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原 料, I( a% \; V) k6 d0 a6 |
羊后腿1條
/ c6 G8 j5 d7 o0 ~% ~公仔箱論壇黃瓜片50克
* l$ ]+ e! f5 s" E  ctvb now,tvbnow,bttvb燒餌塊12個 tvb now,tvbnow,bttvb8 r; y3 g; `- U5 a) R

. A( N+ X9 B  Y3 {tvb now,tvbnow,bttvb制 法 公仔箱論壇) V, u3 Z8 P! K* _: @2 d
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 公仔箱論壇0 o% C6 j) S+ j7 V* g6 s
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料" U' x, I3 B+ B; R) D
乳餅300克8 s4 D" p9 X& G# p$ I: j% I
雞肉200克os.tvboxnow.com+ v. P" u) J1 k' e
豬肥膘、火腿各100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' A% |7 f( v) B8 ]1 N
黃瓜10克
% v5 n) q7 M! L( A: I5 E. v5 V
( y) F' J3 k0 Y3 A) R- \* f9 atvb now,tvbnow,bttvb制 法 ! p8 B3 n. e" l' n; c
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。   s( Y; Z6 V% d$ `5 s3 t3 j+ \
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
0 \  h- a; m8 ^) {$ c肥雞一只2000克
7 }1 W  m8 t/ t& N: etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克
/ r2 y/ d" k2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、蔥各30克 / k$ R" L8 G  p: i$ y, C8 ?

. @. l6 c2 X) m) U( Q5 w6 F! \制 法
3 o+ ~7 m; s5 F- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
0 x% ?8 ?- _' x. G3 e/ [tvb now,tvbnow,bttvb撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
5 c- D: ~( V6 t- Fos.tvboxnow.com鮮鯇魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |7 H- |9 S, I
豬板油丁20克
3 l9 V0 m: h- G2 o, V% z熟火腿片10克os.tvboxnow.com! y8 [- }0 R1 h! n" T% N; q
水發香菇片10克
# v" ^  V( E  K. y) d筍片10克
) |! `3 e7 B: m& t干蝦6只公仔箱論壇1 r) p" G2 z; A4 A

4 H' L; a$ G3 }6 {0 |制 法
& Q5 x4 m; q4 |( B$ m: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb' H- G/ m& b7 h! J" H
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料公仔箱論壇9 J: W" Y: Y( b
嫩 豆 腐150 克) f) P; Z* Y& c; C; F
胡 蘿 卜50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {/ ~& c. n$ F2 l. ~  s* T/ [2 s* H
菜 心100 克公仔箱論壇5 B& w( R( r& j7 m) m1 t2 H
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 os.tvboxnow.com7 K+ [$ {" ]8 ]

" s6 s; ?- h( T2 S$ H4 P7 h( \制 法 # B7 T& u0 X7 m! K) Z
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: e/ k' P7 l& l2 l
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
6 N1 H; M# \, w' E; T! o

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原 料( H& n9 i2 t: X. ?9 x
鮮 墨 魚 肉 560 克& u5 ~$ s' B  ?$ }
香 菜 15 克 公仔箱論壇4 ]# i0 U& b# ~- K' ]2 I+ \2 z: }
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
2 w0 @: `9 J3 _; x6 \2 j) wtvb now,tvbnow,bttvb木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
: q7 Y0 N- A& M0 O) Wtvb now,tvbnow,bttvb* s: E! n  F' i7 }: ]5 R/ Z
制 法
' s/ l$ \- l/ ^$ i9 V( w- |' ftvb now,tvbnow,bttvb鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； tvb now,tvbnow,bttvb2 W6 s) F0 m) Q, j# o
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k  v  ?$ M/ q* T, \- X
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V. F8 N+ M1 N4 S# R  d
燕 窩 30 克
4 Z  E) ^$ u9 g( k. j' e8 e( {熟 雞 腿 肉 50 克 公仔箱論壇( ]% S* N) U  Y# ~! @9 b5 H
熟 火 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb; F# w) C) ~8 `" u* U
水 發 冬 菇 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h. i. X( ]! e" ]4 x
公仔箱論壇9 c1 U: U/ F* j# d1 ?/ X$ r, o0 x
制 法
/ R0 l8 }/ ?. G  p- z  G燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O/ |* c! X" L( |/ f4 y& F/ }  [
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 0 z% h6 v  ^+ b6 c' f. t
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 1 ?. @6 C' Z. K( w; A& }6 }
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
% U) v6 j' S9 Z# q9 p6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肋 條 肉 800 克 ) H: m: j- V! [
蟹 黃 50 克
7 W1 w1 A; a8 s7 N8 c( |4 [蟹 肉 125克
1 U4 o* U' d$ [3 u% @2 f青 菜 心 200 克os.tvboxnow.com* {1 \# r% k8 Z# z7 u
蝦 子 1 克 0 F! W& }* p9 b2 ]# ^. }0 m; f
清 湯 500 克
: ^: G" a; F! X2 R  |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; T6 V9 w4 o3 C+ Y( u' O; V# `
制 法
- G# P* n0 g; M, ^1 S. Pos.tvboxnow.com豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N' i- U  l4 \5 W2 `& ?
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb4 W  ?. r9 r8 j9 O: d3 G
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
4 x5 g7 K5 R/ T/ {0 L5 Wos.tvboxnow.com拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
9 ]% c; ]+ C, ~. }os.tvboxnow.com水 發 海 參 150 克9 Z1 O7 C* ?! {% P4 I) L
鮑 魚 5 克tvb now,tvbnow,bttvb7 u' `0 v# a; _2 e3 C8 p" w5 N
油 發 魚 肚 100克
9 O& o9 G) P, j! e& P5 Hos.tvboxnow.com水 發 魚 翅 50 克
9 a4 Z, ^/ b# y7 V  M6 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞 脯 肉 100 克
' X2 X( j3 ]1 O: |( N3 G2 w% V, [tvb now,tvbnow,bttvb厥 魚 肉 100 克
8 r2 k/ \# h8 @4 [8 N+ j6 Oos.tvboxnow.com水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
; [2 n0 T  [: F0 N2 c3 g* v
3 v3 z- x; K' R! i& v- k- d制 法os.tvboxnow.com% s6 p0 Y( Y5 h/ f; K2 |. D* U
公仔箱論壇, K' X6 Z1 M* {- N% l) ^+ Y% P
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ % V6 Z5 @: ~: m
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
. `) A- l  o4 V7 w( P) w4 y; mos.tvboxnow.com炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料公仔箱論壇: n/ v2 j2 y$ G2 R8 G
鮮魷魚150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U2 w: |# W3 A7 G* F

