asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
3 n" [: k' }4 d1 ~$ Q: ]os.tvboxnow.com公仔箱論壇7 `- [' J, S, X9 g( N) I
材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb! i+ `0 ?& ^1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O, y( O, X# a$ e4 d: O8 R
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gtvb now,tvbnow,bttvb# g( Z. {* q" ~( S
4 o! {1 j1 d# Z4 s" V' L
調 味 : 公仔箱論壇$ \3 |$ l, h; @

- o/ c5 T. h5 D: K- v! g生抽     1湯匙4 y) `. P& l) a' _4 c, A
鮮露     2 茶匙
3 _7 ]) N4 Q. l/ D& R; i2 ^7 J! K( g紹興酒   2 茶匙
6 D# J, W' }$ w) htvb now,tvbnow,bttvb砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)" h, J1 @8 C; w% A/ O2 K
蜜糖     1 湯匙
) c3 u( c$ e$ }9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 |+ \, V9 P& l% O! [
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
- e- i; o. F3 u; ]/ A2 m5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 F+ b. `* H2 A% T  f5 ?9 |. ~做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k' v5 q- {9 y! k( K

& \+ @* S: c, x1 s/ tos.tvboxnow.com1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
( F; A" J+ Z8 L) b- W公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,' n! z$ L9 W1 u
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
) {* e, Y0 t* O+ ]8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
' G6 R  Z: |9 J  T4 U" ?7 V' f0 r% G* ptvb now,tvbnow,bttvb  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
4 F7 S3 }" v( ios.tvboxnow.com" A+ A- J0 Q6 _9 _) ?/ y
注 :
% T5 E+ w5 Y) E7 S1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. os.tvboxnow.com% G  D6 _2 j- G' c  U
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.( t9 y- s& x* ]5 Q% ^3 x, z
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.公仔箱論壇( I  K7 E7 q- G* r# b

) a2 K6 {. E) Z( |7 r1 i; L9 [2 Tos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

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MagicAndy

蔥 油 餅公仔箱論壇5 Y) H$ E$ b# f) K

- r5 g9 f% @: l" F* W+ F; [; h材 料:
) o, b% D0 S. F0 Q$ m7 e3 X& s+ ?6 |, O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. P% s2 _: g5 Y: O1 Z) d
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& X9 c  L: U- F9 a: r. f3 S
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  公仔箱論壇6 ]1 x+ [1 B5 o# R6 z# p: E
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
, v: g4 e3 G* U公仔箱論壇公仔箱論壇3 O+ U; m# n0 q* |6 q
做 法: os.tvboxnow.com8 b3 V) }0 d5 ]6 I- m
  @4 b, G: x; A$ p
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
1 x1 E8 u: F5 ^) Stvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
( |- J" q" A, L9 S6 K$ \3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
% x5 H* v7 `/ w, ttvb now,tvbnow,bttvb; T  V* R- b& n- V
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)- Z* [0 B7 F7 g
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
( p9 C1 W; S7 Q7 u5 ~忌廉芝士250gtvb now,tvbnow,bttvb5 b6 e' l" d1 V2 C% O$ m/ w9 s( G
忌廉220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |+ s# G' F% y' w
魚膠粉3茶匙os.tvboxnow.com5 z8 w9 i6 R# A) P" E
水3湯匙os.tvboxnow.com5 L( Q: ?2 h# O
雞蛋1隻公仔箱論壇3 r4 u. A3 ]% z  t& U
糖80克
8 E) V; x2 b4 ^, Q公仔箱論壇檸檬汁5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V1 N+ e! L6 H
消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y1 b' _, f' P0 U9 ^/ d& \
牛油溶液60g
# s6 s9 k% l! @2 e3 [! Z公仔箱論壇　 6 X6 L8 ?& B3 \7 k2 l
做法 :
# M4 N# m; K) g8 J1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。# U7 E$ c8 m# M: ?- r/ C
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p2 H; s5 d+ L
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。! U' E) A9 u( X9 q, B( x- x
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
# ]) l" y* V- e3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。/ m4 \. _) V$ j. ^. {2 L
6. 加入忌廉再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s: g" H7 Y2 X% c4 X/ d; W
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
3 d) r7 h- E) K7 x, E( H( ytvb now,tvbnow,bttvb8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
2 C0 s. O$ I# V* x- q6 P+ k- }8 Nos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ |6 z& e, k1 ^% _$ B
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
, {7 p; }# Q: fos.tvboxnow.com! m8 V  S3 ?, t# J$ _' `
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
- r" C& U) F" v" X( Z8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 x9 _$ e4 {' a3 a, r6 T& \4 H: Y8 l# m
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 公仔箱論壇- _+ K4 R8 i4 b; s
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?7 K# {6 S; s6 Z4 _

" `0 [' R4 x3 k$ r我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
# j0 w- S: M6 K, d7 s1 Gos.tvboxnow.com公仔箱論壇- x7 T0 |* p% T* x2 _! }$ U- H
=((

os.tvboxnow.com% ]4 Z5 t1 f& B1 \
os.tvboxnow.com$ \! _) i; U' S; g# n6 L
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閱讀權限:     描述:    附件:   
3 ^$ U  E% b; Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 C2 S2 h: w  B
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
: n2 `* e" ?$ C/ Cos.tvboxnow.com
2 L2 k0 ~2 L7 @3 m- T1 otvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝公仔箱論壇; y% ]2 N$ @% F0 O; a2 e6 P
6 V0 K. v( M3 k9 y
醃 料 : os.tvboxnow.com$ b+ k/ e( x  W; s
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
; i' v5 [0 p  f7 ]5 c: w" u糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  公仔箱論壇5 h2 h2 Z9 `5 U( b6 C
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
( Z9 ]  G! v1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
6 R; E$ i* t/ V% Sos.tvboxnow.com
3 O- |/ v( O* r- @& y# S5 w做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb$ R( C2 W; i  x7 @2 j: ?; A

