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公仔箱論壇1 L: E% e! _% H; c
玉米火腿乳酪塔
: Z/ D& d4 A# r6 n0 d' {% |【材 料】
; j! I  G! P" ~, R' H2 G+ ~tvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
0 C; N  r# ^" M7 Q( @9 Wos.tvboxnow.com8吋1個
) |; v' {! X; c' i8 z/ P% Ptvb now,tvbnow,bttvb內餡:
, h3 I; d* M% x1 w4 f. i( l奶油起司       
- ?: k8 f2 J6 m) K& I2 @tvb now,tvbnow,bttvb100公克
; W. H' l; q7 u! j2 H) \8 \4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
7 q9 \0 ^2 J, W, Z- H100公克
6 K$ A% w: R  I8 ^9 z1 I9 i$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb1 i7 r' }3 h) V1 ?9 a2 v  S0 ~; n
100公克
, |+ ?* P" I- z! h& _! G公仔箱論壇蛋液        
3 \2 k8 K* @0 b7 Y4 ]6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克tvb now,tvbnow,bttvb6 P7 s1 o- }3 r
鹽         / r0 j6 ]9 [: [4 |7 l
少許
; e7 w: Z  O! `* b! l: l; e! ~菠菜碎        
/ B+ _3 D# a; l3 o公仔箱論壇適量* v2 n7 W: Y# ]% v
火腿碎         - B0 r1 Y- u9 ~  u* d0 L
適量
1 g% F8 f  b3 [# Z, L3 @tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒        
) o/ v' [8 A+ h少許tvb now,tvbnow,bttvb7 R9 J9 Y; N6 z7 d+ w; o
       
6 L' z# j% _# k  dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】7 j* T( o+ N7 }3 [4 ~
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒,待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻,再加入鮮奶油拌勻備用。os.tvboxnow.com# q% S3 K' b; u" i/ z$ q# z
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中,將內餡倒入塔皮模型內,約八分滿,再灑上黑胡椒粒,入爐。公仔箱論壇$ |" Q: u* e% x7 _
3         烤箱溫度,上火170℃/下火180℃,烘烤約15~20分鐘即可。

+ M! W$ E# x- uos.tvboxnow.com洋梨塔
5 W" ?% c) o$ Q5 Z2 S8 Nos.tvboxnow.com【材 料】
/ w% R  x# t8 `1 otvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮         公仔箱論壇- [5 f( u/ \. P
10吋1個公仔箱論壇$ q# T6 w8 l+ G8 t) E/ s8 g5 z
杏仁餡:2 ]7 p; g0 {9 t: q
無鹽奶油       
3 M' {# ~! S4 Z) Q7 t& A% E% bos.tvboxnow.com75公克
/ \8 x9 \2 T5 E9 h$ t低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y2 [$ e2 R3 r1 V. p
15公克公仔箱論壇) d# X! Y5 R$ j5 U6 s
杏仁粉         os.tvboxnow.com; G- q* K4 O+ t2 t" [& J
140公克7 b4 v% U/ `4 Z4 x7 Z
糖粉         os.tvboxnow.com" f+ @! C& @, {  B# X
140公克公仔箱論壇$ J6 e! a4 D. P6 ^4 U
蛋液         2 h! q" }# h+ g$ d2 F4 w
130公克/ @, r2 H% Q. Z5 r2 i
蘭姆酒         7 h6 E7 M% r+ b( }
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ z. N7 q+ E! S- L9 \' d* ?
