22。肉碎蒸蛋os.tvboxnow.com2 h4 Q) h2 i9 L+ |! L
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
7 t- L, M' n; G8 Y8 N3 v3 stvb now,tvbnow,bttvb做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
% F- f% \" u' [) h/ Fos.tvboxnow.com(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)
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/ ^' W3 V$ w: u$ ttvb now,tvbnow,bttvb23.大蝦蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ A- d2 q) t) O" I
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.tvb now,tvbnow,bttvb0 f" A" E3 [2 {! D& |( K
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
0 ]& ?) D" {6 @2 }% ?$ V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. f0 U6 F% F% N5 t8 J
24.梅菜蒸蛋os.tvboxnow.com) D' y* X2 L! X& r
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.os.tvboxnow.com0 O; y6 t' k! ]' X
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U, p* L5 D9 g* O5 T; n& Q. g. x
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
' e% ? E( J1 D: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g- w M$ P/ i0 G$ V# {25. 家常雞蛋湯
: A, d" a- ]3 ?* u: i" q( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.1 p2 x6 Q/ [# C5 v! ^; ^' D8 i
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了./ q* `7 q8 ^/ ?/ S; Q
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26.扣肉蒸蛋
. F z1 v- H4 [- nos.tvboxnow.com用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
0 T' ?' D8 J& j& sos.tvboxnow.com做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
! y: D9 j3 H* G6 j' G) t9 Mos.tvboxnow.com注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V* n$ a1 ]1 B1 i$ y
% s# H) u: g- X& [0 X! t5 o8 d- `公仔箱論壇27.姜絲蒸蛋 I% M1 \- _; f/ C7 |/ |
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
+ {* q5 E( |, ^" [ b. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 `8 B6 M B) [; I/ ~) U
os.tvboxnow.com M1 n% W& r5 r: N6 I# |7 S9 L" R
28.姜絲蒸蛋 II
4 _5 R4 T8 `: t5 s/ C! v; ]- t公仔箱論壇用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
% h5 W4 _1 C1 B+ C" Z- ]$ C. b8 Q做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
u7 ~( ^ h2 w7 w$ I% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M) m. P* n7 D公仔箱論壇29.撒樂蛋餅.
; P2 ~3 p1 N: w4 `用料:雞蛋3粒,
$ I$ l3 s9 }( F# D8 Q! {1 M0 I- K蝦沙律做法:, V& h( L) C, H: [. [* Z) [
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
" t' @. m- Z% E# }) Z! F/ `& a) o6 uos.tvboxnow.com脆漿做法:
( Y* W+ n" R3 b! ] m+ b% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
% V7 p+ q5 d3 l撒樂蛋餅做法:
q) i9 Y$ J+ U' d用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
Q/ T! }$ q6 n1 X9 U做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
, G4 S' S7 w9 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K# h) u, W" c- k
30. 芙容炒蛋.
# ]6 h. k7 p7 N( V4 l. wtvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
! z* S! q; o. c做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
4 J. q Y+ v9 E/ y9 _公仔箱論壇os.tvboxnow.com [7 m' n/ m B3 ~8 o( M8 v
31.蒸半熟蛋.公仔箱論壇) K9 e. f$ Y) _' d1 ~' v c2 ?
用料:蛋1粒,小碗1個.公仔箱論壇, Z2 p. s/ y# s: i: W
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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7 y" _; h" A2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.茄汁豆荷包蛋.' M: I, [ k3 T4 A9 d+ h
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.5 z6 V5 B9 y+ i: s7 @9 m3 I! }+ [ y
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.8 O6 B) V* P6 N8 \7 F! x
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33.酸甜蛋os.tvboxnow.com$ Z" [, J# `9 a5 D- K- Q
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.tvb now,tvbnow,bttvb: z9 W1 l" B4 t2 r9 q
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
$ D( Q9 K; {) \/ n) @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. z5 _; T; g; c! w7 K
34.泰式炸蛋
5 J. n4 O7 `# Z7 M' S9 n Oos.tvboxnow.com用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.* R; x. q# E8 f* S4 R8 a0 G. z+ q
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。 |