BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷
3 a! N8 n! G$ h& ^' }6 S【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: u, k% s  l8 B7 N& q+ |- r3 p
Ａ.細砂糖        
) G$ S* b5 T6 I5 ^3 ^7 k160公克公仔箱論壇" {0 m  Y2 [; y, L
　奶水         公仔箱論壇7 |" F/ ?+ y3 b6 q+ X
250㏄
( ~# }. `& J9 ~. n6 J+ J$ e. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
; f) h" {4 g' R5 a) Y- |4 V9 {tvb now,tvbnow,bttvb7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 t9 T( [* \
　沙拉油        
" w$ _+ O+ K  f; {/ t8 W% i180公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 }3 D$ t$ ~8 s1 J/ Q1 l
　蛋黃        
1 `; ]" ?. A0 P1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
5 |1 V( q) j# o& x$ F1 T& BＢ.低筋麵粉        
) f2 J# J$ B9 ]% q7 M3 E360公克
+ V/ J& h: @" y, X( a1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
& W2 n* X4 e& ~% m公仔箱論壇15公克公仔箱論壇9 S: J2 H3 M8 s3 [) O
Ｃ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ G/ T! ^' M
360公克
  _/ n/ X5 w2 I# S9 F4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 [/ b+ z9 Y- |# I" Z6 ^5 o
286公克tvb now,tvbnow,bttvb9 v3 N/ R9 Y, V, m" J: Z$ A
　塔塔粉        
% x4 T1 @5 J" \: u4 z, T公仔箱論壇2公克2 o; M& }' ~, @0 N0 _, G, v
D.糖粉        
7 c* m& B1 g0 Q6 ?" P9 |185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 N4 T7 X2 u9 R
　蛋黃        
+ V6 I' `6 j0 }" H' w, D470公克
8 \4 m; b; n9 y) |5 ztvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉         ; G0 e1 L. S! D" _" T8 u2 q) v  ?
95公克
$ k& W6 q$ c$ s1 n+ {& u  pos.tvboxnow.com        + g" i9 E/ e9 n. W6 _
【做　法】
( z3 Q0 m4 b5 a+ v& u& J$ Y1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' y8 r5 t* C) j9 \0 p
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇1 |) ?9 U( _4 J, A2 J; j
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
/ f9 g+ Y4 C3 L: ?3 e$ k4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 e, Z2 m6 _7 k0 x! f8 O  O
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。os.tvboxnow.com! S, G! m3 [+ N, P
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z; G/ U2 O+ \: L: ?
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
  P; M- k% K2 [8 L( ~! N3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。  {6 _& L. n2 P$ J9 n- Y
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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/ z, I* W' e+ Y( I0 T$ t* n
摩卡起司蛋糕os.tvboxnow.com: q) D; }" n& G( G( \
【材　料】os.tvboxnow.com+ o: D7 t: A* ]
奶油起司         公仔箱論壇( H& y; K  A- Y/ s1 F
500公克
$ v/ X8 E: V/ u; t! y動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com% r  g" M) D  D9 [
100公克os.tvboxnow.com* W' b3 M$ [# j; b
蛋        
; z; l( `6 t0 A2 I% M7 x) O公仔箱論壇4個
( o" S9 p# x6 Q- ?5 cos.tvboxnow.com玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h3 x0 ~6 n+ r: s* |
15公克os.tvboxnow.com: f) a& {7 s' H7 Q: E( d
蛋白        
' ^: A% P# A0 i& {% Q3 N4 x; S9 K4 I1 Rtvb now,tvbnow,bttvb4個
9 o' E. l: ~, ~. w, w3 e+ Y細砂糖        
