走進超市，架上陳列著各式各樣的菇類，櫛比鱗次排列著，種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛，營養價值高，並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年，台灣近來也興起吃菇來養生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ n, S9 K1 | M1 l* n
! s) ?. E* r+ o8 _+ }菇類營養價值高 2族群不宜攝取過多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t1 y" ]" n$ d) l m
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營養師余朱青說，菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名，富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物，更蘊含維生素B群與C、鐵、鉀等營養成分。
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! g6 u; B& J3 U8 Y1 f公仔箱論壇在各式各樣菇類中，一種原產於南美洲的巴西蘑菇，近來在日本蔚成風潮，巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區，因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低，經科學家追蹤後發現，可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現，巴西蘑菇富含多醣體，尤其是其中的β葡聚糖，被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助，因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生，近年來，衍然已成為受歡迎的保健食品之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& A9 H0 e0 q6 B' S; O
# B/ M3 z" Y; A不過，余營養師提醒，菇類普林含量都不低，痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用，另外，有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
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簡單2步驟 煮出健康巴西蘑菇雞湯
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食材：
L5 A( e, j. b J$ |7 o4 o巴西蘑菇 些許
6 _7 g, R: [" o# b9 |tvb now,tvbnow,bttvb大雞腿 1支 （2~3人份）( Y% ^' B4 T! y }: w5 s
薑片3片
: s0 {* h, ~$ k: L. eos.tvboxnow.com枸杞1匙, F9 g4 c# \+ S+ A" c/ ?
米酒1匙5 g' H9 u) {5 P0 b& R* A
鹽 少許公仔箱論壇8 b* [2 J( y/ N: G3 p) v! d
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料理步驟：tvb now,tvbnow,bttvb) I; E1 m/ W# s
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巴西蘑菇先泡水，枸杞也先洗好備用
5 v" e, X( ?7 N/ Y( P! j! m3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; D& M% L; h. Z2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中，薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中，加入冷水為8分滿，外鍋則約2.5量杯水，燉煮大約40分~1.5個鐘頭就可以開蓋加入1匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-14 10:52 AM
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