裝飾:公仔箱論壇- h) [8 L' y2 y6 ^% V
罐頭洋梨        公仔箱論壇5 D  A5 A% T* J: |
1罐tvb now,tvbnow,bttvb/ i( f' n* O6 D  ]; J9 ?1 a6 [
杏桃果膠         tvb now,tvbnow,bttvb9 {8 s. U! I. i! `& M* Q
適量
  g/ ~( t/ z& K6 K        tvb now,tvbnow,bttvb& d4 U' ~0 F; m7 f- `9 m& [
【做 法】
* x! _9 L- p6 A; \# ?9 Y1 H& q; U1         奶油置於室溫軟化,將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
, J7 t  J+ c- O2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀,將材料中的粉料倒入拌勻,分次加入蛋汁拌勻,加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。os.tvboxnow.com; ]2 A2 w8 v- ?# n0 o6 E
3         將洋梨切薄片,排列於作法2上,入爐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. Y$ G; x, e! J6 f
4         烤箱溫度上火180℃/下火200℃,約35分鐘。
7 C5 n' L( p! z7 [5         出爐,置於室溫下冷卻,塗杏桃果膠於表面。

& V, B+ b  m* Q7 Pos.tvboxnow.com鳳梨塔8 M3 E0 h: j$ c, {# ~
【材 料】
0 `  g* t' t1 T& o5 O1 o公仔箱論壇甜味塔皮         
# N4 R2 c% E* c; \os.tvboxnow.com10吋1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g8 r& L- O8 ~5 D
內餡:
- J) P6 F) z, v) h2 q- R鳳梨罐頭        公仔箱論壇- ]- V6 ?) s! n9 |
1罐os.tvboxnow.com; x1 ^% w& C3 s7 p8 h3 Q
鮮奶油         
. S" S/ \( z7 y; A100公克
8 }. U, T* ^* g- `7 i. b+ vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         % H/ N& n  {. P- }
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y& q4 U4 V; `# `. u9 N5 P
細砂糖         
: [+ O& f: L/ z  ?- Q/ V8 a5 j80公克
9 t2 T2 r% b; tos.tvboxnow.com蛋液         * K; b& H$ G0 ~" ]
60公克
6 m1 R; q8 g+ s3 [* mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃           [/ d; P  X; ~- {$ o
60公克
9 l4 B6 R3 W6 a3 ~0 o香草精         公仔箱論壇. m. n# X2 ^8 i: Z# T
少許
. D. c# J& A0 j+ R; dos.tvboxnow.com裝飾:/ `( S: Z1 ^5 L$ k2 z9 L+ y0 Q; I0 e
杏桃果膠        " d. I/ @& h5 W: q' C/ q- D
適量公仔箱論壇# u0 r. G5 V, k- q6 r* a3 N% n  X
        os.tvboxnow.com7 P& X% O+ C! o
【做 法】
" |3 X  I6 C5 s+ n+ l6 C: Stvb now,tvbnow,bttvb1         鮮奶油、牛奶、糖,用打蛋器攪拌均勻,將蛋加入拌勻,最後加入少許的香草精。$ |0 O/ z8 c8 M* |
2         將鳳梨瀝乾水份,排列於塔皮上,再倒入內餡。公仔箱論壇* v4 l. {* K" R* i3 c( `) f2 F
3         烤箱溫度上火230℃/下火200℃,約20~25分鐘,直到表面出現焦色為止。
2 L& T' O, V2 y1 L4         出爐,置於室溫下冷卻,塗杏桃果膠於表面。
; V. J. b  T) ]1 L6 r
杏桃塔公仔箱論壇3 A2 x# j5 U% P! |+ k8 W# H$ l' y
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' l* O+ Z; K3 f% k$ X0 s" B
原味塔皮        
$ Z1 Z. T) M6 N, T8吋1個
2 v( n+ k+ R# c: @6 k, Q內餡:
& Y% f/ o" E4 ~6 k% N. \公仔箱論壇杏桃罐頭        tvb now,tvbnow,bttvb- K/ ?+ k0 h" V1 Z  N1 b5 B3 w
1罐
( ~: e) [6 i* W' |- w9 l* c- h# pos.tvboxnow.com蛋黃        
: t5 \3 t4 M+ H& o公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x% r2 U, J% K' y3 u( S
細砂糖        
2 q5 f  N$ v. [0 ^. R! gtvb now,tvbnow,bttvb40公克
' L0 }. {- \& |1 T. W- A' _無鹽奶油         : l" b% f: v! {% w
30公克
  {% h% m; R3 ]' e+ [3 [0 e# o鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~/ e, f+ [# P* V
70公克! p4 s5 j7 _/ A% `" ~
檸檬汁        
& \* R% }: h# F; V; Q( F公仔箱論壇10公克
8 W* j6 m) v7 T( B, D5 W低筋麵粉         公仔箱論壇( O+ a# P1 g( Q" [9 ?# o/ K
50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 g, |) ^- [( E$ q8 q: v( ]
蛋白        
- g2 p) @# e* }) e0 z. J60公克
5 b, K3 y$ [. C; o( x# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F( U. {( _& a: z
20公克
0 P7 W1 W7 |) M( P; [9 _  `8 _裝飾:
6 K* c8 j) k% v, d5 n糖粉        " }3 m4 v3 n: T9 ]$ v1 n7 E: @: g
適量