  `8 ?8 [' g& H公仔箱論壇110公克公仔箱論壇2 z1 I  H* M0 ?7 @7 j
白巧克力         公仔箱論壇6 ]1 w3 a$ E1 _! `2 q% m
100公克
1 u$ C+ ]+ g4 B; U( a3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         公仔箱論壇. Y+ g0 z3 }3 d( p/ j
10公克公仔箱論壇  t, P# W1 u5 g' k
KAHLUA咖啡酒        
$ w$ P, ?+ }% [os.tvboxnow.com25公克
' }. A" r: u0 S2 n0 ^底層餅乾         os.tvboxnow.com7 v7 V/ E7 X. e
適量8 u4 t1 B, h7 u# i6 W/ H9 j
核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb# f. F3 w6 e5 i# z
適量os.tvboxnow.com& z" Y" j$ \8 ~+ x; v
        - }9 m9 \2 K  L! E  [" H! |
【做　法】
' O# M/ z, _/ A& W4 Nos.tvboxnow.com1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。公仔箱論壇2 t, H6 p  d& D" F/ s1 I6 w. @. v
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
- E( \; f# I, h, S; S0 Z' N3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
+ D, Q0 ~+ c2 j1 }. k9 xos.tvboxnow.com4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
# k9 M3 X0 {; B" n3 _6 J/ _0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 D7 n4 _6 a" q* E. q
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。9 e% h" ~- m4 ^# `% `
【備　註】os.tvboxnow.com6 F1 ^- p- i/ u# X
份量：9吋蛋糕1份
4 {* R4 Z" m% ]& S' [tvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

公仔箱論壇8 ~0 @5 H" X" x" }8 m1 Q
海綿蛋糕
) b) O% D0 u% btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 P) e, N9 Z3 G0 A- x1 m' W4 ]* Stvb now,tvbnow,bttvb蛋        
2 i9 |6 g! t+ {$ E" U5 \" j4 aos.tvboxnow.com5個
6 k  Q# e! b. e: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         $ I( \: u8 v8 I" i! j, C9 J
125公克公仔箱論壇6 W4 ~8 t* x9 P
低筋麵粉         4 ^9 X9 r) b" |+ [" B* l+ E( o1 F
100公克% a' B9 g7 u! h
沙拉油        
1 o' V( B" |. ^& e$ Q) l, f# M30公克os.tvboxnow.com  r- {+ R( G% K+ |: c
牛奶        
# k0 \+ q6 c$ m# l1 j" {os.tvboxnow.com30公克
2 P0 {: B% B$ C8 G3 ?) M+ Y公仔箱論壇        os.tvboxnow.com: o  K2 \9 b" d3 f
【做　法】
! f! [* {) R2 p, J9 }+ rtvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。. N2 t1 O! l( H4 s
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
; L& k) Q3 o! ^' f' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。os.tvboxnow.com& q: N! f7 S  q% |' m" j
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇  ~8 y& F8 w( ~$ q( u# h$ _
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
: {  L: d/ y" q4 E  H& Y* M+ U2 L+ ?os.tvboxnow.com6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。os.tvboxnow.com' a( a0 ~7 X2 f* X) O
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
7 I9 R( a" {' a  K( }. y  C【備　註】
% A% m, G/ t3 n& A1 V/ y$ x* {tvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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os.tvboxnow.com2 T; Q0 W1 k2 B4 b3 S2 K
重乳酪起司蛋糕
9 Z# r9 c7 x) k, ?【材　料】
0 f0 u- w; L) r0 Mos.tvboxnow.com奶油起司         9 O" z. W5 k3 n4 }3 U4 p8 ]
750公克
: @) z9 ^6 }* F+ y9 |4 D細砂糖        
- ]5 ~: ]/ c; _: F& {1 o/ Aos.tvboxnow.com160公克
) p! C7 \  t2 ^' g  tos.tvboxnow.com蛋黃         公仔箱論壇) c5 B( e! R9 ^6 Y' B, ?
