u* o" t( `) w  P- y
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【材　料】
# ~: b* Y: S7 ~5 S. I+ ]tvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻
% z  E, n; T; X' e- M0 v% s$ S5 J魚板  1片
. D& O+ |) f* ?4 y蛤蠣  1個 os.tvboxnow.com% U0 S6 |* X0 [6 W$ y8 Z# E
雞蛋  1顆
' g! L8 e+ F" K" p" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇9 }6 w+ P- E9 N: t/ W3 B
蔥花  1小匙os.tvboxnow.com6 x& y, p- M5 _, L$ V

) b. `, X5 [: T【調味料】 公仔箱論壇  d! S% n* H; j3 P. v( @1 s
鹽  1/4小匙
; ]4 N6 d2 w. b' Y! t2 ?4 Y6 q清酒  1/2小匙 公仔箱論壇9 `/ S- d' ?3 M' p" s  q$ y
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【做　法】
5 P- ]3 b$ B6 a- F$ ]% W9 F1 n  g+ Aos.tvboxnow.com1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b1 O+ `+ I) S4 ^4 ^
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 os.tvboxnow.com4 k5 M* j$ Y/ d8 s
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
* V  U$ o/ q+ n. A6 A% r8 [4.食用前再撒上少許蔥花即可。
4 I* ~5 ^2 D0 o. j! p, P公仔箱論壇
! q$ ^6 w, K; C2 ?8 v! f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】   ?/ V0 ~2 t. |, R0 W5 S4 |# b' c. l
五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ^! F% r" F! J! g
辣椒  1/2支
2 Q) G6 {/ {* w. `公仔箱論壇檸檬  80公克 # D& v+ ^& p; K! d& a3 ]4 w
洋蔥  40公克
6 t/ @4 C# O) @) b! y公仔箱論壇九層塔  10公克 5 r% L+ X' _, {4 s5 q
蒜頭  2粒
; ^; }# ^4 k# Ztvb now,tvbnow,bttvb薑  30公克 1 l3 f2 `5 i7 ~( `
【調味料】 公仔箱論壇! ]) V  P3 q/ x  f  N/ m! S& d
鹽  1小匙 os.tvboxnow.com( u" x; S+ V+ f
糖  1/2小匙
1 Y1 V$ E0 i! ~os.tvboxnow.com檸檬汁  30㏄
' A: c/ G( o+ W* z% V/ v9 T公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙
) H- b: x" L" L' o/ W- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙
( P: D$ M- D- z8 C! P+ T
* P& V' ]! J, U& ^3 Q公仔箱論壇【做　法】 2 ]+ ?- n$ _+ V- D7 J7 z
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。) l" @: o3 H( G! a- v; x# s/ z
公仔箱論壇! M  G! \" z9 h; _" t3 w: w
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
" N4 ]  j" f# X( A  _ - ]; Y/ m. j0 y* F9 d8 B/ u' i
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
; z9 b% G* J7 }5 Y4 [公仔箱論壇
$ X" n+ h0 M0 H# W* [  o* ?os.tvboxnow.com4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。os.tvboxnow.com; G" O9 b# I0 u, |0 z$ C2 O; s. z6 t

