7. 野杨梅朱古力蛋糕
; a9 z! J1 }, \& z$ m: w. U9 n" L3 S公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇) b+ i2 y2 M7 ] @& H
(8位用) 2 湯匙砂糖3 ~7 A. @" [0 ?) W; |
1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb' r, P0 A4 ^, U6 r7 A- v: t
5 安士淡牛油( D' f0 h7 s4 a- ]( r7 n$ S
1 磅純朱古力- R- C6 d6 l- f! u5 l8 A! S8 _, Q
' l+ T! @2 S, L& z. ]. b' E9 T2 xtvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇& U& S5 t p+ s2 h
3/2 磅野楊莓: H+ M; q8 x5 i
, _! @/ K0 Q# D+ o0 z- s: u碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R, f9 \% J2 `
2 安士野楊莓
: W& k4 S; n; T% `) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷
, y8 s+ Y' h' Z4 V a% [. M6 x$ btvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油os.tvboxnow.com ~ b5 F! I( e* t1 b
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇: S6 v' l7 R2 w% @$ s8 M
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
1 G0 r e/ h* L( j: Rtvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
, e. }, i# X& \$ ^8 Atvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `5 P# q) N) |0 F4 {% t; e% h
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
- M0 V1 I$ @2 L j& ]; Kos.tvboxnow.com牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
3 L. j9 B4 r/ U! S4 {" _6 J搖勻後倒出。
* \5 } }6 s) x* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇1 Q, K2 e- T' {, Y* n
璃碗內。
" U. E, D# P( ~7 ^* K(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb, x; }3 ]0 a m+ I
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
7 C/ r: Y& i E7 T- m% S& ltvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。 T: B( Q4 g5 T1 O$ `8 o
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
3 Q+ k% G: C1 K: O" Q8 xtvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。公仔箱論壇$ m$ v" n' ^8 C: U
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
7 L% F' a1 R5 d* F- S* i狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇 V! ?6 l0 \3 L. j ?' ?# c
有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb# K- `7 o' ]1 O' Y: I9 j
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，os.tvboxnow.com+ V# k" Y4 ]2 \5 q7 K( J, s
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反( B) s! {& c Y6 `! Y" L
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb: O! s$ R- E9 m( D9 Z
攪勻。" g" w J' D, f* q( q) b
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇" T! g- J' X G
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
7 g1 l, z) w# e0 y- v/ gtvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb4 N, c/ w# W/ h- U
後，冷藏約 2 小時。os.tvboxnow.com- ~; A3 M8 [0 _, Q
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕os.tvboxnow.com5 i4 ~* d# ?3 j+ J
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
: Q. H: j* A5 x$ s) [5 ?2 V4 b中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
+ f t m1 P4 O著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb. {7 [) X3 Q" p4 i
可底向下放好了。
~9 F) K: V$ S4 \, C+ V+ `& a: j, s公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪/ f& @" W# U$ z: V4 D# Y- f. v# d
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。# z/ P/ @* _! E0 p9 w3 G; E
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
3 Q/ n4 f8 N" E3 ~: j公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb7 L, {9 F3 M L8 a/ |3 T3 V7 E- u
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。# _9 |, F5 L9 ~' h
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇& O- `# U. v6 d# |
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb) y. ]2 j6 h7 ]' F0 c0 ?( l
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇4 T8 D. G7 D& G" r9 o
材 料 : 7 h' y) G) @( W5 Z% f# W0 e
1 杯酸忌廉os.tvboxnow.com- Z% l; E8 h* y. C
2 湯匙 Rum 酒公仔箱論壇; t6 L, R) h( a- ^! h# \, C
1 罐粟子茸 (1 磅)
& T: B+ i d2 h( r4 Y# P 4 湯匙室溫軟化牛油
' P; t$ W2 O3 h- @ 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb; u- R1 Z% j- N, M1 i5 b, T
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
7 {3 |5 x5 `4 e8 E/ d (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
3 t0 E3 M# a2 N% h7 L' ^4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕* Y0 c0 j* ?! z' V) b! a; |( z
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發表於 2007-2-10 11:08 PM
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