4個
- J! Q/ \2 J* v! C: u- j0 e2 {公仔箱論壇蛋白        
9 }- ]- ^" J  B2 w2 H& V  Y: |4個
( S4 @  t; _6 }香草海綿蛋糕         os.tvboxnow.com! o' b8 ~. t+ R/ Y# i% x: K  N
8吋1片
$ M& v& I* B, M" [os.tvboxnow.com       
- l0 N1 @2 S) a& l: E; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?# j8 G1 r! z+ T
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
# C8 a. U9 X! u6 e! w2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
) I5 ~6 W3 {( a3 @4 ?1 }公仔箱論壇3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
* ^' F" Y* G) {& {% ]1 k* W5 S4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。os.tvboxnow.com4 c" f  p* f  z3 k
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
) j$ d1 O; ~% w3 J. a0 G1 z公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
7 o5 Y0 j" P: }) D- Y( D2 xtvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。) j+ W* B8 C7 B+ c
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。+ M4 y5 N* W- Z
【備　註】
2 B5 c6 y/ W, l" W8 tos.tvboxnow.com份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

! [0 ~# H3 y3 O0 n( n; K/ g4 T
日式蒸烤乳酪蛋糕
; }& T8 H# q2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】' i. [* V. }* @. p) w  o
A.奶油起司         . |. {  N& t* o( ^
500公克公仔箱論壇. Q% }0 w* L) u( p
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `0 y  ~) H4 [0 w1 `6 S, X
85公克
& O! X/ N) s2 O& y  L1 Otvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  |% x6 |4 R! q/ Y
30公克
" ~7 ~$ M( f/ y  y6 a% R& G1 @. U6 ttvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% P- s  n* O
80公克
6 H! C' x% C# s) H, etvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         : f* ^- R  v! Q5 t' [6 {$ n
160公克tvb now,tvbnow,bttvb' F6 r5 U4 I! W- l
　細砂糖        
' ?/ v" k2 _# A8 Q" o  i: P2 E2 Wtvb now,tvbnow,bttvb90公克
: Q# Y! g8 }! G/ B) e公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb, D. s. \0 I0 o& k6 h
【做　法】
% Z0 q0 r! L3 [% Itvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇5 w/ D# ^4 `4 m) V
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 z0 H  d6 m. s' C4 X
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇: D# E3 O) r% E+ D
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb; D4 y: v% n, P' O
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇4 C8 }% e+ y  b. A) E
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

, l5 V0 T! d6 b3 Z) \os.tvboxnow.com胚芽乳酪蛋糕
% R" v* c; a! Z3 S, M【材　料】; ^4 z5 n8 B# ^& P) Y* B8 A6 q
底層派皮：
7 R4 ?/ v" K2 n/ H7 j9 D1 K糖粉       
8 F$ F! j6 z: T9 _$ M: ]/ C& `os.tvboxnow.com10公克公仔箱論壇" s. V% S/ c& y1 J$ x9 J  t; ?
消化餅乾        
( ~4 @$ f( p" G150公克+ _( k. C1 ~6 P
奶油        
0 a7 A, ~. f- v$ e  Y* Q30公克  u! D7 W7 J+ _$ ]
牛奶         : n+ S# O! O" q0 ]2 v; w0 P
15公克
7 @9 G% w) B! L: V" L! v) \4 ~公仔箱論壇蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb: F1 m7 v0 Z  n2 @4 _- L
胚芽       
. z" l: J, j; h7 s5 j30公克os.tvboxnow.com0 G7 }" N& i3 z" m" }( `; }" q9 R8 C& P
動物性鮮奶油         0 V, U4 K& i& z( H. z  C
31公克
) u8 c0 t: ^' q' T( P+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
6 N8 Q: @' N$ B* N$ ?公仔箱論壇314公克tvb now,tvbnow,bttvb- `; I- i. T: V# q+ E/ d
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- O' p; d( J, C
