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: Y$ O0 m/ Y  s7 U, H材料 ( 6 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 p2 c6 F, Y2 i0 t2 U! V1 z
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
2 {% p2 I* V8 n+ Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 p4 L* ^/ V, o
士多啤梨300 克 . V$ B- r" l2 q. A5 y* Z9 m
檸檬汁 3 湯匙
) D( V  R0 P! j$ D' h魚膠粉 1 湯匙
  g. U$ j! L( s5 Y0 X幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  $ G, l. g, E- n4 {1 L5 _: U* Y
蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W: ~) E# ~! N& T
忌廉 200 毫升 　
2 P; q( |5 R& a# R& z3 Q* n: `* t櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
" m$ E: k3 c& k$ K# z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 os.tvboxnow.com6 J" |% q& `. m8 U' N/ d
飾
. A$ ~* h! M% |os.tvboxnow.com生果 多少隨意 　
! H- p$ f/ W4 X0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb) E. G, e% q( I5 j9 t2 A
用具 公仔箱論壇% j* N, F/ ]* |# C
電動攪拌機3 _  @1 w, w, C
打蛋器
* ^/ q% h- z& O+ }9 {直徑15 cm 圓形活底模一個
' O# h1 X( W" S2 Q( {1 c7 e保鮮紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B& [3 b' r0 B
製作過程 公仔箱論壇$ t: a2 R3 e" e9 j! }& I8 R
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
- h: J8 T# {( c- J, X- |tvb now,tvbnow,bttvb2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb/ e  k3 u9 p( s  @) t2 ?" |
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  os.tvboxnow.com% v* u$ }$ B8 z. s1 S' b
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 + c0 f, R) O$ z  ]1 x
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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: ?3 N$ a3 M$ M" g1 o朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
/ O0 M, d( ~& E6 [4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   6 J- s3 L6 o1 w5 ^; ?! Z- p
粟米粉  15克  os.tvboxnow.com6 O! e  F4 Z7 J- k2 V
無糖朱古力粉  10 克  
. c# M+ S& o" o& f9 E$ P1 D公仔箱論壇雞蛋  3只  # k' q9 {6 z4 A, h0 \7 q; M& D
白糖  80克  
6 J7 B; _! Q& t3 }# s6 a& {白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
7 c& d7 R: p  l" s2 u8 n% |蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
& f6 n& ?9 q7 z- b8 ]! v9 R公仔箱論壇糖  15克 os.tvboxnow.com5 r) B5 @8 R4 o! @, d- |* p
鮮奶  125毫升  
* \. m4 B+ y, O) h# d白朱古力磚  140克 公仔箱論壇& f1 Z+ r6 W6 C7 h
魚膠片  4片  os.tvboxnow.com* f, ?6 m* d5 n+ i% s
薑 80 克  
6 \6 _! M; ^; f$ i+ ^忌廉  350毫升   
( C4 h3 H5 c0 T1 Y8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
/ E. ?4 Y3 T: S9 i9 A* F' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
5 U5 T/ r. z, D* W& ]! z! O公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
' F! Y6 F; m4 ^  f( K# Q用具 公仔箱論壇( a+ m: }1 d+ e" w& p
長半圓筒形模 一個  
0 I5 s# U! o6 H% N1 ~. G0 ?, w$ c, p3 r長形模* 一個
: {0 D* e. S( O/ yos.tvboxnow.com蛋糕製法:
: u3 p& T% T4 T3 F9 H, H公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ }* {, U% n+ M
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 os.tvboxnow.com" v# F2 c$ V3 J; _3 H& A
慕士製法: & I1 f6 f; R& C/ u
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
/ N% ?/ V0 l) Q5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
  R" h4 E" w! W3 g- ^; Z3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
% @9 s8 n& I5 ?7 J& A公仔箱論壇4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
1 _1 H4 n# n6 N5 I+ }' B' T5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
: T5 {. ]4 \2 O; F; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvb now,tvbnow,bttvb, J' Q" f( e' r* D7 V
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
: Q* B( N8 n- d: h( i9 {) F" |清蛋糕片  1 片  　( b4 N+ g+ ]; ^: @7 ^2 l7 ^
菠蘿蓉 234克
$ p- @# |# v( u1 V7 dos.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  
! X! W8 ~9 F9 q  C水 1 湯匙  
7 N7 I. x9 n" V1 A9 Ros.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙  
8 U% O8 h. d" C# R: K  X幼糖 80克
- E: T1 @+ a" c9 T6 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1 隻   
: u/ q- g, |* C! B" i) `公仔箱論壇忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J( N4 M# p; F# p" @* v
生果( 裝飾用) 適量  
) g) G! f: O: _/ T3 m" l+ K菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
5 `* q4 o# @8 r& N2 F5 l8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: / F! o- w* i$ M9 {- o