' C6 D; y. ~9 f" t! A6 f公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O) m1 b$ _- v) m" n
隔夜飯  1碗
! ^7 v7 p; t% I4 x0 j1 v4 N雞蛋  1個 公仔箱論壇3 ^0 k4 ?; m. I! D! Y  K2 i
罐裝鮪魚  1/3罐
5 x. f) L' e2 x/ P0 ?8 O, [3 O麵包粉  適量
# U: ?  ?( e  D& \4 o. A. C公仔箱論壇三島香鬆  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?/ x6 O' s2 B( N- ~2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X) W2 p5 p6 G  G7 t" j6 G" e
【做　法】
5 T. l' y" V- [# O/ m6 E2 i1.隔夜飯先蒸熱後備用。 9 T  V; l- l! n! f7 `! S7 |
2.將蛋放入碗中打散後備用。 ! s# e) ?% g+ g$ {# N4 l
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇% `) @" x, d4 j5 @
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
7 }9 t  V; E9 T! @) A* c2 t6 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
3 g7 v4 V: P$ h: t' Ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ B9 _- \# Q, N5 N, R  @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 os.tvboxnow.com; X( x; R9 H  J0 |, e8 W: X
麵糊： $ _" Z9 c( D' e' O
章魚燒預拌粉 300公克
: I  e! Z1 l2 _# `( g蛋  100公克
; M8 U# B; f- J/ [/ v5 wtvb now,tvbnow,bttvb水  400公克
/ u$ u' S4 X& x7 N" F內餡：
* p9 ?. g0 }5 t% ztvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克 $ r' x9 |- ^" p
蔥  50公克 公仔箱論壇) U5 K3 P- x$ w2 R5 k
章魚  300公克 ( Q, g1 ~* h) Y
紅薑絲  50公克
- C# k/ ?4 ~9 B' x3 c( ntvb now,tvbnow,bttvb其它：
. [* \$ V; \! ]) c0 ztvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克 公仔箱論壇% {8 e$ q- h, j( H8 _0 h: k
柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 u2 T1 O# ]$ S0 R3 U2 Z* c+ o; `
黃芥末醬  50公克
  L3 R4 X! Z- d. O公仔箱論壇海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }) y" d  i5 n# ?. p
tvb now,tvbnow,bttvb: D% f- B. Y: l. \
【做　法】
) r3 u3 V2 \* I: r" V' Q公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
' o" F# R1 r0 f; }5 L 公仔箱論壇' v# H+ j% H) _0 n) b
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
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3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。os.tvboxnow.com9 |6 O2 u! N& }

/ l+ v& O! F" i1 `1 N; Pos.tvboxnow.com4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
( J/ _' `$ {, T7 {$ k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |: G: w, {" h2 t2 X
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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4 ~4 ~- l: O$ K! ~, }' N7 T6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇4 G+ S' B) t- Z8 C. ^

/ c$ y$ B% c  i! |, p2 ?[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 ^8 T0 F4 m: g2 M公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克
5 L" ?! n- z) V! t; H　水  220公克
9 e6 ]8 y; B. m+ U) k* D& Kos.tvboxnow.com　蛋  60公克
% u5 M9 t$ K6 dB.洋蔥  20公克 公仔箱論壇: ^, M( S# e4 c3 M
　高麗菜  80公克 ! M/ m4 m  O+ `. p
　蔥  2根 公仔箱論壇4 _" ~( r$ E. i( t
　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y9 U' \3 r5 _+ n  h% P( @- f: O: }
　五花肉薄片  5片 # U2 l2 ~4 s# x- m7 r4 G7 ]
　起司片  5片
* C& S: R) F5 c* }公仔箱論壇　蛋  5顆
' z) U0 X  q% b' i! {os.tvboxnow.com　美乃滋  50公克
0 T! d& h1 Y( B) {9 r公仔箱論壇　海苔粉  30公克 公仔箱論壇  y6 P5 [2 H1 k8 _: m3 B' B
　好燒醬  1瓶
( ~" e4 l) e; b, b. O% ~: U1 n0 aos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( G) p* e2 w8 S7 O8 s
【做　法】
, |1 q# c1 w! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]8 u$ r: [) F, _4 i3 ?7 J

9 p3 T5 V2 E4 C2 W; \+ E2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v( D  j5 y$ U" n0 C  E" O1 M. H
6 X' X& V( _% N6 I' [2 G' }7 G, g
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 t) L/ H5 }3 o$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb, X% F7 ^* o( d# h) |' P9 r
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
# @0 |- f- H/ P: n# C$ }) ]- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V6 D) i1 f' f; o& r, g+ K公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
+ n/ H% ^& J0 dos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com) v. N) A  ~; W, q+ Q* m
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ y9 r' P! R# T  b% U- h
紫米混搭飯  約1碗
+ P) a5 |, W3 G# _os.tvboxnow.com肉鬆  12克
& n. M6 |% T+ x! D. q蘿蔔乾  8克
/ j5 ~# |$ ]9 b) {$ A. ?油條  1小段
  N( [, q' N. a8 H2 |
1 a. g+ D7 L3 |6 R$ w0 |1 eos.tvboxnow.com【做　法】
* x  D1 v/ i# X, o$ \7 Utvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇# M' B$ M( E, x6 f