63公克tvb now,tvbnow,bttvb, h0 y8 A. v1 D* ]: C
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& r, I5 S/ \! E0 \4 u. k* m
35公克
% U$ q# K0 X/ p" }  O1 ]os.tvboxnow.com玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb; i' C! d" ?  H! m6 W: Z6 f
25公克
8 W) j* @% W/ h; T* K8 G- w牛奶        
2 m4 x  t# r/ T9 ?( rtvb now,tvbnow,bttvb126公克8 ?9 v2 Q- w: L" V$ n0 Z
        tvb now,tvbnow,bttvb$ ?% G' g8 H) O% I
【做　法】
( I6 N. A- g' L+ L3 A1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
/ `8 N2 R! \9 R2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
  N5 \: h& b( B: D( _4 Y, Z) s4 R& n$ `3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇. V$ K& o9 C; b! g; Z% V
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。+ |+ _3 F5 K8 X# E* z$ Y
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
' n1 `8 k$ U: S$ [4 D' [" g" }; n6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇: n6 {. J4 B2 d
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

" i7 c% S! }9 y* z3 d公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕9 B0 M: _% c( H0 `3 o1 s
【材　料】0 m# o* R/ S0 @( w" V6 {
底層派皮：
5 Y$ ?3 b! B9 r8 [4 p" Q" U糖粉        公仔箱論壇2 V$ v( ?3 _' u  U/ C  L0 K6 e( o2 Z8 m
10公克
$ q( y; ?  i( V- l% g0 aos.tvboxnow.com消化餅乾        
7 N# u1 }2 Z1 n9 l# L$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
$ a2 {/ o% `  `: {1 p: w奶油        
2 b: h/ f0 e2 L' i8 |- n30公克5 }* ?! V$ H4 U( h
牛奶        
8 H9 u9 U4 {# l2 Y, s公仔箱論壇15公克
0 p* W  ~8 T5 m) }公仔箱論壇蛋糕體：
  V% Z* L: P  T7 c/ L* K" @  u3 t- d" E公仔箱論壇牛奶       
+ m9 J8 U. f1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [& Q/ y# D" f6 M
動物性鮮奶油        
4 C7 U+ p' E$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvb now,tvbnow,bttvb; s' D" j- o+ u
奶油起司        
" L2 _# k: {2 ]: Z0 z0 G7 T  J314公克
* H6 E( E8 w  J5 _- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* ?  D2 _5 V- u9 O公仔箱論壇63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q3 [% d5 A6 u7 T5 e$ _
全蛋        
5 B( e9 O1 Y1 @5 E: \35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?% M, @  L1 U
玉米粉         ( a% L9 f; \! Q
25公克
5 ^6 j5 T* Y3 W  P+ M4 G3 x6 N+ g公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇5 W- G, ~5 ^' a0 _. `2 K
巧克力       
2 X& J0 H' t6 }2 D$ I, b* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z9 m1 M! s/ }2 F% ]0 p
       
! _( j6 a8 x" H2 E【做　法】
$ b6 h0 w- P/ J, B1 S0 t1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
1 _  p/ P+ n( w' @$ Z' ~) P) D* qos.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d& C% f7 M7 w' z6 P0 _
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
& o# K  X# B) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。1 `( d  w8 X! k/ \( j; h- x
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。3 X+ q9 B; H3 p7 A
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。os.tvboxnow.com; X  J# u; f/ ?- h5 k2 d! w7 T( ]. |
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

) ^$ w2 @1 e& q2 p; a5 jos.tvboxnow.com起士蛋糕
: ?4 g, q7 s0 o/ qos.tvboxnow.com【材　料】
$ `4 W8 u. k! U. p: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         公仔箱論壇9 ~0 Y$ t3 I8 K' \) b# d
