春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。/ v6 g7 ~3 {0 e; x' e$ z
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調味：
( ? N% I- n" A8 \) E/ n0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
" Z- e. v2 m' J$ U6 T- |os.tvboxnow.com（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
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2 U T% `& ^' Z7 c0 R公仔箱論壇製法：# i+ B" m5 @: X! B1 Q9 z
1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾os.tvboxnow.com$ b# G. Y3 r+ t' ?+ c4 F
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以3 Y7 J$ }, N+ {3 Z0 j$ u% W# r# n2 s! p% N
3） 先起出檸檬皮，再榨汁, ^1 F+ O: O; d; t
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑tvb now,tvbnow,bttvb' I- s, I2 E9 }# t# `9 P
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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