MagicAndy

【材　料】
7 L# Z. E% u; k0 v+ K公仔箱論壇糯米  1斤
# E+ m5 y" R) F  mtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2斤 9 |. K: G- t) {+ K1 S6 u
水  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& R/ {6 U" ]$ ^5 X2 {  C
麥芽糖  1～2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d; w) ?. C" b% u& v
熟芝麻  少許
( u" S7 ?* U* j【做　法】
+ c! c& {4 F, I9 l/ D5 j+ d(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
2 h  [7 S8 D! S6 z; G& {(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com# n7 S5 n2 s. D4 O* A8 C$ w
圓糯米  3斤 ( m& h+ R. V. G7 r# ?: T* D
糖  10兩 2 k$ Y3 T. b  |* |& D
食用紅色素  少許 , a4 ^% K7 W; c7 Y' f4 K1 _
菜脯米  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb( u" L0 t0 @3 o& c/ r
紅蔥頭  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb# r3 C' M6 p7 b' H4 H
金鉤蝦米  1兩 os.tvboxnow.com# f, B& K9 l3 t3 N& W) J5 ?9 E; H
油  3大匙 $ ^7 L! F* J$ j# T5 a7 b3 q5 _5 s6 M# S
香蕉葉  10兩
  o0 @) s* b0 J' e4 I9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
( U6 V) R, G& Y0 m- w1 u; @- }) J醬油  1大匙
5 j; `  X* F3 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
' U$ z& I# m7 |% X+ D公仔箱論壇五香粉  1/2小包 os.tvboxnow.com9 f; P  o. |- [& I
胡椒粉  1/2小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c  s5 L0 v% t3 J
味精  少許
4 D! P% c, ^- L- s# Z% |! Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 Q' r$ a* @6 Y4 X  Q" E(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 ; r: _3 f5 j+ I! |) E
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 . U8 |2 N1 I! b$ {
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
( _% F4 m; l7 \公仔箱論壇(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
/ o' a/ k7 V* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
2 o# t# a$ y- v" x2 f. u2 i6 S: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; V5 y; b& B* u% }( q( r/ P
【備　註】 ( J3 w) {+ \, k
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
) x) U% N( {7 N7 _5 Dos.tvboxnow.com約作15個