9 `& V: _+ D( e" \os.tvboxnow.com1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& S' {1 U* I0 h/ D" m# M9 o
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
& h9 `- l$ t2 u3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
4 M/ h7 r+ n$ R- A8 o+ d0 m9 u4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb0 \( a$ F7 v' g$ Z; u
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
- t. `; X- }! D4 b* b7 v9 b公仔箱論壇1 d2 ^  O2 _2 G. i, g5 U
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇* U/ l$ m8 B0 h- k
水   480 ml                紅豆粒 適量 os.tvboxnow.com8 N7 C( H: T( G" K  f1 R

7 J+ X9 Z: m( F# ?. J. Dos.tvboxnow.com# U) L6 ~# _* m" F
做 法：
. |! ]: w: T* l; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  O  A/ ^0 k0 o: E+ z% W% Z7 P4 l1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
* [) i% V" D6 v( l( l7 }/ Btvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb! Z. u/ s. ?1 x( H+ {1 |
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
. e$ F, h1 l4 _* B- Y3 |& u, e. Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.公仔箱論壇6 Y% H8 ?/ N) ~2 O
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.os.tvboxnow.com/ ^6 \- S9 f" v3 F! \- ^: ]

1 ^* z7 }  T( c6 o, r* ]os.tvboxnow.com注 :  公仔箱論壇# B, h, u; Z; d9 E; V1 d0 ^' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g. R. G& E7 f! V/ h# B% v
1. 碗仔可以不用掃油
# q4 O) Q% K; \0 F7 |; B4 ~公仔箱論壇
: O& }, ?* m; @3 X& c7 ]' g2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的6 p; b/ w' w  m: V8 ~

3 D7 d0 X$ b, ?+ I% ]& o5 Z7 j: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! q  l/ a. V1 j: v

4 P9 K  h% |8 s3 p/ W" r1 {tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : ) D  ^) j$ U7 v- u

5 _6 N9 `4 o: V6 C& E. T+ b無骨鳳爪    300 克os.tvboxnow.com/ z! Q- t' z+ N5 p% Q

9 g0 L4 V) [8 B# `9 \8 Itvb now,tvbnow,bttvb上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )os.tvboxnow.com( G, Z; `2 p" K" V, Y
乾蔥頭      2 粒 (切片) ' ?. M$ j1 J1 K* C- i
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
- y5 u1 Y+ M% f" \9 B! H: O1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I' ]" F: a' a* O0 W- Q醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb3 C9 ?) n% g$ p7 Q

3 P4 t* r! n+ L! ^5 k; @$ D! {公仔箱論壇蒜 茸       2 粒tvb now,tvbnow,bttvb( s) _7 {5 U" ~3 }2 |
雞 粉       2 茶 匙
5 R, `/ i0 V1 P: ?9 E+ W' Y  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙
9 I& N( r  r/ s: U青 檸 汁    2 湯 匙9 N9 ^. g4 ~2 w+ {. f
麻 油       4 湯匙公仔箱論壇0 c, J7 G3 c. A0 S3 q* Z# N+ N7 i
雞 醬       1/4 杯
" S- D& a1 {! J1 ^# {+ l( k! [. X公仔箱論壇2 g5 _2 g8 ]& s( k. F

* }9 R6 S( |% b% O製 法 :
; n( H1 k! S. N! [7 d! m1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.os.tvboxnow.com5 s. Q0 C) V7 O8 {8 V& Z
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.tvb now,tvbnow,bttvb4 [1 L% J+ O9 z. w8 P+ ]8 n
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)5 \1 h5 C1 O% ?* P. w# X  `

& X! q. p7 h+ R( v% ]# I" [薑汁撞奶- C4 X; L. V' A, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 ?) q( U! Q8 a" b6 P# y2 I. C
材料 :4 n+ T- C1 @1 f

  P0 ]3 y8 ?  N( Z; ], I; `- oos.tvboxnow.com高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)1 K5 ?3 x, i3 B4 l4 \- m
砂糖            20 g   (或個人口味)
4 R: ]2 h3 H6 ktvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
5 K& M& E& x7 ~8 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 p) {: l9 o3 }, ~1 s0 C6 P( E
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b; _& ]' U/ Z5 ^  P% ]/ Z
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
! m+ j# K% I3 N2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
% C2 @9 N. `6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), tvb now,tvbnow,bttvb/ i% [( I% I7 O8 R$ u; B- `: g2 M7 E
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb* _) o$ h- L) g# m4 G
tvb now,tvbnow,bttvb6 k6 X0 }, n" w5 g; v0 s9 J
圖1 準備用具及材料.1 A+ k. Y, e& k) y
os.tvboxnow.com4 W" x, q' a& B( D: }
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J8 v4 U" A) v7 j! ]

6 a3 ~- J" K# C圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
0 U8 ]: M0 U! I& @/ a
4 E$ U, z, f9 t5 W2 Ios.tvboxnow.com圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
9 v) B9 X1 C- d0 j9 zos.tvboxnow.com呢排病左冇得試整....
# p( Z  k( B) `$ @( G% @os.tvboxnow.com
* g& ~* ?# t, W, i不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^