MagicAndy

龍蝦湯
6 l( f4 G9 w: f( T' d（六人用）  tvb now,tvbnow,bttvb; g" g6 _) z2 V& T+ U8 `- d
公仔箱論壇( o; l% A, u) E$ g2 A: x
材料﹕
: h5 |5 O3 O/ M' y6 u5 H- Mtvb now,tvbnow,bttvb1.湯四杯－其用料有：tvb now,tvbnow,bttvb- r9 V# t, T* A4 Z" a
撻沙魚一磅
1 i) u0 K) w- a1 e, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦一隻約半斤公仔箱論壇+ j3 B7 \; z4 b, O- _3 L6 p
洋蔥二隻
$ I( Y- ^+ \, R, }: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芫茜一棵公仔箱論壇5 q: n8 n& z8 {  h! d' m0 z' J6 D
香葉一片
* S! u( L% H! F! x- E* Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬一隻渣汁
; z4 i; V' V) l) ?  d& fos.tvboxnow.com呔葉半茶匙
( ?8 r. O) l8 j' z$ J! U! Btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒子五粒os.tvboxnow.com% y9 z6 ?9 I( V& {
粗鹽1-3/4茶匙
3 p) K, f( u, R/ b水四杯
" L2 }) x: t1 ?, S; b  {! M白酒六湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! K( U) Q. l
牛油二安士（炒洋蔥用）
2 V% d/ m) @' w/ Y  {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m( G2 B* G8 `; c: Q& l
2.牛油三安士
( n$ i$ ]( l1 i* X4 f3.麵粉四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l5 }6 d& t0 A( s! y; B
4.茄糕兩湯羹0 z- h9 q& \0 Z* Q( t
5.辣椒粉1/8茶匙
2 B4 R# `+ i! f/ D" ~6.鮮奶油1/4杯
2 K* A0 Y2 k) G1 ?  j1 Wos.tvboxnow.com公仔箱論壇+ v* m) e* i, L$ M4 M6 _- N7 ?
烹飪方法﹕
5 F* f% m& y* w3 g' \# J* S" D; \7 F1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
) v# u# ^4 g3 j8 ~0 C: _
  d/ U5 l8 ^$ B' U5 y& Gtvb now,tvbnow,bttvb2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．2 v+ m6 ~4 l/ J( g! h/ \# I- u
公仔箱論壇: B& P  D! B6 s2 n6 j! ]
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
. k, ~+ {, t* z+ Atvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 E8 U/ K" N  G+ s
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
' l# O- u& l; c' l# s$ ^* i! G車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 t. O: [0 k. [  x, I5 g: ?

$ f) I4 F! L7 vtvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R; [  s) K. q! u/ W9 T) t
公仔箱論壇$ B. v: b0 _1 q+ V, _
公仔箱論壇" t9 s: {$ m' p' x2 m3 \$ Z$ T
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

- k! y( n, Z# }公仔箱論壇無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  : |6 s' i" O1 |- o1 ~6 N( N
tvb now,tvbnow,bttvb$ c( y; D. t/ c/ g5 U7 @8 H
材料﹕
+ C. L; C9 A. D, ^! m" Wtvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米１斤
, V$ q% r6 p/ t4 Y% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇５隻
: E1 J$ \: r) Z: F! X（三）冬筍１隻
. @; N9 l  [6 }公仔箱論壇（四）臘腸３條tvb now,tvbnow,bttvb* k0 }8 S0 n* ^* s/ h1 n9 Z! B
（五）燒肉３兩
/ V  d) G1 c9 A2 R# U' Pos.tvboxnow.com（六）蝦米1/2湯匙
' o6 h3 q) o/ Z% ?* k（七）蔥５條
/ R* n7 B' M1 Y; Q" b8 J( j3 ?3 atvb now,tvbnow,bttvb（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）' D: F: j3 T- n$ @
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
" R# D& k- _  Mos.tvboxnow.com公仔箱論壇( o, K2 {; Z9 O* h
調味﹕公仔箱論壇, ^# d! K( J9 ?
; Y9 X2 E) ~' `8 Q7 \
　
8 N0 k  Q! U* Uos.tvboxnow.com; T& B0 [+ |  K0 w% |6 v
調味料：: f6 w6 B" W$ S, d1 Z+ V
（一）糖１茶匙os.tvboxnow.com, |1 `# N. t) u' {" \
（二）生油１湯匙* R* m! K3 B" Q4 O
（三）油１湯匙os.tvboxnow.com8 Y1 [* g! C0 a% g! _3 Z
（四）鹽3/4茶匙
9 L# t8 F% Y0 l# N  X$ Y（五）胡椒粉1/4茶匙, k. p6 _1 C% Q- I# w% [

