來源：大洋網 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ C( C* L: u% I3 m' L7 O
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土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
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4 N; c, O) I6 S/ h/ ?os.tvboxnow.com 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
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' c' g/ E0 T1 T 攝影/撰文：鄭巧雲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g; c/ X; G: f6 g" W q
. }1 U7 D0 z' f3 F3 S% G+ |/ V 烹制材料(兩人份)
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材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)公仔箱論壇; `8 r. o6 Y8 A o+ X0 s
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/ l ^* J @4 I0 v' K& A+ ]3 {0 X公仔箱論壇 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p4 M( ?$ B! B
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0 Q# ~9 D, }3 Q公仔箱論壇 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb* \& B5 O7 ~% I% a6 K6 T
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2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
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( n- ]% f( S# f 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。tvb now,tvbnow,bttvb d- V1 r4 Z. X- c' K% C5 {
+ a- W; b$ C& d7 k. X0 sos.tvboxnow.com 4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。os.tvboxnow.com. z( F/ h$ _& y2 h/ n" A: y
$ `* Y+ H/ l) D! O, Q0 [: sos.tvboxnow.com 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。公仔箱論壇% b2 Q3 z- @& _
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廚神貼士
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3 f9 S8 ]# N- y0 Z! n2 qtvb now,tvbnow,bttvb 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。$ U( w5 a2 |, C# O/ k1 J' \
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2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。tvb now,tvbnow,bttvb# ~; ?/ o$ T' ~( P2 J, Q; ]
. w8 U+ A- O! L6 b3 \- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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' u* L5 E& s' C1 O0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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! h) U- I n) p美食：泰式明爐魚的菜譜
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秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖)
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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