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芒果芝士蛋糕一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C/ w$ i: M2 s

' v  t0 L' J( h1 I- `0 W8 D5 q4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料 :
3 D2 {  k3 J* z, D! ]& Y  M* fos.tvboxnow.com消化餅150g
7 v2 |. A. ^" v3 ?  D: D4 r/ c  Y- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶化)60g
2 }( F; [, U8 k' V0 r1 L  z; i0 B  t. I
餡材料 :
3 G, ]3 S, J$ w1 v" etvb now,tvbnow,bttvb芒果(大) 2個 6 ]* o  r+ D8 k! |( _; G) o
蛋 1隻
/ k' L  a! D1 d& w% c% c8 S* G& z6 Aos.tvboxnow.com忌廉芝士 250g
* b+ ~" c9 m8 p: z6 S0 ?9 H: @) _& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉 半杯
" P6 W# m7 x7 i1 h; A: `, _! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
, E" w7 y; ^# t糖 60g
5 r  M& M* V9 Y1 ?公仔箱論壇冷開水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V: R1 g% g# a, H# z6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb. a* k2 r! C  {; y: Q, d
餅面裝飾 :
7 {/ e( r" h1 N' \$ V3 @3 [公仔箱論壇芒果 數片
  w3 X: K  C, f& G+ O/ z- U$ l芒果啫喱粉 半包
$ l, Z* o  B8 F1 G! z& gos.tvboxnow.com魚膠粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) x4 b- I3 c0 m9 Q; i. ~; n$ c
滾水 半杯
% h6 v- J+ j! h# W5 f$ M9 v' P, \os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 u9 M. Z7 o. L: a2 i  p2 w
做法 :* Y9 I: M6 I( ^9 A: I- W& ]: G
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；os.tvboxnow.com0 f$ |. M% X4 R9 }4 b- M! \5 t
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；os.tvboxnow.com' _3 b2 }$ k5 ?+ O
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
. |& \7 }$ O! m3 ^7 R" Q( Y8 H5 Wos.tvboxnow.com4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；tvb now,tvbnow,bttvb+ k+ W' Y, E/ {. y6 a
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；3 g% G1 k7 F" W2 a' `! ^0 @( W' x
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
8 E+ ^9 K$ _0 H4 |) [' R& a' v+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; U& p/ j% P
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻tvb now,tvbnow,bttvb% i  {$ Q5 @# ?/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w$ w7 a6 T* B
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
7 o. z2 ~* Y7 O) k* j6 I- v  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r7 a$ m% G  D* M' _2 y5 H7 ]
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   tvb now,tvbnow,bttvb5 z$ {% w5 ~$ F/ X
1 ]: y! d8 x% \( h5 c
蛋漿汁料: tvb now,tvbnow,bttvb8 k, U) a/ \+ _0 i# A: m+ @
淡忌廉  50 g         鮮奶  70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D* A5 \1 Z: K+ ]( I( i" O
糖      25 g          蛋黃  2 隻
3 }/ \2 T% \% r. h. l8 l6 Nos.tvboxnow.com雲喱拿油  1/4 茶匙
6 O9 }% m! d: w2 Vos.tvboxnow.com 公仔箱論壇2 b" M6 e6 q! M2 z+ d) Y3 I: \3 B# F
做 法:
  B- O& W4 n, n- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. , J9 f+ W5 r2 U( f
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T( }( A, m8 H3 c, a$ O6 Y
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
' d8 D5 K9 y" T& D8 Cos.tvboxnow.com4.在撻模上 掃上牛油備用.
4 s& a) J6 ]) j4 `tvb now,tvbnow,bttvb5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
( S, |1 O. P6 g1 _9 a. I# N) i( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.tvb now,tvbnow,bttvb2 M- L, h- S+ ^9 K5 X
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.tvb now,tvbnow,bttvb- \; b' i% G, L. a! y5 B
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     - \# f5 y! H+ f6 @; S. }! d  f

, _% m- p+ B, N8 g  Rtvb now,tvbnow,bttvb注 :
7 G/ e- k* ]2 X3 O2 E! p" Tos.tvboxnow.com1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.公仔箱論壇8 w& w9 C1 N3 i0 k: M6 j
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
6 X" N+ U( a/ U+ u% btvb now,tvbnow,bttvb   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. 3 B  Q( r: f% y. I- g' n
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.tvb now,tvbnow,bttvb; y9 g3 S: r& U6 x# f3 [" C
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
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4 L  p1 `. n( J) L! \3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Password :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
0 C. Q- g8 g/ L3 Y' }) l2 nthank you so much i want see

6 a& S, F' y3 D1 j% z5 Y( ?! R公仔箱論壇
" [6 ~/ j, G8 i) I  w
/ j& ?$ a6 L1 q; y7 i% Ros.tvboxnow.comalways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
9 _1 m. k+ F) Y' O. i公仔箱論壇Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 , z4 s" o: U. @7 E& A# @) X
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
9 L" }8 ^+ {( ?/ r  s/ Y; D# iThanks Andy兄

4 t$ t) e, g& X1 y
1 ?( C* n3 x1 \2 w" n, Ros.tvboxnow.com試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
: ^# C9 @& D8 h# N6 Gtvb now,tvbnow,bttvb我變肥仔點算？哈哈哈！

公仔箱論壇3 V" @6 w3 v! S1 ^
' D9 w7 N0 `" }' L/ ~4 Z

+ |7 [5 V! f1 |' H0 K9 B/ g我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
# I* W3 _2 n: _8 n5 sos.tvboxnow.com& \% o6 E0 e4 h! x4 P" i( U
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
4 i. q  \$ Q9 u! B6 y+ E) q! ?公仔箱論壇
4 t  N( L: J4 Gos.tvboxnow.com藥材料 : + @3 f0 }* l' M# _6 b8 i/ R
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
' a- v! @& ?8 g% Z4 s) l桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許( I$ L. g# r; c: G( m7 V* M
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調 味 料 : 0 Q1 H7 ~2 X0 S: k8 |: z" h
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 公仔箱論壇0 ~7 H& x9 p+ A2 |, @
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; z0 b+ h2 }2 T: J% q
公仔箱論壇! Q6 T2 g& {" H
做 法 :
1 v$ Z4 @1 j" o- ~- p1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. os.tvboxnow.com1 Q8 L4 o' l% ]# N
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或os.tvboxnow.com% L: W$ D$ s2 q7 I7 V) x
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳.." m, \" x0 |/ f

- D3 [8 i$ u1 y4 `# h& R1 @注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
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請繼續發貼,支持你!!
* e0 s& Y& K( m9 M. Oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ l3 F; W4 a! X/ F8 E$ G
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.