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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I0 w2 D1 h9 M" O6 g% [8 f- E/ j
地瓜麵糰  180公克
" w1 Y" h; y& I- o南瓜  80公克
% W& j7 C3 g' n3 q1 ~+ bos.tvboxnow.com青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb. Z1 S. X4 w) E0 e0 B3 S
雞胸肉  300公克 os.tvboxnow.com" i+ {# N* F1 x! v
冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb& q1 {) |) ?) A0 ]8 t$ X$ Z8 U
蒜茸  少許 公仔箱論壇1 \6 r% R2 c2 w' G2 _) c6 g
清水  40㏄
& a$ }' q1 {6 L: Oos.tvboxnow.com【調味料】
  W( W( ]6 d4 e' w: o公仔箱論壇鹽  1茶匙
; i& o  H* X1 [8 u: R( }雞粉  1茶匙 os.tvboxnow.com8 }6 \# O! @! l1 Q/ l6 F
細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇4 I5 b: E' }+ p7 I' l( }
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇4 A0 \, k; H6 q5 o( q0 ?' z3 a* |
沙拉油  2茶匙
  k! Q. V3 ^& C7 N/ hos.tvboxnow.com* R% `+ s: ]- ]# S' |6 _
【做　法】
3 L$ f" o! @6 d9 u& z5 Y- L% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
* c0 o9 M# g9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N: B  F, ]/ l' f8 g* W
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
: W! {* N6 `1 F) k' h0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y/ e5 i) T: A) C. w3 C
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。) h1 o7 W! p$ ~& ?" T' F+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I7 T; J1 Q/ L: m; S5 E0 Q( h
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
: a$ G, H; t) L5 |( m" l7 m, Pos.tvboxnow.com 公仔箱論壇& l, _. ?1 A, w" D8 A" U2 P
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
: ?6 W; d6 F& z' l# O公仔箱論壇
$ g2 \4 i" ^: F* ~6 f: ^* h) Ios.tvboxnow.com6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。4 ^% z% S2 N; S  I4 W; J/ ~4 R

+ G" e  D3 N$ t* ?公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
4 ]: K7 i- y9 E, w" [( m% Z公仔箱論壇
) _# @- S4 p* ~4 \% s# p& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。8 x+ G1 H9 b2 Y
& d; u! m. k2 Q; [: @& P
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
$ m& f+ A. k+ {: s# itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com) v4 m  r  j5 l0 e( \
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【材　料】
" s2 A2 a4 R& s3 x/ R; X$ f0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克 os.tvboxnow.com; q/ I4 i) ?4 g+ S8 \7 i; G
　鹽  少許
' @0 y/ m  S* k% `! ?2 e公仔箱論壇　胡椒粉  少許
7 n0 |3 u2 X7 Z- D4 W公仔箱論壇B.高麗菜  100公克
8 o3 F; G& c0 n) L/ c0 ?4 Htvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量
/ C3 S0 ?0 e2 \( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 * j. C5 i- ?, {2 D: F5 W/ e4 C# [# _7 l8 h
　酒  15㏄
& o- c3 S! @, [, D0 A: O2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
, o6 b# c7 ^: W- s( c' ^3 G* c0 tos.tvboxnow.com　沙拉油  1/2大匙
) H. j& T0 H' a; T8 h* E# F/ N, nos.tvboxnow.comC.豬排醬汁  適量 8 n/ n7 h% e+ D6 p
D.白飯  適量 " P2 M8 M& g8 {7 V6 R8 B7 H
E.低筋麵粉  適量 os.tvboxnow.com. R: Z6 c- o6 I: r5 O
　蛋液  適量 公仔箱論壇" m5 U6 R; s6 K  c
　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O% u; Y  o7 t

+ c# [# m. H. T# ]7 W. \公仔箱論壇【做　法】
8 s9 x3 l, n- w7 B7 ?5 _1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
( ~& W) f" y- Ytvb now,tvbnow,bttvb
