Pedestrian_A

你隔佐好多夜啦
大啦叭 發表於 2018-1-1 06:11 PM

你隔佐好幾十年夜啦

lhy92725

其實雞的確比較好食，至少我認為好食過鵝鴨

Pedestrian_A

其實雞的確比較好食，至少我認為好食過鵝鴨
lhy92725 發表於 2018-1-2 10:07 AM

慢用

CC517

各位中午好

大啦叭

酸梅鴨都幾唔錯嘅
lhy92725 發表於 2018-1-1 09:20 PM

去颈同个督，用竹签封胸同下边。
内笼花椒八角盐+ 酸梅。 先用热油将鸭肥膏逼出。
然后落冰糖+水在平底镬慢火番转又番转45-60分钟。
开鸭腔将酸梅混入鸭汁校味。
鸭斩件上碟，+ 鸭汁酱。
D 肉又几嫩嘎播

大啦叭

你真的很喜歡叫雞
Pedestrian_A 發表於 2018-1-2 04:02 AM

寻晚整果只豉油鸡过火，好似煲汤鸡甘。失败

大啦叭

各位中午好
CC517 發表於 2018-1-2 12:03 PM

猫E生 晚安！

lhy92725

豉油雞要成只走下油碌下皮再落豉油煮比較好食

CC517

寻晚整果只豉油鸡过火，好似煲汤鸡甘。失败
大啦叭 發表於 2018-1-2 06:39 PM

失敗，但都食晒吧！隻雞都死得抵啊！

Pedestrian_A

寻晚整果只豉油鸡过火，好似煲汤鸡甘。失败
大啦叭 發表於 2018-1-2 06:39 PM

豉油鸡汤

Pedestrian_A

豉油雞要成只走下油碌下皮再落豉油煮比較好食
lhy92725 發表於 2018-1-2 09:26 PM

好似煲汤鸡甘=浸時間過長

CC517

各位下午好

大啦叭

豉油雞要成只走下油碌下皮再落豉油煮比較好食
lhy92725 發表於 2018-1-2 09:26 PM

下次试下先走油。
今次先白滚水渗过下，然后过冷河。最后再渗豉油卤水。

大啦叭

失敗，但都食晒吧！隻雞都死得抵啊！
CC517 發表於 2018-1-2 11:17 PM

配畺葱汁， 反正冇得剩啦

大啦叭

好似煲汤鸡甘=浸時間過長
Pedestrian_A 發表於 2018-1-3 04:53 AM

斩件前再渗热过， 米过晒大龙啰