340公克8 B5 P' b& J- O; `
　玉米粉         os.tvboxnow.com: I& t6 E7 \  m$ _& K) ~
20公克
4 W* Z9 h' ~# A8 l: y- J　細砂糖         公仔箱論壇6 Q( A8 p. T' J5 ~
25公克
+ Q0 n) R6 f% dtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
! Q, q$ I  z  t: S$ {/ k公仔箱論壇40公克
+ N+ V3 j  }5 G1 ?: Z9 q1 S0 L8 Gtvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油         ! s0 U9 n* r6 a% q% T/ r# S5 L& _7 O
25公克
2 ?' K, [% z0 ]$ x; UB.蛋白         / P8 {6 C( l3 |# \8 o$ A* |
80公克
/ f3 P5 v4 x7 m& w公仔箱論壇　細砂糖        
0 [2 V/ U" A! d3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m7 C8 c& q1 f
　塔塔粉        
! K+ X2 f2 O! w8 \& o0 h公仔箱論壇10公克os.tvboxnow.com1 n  J; V* z7 s1 F
裝飾：os.tvboxnow.com' H9 A4 {2 T! }( ~* y
鏡面果膠        os.tvboxnow.com5 h4 @( G- p+ [$ W3 F! Z. w0 A
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S3 B- q. a' D- B, A- w
       
4 B! A* B! K0 U2 }6 T# l# mos.tvboxnow.com【做　法】
9 C- I) w6 o, T* z! g) a6 ^5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
9 G$ H* _) r3 q公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?; c/ C1 @( A8 G) u7 ?. z
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
- ~, d7 j' [* b  K! I4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

; Q8 ~+ `/ E/ {草莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B9 d3 c2 W% O$ H& p+ i& j( i
【材　料】
/ I3 m0 y. [6 O% Q; H全蛋         4 D2 ^3 Q) l# w7 Y9 R( V$ V
206公克tvb now,tvbnow,bttvb1 K% w( U- D8 D& a, Z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z# |0 ^, u# ~  j; Y& a4 G
72公克
7 z5 L5 N5 U5 c! `4 V1 g3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
% |* |9 L9 d- T6 i) u公仔箱論壇10公克
6 k! o+ v* Q; l1 u$ ^os.tvboxnow.com蜂蜜        
, v0 ^- j, F' v21公克
# b' F% P3 G- }' [& D3 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇' Y$ ~( v$ Z( j4 b# |* t0 f2 A
1公克
, {! e8 N, R9 l高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 A' \7 Q, ~, M; _9 A. j
34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E0 \* U1 W% O8 [6 S
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# D* ~$ {0 m& c2 \& G! j9 x
69公克os.tvboxnow.com" W$ f  `4 B& i7 e; s
乳化劑        
$ \1 T' M8 v3 N/ r$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
. v+ y* g4 w8 S! F7 k5 {9 a/ nos.tvboxnow.com奶水        
- V' G: x3 c  {% H' A8 u5 Ttvb now,tvbnow,bttvb39公克
7 V: N" n0 @2 b, t+ |0 F; X. v沙拉油         公仔箱論壇  w6 u0 p7 c- ^, w' v- y. s% H
39公克: c: U" r/ u" e- L
草莓泥         2 y$ [$ V! G/ w9 y. D, b
39公克
9 f& F$ M! B- ~3 c* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         tvb now,tvbnow,bttvb' X2 p: J$ G* ?- G. [5 {
15顆
* s% y9 @1 _/ N        公仔箱論壇9 {& k; R( Q8 I! {( f
【做　法】os.tvboxnow.com6 @& v! I7 m- ^. h* \3 ]
1         準備一個8吋的活動模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w; g$ V$ V% f- G0 [
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。os.tvboxnow.com7 _, w2 z( P$ L+ y1 J3 H
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5 `, |$ A+ f0 k: _7 V  w
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。os.tvboxnow.com1 m( u$ v0 e$ Q  Z8 I# K
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
7 T0 b' L1 P$ \( R  V6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。. o7 L8 N9 o/ q$ A6 {$ W
