[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼
& \2 U# u, g) }; I# }( O  X6 P4 ~5 M7 zos.tvboxnow.com【所属菜系】 江苏菜, i% X: m3 E3 _* X
【特点】
0 Z5 J  S' Q3 Z* z2 c5 X" j6 G公仔箱論壇羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~! K+ {, M6 p9 M3 b+ e. g3 X
【原料】
# A$ `* Y, ~# Q- h7 g, W" R) }; Xos.tvboxnow.com僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。公仔箱論壇7 q! c0 H' e& J! w9 v# R
【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 v+ Y# }5 Q$ r
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。