) _! x3 p+ V9 H% j: [# c/ o2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇3 k  o: p6 \  a" h  S% A- e
6 ~* Q* G+ M. E4 t
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
$ f5 W4 g  S' C* U# h公仔箱論壇 公仔箱論壇7 w0 r1 v: S5 Z) ~7 }
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
; U' z6 G/ K; V( I 2 N6 r2 g& \3 c( J& Y& y
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s( T! f) P7 p2 J1 ?0 K

% P; u! T9 e/ G' X+ o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇( _* B1 f" y1 {
雞肉  200公克
3 Y1 N7 y; l5 M# C: d豌豆  15公克
: u1 [( I7 C5 \1 |0 Eos.tvboxnow.com蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q; P) p4 x3 l2 P8 o' [
牛蒡  1/3條
# z  j& X" g7 B0 r/ vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克
8 u9 n2 g2 q# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克
- C; ]- M% Q. J4 _6 b3 Z乾香菇  3朵
2 G' v& M) k. ]5 u! y公仔箱論壇蓮藕  100公克 9 [# `/ P0 J& ?! T+ M( O: _
小芋頭  100公克 os.tvboxnow.com, S. _; J- C2 `& d. s) a5 ^
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n* y: B5 y; s; z
煮汁：
0 j; a: u6 [" v米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ z  i/ C( ~* ?6 w# }. d+ m. w1 D8 Z
水  300㏄ 公仔箱論壇& X$ b$ p- u: i/ C0 V; k
鮮美露  54㏄ os.tvboxnow.com) _( r# p& c; [/ V4 s
os.tvboxnow.com1 P/ G9 u3 t' [; V: x: Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 U9 D1 X2 P0 L* j
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
. |( `3 \" b, [8 w5 k& b2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
7 I9 O) ?  n+ K) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
' M; t: g+ N* v7 H0 \8 dtvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
) X3 E! S$ W0 s4 A; |' Y5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s: p& F. l7 Q  Z( o' s( E
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
- I7 W( ^  R4 t% G2 \5 ^5 O0 ?公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
3 i/ h  O5 p/ D( q4 V2 Xos.tvboxnow.com
$ A" F& n# a) a公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
& m' v$ T1 |* B2 l! D# P  nos.tvboxnow.com牛蒡  1支 # H5 Y5 v6 B! V) f# F4 b" E  I
紅蘿蔔  1條
4 q7 F/ o$ N- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克
1 ]5 M! b& a4 D3 [) vos.tvboxnow.com太白粉  適量
7 j% a* ~! _! x, @/ X& w+ W4 _/ J  ~煮汁： & W- {: j6 T6 U" e; M, m6 M1 a
鮮美露 50㏄
7 H3 h* I& Q& W4 [! m" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄
" d. N8 b1 L* G8 g4 e公仔箱論壇醬汁：
3 Y' ^4 d' i& h& u: _) i: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 t" t8 y0 d7 h* p& a
米酒  30㏄ os.tvboxnow.com( v  I8 Y$ j' j# \7 K5 m
鮮美露  30㏄
4 b. f" H* ~& |! ~, V7 f* z公仔箱論壇) F5 l! ]$ l2 ^2 J( {
【做　法】
5 I# ]' x; S" o# H) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
9 |; @3 m4 q5 y7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 2 M1 F' K" ?9 n; [% i
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
4 D& M8 r* ~1 I( o4 z! a5 t4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 / t7 \8 S6 Z: Q: o2 f# h' Q3 x
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
' H0 L: h0 U/ [- S9 Ios.tvboxnow.com
& Z& H% i7 W9 g; {$ ?os.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O- u* Z+ {) ~5 D+ A: M
蝦子  1隻
) ]( s0 j% k  S5 p5 l6 j1 Dos.tvboxnow.com魚板  1片
$ ?' V; C# C: j/ f3 N蛤蠣  1個
