kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u$ Y. \1 e; B

; Z6 F3 b" r/ A, V6 o. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
3 f7 e2 e3 w+ M  N8 D% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你

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' l! Q9 M6 v# Q: a! M5 T1 J$ J: H2 q) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
- l( A- b8 e+ Y% G8 otvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
/ `" Q1 W" I! N0 u3 j公仔箱論壇所以你提供的中菜食譜，我很感激了。" y. B+ |# B& q$ R2 x, f! X* [( m0 I0 T
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
+ i8 \/ f7 x2 W! d公仔箱論壇4 ^. \8 W7 b$ Q) U7 D
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇7 U7 Y0 {; U* X, R' J+ y
（江浙點心）  
- `* _4 B' }& @0 |$ p+ Tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }: v0 q# l' R  E4 }0 l
材料﹕
0 B: D1 l3 B# Q1 m0 P5 k7 L1.腐皮六張公仔箱論壇+ S0 R2 y% l% b" r  \
2.糯米兩杯
- F2 ^9 n" c* q8 \# k) P! R  u( B3.砂糖1/3杯5 o1 ~4 }8 C' X6 `; K  p2 z
4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb9 |) H4 f4 z7 c; }
5.桂花糖二茶匙0 h/ m6 P) c6 K  P: a
6.熟油酌量煎糕用
0 t; I/ v8 |- V' d8 J 製法﹕
9 `3 N: V7 R! C8 c+ Sos.tvboxnow.com1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
3 K) l% t% y) R% A4 R) e8 ^4 c
: p5 z) R% j6 F$ m" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @# n+ _6 p  Z% ]7 e

& y6 }0 H* n1 `/ M* w( g, Y7 Y3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇  l; `7 c; B, u$ c2 r

9 G# {& z, k! J# F3 _' a4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
" q9 K8 V- l, b; t( c- K; B) utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ c9 H- Y# t
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．公仔箱論壇# D- q; C" \' u% e$ s/ g# M$ `0 M
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6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
# U* t- z; |" V. M. O; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 \' L# F: _) l. E% N
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g7 z' A- \/ h8 U: n# n2 m
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gtvb now,tvbnow,bttvb! l: {0 Y7 O3 Z" c: C/ A
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb5 s! U( @( m! r- V* z, ]$ O
  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F/ I/ a% o* {& v
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
6 V5 @8 T: k3 x6 k# X& }os.tvboxnow.com  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
) L5 Y( ?: l1 z/ a1 Q0 Ttvb now,tvbnow,bttvb  調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w, u( e& H: h$ Y3 }& F5 P
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + ! T! Q* l5 L! m2 ~: Q
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙os.tvboxnow.com* {; j8 d3 K0 G& h! @/ f! s0 X
  雞腳凍材料：公仔箱論壇9 b9 W, @  B! e6 X. Y' w+ b
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O- F2 T; ~+ S5 T: x3 g9 T
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( D9 A6 l6 b0 M! }
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
% n) ~. G# [8 w/ U' u% V" S' F7 k  製 法 :
8 T. K6 [3 O% a; o; @公仔箱論壇  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.' l) X$ I) r6 B+ Y" S% r% z
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
% S, o4 S' }  m; B) o- h: d公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
8 r6 t7 c& e- \/ f2 ?) i  g0 _* r! los.tvboxnow.com  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.os.tvboxnow.com" F' P5 C3 z' [  S8 Z5 e5 f- t
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.os.tvboxnow.com3 @6 @5 A+ q1 n$ N! E
  注 : 公仔箱論壇7 }( {$ J; S. t, o
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.os.tvboxnow.com6 p# H& A2 W' e, g% p* o
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  5 x2 D) h8 A% d. @

1 i, J% B! z% D2 ^ 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。公仔箱論壇: k% m! V9 N6 X
材料﹕公仔箱論壇' S) h- d5 f* _5 y- L& N0 ?

0 G1 y6 W8 A$ Z6 l# a餅皮：, x/ a) L7 \. m6 A! Y; s4 Y1 y8 z

6 M; [# y1 o5 C% N7 U1.蛋白5隻 公仔箱論壇( E" p9 T$ F- e+ ]  E! z5 ~! O
2.糖1杯
4 v" f6 T+ m5 R3.杏仁4安士，磨幼
# g8 L9 }- H) L7 M0 j4.麵粉1/4杯 公仔箱論壇. a. A* m6 \# f. V4 I
5.餅面裝飾：
3 u; I! \* _! l! t1 s8 x6.朱古力適量，刨片及切碎
# F- C0 D; F2 h7 O9 U1 `# \1 T4 k- R: D' h& }+ R0 ^7 ^
餅餡：
. I1 N; w2 P! ?, [1 w5 B4 G公仔箱論壇
* S7 e7 N4 U: p4 @( b" itvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包 3 M5 \, E; b  ~& f' ]% w
2.冷水2湯匙 os.tvboxnow.com  C: R% M# {$ k) U
3.滾水2湯匙
- {- ~8 ~* J" o! K3 [$ p7 e8 |4.鮮忌廉2杯
2 r' b; {8 u. y0 k' e5 @$ ^4 g- otvb now,tvbnow,bttvb5.糖2湯匙
) l# D# b! e! B0 z4 t, ]os.tvboxnow.com6.雲尼拿香油1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" U' C& U: x- C" d! |
7.車厘子適量
; c8 A( E6 Q( p! \os.tvboxnow.com& z; G! h" j- l4 D1 F  d
製法﹕# c" S. d+ A- z( H" C# n
外皮：
( @. c3 O4 ?6 J) D# t# G" i: nos.tvboxnow.com公仔箱論壇1 ?& t$ H. D3 Z5 k# f+ i: E
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
* x) X1 Z% v1 o2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
; p$ Y! G- h* [& W9 e4 D, J3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 - w% D* K( L% q( q) k
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。+ J2 n7 o& _3 i6 w* E

5 r5 C, t" T. E餅餡：& }  ?9 D* [: z" {7 {, ?1 x6 @
8 {, k- r2 m8 x# H( e/ b1 I: w3 b, o
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
3 t& _* s7 ~# N) N7 S0 ^6 rtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
9 ~7 N2 f# d6 ?! O. K/ ros.tvboxnow.com3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。