2 V" a1 _! m/ ]* ^. U! O- h炒飯用調味料：
% [0 F; }6 g- y3 Q（一）鹽1/2茶匙
1 i" l' s0 [5 m0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生抽１茶匙
: t2 z! ]# z1 U. n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 e7 e8 E+ a  M- }2 Q* r
烹飪方法﹕
; K& F6 X! l: a/ U+ e! pos.tvboxnow.com（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸公仔箱論壇- ^: ?$ K, Z/ x7 r2 r4 W# E
３０分鐘。os.tvboxnow.com  [. M3 u% C0 _/ B$ w) g0 F
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（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
. v2 P% ?5 s( e5 y公仔箱論壇' _8 R+ t! f' K3 C, J
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
, X7 S  a+ W* @6 j加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
" E* d0 k; |2 _1 i5 D- `+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒勻，然後放入深鍋內。
7 F+ w5 q% L( z, `* z# x) Los.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K3 J: s* _0 h) w4 V- s
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸tvb now,tvbnow,bttvb  Q' U& ^9 k" G4 i4 e' T" B) E
１５分鐘，即可上桌。# N/ t7 Q2 h5 z, e) O& _
tvb now,tvbnow,bttvb, M4 G6 o% I/ M* C
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
: D9 |' Z8 r+ f# q2 }! a: k* Eos.tvboxnow.com要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb' v( L* l3 n% {
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
+ K' [6 T3 ^" U7 }2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
' t* G3 j. V6 l- r+ e4 eos.tvboxnow.com 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
% O# h! z3 {& a6 [& L8 m6 Q# l公仔箱論壇材料﹕
+ B8 d6 y5 J: \9 H0 R: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V6 j! O) \" i- S（一）雞腿八隻公仔箱論壇2 @& x3 j" A) ?8 c3 g3 {% f( F6 o
（二）雞翼八隻
$ i! J( g2 g2 f  M7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）大蔥1/2斤' o9 r) F$ W2 f. L# E! w
（四）冬菇八隻os.tvboxnow.com5 l1 ~2 d7 m8 s
（五）冬筍一斤tvb now,tvbnow,bttvb" E6 R! b% ~+ M  B
（六）熟油1/2杯公仔箱論壇: B4 d1 }( H, C  K) n3 Z, k8 m
（七）另油一湯羹炒大蔥用
8 N: l0 S2 Y( P3 z5 k9 K公仔箱論壇（八）上湯三杯 $ X% y- h( c7 S; h1 z
os.tvboxnow.com- l0 z2 L" ], M" z8 E
調味﹕
, j9 `  k1 S7 R( C3 Y# G- Etvb now,tvbnow,bttvb: t$ `7 Y! z+ N; L. L2 c5 I
雞腿翼醃料：os.tvboxnow.com- B* d8 E# |$ c5 i- d1 r
（一）老抽二湯羹
3 }5 H* u* G4 C1 x  Z8 a- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb$ r, u) ]" Z% `# s9 R) |: N& R

" x( e0 L) E- [, G# o炆雞腿翼用料：
3 M! @! e6 _0 b（一）冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j+ V( _- L% _( v$ @# Y3 v
（二）鹽二茶匙! ^/ a  p% l6 X* s

  S8 S& q3 p! pos.tvboxnow.com烹調方法：
. n* R% w5 M% e+ J2 c( o! L. G3 Fos.tvboxnow.com（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
3 {( J# H. H# Z公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ @1 V- f$ U0 z, `
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 T; D; }  R) ~7 i6 s: G1 j