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
* u: k4 M+ T9 S8 q8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。* H% O0 d" i/ K: r0 O
【備　註】9 I- j1 D. m# m' }0 ]1 x' p8 M5 z- J0 j
份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 a, ~. }) m- R1 p$ [: M/ n4 R+ J2 v8 T
皇家巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a) R4 l5 Y0 c& C& B4 ]2 x
【材　料】
6 H$ c6 ]: D: F" t5 j; Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb9 G; x) T8 ^- ^% ^2 v
全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w# y/ s* `; M: y6 m1 w8 O% a
4個
- `) X- p4 s7 H: ?: n* ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' G( L& M8 F" h: v
90公克
- }7 n7 X( |* X4 T' p+ z9 Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
: n8 b' i# Z; u72公克os.tvboxnow.com- T4 y/ B; |. V1 L2 ]$ y
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ]. a0 {) [' c: s1 p
15公克公仔箱論壇: h' e( z" Y# S& g9 q& s  H
蘇打粉         , n) j# Q6 Z3 L5 I3 p! ^
1.5公克
+ x  ?+ \+ }; }/ cos.tvboxnow.com牛奶        
* H% ]- h8 \1 k% ]35公克公仔箱論壇2 ^  j# r# u0 F+ z+ E5 |$ h; H9 h
沙拉油         公仔箱論壇$ m# A3 K# q" p
25公克公仔箱論壇8 C% Y/ c4 d9 q- w. j( ?$ {" m& C, X
夾餡：: h" C+ e' n, y0 i; ]3 A
奶油霜        公仔箱論壇/ L# C) I0 A" ~1 @
280公克
9 p- o1 [& Q4 k, {% w$ `: nos.tvboxnow.com裝飾：
7 r( T# B4 X; E( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i* C3 x$ f3 L# R+ z" x1 f
150公克
( P7 {* C7 u, U公仔箱論壇動物性鮮奶油        
! K& s5 r# b8 h: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇( k$ E! R$ s4 M: b/ @$ X  e
       
4 L. ?: y! O" f1 t& V【做　法】
' z, E: r4 i7 p4 x; s- Rtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
- u) i+ x6 S+ t7 x/ V' o2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
6 J! g: H# H, w, l$ r: \: F3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
  {4 f6 ]. {" D, R. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

4 |1 ?3 d; l3 y3 M& Q) D金字塔蛋糕
* x3 y$ g; V. U( I' fos.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 G$ Z# ]4 Q6 G8 _& ?4 x8 f7 A4 Q
A.沙拉油         0 Q- K8 B# x" U
59公克
/ Q2 L2 {! b4 ]　可可粉        
) x; b5 _1 h  x, {" L: N! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
' y, _" A4 Q4 W; I% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋        
4 I- a/ x8 Y' c7 C5 S. L+ E" b622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 T( d- c' [( M, p( C
　蛋黃         os.tvboxnow.com+ m  |+ L+ T" v7 Y$ j1 h
30公克
* w4 g6 I0 M  j- c' ^　細砂糖        
# V9 j' H- P4 a) E公仔箱論壇504公克公仔箱論壇/ p; y: c! O& O5 e0 t+ K
C.低筋麵粉        
* O- u. E* g( Z) T公仔箱論壇297公克
; j2 v7 |& K9 q# Fos.tvboxnow.com　小蘇打        
: q" A# {7 `4 G1 E  d- K6 r: a* S( X3公克tvb now,tvbnow,bttvb0 |/ ~. x! D1 b& z) P
D.奶水        
& R" N( ~" ^! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克公仔箱論壇. d# V; ~' c+ Z6 A! C6 G
　奶油霜        
3 f2 f# k0 j% L# C- Kos.tvboxnow.com100公克os.tvboxnow.com$ `( D6 ?5 [# S6 ]8 J
　巧克力淋醬         os.tvboxnow.com( Z6 D$ y( J. K3 I/ X
200公克os.tvboxnow.com$ o, l/ F, @8 d, s1 u8 i. {
　裝飾用巧克力片        
( p7 W7 d3 \7 Ttvb now,tvbnow,bttvb10片7 C; I: H2 d8 J" ]
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F2 ^4 p8 I4 J' \- u
【做　法】
2 ]2 d7 c3 ]# _- T3 itvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