* S$ k9 ?' B$ o) n$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 i* Z" z( v4 J, ?5 i9 e
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
  [4 {" Z) |5 V4 j  y板豆腐  1塊
. E+ `2 I2 `" r  ^* l% E. Q& n  P公仔箱論壇酥漿粉  100公克 公仔箱論壇% ^! J% Z0 n+ D
蛋  1個 os.tvboxnow.com! P% Z1 a) ~3 A- k2 c, n
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb% R* D. J! j5 m5 W1 r
抹茶粉  1小匙
, l  D" B1 |  p/ P( B/ D5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包
( G& f" |) c1 H2 g6 I公仔箱論壇醬料： os.tvboxnow.com2 p1 ]" k9 Q1 u
蘿蔔泥 適量
9 b" r  j! `4 {; k9 |5 W( v) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙 & X2 a" T' N$ l0 k% q- m" Z
水  4大匙os.tvboxnow.com3 L, l6 d7 ?* ]' D; r

9 Z3 u# \) a3 Z# s! z  o- {) x【做　法】
& j) g& f( }% ?. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
! C  s% M+ w( n6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
7 B' O7 C1 ?3 ~7 B5 J3 q+ }3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 c- r7 j5 G" c- V
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇. o" [9 s- d2 G0 |& g1 r9 `$ x8 x
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
$ }9 p6 Q0 u" i6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
% g% t- I5 x" N+ A" c. Zos.tvboxnow.com新鮮干貝  12個
( z+ G8 n2 R( ~; ]; s, _$ Kos.tvboxnow.com新鮮香菇  3朵
& z  c- o2 O! r- G! V6 `) N1 k公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆
3 v. `2 N! S) itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆
- y  P/ u$ D  z' m9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
' V1 r. j7 m3 p3 G3 |公仔箱論壇麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E8 r: E( M7 K. v5 o
紅辣椒末  1大匙
2 H# ~9 {2 J9 S" [7 H) Eos.tvboxnow.com蒜末  1大匙/ J, o# Q( H! s- z5 ^3 @% v/ ~; L

, E7 W5 m/ K2 }1 `/ |3 ]. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
: w% E% i9 Q, K; f% {公仔箱論壇白酒  1大匙 os.tvboxnow.com& F# O1 \" l. x+ U% ~+ q5 K
鹽  1小匙
: I/ q$ E) P% ^8 g* X胡椒粉  適量
  ^- ?7 H) J! B6 U  }; s4 W* s公仔箱論壇
. P' w8 x9 ?. G  e; a4 vos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com: N; }9 j8 b8 K* e, {7 m8 h
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
. G  j3 _$ H2 v  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
4 s. H! \" ?4 s; ]% ftvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H5 `% I( k  E" z% b2 S! R

8 O/ X7 A2 T! P* hos.tvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇& N& {* k( g7 I' _! R& U% j
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com( v! N2 ~7 Q6 x8 T5 p: V; ?$ b% F) F
辣椒  1條
4 n9 O" {/ P& R2 a1 P# |$ B蒜頭  5顆
/ ]$ Y2 p2 h6 ~! N3 ~os.tvboxnow.com雞肉  200g 5 C6 i) j4 Z/ w; i  |) }5 Y3 l
薑片  2片
$ f. M/ q! v# @: L+ Y# F大骨高湯  960㏄ os.tvboxnow.com# h! I* T. S- J
啤酒  400㏄
; k+ Y# B9 K5 F2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
& v0 \' X! k! h【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ g& O. A% M1 f7 v# F
沙拉油  2大匙
: `& h, _5 c! l1 m# y  K鹽  1/4小匙 os.tvboxnow.com) a; U  n; }& o2 o; ~$ U  R+ M. c
雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb/ x4 v0 g5 a: j6 n8 b! f, I

0 f, @+ f, G& O' c) z【做　法】 公仔箱論壇* L% {8 e5 m1 O* R, P
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
, I1 K0 l8 M  {1 J' _8 w$ v2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
$ P* M) ?$ |# Q  n* r公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 os.tvboxnow.com+ O4 o" j3 j3 Y" F. |
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇* T1 c3 y5 R+ W* s* _5 X
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。