8 {2 s6 D# z" g9 t2 m) @公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R" n# i0 Q0 [3 A) I8 X
【做 法】5 e( p5 ~+ x$ ]# B+ O; |2 d
1         先將奶油置於室溫軟化,蛋黃、糖攪拌至糖融化,顏色變白。放入軟化的奶油拌勻,慢慢加入鮮奶油拌勻,加檸檬汁拌勻,最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發,分次加入細砂糖打至乾性發泡,拌入蛋奶糊中拌勻。3 G  f6 x* D. G7 @3 i; T
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊,倒入內餡刮平,放入烤箱。
% W! H4 S4 ^# K: A+ g* Y$ `# h% P0 @8 D3         溫度上火180℃/下火200℃烤約15分鐘後取出,擺上其餘的杏桃,再進烤箱烤約15分鐘,直到上色,觸摸餡料出現彈性即可。
- k9 m% h0 a  e3 ^/ S  {5 v4         出爐,放涼,撒上糖粉。

% ^; L$ W. s2 {; Y3 ^tvb now,tvbnow,bttvb卡布奇諾塔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G$ I* M1 x% L3 Q8 M
【材 料】. x  O0 {$ M! U& c) E( w
原味塔皮        
3 i" C7 R/ O( }' a( r: L' ]os.tvboxnow.com5小個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 p5 g* G  T
內餡:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s5 h( s- a4 Y, Q5 Q6 h) G+ K. q' q
牛奶       
, h6 U% q2 |# f9 Q: Oos.tvboxnow.com400公克
2 {! n6 `  o0 I細砂糖         os.tvboxnow.com  _+ E3 ]+ E2 E6 O4 N
275公克
( f% V0 R  L2 m公仔箱論壇鹽        
2 F# a; l' G3 a, l7 M, ?: Y' X6 Htvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇) v! e6 S6 [8 W5 `5 {, b1 K
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  Y0 N# c8 j% J3 o5 c6 u  @; K) N
240公克
' j! p) \% w3 [. O! a3 D( i6 p; Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
4 ~" c5 H) ~8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( R9 {, i( ?, gtvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb" V$ [* T2 b* D& w, V1 v1 Q
10公克
: [$ |$ x7 G) V; z& d6 N% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
# c$ `& d+ m4 |7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. m8 B: F. K0 X7 h" cos.tvboxnow.com咖啡酒        
5 H3 a5 A/ j- `" W- s1 f公仔箱論壇15公克
( u. A/ _) J8 j& E: R' K7 z        $ \7 w( b! i% U1 V. M! Z( A
【做 法】
0 Y$ W% E  X) u2 U% M! Gtvb now,tvbnow,bttvb1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中,將糖和牛奶攪拌至糖融化,再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾,將浮在上面的泡沫去除。+ Z. F6 t" j5 j8 f: [( x& I
2         將內餡倒塔皮模型內,約八分滿,入爐。公仔箱論壇. D  b0 e* ^) R1 G0 F/ ~8 G) E
3         烤箱溫度上火170℃/下火190℃,約20分鐘即可。
" N: |! Q# N% X+ z1 B2 T
巧克力蘋果塔
* ]1 K. G2 P# `* w【材 料】
! w. ~/ s( U" O/ m- btvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮        
; i; m- L' z3 J- H) T. e6吋1個; y6 Q# k6 d, n- o8 j7 O
蘋果餡:os.tvboxnow.com$ K9 j: I$ k6 E% f2 D, L; B
蘋果       
4 `$ W1 B4 ^' z) I2個
4 B$ D( l& _9 Q' r0 U; p無鹽奶油        
/ q2 X( B8 y8 Z! P0 i0 X30公克1 c8 c# L2 F/ n, G; q" c* l  i
細砂糖         : M7 ~: |/ i+ B$ Y) Z& t3 x" ^  i4 \
30公克* h4 m* J* V- r* d- C
肉桂粉        
: C7 o6 n* Z( \os.tvboxnow.com少許os.tvboxnow.com8 _0 Q; s% ~' l
蛋奶糊:# Z- Z% y' g. B% T3 E. Y
蛋液        ; S2 r' Q% v6 \
60公克
1 L& D: w& N$ A1 F$ Pos.tvboxnow.com鮮奶油         . _3 g/ S1 f; w, D
125公克9 B7 k1 b) `6 i
櫻桃酒        
4 M' B& _. p' t( [5 M2 W) Bos.tvboxnow.com15公克
4 s' Q+ ~7 k- z3 w8 A7 e苦甜巧克力         2 o' W& A8 b" b# N
150公克
+ G( }6 G% A0 k' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇+ t& Y& @2 {# o- r8 y" c
【做 法】
8 a8 {0 U6 C$ f; y6 B" V  s公仔箱論壇1         蛋奶糊:將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
0 K: ^) `1 n( Z+ N0 l2         蘋果餡:將蘋果去皮、去核,再切小塊。將奶油放入鍋中,加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。% B& \; y! i7 e& l3 i
3         將切碎的巧克力放入塔皮內,倒入蛋奶糊,再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上,入爐。烤箱溫度上火180℃/下火200℃,約35分鐘。

. G: m; N8 j* E" o* N" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力塔, Z* L  n8 _; N. V  D( N% R
【材 料】公仔箱論壇" I+ z& [8 B. V, A0 y
甜味塔皮        
, D  h* U- G& Q+ a$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個tvb now,tvbnow,bttvb, I- k" ^, w9 M/ j3 }) E0 a; A5 r
巧克力布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb% p8 I4 f% W: z4 m, C1 m5 E8 K4 w
適量
3 q! A9 l: o$ K2 c9 F; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         ' J1 S. h0 l7 D2 K0 Q
100公克
% U- H6 l! `. |8 g9 H/ [/ \動物性鮮奶油        
* D" o0 p5 ~3 d* ?# ~( ^' ?tvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w0 ~5 e7 V& }+ C, j
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G# `6 @( N: l
【做 法】% x. W2 _# |- L! Y& G. S
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內,入爐。os.tvboxnow.com  d6 e- D# U. G' |$ _
2         烤箱溫度,上火180℃/下火180℃,烘烤約20~25分鐘。公仔箱論壇6 ~6 t" h- Y, |; l( F
3         鮮奶油隔水加熱,煮沸前,熄火加入切碎的巧克力使其融化,拌勻至巧克力糊呈光滑面,即為巧克力淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 e) q( x4 U  \
4         將作法4巧克力淋醬,淋在作法3烤好的巧克力塔上,放入冰箱冷藏約30分鐘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb) x! R" }3 A" c1 `% y# Z; ]
水果塔
" A$ G; s# n" E: e& o! l- ztvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' O. P/ ?: J2 E
原味塔皮         ! P+ n; J7 j9 k  U. _: }
5小個tvb now,tvbnow,bttvb' d+ ^* x5 w* D& g# k
裝飾:
; w# R) g0 l+ \+ j0 i; j1 [1 X巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb5 S, p* n8 C& O* s7 q
適量
4 X3 q8 V5 z" E- x公仔箱論壇法式布丁餡         5 I, d2 N5 |2 q+ @1 Y1 t
適量
7 }; Z, g7 F; W! l7 d- a2 yos.tvboxnow.com季節性水果         tvb now,tvbnow,bttvb+ y' j5 n5 g5 M8 J) W
適量
: c0 n- ?  j) \# G( n0 Sos.tvboxnow.com        公仔箱論壇) k9 n! U9 y: Z  m( t# \3 L2 E
【做 法】
2 {- |( V! x( }+ s8 I公仔箱論壇1         好塔皮塗抹上一層巧克力,放冷凍冰藏,待巧克力冰硬後,將法式布丁餡裝入平口擠花袋中,填裝於塔內,上面裝飾水果即可。
公仔箱論壇$ ?, |  e: P' J3 T# }
披薩塔: u+ \& j/ m6 N. }
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j+ L. P" P: S& Y8 D  s
塔皮1:
0 ~2 `. B# q% u1 r" S3 x: r) N9 K白油       
9 b) ?; v0 K( m: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
6 L0 Z2 n- R" e' W/ T公仔箱論壇酥油        
, j$ P2 y5 E* F80公克
0 Y. @7 P% C* }糖粉        
4 {* h' Z9 w2 u. n公仔箱論壇90公克
9 {+ c% ^/ j2 o9 c7 ^os.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P( Z- {1 _: \* p
1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb) I, A) Q+ L% ~3 ?3 ~
塔皮2:
# z- d! Z4 _+ ?- D9 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋        ; Z- F  q6 Z  m! [# T& U; i8 e% _8 s
27公克os.tvboxnow.com6 n, c( B% }9 P* l8 W' G; a$ O
塔皮3:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N3 x$ V& w, _+ M
牛奶       
. o7 Z) t& Z% j50公克1 S; Z# r$ I1 c
塔皮4:
6 \* s4 s* ~2 C7 U6 W/ C0 }- g2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
' K1 _  k  T* X5 M3 {" u135公克
0 P4 u" |0 u0 e6 b( q6 A低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h' C7 s7 B6 p; o$ S& g
135公克公仔箱論壇; p" S( ?& J- x! X% }
配料1:
8 s9 q7 N! i1 [  b0 Y+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a" ]" Z7 t& M" y# ^# _' O
1罐
* j1 S5 G5 q( u8 Y公仔箱論壇配料2:公仔箱論壇2 q8 f/ G# ]6 U% V
起司絲       
4 ?( [' J3 P* U* B2 M6 S) M公仔箱論壇1包os.tvboxnow.com! D( r# U+ u+ r$ M0 L) N/ h7 ^- X
配料3:/ {! Z% ^1 ?3 C7 ]
青椒        公仔箱論壇3 Y: R4 f! i) {4 C
1個
% C6 G  a7 o+ c2 z( P  u罐頭鳳梨片         3 {! t3 f& [- G) u2 a
6片
) K8 V* g- l5 s/ b' ]tvb now,tvbnow,bttvb培根         tvb now,tvbnow,bttvb  V6 k7 Y5 I: I2 F. P4 T1 z
6片公仔箱論壇' y) s7 |( R4 c, C2 s
蝦仁         tvb now,tvbnow,bttvb7 q9 |+ I" Y$ R9 K. ]9 d
18尾2 x, a8 C* O' n0 E1 k
塗料:os.tvboxnow.com( B7 j% B7 g/ W! T9 q
沙拉油       
  h% x2 J( u. ?; G" d適量tvb now,tvbnow,bttvb8 p! ?/ w9 ~  u) K% C3 x  H% i
        os.tvboxnow.com  L5 o5 y2 F4 x  _+ V
【做 法】公仔箱論壇) F/ `% M1 M* T" [, G
1         依玉米酥盒作法(1)~(2)做好塔皮備用。
. D0 [  s1 V- d" a5 ]# M2         將塔皮分成每個100公克,壓入塔模內用手壓成塔皮。
  z' ~# l: e8 }% ~3         每個塔皮內層先刷上番茄醬,再灑上起司絲,將配料分別排列於上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u' R- o  N9 Q- B& h6 `+ \# E& [% {
4         配料都排列好之後,再灑上一層起司絲,最後以刷子沾少許沙拉油,輕刷於起司絲上,入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
( O% J" K* z0 f9 Bos.tvboxnow.com【備 註】os.tvboxnow.com" H! ~5 X( u" O, ]+ |. ^/ v' v* @9 h
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油,可以讓出爐的披薩塔更為香酥,色澤更亮麗。
8 W0 T/ j3 S% a
蘭姆葡萄乳酪塔
% w. g. C  T6 f- w* }tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】$ F, N* y# T3 r, G7 Z( v. [7 c
塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb6 C$ L3 ^/ g' Z% }- V
200公克os.tvboxnow.com* J* k" x- T* ^: D. A9 I9 G
1.奶油乳酪         公仔箱論壇# Y# X3 d) M5 L% Q) S
230公克* D0 y, l( H- J5 M# R
 細砂糖           `/ Y0 d, j  A* y. {. _/ W( ~
20公克
3 n6 u1 f3 ~* d/ F/ B) Btvb now,tvbnow,bttvb2.蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. _3 }- f2 t0 m8 x+ i/ ^- h3 {/ y
1個
7 |  }* r  g2 d; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁        
: n% `9 y7 }8 y2 B3 f; w+ {+ \os.tvboxnow.com10公克
/ Y, t' v# ]8 f/ w; z1 k2 o3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檸檬皮屑         , U" C" F+ X% Z
少許2 C/ _7 {" \& M9 w; a. R
4.葡萄乾        
' }/ O) Y( V5 oos.tvboxnow.com50公克3 G# @# H/ w: I" U
 蘭姆酒        
/ s/ D3 C7 t9 P; e30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j9 M8 L) p+ {4 m. c- R& x! Z! Q
        公仔箱論壇, c5 Y! L8 n. f( @& Z
【做 法】
! }& P0 j. x* I9 K$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依玉米酥盒作法(1)~(2)做好塔皮麵糰,將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
* |. y% i1 L4 H& n  _: Y  tos.tvboxnow.com2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
/ {1 i2 R' V. }  itvb now,tvbnow,bttvb3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化,再加入細砂糖拌勻,拌至光滑無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb) j/ u$ N  t$ d  ^
4         將蛋加入拌勻後,再將餡料3加入拌勻。
6 r* S9 V, |  R  H6 G7 L5         隨後將餡料4也加入拌勻,即為餡料。os.tvboxnow.com1 U, h+ D! q* m6 {- O1 k
6         將餡料倒入塔皮中,表面抹平後入烤箱,以160℃烤約25分鐘即可。
% b$ w4 L6 e8 a7 K0 j: N8 R. Z3 r【備 註】) _" S& A0 g! _& S
檸檬皮是最天然的香料,洗淨後刨皮只使用綠色部份,若刨起白色內皮,則會使成品產生苦味。

/ x. H) u. Z9 I2 }7 q/ sos.tvboxnow.com葡式蛋塔
. ]9 F7 o& F; u& Q7 a9 z公仔箱論壇【材 料】
% c( B* c; n" K" X; [公仔箱論壇塔皮A:
# u* p$ ~% H# e* h: L白醋        os.tvboxnow.com* h9 h% t+ A7 l/ ^; s0 k
12公克tvb now,tvbnow,bttvb% |( v6 B$ d5 W: r" U
高筋麵粉         公仔箱論壇: N$ C" a; F7 t& d
472公克
* F- i% g9 h% V7 n% c, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" ]# x! \6 r. v2 ~. g
118公克
2 g5 \( H: J. M7 Fos.tvboxnow.com細砂糖        
1 j2 h9 a" T$ T, s8 L% P+ `& C2 ?% ?18公克$ O# i/ A3 S+ D! E( N# S
水        
0 u; l$ Q* ^5 ]2 M& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克
6 _2 w" V  S7 ]' q- L2 @& m9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
8 a. H; n0 O7 @3 i" K! {os.tvboxnow.com40公克tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 ~6 s3 l0 V2 A! A
塔皮B:
: G7 t7 Y& {% h  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油       
# S( k' I2 W6 n7 F* v" q90公克1 e  C0 k& \0 s0 Z
塔皮C:公仔箱論壇- k8 _4 |  {- O; N3 o7 k
起酥片       
. _) W) e; y3 `  K% @500公克os.tvboxnow.com- }5 T3 Z2 E. l. o5 Y; e
內餡材料:
/ ^! U0 I4 A; u9 e公仔箱論壇蛋黃        " n) F: Z# A6 p& X
90公克tvb now,tvbnow,bttvb5 c, G. f" G; _6 h/ {4 y  \4 J
動物性奶油        
4 q) E9 z1 S$ R  Y( o8 `( B180公克公仔箱論壇5 [2 q* i( i/ C1 j$ P
鮮奶        
; p' c( v# l" b$ ?) Z' a$ o) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克2 w: K5 ^6 y2 h( I0 S1 ~* d
細砂糖        
# r0 F, d: l0 c) a/ J9 F90公克/ Y3 l/ K4 t% I/ h6 m
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a# I3 W$ y7 l# \8 U7 Q5 \
【做 法】
& u( L8 ?% J8 `+ D+ s1         先將材料A中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。os.tvboxnow.com8 x$ ?4 m3 ]1 o/ B6 Z5 k
2         將作法1的材料與其餘材料A一起拌揉成糰,加入奶油拌勻,揉至麵糰光滑不黏手後,裝入塑膠袋中,靜置鬆弛30分鐘備用。- q( g6 S+ [/ |
3         麵糰用桿麵棍桿開,展開為起酥片的2倍大,將起酥片包裹起來,再將麵糰桿長,厚度約0.4公分,折成四摺,再次裝入塑膠袋中,靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次,即為起酥麵糰備用。
3 h- Q  c0 i- g& ~9 O- F3 c4         將作法3的起酥麵糰桿開,厚度約0.4公分,再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張,分別捲成圓柱狀,包上保鮮膜,放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
) \! Y5 h; _, F5 ]( u) Etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的起酥皮取出,切成1公分的厚片狀,塔模抹上白油,撒些高筋麵粉,置入塔模內,捏整成塔皮,靜置鬆弛20分鐘備用。, ^+ u# V* J9 s& E) ~" B. S. d
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化,加入蛋黃拌勻後過篩,再加入動物性鮮奶油拌勻,靜置10分鐘,即為內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q4 ~" x' p; p0 K. {: ?4 a
7         烤箱預熱,將作法6的內?倒入作法5的塔皮內,入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 W# Y/ C3 n, O4 K2 r
【備 註】
/ {, C- I" G" d' H7 X& B( j  x公仔箱論壇作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜,在製作內餡時,為了細緻的口感,也都要將蛋液過篩。

3 {# l. E! G. Y0 f5 }% dtvb now,tvbnow,bttvb黑森林葡式蛋塔
2 l! j& d( e9 g2 A. w【材 料】
, q" T6 I4 R$ j" _/ {; n8 v公仔箱論壇葡式蛋塔塔皮         3 V$ b) ~0 L6 Y/ G, t/ C
10張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |/ r% N, y( N# ^- O$ Y
苦甜巧克力碎屑         % ?& w1 Z; p2 v- g4 e7 D* |$ w
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 k# K, U4 u7 o3 l
罐頭醃漬紅櫻桃         公仔箱論壇2 ?7 [9 r8 ^* c3 \  ^% Q
5顆
; u0 X- A1 I$ F, T# Wos.tvboxnow.com內餡材料:2 [  d- g$ N/ ^. p! E. `
卡嚕哇酒        os.tvboxnow.com9 e6 Q/ U' q* q" p
10公克os.tvboxnow.com- B" e8 m- j8 N+ ]( e
鮮奶        
! }# w. P5 r0 C, O9 p! Q120公克
9 I+ @5 X; S+ I" o- k細砂糖         os.tvboxnow.com1 ?: s5 D: ^  K% N* R& Y2 T& F
60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ k/ o3 |( v1 G* j* b
蛋黃        
9 z; a, p% x# F7 t" p7 Eos.tvboxnow.com60公克
0 C  ~& D! [' U+ D# G* ^* ~$ ^公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb; a# u. a: Z( {6 m" x
10公克
: a0 ~- [0 P9 |, w! q公仔箱論壇動物性奶油        
) u/ \, I1 Y5 x8 o2 n# m120公克- `3 @0 \) X! T8 ^
       
: V# g( @* I, n4 V2 b2 H4 K【做 法】
8 P; F5 M- {4 F7 O9 E) w3 D0 E4 H1         可可粉過篩備用。
# l$ o$ p' j$ ~- qtvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻,使糖完全融解,拌入作法1的可可粉,過篩2次,加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻,即為巧克力內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 N: W8 U3 K
3         烤箱預熱,塔模抹上白油,撒些高筋麵粉,將葡式蛋塔塔皮置入塔模內,捏整成塔皮,倒入作法2的巧克力內餡,入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
: F$ j6 N# [9 M- Yos.tvboxnow.com4         將蛋塔取出烤箱待涼,撒上苦甜巧克力碎屑,放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。
tvb now,tvbnow,bttvb/ }9 h% M" @/ k* D
柳橙水果塔
6 ]: W5 I$ m2 ~! Ltvb now,tvbnow,bttvb【材 料】4 D6 i4 |% C# |' h: `9 c
A.杏仁粉        
! d7 B3 L. D) ?公仔箱論壇70公克
! i; K2 T% @3 O9 a3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油           j- ], ~6 |7 a5 L$ f
70公克
5 {1 D  Y! @# K7 _9 N4 {os.tvboxnow.com 糖粉         公仔箱論壇6 k; ]# V  G- `9 y; e2 z0 T
60公克9 }7 s8 F3 X+ {+ ^5 d5 z
 蛋         公仔箱論壇# U3 w2 F4 Q! G: W; t9 h( ]
1顆5 F5 U; x/ g9 @+ c
 蛋黃        
' }1 K# P8 B! @( f; _! \$ h! f1顆  E( i; c/ M  X) S, F
 新鮮柳橙汁        
. T1 q. N+ U' \" c$ z) mtvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 E0 P# n2 Z' S8 _( ^$ {
B.基本塔皮         9 t5 x$ y$ q, V+ }  V8 |: U
300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 L% E, Q+ p& v" p
C.蜜之果        
/ s) g: {. `) Y公仔箱論壇適量
+ i/ i0 w, T/ i 柳橙果醬         os.tvboxnow.com+ U6 M( r. @2 s
適量
5 y8 A; Q  o+ E0 C3 }* f公仔箱論壇       
; C* B" `. ^: g, F5 m0 `* ~3 H+ S9 ktvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
0 G- ]  c# V7 Q# Fos.tvboxnow.com1         奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]" h; w/ l$ z3 Y
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液,分2~3次加入作法1的材料中攪拌均勻,再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻,即為杯塔餡料。( D% p- `7 U4 }' Q& y4 @/ w. V
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡,用手將麵糰壓成凹槽狀。
' Q) y2 \. }2 t2 f8 B! \' k公仔箱論壇4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可;另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
: A9 @2 x! z/ |/ v/ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上,再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿,撒上適量的蜜之果,放入烤箱上層,以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
7 z/ g) ~. A. [; itvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
1 K9 Y$ u  b4 y4 v/ }( O4 F$ Y約25份
5 H/ g/ P2 N' A( C. m" Q公仔箱論壇基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

6 [! \6 _5 c/ j2 C$ i5 H" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃杯塔os.tvboxnow.com0 k' V: ]9 C$ q; o+ f5 r5 R0 i; f
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 _. C/ }- a* \: S% t& V
A.蛋        
# q9 V4 V) ]* _2 ?+ l: Y- |tvb now,tvbnow,bttvb1顆
% r; q5 v& N; F4 d+ P 核桃         公仔箱論壇* s3 ^! s3 I6 g/ Z
50公克
- ~% M$ S# ~8 p6 F$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油         公仔箱論壇* \7 t- K/ [8 m: z" c2 y
15公克
% F3 l. w7 o0 s- dtvb now,tvbnow,bttvb 紅糖        
  y: p4 z3 Q( R- }9 O80公克. p5 a0 A1 j) x, q9 K
B.低筋麵粉         ( M, d5 v, M6 D  R- P
100公克
( |! B. T2 ~- r; m& ?; m( K公仔箱論壇 鹽        
* {# k7 }3 e9 l1公克
0 E. H+ F2 S9 D8 Q1 z9 X7 a* Ctvb now,tvbnow,bttvb 無鹽奶油        
* [! J% X1 W/ E  ^7 S: ?0 U/ Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 A- m! j6 F( W 細砂糖        
5 U1 Y! w3 X4 \5 U; h; Fos.tvboxnow.com5公克
& V! M7 E' T; q* B% @# E       