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。os.tvboxnow.com  G6 m0 Z4 j) f8 a2 h! t
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
) c0 ?" O+ C2 C% L( _  X4 x3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 m; x- V. a# }
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- b2 h% _$ D4 f0 d  Q, P
# e' x6 k% [* Y9 ^! K
荔枝慕士蛋糕9 s/ b, v) U. q1 I1 \" \7 A
公仔箱論壇& C  }) w- O+ X, \' X1 J4 O& O
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
7 N( Y: k* r5 a! G2 D公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb4 |4 t; q% \/ l1 ^2 g2 f3 m
荔枝肉 200克
# P9 ^+ u8 Z7 J- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克
! `! I& q  j2 ^2 F7 g水 15克
, b% X2 [2 C: P! v8 u. N, Aos.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
. w/ p' e% S* n% f2 s6 M5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2片  9 H6 c2 W6 i6 @' Q5 P$ H$ X' \1 T
淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E; a' C9 H% z5 k. i, M
蛋白  30克  
; G) n7 U  `; ^* \4 ?公仔箱論壇砂糖 15 克  公仔箱論壇7 u/ n( c/ r# h# K) ]
做法: ' c/ `+ F: X- w+ z& C4 Q- i8 b
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
4 c, Z1 W7 i! M# s% o% X公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
* E& |8 G, P; \8 v: g! V) ]公仔箱論壇3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
" Y5 u' c6 Y- p4 O3 C" T9 C公仔箱論壇4. 淡忌廉打起。
. @+ r( |* E: P( y* q5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~8 c" L6 Z" Y# o) e3 ^/ ^( u
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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公仔箱論壇& c: A3 f  o- r# A  Z6 U1 q3 o7 e
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
8 Z0 Z$ @, l7 j5 x# b$ h4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇6 W1 g% b& A. T4 O
OREO 餅 150 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 C% Q; s! Y
材料︰ ; y% h4 N) a( E/ g
朱古力 200 克 　
! [3 l  G' Z; S1 b0 Q# ]; V% tos.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　
# j  \4 ?, L5 B5 R& e' Cos.tvboxnow.com牛油  175 克   　
; n: U6 r- K% u( D5 S水  40 克   os.tvboxnow.com5 H* s. S; z# c
蛋黃 2 隻   tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 S) \3 i8 E) i5 R. P0 N7 z2 I1 Y
雀巢朱古力粉  40 克   
4 {' K4 y; [1 U! J) o8 r: T4 J忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb! K$ [- w1 i( ?) I' h$ ?" G
魚膠片  2 塊(大約10克)  
+ J6 l  x$ _. G# [, x製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }" Z! D1 Z$ Q
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇( W/ {) x; _$ W) D: L3 Q
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  os.tvboxnow.com4 j. R  p! h6 r3 l2 A5 d7 C& c
3. 座溶朱古力後加牛油。 * z2 K8 c; d% z7 Q
4.蛋黃打起至淡黃色。
+ |8 m7 a1 }! T/ `7 J/ r5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。os.tvboxnow.com! n% b) c$ w: Q) D& R
6. 將忌廉打至8成企身。 2 v) l2 N9 H. h$ R% b; u0 z
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
5 D, e, Q9 T, @0 k0 p  l. K- I2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V5 B+ H0 B( ^) M; _/ [" k

" ^, y% n/ f4 Q/ P; l5 T( A# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檸慕思蛋糕+ ?* ^/ z7 u: Q

, v8 Q$ F7 [, ?( X, d' F/ J材料  tvb now,tvbnow,bttvb+ P$ T3 q& [  _0 ~
清蛋糕  一片  
5 T3 U$ G- J, r9 U! S9 ]蛋  兩個  * ^. l! ^3 C. d; h
栗粉  1 1/2茶匙  
- ^4 _4 }# }( S% ], g- d2 P糖  40克   os.tvboxnow.com% ?( v2 {# {& O% }
牛奶  160毫升 公仔箱論壇7 q6 h( s0 G+ R% |
檸檬  一個 (榨汁 )  
" H. F# T7 a0 v" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  
5 j3 d8 r+ `! l5 |$ M0 l6 a# ftvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb. j9 G. ?% w& ~. a6 @; j
製作 os.tvboxnow.com# E2 O! h: T# ~. k  S) B! \
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇2 D: C, A3 \4 @7 N/ Z! O! Y
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  os.tvboxnow.com+ N' `- I( T. A: U2 n
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
/ l- H+ T; e; [# K1 l$ K公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
! T. L. c9 j% e+ Y6 G6 i5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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. o( M; J3 }, b& Z1 E
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M- b4 s7 J4 I* y. @
低筋麵粉 50克   $ t( ?! f2 d  G7 j8 M3 F  u- P) k
奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇3 T7 a+ E( s% B$ _
蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb/ E) K1 f6 A) G8 e# E( S
糖  50克   
2 b1 }+ z1 i4 f! J( o" F公仔箱論壇水 15毫升  
) |3 u9 ~( X- _) V2 @公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \+ \/ s, @- @  K
咖啡粉(即溶)  5克  
0 \# d9 ?4 [& k' G" a慕思部份材料(6"蛋糕一層)  7 t) n2 c' F. o# @
蛋黃 兩個   
8 q! r- ]1 F, ]* _1 _5 R1 Z糖霜  20g   
8 H! W4 o- E. c$ f! _8 Q/ P  I  s- bos.tvboxnow.com水 30毫升  公仔箱論壇$ }+ V0 N& |5 Q; t$ i. B
黑古古力 20克   公仔箱論壇' n* u) R) x8 x1 Q8 F
咖啡粉  1 湯匙   
0 Z% I- C" l* s/ I8 h公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇- c( L' M3 Z, C7 m- l
淡忌廉  125 毫升  
1 r" F2 s4 D% ytvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作
( U- R4 h+ Q  ~8 z; [/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
, e# Y' E1 f2 w7 u+ qtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 7 w9 S- k5 u  a- n! E
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇! R5 S' ]% O- R$ ?
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
& t& r+ r) l  ^  v' c2 j. nos.tvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
$ ]( x' s, k. e$ ]2 yos.tvboxnow.com6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( V* ]5 P3 X2 x" t( @
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |, M% E4 ^! {
慕思製作
' _2 }, [( Y2 u; V! Z, A1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
0 g; b% I! N( R& H/ R5 \2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
) e- x8 d. C7 |( oos.tvboxnow.com3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
& P9 U+ ^5 R7 K: F3 Z4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
4 v! c/ o* z8 n* }6 M# u& I& ]2 htvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
% q1 B8 f4 ]/ K7 h: u7 }tvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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' I& E: ]( q' t/ N1 T+ U+ Pos.tvboxnow.com材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W% D7 ^+ N$ p
清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ n2 [6 L# C
蛋黃 3隻 　 + X8 ^1 V* G: J, b" ~. Z4 e
細糖 40克  　 公仔箱論壇* t" L+ [% @0 @1 t# B
鮮奶 80毫升 　
; F* ~1 P) ?& Q; u* {1 r' |tvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　 os.tvboxnow.com$ |( P7 c2 L3 N8 C4 z9 k% m3 X
紅茶包 3個 　 " g) L8 a  p) D" O9 k
魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb. ?) q5 I1 E' K8 P  \; F
淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ _  K* u# G7 Z1 C5 F0 Z
製作
+ D& f* f$ D# `+ {* vtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色 os.tvboxnow.com% R# l4 |) @. s2 R* t/ M" c
2. 將己溶朱古力混合(1)  
$ r- r; {3 ~- C7 los.tvboxnow.com3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
" I0 j+ U: ?" Ltvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  
! Z  P1 H0 H& K. l4 l+ a8 f0 \: \, K公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K3 J  |4 Y8 R( d: S
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvb now,tvbnow,bttvb9 E# }% [- D* ^* u' E
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  os.tvboxnow.com5 |1 r1 G5 I5 C. n2 y. j7 k* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: @# U5 o/ k* M: B
os.tvboxnow.com% B& ]5 e( H2 O$ C
益力多西米毛士蛋糕os.tvboxnow.com- g+ G( x0 b1 W* g5 U$ c7 P6 X  e
- i! h4 k4 l' n9 m9 M% Z
材料 - V" u* A7 Q/ y+ h* i4 @0 j- M* q
檸檬汁(或水) 2湯匙  : R) L/ Y% h& B) R
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T5 a! F; H5 s
淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q2 X* H$ H3 u7 y2 c" B& l/ T
糖（可自己調較甜度） 約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |  b& ~% }! g' z/ _. l0 T
益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H; a" \! m) E. _: g( y* `5 u
細西米(己煲熟) 40克  
9 D5 Y0 d& }/ `3 I2 V) m公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  $ T7 n8 z. n0 p; `. {% {" f- j9 z! R
毛士製作
3 k6 l" d3 J2 _  W* ?0 C( A( `tvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B9 y4 m2 i2 `" E
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
5 T9 n, H* T! g5 ]8 U5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。
- N* s- H1 a5 w; q* N: [1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
1 K! P! l( b& i$ Utvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 ' X$ z- A% w6 h
蛋糕組合 ! z. E2 B/ r7 _# B( J8 r
1.