4 ~$ u/ m. o, d% u公仔箱論壇雞蛋  1顆
4 a( X0 v& l9 mos.tvboxnow.com日式柴魚高湯  70㏄ os.tvboxnow.com3 [  O& G/ l+ }7 g
蔥花  1小匙
, R) q; s( ^' ]# o1 _8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]8 `4 O, |9 u! u# [& P, w. G4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 9 X" Z* Y5 c0 e( S) ]7 k
鹽  1/4小匙
) k; ]8 c& S4 M' V1 I" W' Q清酒  1/2小匙 - a: M; \9 _1 [1 c* s

7 |5 u4 o) B3 o  n( ^% g公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, R! f$ P9 o( l9 H( I2 _, [/ H
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
$ r3 [. S+ g& r8 L# Btvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
4 @9 O9 S4 z7 b: i' X) f6 r公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb! X) e0 A& P8 v% {- n1 E
4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇6 h) a% D; ]3 L5 _
) ]7 j3 i8 Y" x) N. G$ o# \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( R; L: I, R" A
五花肉  225公克 6 D) F" J; ~# y! H) k
辣椒  1/2支
- @3 a' M* H: H8 D" otvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克 公仔箱論壇$ J) {, }5 ^# M! y
洋蔥  40公克 os.tvboxnow.com& n" v/ d) c0 `* D( O2 Z' H' a
九層塔  10公克
' n' c" \1 T$ K  Z& yos.tvboxnow.com蒜頭  2粒
2 d: W3 I( o2 V, }5 h公仔箱論壇薑  30公克 公仔箱論壇& q) X1 k/ \! X, g
【調味料】
# P! N! f1 o* e1 N. ^) ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
6 ?$ w% b9 l, Q# `8 {2 m- u' v糖  1/2小匙
; K0 B& \4 I  a9 b& ^5 N* v0 pos.tvboxnow.com檸檬汁  30㏄
# j/ v7 g" l! y9 }6 v9 ?5 G# ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
- G; G% B5 }% J2 t: ^2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 2 ^/ C; O& O# v8 B8 R+ u3 b6 z9 J
tvb now,tvbnow,bttvb7 P1 @$ n  E: P; z/ z" Q( i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 j0 ?$ Y/ v9 o  }8 h; D
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
3 P' H' H8 @5 t& i
' ^. n8 y8 z# a3 c! S公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
; V1 ?* ?  e* u4 I- y- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* ~5 E5 f$ e, F
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
5 [  r: n/ L4 x% W5 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I( x+ H- v' y" \% w4 v
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。: I% L$ U% r5 o7 H2 c$ V( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t! Q+ Y; Y( x) d4 y( C: u& i7 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 @" v  x7 W* l, K; `8 a2 x
隔夜飯  1碗 9 ~5 T! V% r& Z% }8 g
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B; A% G$ B" a$ M) c+ m
罐裝鮪魚  1/3罐
$ Q# F4 R, J* U  _; M5 R' N麵包粉  適量
6 T5 V9 ^. a& d7 }7 |三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 }" b- [5 S; y: q
, A$ n" r" q2 Q* M) j: f
【做　法】
2 j$ h% N1 W8 b$ m$ N( v* M公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。
4 M6 r5 _  Q2 S7 Q+ k2.將蛋放入碗中打散後備用。
! V+ Q2 E9 j, J9 M. g3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 # f& s# L3 v/ W
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 ' o1 q) ]5 e' u
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
, i, j( \5 x+ q. H  a9 C! S9 `
7 A. v! Z' B* R) I3 ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇7 q5 D) _! B5 M  \! w
麵糊：
# M: n7 I" ^1 a) U6 Y$ q' N+ jtvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }9 `( x5 y0 T6 ]: j: w
蛋  100公克