! s: `+ v% d4 w( e% M4 ~& oos.tvboxnow.com【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E1 V4 @5 Z; J# m3 K% t. X, O- r
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層,以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。# J( R+ i5 c8 j
2         將A材料中的奶油加熱融化後,加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻,即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb# X- B0 D+ B4 v  _* _6 F
3         將B材料中的奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起拌勻,再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後,放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
9 B2 E* {$ Y3 H& F2 s6 Z5 vos.tvboxnow.com4         將作法3鬆弛過的麵糰取出,分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡,用手將麵糰壓成凹槽狀,再用牙籤戳出6~7個細孔,放在室溫中使其鬆弛15分鐘後,即為簡易塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb5 X+ e3 O" x; j) Y5 J! U3 Q4 O& Z
5         將簡易塔皮放入烤箱上層,以180℃約烤20分鐘後取出,用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內,再一起放入烤箱中層,以180℃約烤20分鐘後脫模即可。9 m* N1 u! l3 {* Z2 J( b& N
【備 註】
* ?0 }2 c' C5 X5 Y公仔箱論壇約10份

3 d' \' e/ _6 j0 r. w椰汁鮮奶塔
2 a8 ?% |: l# L+ R9 v公仔箱論壇【材 料】os.tvboxnow.com; j) F, n0 p7 M* }  {1 ]/ c
A.白油        
7 A6 }: D& W( W$ u0 q$ m公仔箱論壇100公克公仔箱論壇* q5 w$ I. Y/ b: p* [0 ?% d3 ~$ l3 L
 瑪琪琳         公仔箱論壇0 q6 w3 U& ^1 q
300公克
0 v5 Z, H1 ?. x 低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j" `" }# a) V% d
200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; S) j7 ~6 X, N9 ]
B.中筋麵粉        
( I7 p' ~" h3 w$ gos.tvboxnow.com200公克3 e  @! Q- s/ p- S
 雞蛋         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z) c# }' i) k8 h) n
1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ s5 B' |& X5 J1 A
 豬油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l; q  x7 P( q" B& M  n% g( k) ]
50公克: j) u! Z8 m5 V5 P/ K9 `
 水         os.tvboxnow.com- v, T$ j9 k& t; Q6 o1 @* k( _. l+ L
100㏄
( _) g6 e. D: R0 x! t! @/ |os.tvboxnow.comC.細糖         tvb now,tvbnow,bttvb" m3 Z. w& W- L' [  N
100公克
1 ~& X  |  b* M( V1 X, p% Q' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 開水         tvb now,tvbnow,bttvb& l* I5 t  Q8 m/ i; ]
50㏄os.tvboxnow.com) B7 e$ M$ ]7 J3 N, N& C1 C
D.蛋白         公仔箱論壇" g* }+ j" b# N
200㏄% E" c$ b+ z  A5 o) }8 \
 鮮奶        
5 b9 a& T; z3 S* b100㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ O7 k6 v/ {: `; Z& K
 椰漿         tvb now,tvbnow,bttvb, @+ i) q4 `5 B( [* ^1 D6 z8 g: a
50㏄: G6 E7 f6 W/ K; B' @
        公仔箱論壇; R4 _' ]; r' N) P5 s1 B
【做 法】
. {4 V  Q9 f; Los.tvboxnow.com1         材料A混合揉勻成油心,取一托盤,盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏,將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。' G2 {5 I8 v& l6 A9 F
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮,桿開油皮至油心面積2倍大,放入冷藏過的油心,包起後用桿麵棍壓開,由左右兩邊折起3折,並重複3次桿開再折3折的動作,置入冰箱冷藏30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K4 Z: |  L1 N6 B
3         材料C調勻成糖水,再將材料D調勻後倒入糖水,最後用濾網過濾即成奶塔水。tvb now,tvbnow,bttvb$ q3 a5 b% Q9 R' K* \5 {0 W
4         取出冷藏麵皮,桿開厚度約0.8公分,用圓形模具壓出圓形餅皮,再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮,即可注入作法3的蛋塔水約8分滿,重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇# G* L8 {' @# M: ?
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。
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