6 ^9 D: L1 F' c8 Y5 u* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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$ Q7 {  t0 r' I9 \  A1 |公仔箱論壇消化餅8塊
" S1 C8 y! U2 H5 t: z牛油40克公仔箱論壇9 c" H; k  I/ e+ ~
無糖乳酪 100克 os.tvboxnow.com. L( ^( i) G$ R- ]7 @
橙汁 150 毫升0 |) t7 i" Q/ ]( W- y4 j
檸檬汁1 湯匙, X, E) l: }7 N8 [) h
甜忌廉 150毫升
% r& B; R" J( J公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙
7 h+ h3 h0 k( {5 i$ b公仔箱論壇糖 3 湯匙
/ u& y( h% M2 J# j3 N! e" E0 L! q公仔箱論壇水150毫升
" q) f! Q+ V4 H& \橙皮粒隨意 1 ~' \. P7 A/ V5 x
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* T) x$ h4 }
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。  i- q) q* G2 O; A
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
& w1 W8 ^8 |: ^% s9 v公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
6 R- B* u5 w. ]! z  }2 o( @os.tvboxnow.com4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇, R; x8 K, U* O- V0 f
5. 加入橙皮粒 。 os.tvboxnow.com* w; @0 \- S4 G! f# {; u6 u5 \
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvb now,tvbnow,bttvb1 n' k# d! M8 b' C/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f2 m1 Q1 }% }3 T. o' L$ o
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
5 ]+ q' q0 i; x; R+ u1 [$ |tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com4 S& q3 i1 ?0 s$ f
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
3 [) e! \$ f! r) l5 G, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片    os.tvboxnow.com3 [3 b4 m$ q3 B6 v; t/ i3 _
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
5 R) U. Z5 i: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  
$ B$ U( S8 z& ~5 gos.tvboxnow.com牛奶 30克  os.tvboxnow.com, E" N& ~# n$ D7 N+ w+ h3 m+ `& m+ G
椰汁 60克   
9 S/ L; n8 x& @1 ?+ etvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   
( }0 \+ L# k! |* y) i果凍粉 6克   tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 C1 T: P$ p8 a9 G# J0 Y
芒果乳酪慕斯材料:
6 L. O* r0 Y) k4 n8 _. n急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇5 A5 x4 T7 a- r$ a* z
砂糖  40克   
) u' S# ]8 ]# Q7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb  B: I: J- u' ^: B5 y$ ~& U
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇; `: i1 m$ C" m4 R/ j% H; R
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
5 x2 G7 w$ H- \" D. U% Q6 ^$ |( g/ E鮮奶油  150克   
, l+ p- I1 ~$ R. Etvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly黑珍珠鏡面
" w( n5 z$ Y& y. {& cos.tvboxnow.com芒果jelly粉  25克     
5 g2 V0 S% n7 K( u. V! Z5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     
3 p- {4 \5 Y0 v0 j( ros.tvboxnow.com熱水  50克   
* C' [& S! T0 ~. ~2 F8 eos.tvboxnow.com黑珍珠 適量   
* T* r6 y8 [2 ~5 j: i- b製作公仔箱論壇6 t: w! }' p2 q' X* @$ E
1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇- h: M. Q# e8 s" X
1. 砂糖與果凍粉混合 7 H/ J6 V0 n* f5 g% ]8 k& n
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z' J5 T6 ?/ u' b% O
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
+ Q$ H( c  j9 b' j0 G) i( m. q: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇* f0 U' s2 D. a1 B- o/ T
2. 芒果乳酪慕斯 : os.tvboxnow.com2 r, O: b8 T8 O* E: h6 G
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
7 U4 w. T+ w$ Q( S+ J: q2. 芒果茸加糖拌勻   e; W) A- N2 n- X. x0 C7 ?
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 2 x( C( g8 c) c
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
% o) \% l3 W) |/ ]7 K8 k4 r5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇# K6 N. }% h$ w/ f) k, h
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇9 C4 n7 j3 X: }) N3 S: _; A
3. 組合 :
; {5 h  I! _5 L+ b0 i5 H! T, [  pos.tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇' x( U. w3 O- _9 W
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇4 j0 r) w' U: n0 a2 ]( V" o* r
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 / Z8 Z8 O  F. \% w, p! O
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
8 y2 i7 H9 w4 b) @& r5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
! b; q- {  X( V- y, g2 S4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
1 |6 n- u. Z% J. a' E0 A) _. s公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
" M: Z! W) n+ Bos.tvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing