asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
2 [  F$ M4 d& \" S* S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* ]* d' v, C& x3 E
材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) x: L* f7 |3 D( d0 D% k( q

( D7 m, o4 u/ z  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
! r" y. B. W0 P0 y8 Y( t3 ?) K公仔箱論壇
+ ~% D, `0 g& n6 i2 G8 a- e; {8 ztvb now,tvbnow,bttvb調 味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t! Y6 g2 q3 c1 H

) z9 J3 _9 m, m3 W2 b生抽     1湯匙
9 Y8 Q5 s: f* O  W* N鮮露     2 茶匙" D, h1 A9 S1 P6 W! p, I2 f
紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z5 H1 T# \- N( z
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
; @# W. P5 [' @3 dtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖     1 湯匙+ P, ~' ?6 u: O2 U  l
鹽       1/8 茶匙" i/ H* e, n$ W
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
3 V- Z/ J7 s4 Z' ^: G7 Q
! U$ `6 [7 W# c* Atvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
9 I$ t; Q1 j# V+ Btvb now,tvbnow,bttvb$ ]- G2 s5 {, i: a; n3 `  x
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
9 G( f  s  U0 I. S: I2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
7 o+ G0 ?5 E2 D, P2 e大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
3 u2 r- n) y% V6 Dos.tvboxnow.com3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 公仔箱論壇' L5 U& e% T; j2 y' v7 d
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
& t3 C) }" v1 n1 Y. t
5 _3 `3 C. I; ]- c5 b0 X( U8 ^os.tvboxnow.com注 :
/ X3 v; f1 [8 k: A1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 公仔箱論壇+ m& f' f. X, S- p" y9 W2 o
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
) M4 ^! x% [2 y, Q& D公仔箱論壇4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
2 r( g& m8 V0 n& `+ d8 H3 z+ |5 G' s& `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
8 [9 B+ ]$ v, D9 |4 K( Oos.tvboxnow.com
& a8 z2 Z, z6 m6 j8 K7 M材 料: ! Q- p( W' M/ q+ i2 Q4 k- g

6 V1 Y8 n" E7 R$ d' L% \2 z& atvb now,tvbnow,bttvb高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 公仔箱論壇" q# Z2 s3 z4 k5 H8 Y
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
. ~' a% e5 w3 b2 J" p公仔箱論壇固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)os.tvboxnow.com* J2 e! t8 v) q) v

; d+ J: b/ z( X" [8 a4 [- V" t* ~做 法:
2 H7 ?7 q4 \. k0 q: I2 g8 etvb now,tvbnow,bttvb8 N- Q! h- ]' I% `& y' Z0 ]
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.tvb now,tvbnow,bttvb' ]; P2 [: e2 }+ U4 P( l+ s: ]
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
8 f2 d4 g, `3 ]" \tvb now,tvbnow,bttvb3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
2 @. Q0 \7 |+ ~$ \4 Los.tvboxnow.com. X' X4 K8 f, M* d; g
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `, M( [) t  C
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
; h; u1 b8 |$ r- m+ z3 G2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士250g公仔箱論壇8 B  Z3 v0 s- U) Q' p2 t
忌廉220g: D0 @: ]' E3 T9 N: s0 B
魚膠粉3茶匙
7 L. f/ O7 `9 j( h- o- C# o; s水3湯匙* n/ T' @9 }* f5 I9 M
雞蛋1隻os.tvboxnow.com% U0 j7 y! b* x
糖80克os.tvboxnow.com* ?( ~4 _( Q( x, X' x/ x6 v; I1 Q
檸檬汁5茶匙
4 P7 I; i: ?* x' ?  _! f公仔箱論壇消化餅140g
6 e# U' O& _& W. W* a* P2 }牛油溶液60g  P2 a$ |) d6 m1 h) M! l4 Q/ }
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r9 P1 H) N4 U; {( B$ u3 D; Y
做法 :# [$ l( ?0 A! Z( }" W
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
- U( y1 l. _6 H- r- M0 o$ E2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
; a4 l! b1 P, r1 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb2 _% f1 U/ Z9 P1 x2 ^( z9 z7 r
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
7 k7 I- N7 F& h; b; M( }* ]7 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
  z$ c) z! ~+ C7 t/ N' Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 加入忌廉再拌勻。
. B2 h- b. i1 r3 ?. _/ K' _. T7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。/ B. y3 E: m3 y  `
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。os.tvboxnow.com9 c9 @% I5 v+ r! l& t1 W
* a4 h6 k6 u7 k+ }9 H: l
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
9 {( I/ \0 G8 _# a/ u, q% y8 c& [
: @5 z7 t. q- ]) \8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
9 B8 g1 }$ D! s" F& j0 `  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B2 v6 h+ W8 v! N; `7 X
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
, c8 H* q% J0 b% O/ D, ^* W  P6 z公仔箱論壇咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb2 q  O8 \+ f4 `9 t) \1 ~2 M: w. `; j

( u# c& A4 }4 @( @9 c我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
% M7 G* I6 b3 B- E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' a5 I4 H7 R) }- G
=((

- P: I: t: g3 e8 H3 d* h, ?
0 q$ {# r$ B( m2 C- d用呢個function 會覆對落位置
7 d5 n( e! j! |/ zos.tvboxnow.com上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
, v) z( t, m; i% n: H& \! ztvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   
1 s# s# p7 k! E# L; L閱讀權限:     描述:    附件:   os.tvboxnow.com2 v! `% o% V; E* x
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j% ]" d4 @$ N6 g+ |( f/ T5 c

+ @/ d; g* n$ M- Z1 y' N: Jos.tvboxnow.com材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝os.tvboxnow.com) \% A# y& k! m$ v
$ ^' F: l5 ]% I
醃 料 :
/ _5 l" Y6 ~, G" F& \os.tvboxnow.com生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
! ?  j& t* n& |% ~' F1 \- l( t& w糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  9 S- B5 C, V1 k0 a, i
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
8 [5 a+ k# h6 W: [# l公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  os.tvboxnow.com* N) D" g6 |/ @/ f' g: S

0 _# G8 M+ O& c公仔箱論壇做 法 :公仔箱論壇3 D9 H: |# [0 {5 o2 U
. F# Q; ?& S% u" _
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.0 @, |& n7 j- R- L0 j
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
& f1 }" {( W. @tvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i* K6 x( o& G1 u; _) F8 K5 ^
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
1 H7 |7 y7 _4 c! }5 t* g   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
: o6 I$ _, I, q3 M( d- A, L$ H. X  D7 a: F2 j7 E. H! I  n# \
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g1 I* f$ g1 t9 R4 ?# m# W9 c* v# Q
水   480 ml                紅豆粒 適量
; u0 @4 y5 g7 ]5 f+ T: j1 k) D% H2 Bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ N. `/ H# O1 ~6 s* M

7 v, x$ j4 w+ |6 ~. C) Hos.tvboxnow.com做 法：
+ A8 G% R3 P: g; Q. c% e+ y+ O
8 h5 `+ u. C3 n3 _! S0 ?os.tvboxnow.com1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用5 f2 F2 _  |  q5 }* g
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o( C; H9 I! h% e9 V- c# i
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.& R: h# q6 u; ~" J8 d
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
# _. j, t5 t2 i' C8 I( S0 K6 {! V8 _5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
- p* Q( o3 I5 J) U- C* S2 ?  w
$ c: H- Q( G" `% ^) x6 O# r( pos.tvboxnow.com注 :  : \3 d6 G* m4 X2 I
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?, q) \8 L9 t- ?5 d& H- p/ N
1. 碗仔可以不用掃油
) }' M% B6 I3 [1 ?* Y8 Ctvb now,tvbnow,bttvb; u9 [2 t" x/ ~8 l2 {( H
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的  K4 K& e$ o% W! `* i/ B) @
  X2 L% @. {- S
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
, `  D7 T+ L5 a# A! h* s! |: v, V8 w3 v' o* M: L
材 料 :
5 A. O6 y$ V& t+ r6 D- H8 h/ o% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 e; p1 Z) D1 N3 c) f+ t) w- Y5 ~
無骨鳳爪    300 克& p; ?) f( Q2 J

3 ^) B- O+ D2 Itvb now,tvbnow,bttvb上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )公仔箱論壇& O- l0 p, p8 N. v1 a7 ^
乾蔥頭      2 粒 (切片)
5 U% W- c2 t" {+ g/ L5 a  }os.tvboxnow.com洋 蔥       1/4 個 (切絲)公仔箱論壇$ c6 _3 i1 ]; s0 U* J

: s5 U& T. s3 ~& I' A+ @8 b2 t- V醃 料 :
. d" ?% i' ]. ?公仔箱論壇1 w6 {1 c! T8 r( z! Q" W
蒜 茸       2 粒! Y- o, O7 N1 p3 y5 Y# p
雞 粉       2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g2 F9 N* R+ q% V$ H# O8 m, D
魚 露       2 湯 匙
7 V5 m! z% y+ {. v* G$ v( m青 檸 汁    2 湯 匙
; M1 n* q+ D9 r$ |' F% Y/ S- ~8 {" c麻 油       4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j/ M/ T9 j1 c" T
雞 醬       1/4 杯
- K8 ]; R6 Z9 n+ \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 m" m. W8 Z! X' f  r# Z' H, q

0 X0 M8 B$ U" P  G: O, n6 ^os.tvboxnow.com製 法 :3 [, b& e$ k. y1 n
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
, z( d( r, w! L8 c: i2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.os.tvboxnow.com+ G4 [1 Z" {7 a& D& w( I
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
' a: S% W1 m5 {- X3 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F. V6 }, }1 Q6 D0 w% K
薑汁撞奶
7 j9 Z. V0 s' F! a- T5 ]# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r$ K- \: n3 }材料 :tvb now,tvbnow,bttvb- L/ W2 v  s/ q: ?

" T/ e7 o) `/ f/ o1 X5 M高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
' h8 u, x' j6 r. v4 otvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)
0 m% f2 ]$ W" s# s  ?薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)os.tvboxnow.com5 l0 C( Z# p! |/ H

0 P. F  d. |  \* G  _; M* m做 法 :6 b' m6 ?$ [- c- _) v- J( G
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
) \; W: [' q& |8 m3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
+ L2 ]6 B+ \( {" G% x% W+ Xos.tvboxnow.com3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
! d% K( k) f. S) gos.tvboxnow.com  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)公仔箱論壇0 }. y3 l& c8 Y4 J- Y

; Z. k3 n2 q6 C2 Ytvb now,tvbnow,bttvb圖1 準備用具及材料.
  x3 n" G! I0 p, f6 F9 U& G- Q! G* ^( P7 {8 `! q
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.$ D, t6 i* @: [9 t% {/ |5 D* |: D  t
公仔箱論壇1 p1 D8 |; X6 s' [# {: s: L
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q, I/ e0 c! q5 p) a

1 S4 \' ]4 S0 j% T* k) X% q1 f7 j圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
. Y3 J- R, S0 E- p( e# G' r4 b9 Atvb now,tvbnow,bttvb呢排病左冇得試整....
; H( e2 Y2 i0 J# X8 B; Q
# q. I) _5 s# u! Z3 x2 U不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^