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 K- V* [! D0 X( j
海蜇皮  150公克
6 D# W) N% S0 B3 S! f& U- M西瓜皮  300公克
6 w% }! Q/ H! o1 l0 M公仔箱論壇辣椒絲  1/2條 8 m, P5 [! J8 w
蔥絲  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T6 @! G3 U8 O# d
【調味料】 os.tvboxnow.com% s+ l- k$ A4 \- i& B
香油  1/2大匙 os.tvboxnow.com3 I; C1 V& h2 j" X1 s2 M; g% I
糖  1/2大匙
( L1 i+ g4 Q: z# F2 O. W! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
" I# h0 g$ h& A8 r4 r; Ktvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
1 a; X7 V5 A% s1 i! c7 P鹽  2小匙 公仔箱論壇0 ~+ `2 Z) D% p- @5 \! @
【做　法】
! d0 _- L8 b+ j8 @0 x6 xtvb now,tvbnow,bttvb(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
' o! U3 s$ x  E* M公仔箱論壇(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 os.tvboxnow.com/ q6 I3 Y# G6 ^. H
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 N2 U( q1 @) ]1 X
青木瓜  1斤 公仔箱論壇* f8 g. b; b: Z. q6 m9 N0 H' k
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& p3 I& o+ l5 j4 ]3 a7 B
1.鹽  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  X9 `8 G( u/ Q0 B3 Q
2.粗味噌  2大匙
2 G, ?! i( J; m( d　糖  1/3杯 0 b6 |" W' T% `6 S+ w/ ?
【做　法】 公仔箱論壇; K. a; H1 g8 P6 t# K
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 公仔箱論壇4 K; m5 d2 N$ W3 a
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
) d* c  d, w( I(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 H3 d! \  d: z% ?8 {4 o$ H5 p3 j
1.塔克皮  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a0 P8 g% @# w, Z- q! j* Y4 y
　牛肉絞肉  4兩
: P8 y% Y# _$ @tvb now,tvbnow,bttvb　蕃茄丁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 F8 W0 ^7 ?; H
　洋蔥丁  2大匙
  h5 ~  \% R  _8 ~公仔箱論壇2.辣椒醬  2大匙
8 Z/ I5 g- z9 q. k8 T( Z公仔箱論壇　生菜  2葉
$ z9 U2 j7 G( m) a1 i' h　西生菜絲  1/3杯 5 [6 w3 y9 O) H! c0 m3 f0 O
【調味料】
5 j$ b. K* ?8 g( W; D鹽  1/3小匙
" |+ a8 P# X  q黑胡椒粉  1/3小匙
: A* }4 P: I; p: c公仔箱論壇糖  1小匙
" C3 f3 s6 r. T5 X* ^) a7 r蕃茄醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y  h0 E9 }, Z% U
奶油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x8 M7 i2 I  I0 l9 v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 B- d% \1 O) ]- d7 e
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A  D& z! ~2 q. j) t( t. m+ u
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 os.tvboxnow.com0 X( I3 t$ V; X3 Q+ x1 ?
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
$ {( t. J7 `) m4 Vos.tvboxnow.com1.蛋  1個
. ~/ d4 G& g$ l) G6 w1 V" T公仔箱論壇　細砂糖  60公克
' \$ V+ _# l9 I/ Q* j2 A公仔箱論壇2.低筋麵粉  30公克
3 o" y* X# z/ z' x7 K% Jtvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉  30公克
' C) z! v5 @- y' ?3.檸檬皮屑  2小匙 # {  l4 e0 O3 I  K+ I( N
　檸檬汁  1大匙
, l! x0 S* f8 N% ]' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熔化奶油  50公克
* v. z4 P# J- j, p" l& ~% h3 ~% M* d5.杏仁片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# B. R+ N7 I8 E' m2 H* h$ M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% S  ?! V% x/ a
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 . n7 m, M. [; C. D
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
( Q: V. c7 A5 G- G, ?os.tvboxnow.com(3)將材料3繼續加入拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% w! u- z$ Q! s2 m& I0 r9 @+ M
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 公仔箱論壇4 L2 W" D3 p2 R1 G
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
# @. L; [/ i. j3 S+ X. q【備　註】 os.tvboxnow.com: Z2 |" q+ J% N
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 5 A! c- Y0 K. T! q; w
份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
" C( \4 `2 G- l! A3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活龍蝦  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 m- d5 \. q+ j0 E, F( f
節瓜  20公克
* a9 q7 I8 E8 D; s* q! `9 g. t彩椒  20公克 os.tvboxnow.com- y6 b7 s- O: F0 h
巴西磨菇  5公克 os.tvboxnow.com: _  A0 O2 j# x5 f4 i7 x7 _
洋蔥末  10公克 6 H% l% w6 T$ U% M  Z8 Z
【調味料】 ' j8 A3 t. @1 J/ K, p
鹽  3公克 8 [4 w2 i( G2 K& u  [/ R
橄欖油  5公克 os.tvboxnow.com5 c9 r& \4 V' g" M2 C0 M
義式香料  3公克 公仔箱論壇( [+ Y7 P' p# z. m" V) T
【做　法】 公仔箱論壇+ n: q7 P5 A4 \, ]# t
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
, }8 S  _& z* y$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ @+ B: w& \5 u/ x& u5 ?+ h
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
6 [( W) T. `8 X5 C7 j 3 ~% [1 w2 m: x$ f3 t, f5 L8 S' L
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q3 q; i3 H8 A/ \5 Y; S

, O" h: v+ }5 r* A4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com/ |( j3 T; i2 b* L9 q1 Q* R
1.大白菜葉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb1 v$ X. u8 p" `  w" w' W
2.魚翅  150公克 os.tvboxnow.com/ l/ _' G$ L) l2 S. B: i
　香菇絲  20公克 os.tvboxnow.com& Y9 u8 o4 v3 l6 O& ^1 I. p
　筍絲  20公克 公仔箱論壇. Z" m9 r$ P* N# x% A
　金華火腿絲  10公克 ' @. m& }% z2 S
3.高湯  150
" k7 }5 S( Z& t- Y* D( R2 a& P4 S6 ]4.太白粉  5公克
, l! T8 S( l9 L9 }, Y" p8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  10㏄
$ j1 C' o7 w4 B" x) p6 |( Y* l公仔箱論壇【調味料】
7 ]! M7 w8 r: H$ ^" Oos.tvboxnow.com鹽  1/3小匙 os.tvboxnow.com- R, s5 u, S) [7 C
糖  1/3小匙 ; s5 i- M2 Q+ W- O# L3 u" Q# r
鮮雞粉  1/3小匙
0 }* X  \/ D/ d7 z% R' |7 j, Gos.tvboxnow.com【做　法】 7 }) A% @5 }3 D% y; M2 _2 o- g
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 V$ w- e# S' E5 |
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~公仔箱論壇: t+ i# a, r( p) Z- S
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！