2 Z% [% A% Q! S5 e: p公仔箱論壇（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內  W: {7 p: n+ J/ \/ O+ t- a8 ]
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
% o; D. E- a# l+ {; n公仔箱論壇
% b0 N8 K4 v/ n, q（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
. G+ C& j% q9 h) a/ @( |: Eos.tvboxnow.com
2 |! W- [0 ?. e/ V: Q7 r公仔箱論壇 材料﹕
4 d. k8 I( K6 J1 T  t, k8 f6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米一斤
$ |: \1 R  q4 ]0 }5 L8 U, S, b- ^9 g公仔箱論壇2.冬菰五隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `' z$ h# x; z  n' h! X8 o
3.冬筍一隻
4 ?/ n' n7 Y+ X. U/ C) b公仔箱論壇4.臘腸四條，臘肉一條公仔箱論壇/ _8 D6 }  @5 q% [3 D1 G) k3 o% J2 g
5.燒肉四兩tvb now,tvbnow,bttvb% `; t. K9 E7 x  @7 ]
6.蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c, X3 R; y' o  W+ R$ C
7.蔥五條tvb now,tvbnow,bttvb+ T+ v9 M8 g4 p1 O! m

) i$ n% z% F7 ]公仔箱論壇調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb& A* {7 S  w3 d, L2 n+ M, Y

8 a( h. h7 O7 p+ k% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖一茶匙
6 d* k) \) F& V3 n+ X0 X公仔箱論壇2.生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 f9 ?- E! \( e: m+ p, O
3.鹽一茶匙* C# B0 C+ J1 g: d/ ^7 m6 u
4.胡椒粉1/2茶匙
- N* Q8 q  J6 C5.雞精一粒開滾水五杯
. o7 A8 y$ y$ l) S& ?3 @5 F6.生油二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb- o" G' G$ H3 P' ^) S

, |' ]( z! F, m8 J# i: M! H+ dos.tvboxnow.com烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb# H. n$ y. @7 |' t; T
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．公仔箱論壇5 Z8 m  A& p+ h% B* s' L7 \1 O- Z8 w
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2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
, |* h$ J. }" n. ~/ |! D公仔箱論壇1 o" t3 H, U8 U: c! r8 w& B
3.蝦米剢幼．
' w# q$ N- j% I" K6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- Z% Y# i# C9 Q! G
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．公仔箱論壇/ y1 t+ \8 N2 H
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5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |9 N" x5 u7 E% k4 Q$ |" x

7 d5 N' h0 g- W% `. X 材料﹕公仔箱論壇6 G; j% I1 y9 H: Y, I4 \+ _$ G8 |
1.生魚一條約一斤起肉
& x. K. |/ L5 b! @# u2.大蝦十二隻3 I7 ^) h# O9 D' a+ K* K
3.大地魚二隻
4 R; T5 d* u; `, g7 H# j4.冬筍一隻. s# I6 l! h9 z# d
5.中國芹菜三，四條
  O" }5 p  r; v+ t% O- T( V& Aos.tvboxnow.com6.玻璃紙一張
1 j9 ], i$ G1 p! W& G+ m. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N* c  u1 F: V* ?' F0 k6 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. F  J" F. q0 `% z2 l% n) `" G
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 _5 W9 h+ t  e0 ?" l* P
  W; I6 {, ~$ n; A. N
1.幼鹽11/2茶匙  \: k$ S5 \* I
2.生粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M! a- S1 m3 i9 ]3 `0 ?
3.生油一湯羹os.tvboxnow.com, G, |9 k" e- y  x% G# K
公仔箱論壇2 `( z2 k0 {# f2 B7 m, y6 N; ]; S' j) ?
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V( P- K0 N, z# Q
1.魚洗淨後切雙飛片．公仔箱論壇) l. o8 h6 \/ v
tvb now,tvbnow,bttvb/ g  V8 v/ s" h8 w2 C1 n# u
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
7 f1 S0 B4 H: Y! Q8 R5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
* a& h$ J; Z) s3 H3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．  p# p8 L( e( C% X1 `
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z, m5 h; o* M) `! I
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
' ?' P4 b8 h+ T. f
: v+ Z0 Q6 ?( p7 W+ O3 ktvb now,tvbnow,bttvb5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
: F& k) W2 r5 Z6 r/ V) O公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
% [& G2 e4 p' w6 \/ h0 cos.tvboxnow.com(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 0 H+ X. B, T7 ]2 V$ q( z+ i
蟹糯米飯﹐正﹗
$ l' D' n. v7 e$ u公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗: R$ u& b- `% V
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

tvb now,tvbnow,bttvb( A7 `* C: L9 X# t7 r$ I

4 Q. U" n0 e. M1 a3 j. x4 m公仔箱論壇
' X# y/ j. ?/ P% f公仔箱論壇做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！