! G/ _& f/ w8 {' ?6 K, `0 ]公仔箱論壇制 法 公仔箱論壇6 n. q" t* ]& C7 |9 m4 C
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
% z* K( a2 G+ }. {+ U& v0 n* d用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料公仔箱論壇& T; [2 G) t( p3 v+ \6 Y& b
淨鴨肉100克
  c9 ]+ k' M' D$ }2 v1 U% ros.tvboxnow.com去骨烤鴨肉100克
. h) Z( U6 a% t0 {" r; o, s" g/ j  N0 u! Z9 q& w
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb  L1 U0 P! e8 I
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ ' P/ ^; b& [& O
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯公仔箱論壇3 M) `# x0 D6 \# g% F
原 料  U# u& Q; D! D, C1 _6 ?+ X6 K
熟鱔絲100克
% E" J1 w& d  L+ c; n熟雞脯絲100克! @; Q8 U. V5 ]% G  O% q1 o
香菇絲100克 公仔箱論壇% q) Y6 k% p+ C/ `% w. Z5 V

; E2 p8 t9 D& ]" B) o3 o制 法 0 y1 _( f$ k9 f! o1 @
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； os.tvboxnow.com( J1 W0 |& y1 W. h5 w% U6 {
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料os.tvboxnow.com; y6 l% z) n/ o/ b
水發大烏參1只
6 x8 I+ m  m2 c# P! v+ S& X: Eos.tvboxnow.com蝦籽2克, R  Q( ?# _+ r. t* t2 L
蔥段1克 os.tvboxnow.com" z0 |9 b& B9 Y, C5 I
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制 法 - x( S9 W& V4 k& q5 x5 h4 f
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； os.tvboxnow.com. X) R+ b0 |3 C* {5 Y5 }, K9 L
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
0 _5 @. [% y. a2 _1 i% m+ C, m
# a3 |7 J- k3 Y
4 X+ x( m9 b8 V1 w8 l1 etvb now,tvbnow,bttvb

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原 料
0 d* u3 }0 I3 W/ n" y公仔箱論壇去 頭 熟 白 鴨200 克
0 ^# T  I9 M" o9 j1 Los.tvboxnow.com雞 蛋3 個/ P1 g! I2 S* A5 V1 c, r- t
雞 清 湯750 克
. \4 s8 N/ p) _+ o* ?/ U2 Q蝦 茸 适 量
) S3 k9 e- p9 P2 v& otvb now,tvbnow,bttvb
: H% u- ?( G9 L+ h- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 os.tvboxnow.com9 e# r/ \' T1 ~& |. s- Q3 q
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； os.tvboxnow.com' Z7 a; O5 h0 _; n' s& l
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
; ]% H8 ~2 l# E2 }加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
" R" f& y7 |8 ntvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料公仔箱論壇' w: ?! W/ q9 J1 n2 X( A& Y/ H$ g
鮮 蝦 仁500 克公仔箱論壇0 I: R7 K$ |7 T" F) R
土 豆 絲250 克
, t" a1 |, x0 ^. i" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬25 克
5 |5 b" S- T+ y; k, M( }
# w1 Y5 j5 b' U+ N& ]: ?os.tvboxnow.com制 法
( D  e1 \1 O% G- U! U- l" xos.tvboxnow.com土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
" Q; X# b* d, X1 a: \8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
) Z" e: z- W. x) F/ q. n3 s- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
/ j& _! l- Q  G6 r9 s" K$ p( Kos.tvboxnow.com另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.