% e6 \7 K! g1 o! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。os.tvboxnow.com0 h" Q+ v" U' p3 K
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
/ s6 ~' w, d8 H/ q5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
% l8 c" I" T4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

- c( F5 U( U+ B2 D" n. ?6 M
聖誕樹蛋糕6 a5 m# L! g) Y8 D) p( d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( p6 I( W8 y5 n" B! x- d
蛋糕體：os.tvboxnow.com/ g- s: U# z! w2 w2 P2 w+ I
低筋麵粉       
6 Y1 E) c+ U: F( y2 {7 `72公克os.tvboxnow.com/ @- i5 U, Y' \4 X( k* r
可可粉        
) Q$ p7 J1 S9 S2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克8 V# \; q! W3 p; p; ]% X
蘇打粉         公仔箱論壇, o! j% I4 s- B- z$ C% E# Q0 t! S
1.5公克
# A7 j! }" C6 t  q: I) m- `- \全蛋         ; i5 S6 B  Q7 C2 R
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p: ?3 T: h1 [( M
細砂糖        
8 |7 x' @5 B3 V. S90公克os.tvboxnow.com" I& d, D( Q# x+ y" D+ r5 R6 Q
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' P* n9 Z: a2 m; ?# b# d
35公克
2 g0 V4 W; ]9 F; D2 o  e- @9 c沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 J* z! N9 z! a  p8 j
25公克
- P* s& S7 B# I, i& A奶油霜：
) j) _" p: ]& x( u. O3 Vtvb now,tvbnow,bttvb白油       
2 ^5 P% R$ J: S: h公仔箱論壇60公克
+ d+ B6 o1 h$ @  |/ T- h奶油        
& A$ ~; r) X2 qos.tvboxnow.com100公克
; n2 B8 m- |& i  v/ \8 k+ a) O& Vtvb now,tvbnow,bttvb果糖         os.tvboxnow.com( V) }1 Q- H) \1 c& I
120公克公仔箱論壇6 L/ U  i& F& H9 Q  C
木紋：
0 ^& A" h7 U( @& O7 [. R* ^tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力       
8 ^6 D- Q& ?, M" L; gtvb now,tvbnow,bttvb150公克4 e0 T( Y& W; E7 A7 y, G5 }  Y
沙拉油        
! }/ l  k9 X# ?4 w, m. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克' _3 D$ a$ t) a+ T+ T7 a2 ^; r
木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: ^9 D1 }- P/ Z, z
2張tvb now,tvbnow,bttvb3 N: T3 e  ]0 C
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 A6 z/ O# P4 o+ r
熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb5 O( U% I( A: k( c: v0 D
100公克
: x1 e, @, v* Oos.tvboxnow.com       
* u$ \* D) p" S3 t, D【做　法】
- G. X/ M4 r- c: h公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
' z# M  Z( q; B9 }& S6 d3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。1 W/ K7 N3 J/ t& L; K& \  K/ N
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
- b9 ^2 c8 X, u  }4 `" r  d4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。( {# H' m) [, Q% u
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。/ l" d1 |& M& e5 o( j+ i4 Y
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇( _' J: A8 b4 s9 U( M
原味乳酪蛋糕os.tvboxnow.com6 w& g5 ^6 y& l, H8 W; O3 k; V& j
【材　料】公仔箱論壇( L6 K7 K' E4 G* ?$ r3 ?
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb; i# C; W- c1 b7 q: ^, [
400公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z7 l2 w' z1 q7 H  D) z0 i9 y
　奶油        
9 V. h; }' `1 @, h1 m$ C公仔箱論壇20公克os.tvboxnow.com0 \0 h# B4 M* p5 F- s: M& y
　蛋黃        
+ ?1 |; u" c/ I: o% k4 B+ D. T- M" p60公克& A0 I5 k; w$ q& B, t% c
　鮮奶油        
3 x7 N' ^- p# H# L! \4 c' E; Y7 E50公克
  R8 ]: u" i% m9 p3 y% t) m3 R3 m公仔箱論壇　檸檬汁         公仔箱論壇2 n. W/ x& e( ?