$ F0 R, o5 n4 P( w- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 os.tvboxnow.com$ ?6 @- q- W4 e
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb5 C: J2 T7 i. b( ^
高麗菜 200公克
! p& @( F9 h4 b, ~os.tvboxnow.com蔥  50公克 6 r. m, K- p: s, ~# L2 w+ g$ R
章魚  300公克
5 R( c. T) \5 N4 k6 A6 O& aos.tvboxnow.com紅薑絲  50公克 ! _1 G: |! j; V7 o' {. e% Z2 s
其它： 公仔箱論壇: p0 X9 y. I8 W
美乃滋 100公克
( `3 D( u  t4 q! @* Q0 M( Jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" F* l* C+ W. f/ y
黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s2 t3 F, L: {2 V, e
海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! E. o  o1 c+ F$ r, e. L
公仔箱論壇: p6 z- R$ G$ q0 s* @" f
【做　法】
% ]7 Y6 o" g4 ^! A. a0 b$ |* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
7 g- ^" M( w! C$ \6 H/ B2 q' j公仔箱論壇
/ X  ]4 a6 R+ y' h- ]) P2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。) g# D# h) P4 Z: ^. A9 t
6 v* H9 A* p9 d# S2 N( Y
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
& d/ S1 Y& [/ `公仔箱論壇 6 @: Y5 k5 n! w, r9 T# V5 U
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。: c2 a8 n  T0 u7 W! i; J
os.tvboxnow.com! f! x8 C  b3 b: W9 M/ [* `5 m( P
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
4 v  J) t  l5 J0 J+ [. f
- U% s' o: ^( H2 d  Ytvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
! q( z+ s7 K+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 D+ P! Z, {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 y- r0 U% _* L- [) o
A.韓式煎餅粉  200公克 3 P4 G0 R2 B1 t% R; X3 c8 F
　水  220公克 2 U/ [; g: t( a5 @
　蛋  60公克 ! W3 p4 h+ d4 e9 j
B.洋蔥  20公克
$ }( U% Q( l8 G+ n2 b4 ?: x4 M) O  Ios.tvboxnow.com　高麗菜  80公克 : O7 p4 u' l; k+ G$ q
　蔥  2根
2 V( H, P9 t. b7 K  U$ s　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇! |' r2 N" `- j, m6 K
　五花肉薄片  5片 9 k. [6 ^5 r1 i# R3 o
　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; y+ r8 R! W( w
　蛋  5顆   r) e2 q0 A( Q
　美乃滋  50公克
0 s; Q7 X" u: ^2 u　海苔粉  30公克
2 q: q* r3 A$ P1 gtvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶
, J4 ]4 E) S5 W6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S9 J/ K& ]! _' b0 v【做　法】 * V1 e. R4 J3 S  K, o2 T
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。os.tvboxnow.com- \' ^# Y; E5 e! i  H  Y9 I2 X, R+ V9 A6 K

. ^  t% |6 t5 u  Y0 S2.五花肉切小片；起司切小片備用。
* e, ?% v8 N$ N, J公仔箱論壇
3 Z3 B3 q  _1 m5 F$ |8 X+ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
/ t# Y. s0 V6 W. z+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @( y6 o5 u4 L7 d0 K$ H; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。os.tvboxnow.com) g9 z+ {. ~- C* h, C
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" E4 e  Y  O, V" E) H
紫米混搭飯  約1碗 7 f- J* @5 S( X: X2 d% ]/ @
肉鬆  12克 公仔箱論壇& L0 ]# V+ t0 B' j+ f# W* h8 t* w% z
蘿蔔乾  8克 / Y* I7 [) E4 u4 @% R+ z
油條  1小段os.tvboxnow.com5 p  w0 o) J0 K: N$ [; D

5 X* A9 h& O+ j5 s【做　法】 os.tvboxnow.com* i  f8 i1 z' t- r( t8 _
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v% `0 G( d/ w- Y: i# k

5 l$ y1 Y0 f4 w- y7 Z/ L  K" Fos.tvboxnow.com【備　註】
/ t8 I& {- F" d' F+ e: l8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
