BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料, @4 [" _% s2 x& J2 `
os.tvboxnow.com0 R2 O7 o& K) E$ Y: ~8 z7 D7 Q
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
: v( J; l9 d5 ]) V1 @5 |; t9 pos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 r& X- D" R- K  H+ ?
os.tvboxnow.com6 r  {, q& b% I5 W, l

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調味料 ( E; ?  V! X" f- I9 f
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 |3 c* Q! }" R8 s
公仔箱論壇' R* L8 f1 Q& O& B
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
7 f3 g5 E" [6 Z- Xos.tvboxnow.com2 {1 r2 r/ ?6 C/ S1 n% q

! w: j0 `3 D2 B$ otvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com6 r9 j0 _) u% t4 K
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。: N# \+ D+ z9 [* I$ }  q
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，公仔箱論壇1 r: W: {9 H* Y1 e* q
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
. s' K0 ?8 q( D/ a* Y( u% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z0 j( V3 q3 j8 |9 g" cos.tvboxnow.com魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量0 j# M$ R8 v3 O  L- M

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% K% R" w! e/ }3 H0 J+ r* a+ M# F: {+ A
& J+ ~% P4 G4 ?os.tvboxnow.com醃料 + B# Y% u& y; q# q. a3 L+ q  R, A

5 }, u* D* S' n/ f, Y( d$ W鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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1 b6 G( f7 E7 O7 D2 R2 Q; ~2 [. }tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com) J4 k- e8 z9 v
調味料 公仔箱論壇; p; s3 ?; i9 {* o) A

3 @5 c. n! g6 V, ]7 p舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯], A3 Z, v: |6 s$ ^* m' H% S, E! E& r- `
公仔箱論壇5 _: |5 w) e( M. k6 W) N
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埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb0 I( C7 y4 c  W& i! I8 M- P% K
tvb now,tvbnow,bttvb, ^: O7 c" G! F) K1 f" F
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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0 b5 ^% t/ c; m; p) }8 B3 n9 O' ros.tvboxnow.comos.tvboxnow.com2 I- c/ x" ~3 o5 t3 E7 T  c
做法
2 P3 P+ ?  y& A7 ^5 ^% `$ F( F1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
  w7 ]) m/ C' F4 F( _- |1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
$ S3 _+ U; n) j3 n( w" a" |3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
3 P3 C  K! O) j" f# q公仔箱論壇    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
9 y* F7 m$ C% g1 A6 }, jos.tvboxnow.com公仔箱論壇+ K& K, ?6 [# |7 t9 n

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5 A: S4 q- ~  A# T) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~2 Y/ X0 G  q5 h哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

公仔箱論壇0 d* r4 O* d" }, u0 ?! `
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。os.tvboxnow.com& }+ F0 u0 V6 G/ k" d3 x
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇0 g, {4 g/ t8 f/ \! Z8 ^0 S
但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z6 Y" D2 M5 k+ ?
拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q/ u: @/ o5 J0 _

# n! r( |$ ]2 Y; ?0 M. _- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
* y8 M) n0 f" s: l! ~7 E: Qos.tvboxnow.com公仔箱論壇- R5 M; y+ g; d4 F0 G
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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb: N+ P7 @8 k! k2 B! S" T7 P

5 w% J, Q) y, E8 [  K, e& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: {1 q  B& l8 u
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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* r; i7 W/ p- R/ ^' |- l: L' A4 t- {2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) s3 P5 |3 X  y
公仔箱論壇/ |" |$ F7 e; P  b
做法
2 B) x, S0 T8 Z. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" u7 I. s- g/ N8 L# Y
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb- c; ]5 h, [; v3 s6 L/ }

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5 k0 N; k5 t( r! K  b) _tvb now,tvbnow,bttvb4 d1 T& d% g& [: w7 v* t; P0 @3 q
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調味料 公仔箱論壇1 _; Q. `9 k  G+ J9 d+ C% u5 B; E

! k+ {+ a3 D! g/ O1 r9 e6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
" Q0 ]; u7 x9 a5 [" G* N* _% ~公仔箱論壇公仔箱論壇" J1 j" m, V% D

5 ~* ]4 J, i" a, X! sos.tvboxnow.com做法
, s3 Z$ |. T9 v/ G+ t" R& o0 Ios.tvboxnow.com1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
0 s' s( F* @! w公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
, _- u' o9 s2 U  W) d2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c/ P# c9 i* }/ @8 V+ q
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。. U" u6 a: \; \: A) R- K
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
1 |1 i# l! E3 P) O1 N! ctvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐
) P8 X' ^! B& Wtvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
: m( \  m7 Y7 ^. Q公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

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! O& M3 \* |$ b- w5 W. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料. q4 u# {* w/ }( W- v) l7 t0 E
4 {, N' S. m8 A8 o; r$ q# C
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯os.tvboxnow.com+ _/ f( F$ X( N; r; u
tvb now,tvbnow,bttvb8 }) P+ d2 Z. P8 k7 Z( D. M9 Z  }
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
2 @" j- U+ s( T- b4 P7 C4 n3 g
& Y# m9 q4 \; G4 B: f5 Z. Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 a" _, P; G/ u) q8 J
調味料
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; r% W9 _, X4 l* w( T2 ^6 G6 N6 ^) m9 J冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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os.tvboxnow.com, d: h4 o) g! B# A; t3 ?1 d7 X+ a% W) P
做法
* [8 r+ V, p7 W. u: ftvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇, u$ X. P% [0 a! |/ H# G% ^! j
    12份。! o1 ^1 ^1 N4 q
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，os.tvboxnow.com& r, A- M. `! O" w: k
    再沾上麵包糠。
  E# H- G8 V9 Kos.tvboxnow.com3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......* f2 {6 S' J) n: I+ l! Z4 N5 G
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料公仔箱論壇/ q/ F# \7 \. V/ k
os.tvboxnow.com; o4 f1 ^/ S, A- l/ {
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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4 u3 ], V9 j% c6 w/ G4 h4 I/ M" R8 ?# {3 Z) c+ R0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X  U2 `: I/ R( v( W1 }
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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1 Z' T3 \4 Y; fos.tvboxnow.com
! D6 D' c: }7 a1 T0 A4 [tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
) A; X, g* {' Z* i) l0 e1 J公仔箱論壇/ @; ~$ V- r' n. D# s
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
# G( N1 T7 P7 Q# B; X6 U( _os.tvboxnow.com
" }1 x' `" j6 B+ R0 x5 F0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |" ]8 V1 J) Y; R! i" D0 {6 d
做法
% g! c3 K. ]- i9 k' ~/ r1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
; N. ?4 I9 l+ D; Y# n! J8 sos.tvboxnow.com    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 g8 Q9 O: Q( H
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
) r% D( U4 D# P* l& z( S4 [/ x好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料公仔箱論壇# G- G- i$ \9 l
公仔箱論壇+ e) W8 v% P2 D5 p: p
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
9 v& r$ a/ b; a3 R5 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' H1 c5 N3 ?. `- b3 w# K

8 X" \, S' n$ S- Gtvb now,tvbnow,bttvb
' u3 R( _' N5 V& u& @花椒辣油 1 湯匙
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4 L+ @" q$ J, B' P( [7 m& W" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p* U7 I, _% l: `' n( \. Z/ q調味料
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' _: R3 U) E% Y  H4 H4 l7 e; g1 Ptvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙
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8 J5 p; y# V" L- j' b. L0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h) ~0 Y+ R' }( D/ I
做法os.tvboxnow.com' Q! A+ Q) U7 K" z. u
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
2 a8 H- e  E0 _. t" btvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油