30公克
, r0 g& g4 H7 w. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         公仔箱論壇! H7 \8 ~( h; I
120公克os.tvboxnow.com/ N1 i* j; J2 o
　細砂糖         os.tvboxnow.com( ^. t8 K7 `8 |& M5 }
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~6 H7 E/ F+ g7 A) F; m" r$ k8 ?' o
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 v# e  g/ d+ Y$ n0 ]5 v! V( M
5公克公仔箱論壇& q: ?+ ]" P- J1 M, {/ S
C.戚風蛋糕        
0 d" U* \) H  {4 @4 z3 V. R公仔箱論壇1片
: u. ?7 E: X4 A( W3 x' G3 Stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】) }" `& c' o( h& {% f/ I' _
打發鮮奶油        
, N2 v! f4 e. ptvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇  g0 N; _# [* D
糖漬紅櫻桃        
$ y4 B  c- p3 B6 O  @公仔箱論壇12粒% j/ I+ u0 M3 U9 j
       
8 j- {: c* i8 K5 `! o2 o【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- V0 \: X" O  d: z5 u8 B& y
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
- z' V0 j- c3 c/ G' rtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
' `1 j, m9 v* f, L, M" y; _os.tvboxnow.com3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
- v5 q! ~- P4 l- `4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
! Q1 n0 V. q$ u/ b6 ~os.tvboxnow.com5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( ?$ T7 @% l+ u- z4 z% ?: a
草莓蛋糕/ d. V( s3 y) ], W, Z& W
【材　料】" _7 m. B" ~5 x) t. ~2 y1 s
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, t6 q+ L2 s# x
90公克公仔箱論壇' s) p) n; i3 |- P$ ?4 M3 g0 J: {
　玉米粉        
4 C# y8 o0 l' @: {7 b9 c+ S0 i15公克tvb now,tvbnow,bttvb' i+ l. B6 }' A3 P( Y* v; x6 m
　泡打粉         ( m& p% R& o& b- u  G# k
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　蛋黃        
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B.蛋白        
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　塔塔粉         % t! \3 V3 v) \. l3 M
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/ i% ?9 f5 B# k5 u) u公仔箱論壇草莓         tvb now,tvbnow,bttvb4 k, z3 e- U/ H7 p6 L
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, H" X  U+ p4 Z; S5 l1 Y0 h$ wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米        
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/ {% j* {% F5 t4 E+ W公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v% q, i2 f& T5 ?9 E
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。: ?4 j" s" o! M- Z' Y
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
- C) X  i3 j3 D# h3 M; Fos.tvboxnow.com3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p' R: z. g0 M4 F0 a1 U0 H4 f( d* F
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
; t. i) X4 t# j, M; A# oos.tvboxnow.com5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
  c, t/ c! \- L8 N/ g+ I公仔箱論壇6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m8 g  ^8 l. o# x5 ~1 G8 G; D) z
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

% K1 q! k  Y; r/ P: H& G0 k藍莓起司蛋糕
2 U3 g- [$ u0 J; s- D7 Y% Z! K【材　料】os.tvboxnow.com( `: y7 t! p: B- t" L
A.奶油乳酪        
, I: {- D4 R! w! K  C3 L, m公仔箱論壇480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \) `7 |: w' I; N  ^
　細砂糖         / j, F: E  C" D6 e; }9 r
80公克
: ?6 o" n/ n0 @; L2 E. _4 ^" Tos.tvboxnow.com　玉米粉         ' G& G& s! L* X
30公克2 m5 ^" r9 Q( D0 d
　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, U. e4 z6 k) E6 Z' b
80公克
# \; h, x6 w  G& R; m. S6 R　鮮奶油        
: s- Y& E! w& O3 r! G2 l2 a公仔箱論壇45公克
( v" O, S0 F9 Z  d% d, S3 U公仔箱論壇　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g" ~3 ?! t7 D) @+ s
20公克公仔箱論壇+ {! F! r0 c" ]- K. ?3 [( X5 Z
B.藍莓醬         " b4 ~3 f/ i9 ^3 {5 \
5公克: H8 k9 g9 |6 j/ Y, ]8 w8 N7 W% J
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D3 Q( R& {+ w
1片
4 C* N% V, a5 ?& J9 j/ r6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com1 j3 D, a0 D5 S, H( Y$ j* d* \' H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. B5 D" n5 Y! x" |! P
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
+ F, _( P+ C% v& {2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _; _: A9 f/ v8 b
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。" X7 P2 Y9 P# @3 [2 ?
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
- v0 P( ]1 {0 t5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。