[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)os.tvboxnow.com) {( X& L( E, M' Q" Y( Q
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。/ b6 }$ h; S- D$ k, W
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb6 M. a! c2 K# O& a  h7 q+ l2 n# [
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量os.tvboxnow.com3 V3 k/ U$ m5 p2 [, \; F
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X7 n$ s8 k8 S# E# g
【杯具】可林直杯(Collins Glass)os.tvboxnow.com5 i2 _0 s6 T7 ^# i0 e8 j  s
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。+ w! p  U" I" _6 r. S) ~' F! u
【調製法】搖盪法(shake)& a5 W5 `+ p% [  p) v! b
【味道】甜味酒公仔箱論壇) ?0 S0 E, L1 ]8 J6 ^* A
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb7 M5 J( v3 t8 v1 o$ X
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n4 M" M- e1 F# U$ a* A
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q' p: M6 I0 A3 o0 B
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: o& I2 [" h* R0 ]
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吉普遜(Gibson)公仔箱論壇$ v) X2 `+ g1 {  ?$ K4 ]
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前公仔箱論壇, h8 i8 d/ K6 }/ T
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)& f/ ?, N' s. i2 ?3 O, A* b
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m9 l7 G: a& _1 X
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒os.tvboxnow.com1 H4 F. I( w. E* b
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。os.tvboxnow.com, E+ f0 J2 T1 {# `
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)' ~# f8 a- p; x( o
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb. Y) ~3 A( @# g0 ]6 P, o3 h
【飲用時間】餐後os.tvboxnow.com# q$ j  Y5 j  N8 p: H
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油# k" i8 Z" ?% K- M! f, r
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　os.tvboxnow.com# O3 A- i9 A: ~, a% G
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v8 O$ k& e# W, _4 J" t' X
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb- Z4 g5 Z, V0 J5 }5 q
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇; G4 G) w  q3 p" {- m0 _
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 a3 x# X1 {) T7 D0 y  J
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天os.tvboxnow.com& L- q" E% E) b( M7 ~' m' m) `
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)tvb now,tvbnow,bttvb4 m4 \, L# b6 M$ }
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。9 i# x2 F% e: Q( Z3 r. G' C% t
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)os.tvboxnow.com( }$ k- i8 h+ a8 M- K  J& ?
【杯飾】西瓜、劍叉  x7 ~& P/ l! E8 Z
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳公仔箱論壇' y* X7 p* l; {
================================================================惡魔水(Evil Water)os.tvboxnow.com9 Y4 |7 |3 }7 Q/ W1 Z. N4 h$ j
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。1 `; ^& j8 p& A. N( |3 S
================================================================新潮流(New Fashion)5 _- a' c, {  P  m0 {. ^+ F
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `) X0 m6 n( E; e
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯tvb now,tvbnow,bttvb( W! ^! P% z9 r& c- T
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。os.tvboxnow.com" s7 m! n+ `# o* V7 T" ?  x/ I
================================================================藍天使(Blue Angel)公仔箱論壇% E; T% L* v9 }, R4 P$ E
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇- c  U& u& c" Y- G0 l, e
【味道】香甜os.tvboxnow.com9 |) @0 H6 H9 E9 A
【飲用時間】餐後/ ]* M. h7 ~2 F9 _. A" y: n* O
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb+ `* k3 _# U" I
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃' M8 j" S4 S; d* W* T8 Y% E, \
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。* `8 _. b* s  R' `
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e5 \8 C- m! F5 _2 I8 E5 [9 B
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)' G+ s7 E/ P/ \6 h& G, A
【調製法】搖盪法(shake)os.tvboxnow.com5 J5 y$ B# M% f& U
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H+ O% s! D5 ~7 l. g/ b
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb& G6 b, v8 d8 k' L7 O" [
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)tvb now,tvbnow,bttvb$ @  J( r: \( n% [& l
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。os.tvboxnow.com/ ]$ \2 c$ G+ U+ }
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰, b* b  @  p) [( O2 l: T# ?
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)公仔箱論壇# Z( ?4 w# M( f7 \
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。' b. F; u, E5 [' ~
【調製法】直調法(build)os.tvboxnow.com6 j. o* k& X; r4 w5 L; V, m6 X# V$ h1 T. e
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前8 B- Y9 K" B( J; h
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb$ r' @# e5 L$ }( Y, U
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛( {, q# K/ M5 ~7 t4 R: ^
【材料】tvb now,tvbnow,bttvb* z& `5 J# `* W# B2 C. }) b
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司公仔箱論壇6 B/ v4 X6 @8 _- T6 z* @7 Z( }' i( S
檸檬汁　 0.3盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v5 n" e! |6 v# B
果糖 0.5盎司
【作法】公仔箱論壇  u6 Q. @# u+ R0 W0 {1 p: o- F8 X* x
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇# O+ l/ u, ^6 }
【材料】tvb now,tvbnow,bttvb( o' ^: i9 z# f! q# d
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y0 ~1 R. S: j  i
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中os.tvboxnow.com/ O# F$ R; A, F
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇1 A* ~& J! b( C/ f
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb& p5 b  t3 C" n+ S5 _" u" i1 g. M
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb5 E4 p+ W' ~: A
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聖水(Saint Water)os.tvboxnow.com# J7 G7 k4 `' Z; F& _
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇; Z) q! ]$ u) I4 {% T# `! q
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前公仔箱論壇8 y# j6 G+ N. L" Y" Q" L2 _7 U
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E2 X# j$ n( G: v8 b
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇) n- ?, J# q& \$ g8 t8 E2 G2 }& j* P
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後os.tvboxnow.com, l, D% k6 c4 m
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。公仔箱論壇0 s& C) q* a  t3 v5 Y! K
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)os.tvboxnow.com  h( f% w+ }' Z5 g: q
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。8 c+ d! F0 s* Y5 Y, y
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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