; _/ C8 J4 y$ h- z8 D0 s: W2 b公仔箱論壇板豆腐  1塊 $ l9 u* j7 U, r) m
酥漿粉  100公克
4 h' W6 `2 k0 w/ {os.tvboxnow.com蛋  1個 os.tvboxnow.com8 X8 B3 C$ Q4 q& c; h) z: f. y5 R
水  50公克
9 ~3 ]' w4 u0 C* E) r: b公仔箱論壇抹茶粉  1小匙
5 t1 h/ w) S, r: l( Y7 m, H公仔箱論壇柴魚片  1包
. C! B5 X1 C$ t& C醬料：
' Q* ?( \" y& N% r' ^9 E% H蘿蔔泥 適量
9 Y; I" P/ j' y& X3 Y+ jos.tvboxnow.com日式醬油  1大匙
' x# f# p- O+ v3 Ftvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
, b& J$ ?( J& H# S; d/ V8 j: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k3 k4 c* k: a. w3 n, l; W【做　法】
% B% }4 c8 @4 I5 Utvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
% n1 c* |% c- \, ?6 ?+ atvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 / L4 L0 T- b3 A& E6 e& S
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
  Q$ |# F9 g! h- ~公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~4 J1 s' B8 W5 `: b7 Q! t  b3 U
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
! J+ f$ ^5 f9 D; i( a: tos.tvboxnow.com6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n+ _7 U! k5 L, F( r
新鮮干貝  12個
8 v+ s" x' m6 p8 u9 \新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇5 c, d; ?: I  f; \! B
紫色甜椒  1/4顆
: V5 e8 i' v7 R* T2 i; p  T( Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆   r, @2 W/ g# ~7 Z" b9 a
奶油  30公克
( s# X# l2 H$ x9 ?( ]  R% Y* N* }0 w! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, v* ]  ?7 p& q- P# z2 l1 l
紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z" ~3 Z; }$ p! d7 y
蒜末  1大匙
8 [0 [& x  R, x; W2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # S! _6 M6 O# u% v
【醃　料】
9 c. J4 p9 l: a. P5 P0 |7 j白酒  1大匙 % x% X6 f, `" o
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, G. }# E0 C( \9 d+ a/ _# X' Q
胡椒粉  適量
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6 s( @: E% f  R0 t1 z【做　法】 1 ~( l( h! u4 \# `7 @$ L/ Q
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 os.tvboxnow.com- X3 @; Q3 r9 T. v
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb, W& q8 l5 q3 Q9 f4 D! v7 t
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】
' j9 ]$ o" c( B/ {& M2 O( B  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
8 a! B8 v$ T; }9 G# }公仔箱論壇辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) z2 ~5 t- ?2 \5 U
蒜頭  5顆
6 K! c0 o0 |% x) O$ E5 p% }* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g * ~) `- E6 i8 |( @: ~  Z: U. Y
薑片  2片 1 s- t8 _) p1 T2 }! c+ k
大骨高湯  960㏄
* |! r2 O* d" q: E* nos.tvboxnow.com啤酒  400㏄os.tvboxnow.com$ U0 K  j' c# o' ]3 B' ]- c7 ^

3 |2 }6 x- n/ T【調味料】 os.tvboxnow.com( T1 ^- s7 L% g' M  i
沙拉油  2大匙
) u8 b% M: v5 H; e鹽  1/4小匙
8 o( w9 Z, h  O0 ^% ~雞粉  少許' a6 Z; V* g8 p7 G9 {3 y# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. l. f5 G. ^2 @  }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 q/ E- q- p3 y" o4 W
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
" z5 A# Z9 Y% @. K3 `. @5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 ! x9 J2 h( v7 r4 W4 x" W
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
$ C0 x* x7 n" q1 [/ l' z) |; btvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
! z( K: n4 [9 r5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。