MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z9 {& l& E: h
糯米  1斤 os.tvboxnow.com7 p* X2 M: N* Y' ]8 T4 l
糖  1/2斤
; p& z- P! }0 t% uos.tvboxnow.com水  1杯 公仔箱論壇. ?$ Y) ?$ j7 Y! [
麥芽糖  1～2大匙
7 D8 W: Y2 r' {) J: Qos.tvboxnow.com熟芝麻  少許 0 [4 o4 \% s' G9 h. ^
【做　法】 公仔箱論壇6 T4 f& h0 W$ o% ^' Q
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
3 h& V7 d3 H$ M; x! y$ {(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# y$ j8 s3 N8 h! O& y( o$ Y
圓糯米  3斤
/ x9 B5 Q) k" @" v4 O0 ?2 B糖  10兩
( q6 J/ i$ X7 @! u' v! R$ e6 D食用紅色素  少許
. @6 t# M" {7 i  ?& I5 R/ z菜脯米  1/2斤
& K, T, T- R( S; R4 ]2 |tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  1兩
4 C$ A+ L$ N7 z; \; uos.tvboxnow.com金鉤蝦米  1兩
0 X! Q2 f6 f3 X' b公仔箱論壇油  3大匙
+ R4 r: y9 O# H9 {# {tvb now,tvbnow,bttvb香蕉葉  10兩 os.tvboxnow.com  B9 y5 t3 D4 X. B
【調味料】
) p7 x, s& G$ ]  z2 O0 Gos.tvboxnow.com醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! g$ E2 ^0 G; }
鹽  1小匙
/ q  `1 A9 d- O$ w  n& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2小包
; n1 X1 Q9 V: I& ^8 Y, W2 e$ Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/2小包
6 `2 Q) f6 S2 g/ c* f! z公仔箱論壇味精  少許
: d% P8 s- n" z8 R4 E( ~. _0 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ M7 h) h7 @3 H, ~os.tvboxnow.com(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {4 A, Z/ Y9 ^) b, f: _3 r
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
# m& z/ g: _  H0 H  x' ~1 F公仔箱論壇(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 公仔箱論壇) W  T3 p. {2 }8 {
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 tvb now,tvbnow,bttvb; M6 ~$ Y" Y5 C/ k# {- l$ W
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 公仔箱論壇% P5 N% ?2 u" q2 U7 Y
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
8 ^7 p- e5 `* M! _# _3 v& u5 C2 yos.tvboxnow.com【備　註】   e% F; W) j7 x8 Y  [
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
) a4 H$ j7 S# w( y約作15個

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 P0 Z, i# u% K! ?8 Y5 G+ A% D
海蜇皮  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; S0 s" H6 k5 P1 ]6 J
西瓜皮  300公克
! y& _) B, q  ]) ?9 g& f6 r辣椒絲  1/2條
+ W2 f' p8 w) v2 `, K6 d# y' [蔥絲  1支
$ T9 I# V7 x7 k8 A  L【調味料】
( J5 C- L& g& m8 ?2 D3 Jos.tvboxnow.com香油  1/2大匙 公仔箱論壇& L/ a1 h* u' q% @
糖  1/2大匙
- I% y7 i, F3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
9 N6 K% B+ u( Q【醃　料】
( \! k! @  j- T" L2 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙 os.tvboxnow.com5 F8 a/ y* `# l6 U5 x2 S
【做　法】 9 z" k8 K% B7 w6 X3 z& k
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
! g0 i. S' m* l5 }7 }5 w% }公仔箱論壇(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
: c6 N: L1 B! m4 a/ j0 v+ N(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! @9 v( m% |$ x; p3 T& B' Z, C) Q
青木瓜  1斤 公仔箱論壇. @' }) U, d' Y) v% y% r* Z  N! e) i
【調味料】
( b0 w, o; L4 D  R2 c$ v3 Q1.鹽  1/2大匙
7 R" p; v% I- M& `os.tvboxnow.com2.粗味噌  2大匙
! e# k3 E. R7 S8 stvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/3杯 1 m) R- s3 B; Q7 |8 Q" k$ q
【做　法】
% C4 H- w4 }, I% H2 h& X+ Pos.tvboxnow.com(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
( X  H% ?0 s; Q# V: h4 Y  t(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
3 M0 K' I2 B1 |公仔箱論壇(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
* \' ^; w8 g- S1.塔克皮  2張
  \$ O2 j, O7 f4 O　牛肉絞肉  4兩
4 ?5 S$ Z% }7 D: S) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蕃茄丁  2大匙
) N+ D: t4 v$ x% ktvb now,tvbnow,bttvb　洋蔥丁  2大匙
& K. R. U0 A! m* etvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒醬  2大匙 公仔箱論壇' E0 M4 u" b$ A$ G: Y1 _
　生菜  2葉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z) ]1 ]4 w) A& a/ n1 e" F
　西生菜絲  1/3杯
; Y+ n) d& [+ L+ v【調味料】 & m, {! d5 j# m
鹽  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( e  n% {) P. l* l, z+ |' C
黑胡椒粉  1/3小匙
, y6 u3 O% @/ eos.tvboxnow.com糖  1小匙
2 J2 ]& i; T, Z' V) n" W# L蕃茄醬  1大匙 ! ^& M7 i" a1 M- Z4 ?6 }
奶油  1大匙
0 \4 w/ \7 _- R' |! Los.tvboxnow.com【做　法】
: D( C% N0 F$ W/ Bos.tvboxnow.com(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 " a" J. U( ]: G- M+ {  ^
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
1 T% @, K- A; S5 L) Btvb now,tvbnow,bttvb(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( [: q* ^  V& V1 u: z$ {3 G9 t
1.蛋  1個
: X" R. s  C4 R' T( R0 Z# j1 ]tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  60公克
& B4 I# E% A2 g  O2 s2 ytvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O9 n! a+ {4 X( [3 l/ c
　杏仁粉  30公克
& h! J# X6 |+ q2 B( y+ Y  m9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬皮屑  2小匙 6 U. s3 W, y7 V5 Y: D. `
　檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N7 b2 D7 O& ~8 P) N/ S
4.熔化奶油  50公克
: |, o/ S8 I% ]6 \8 I7 B4 T4 Jos.tvboxnow.com5.杏仁片  適量 公仔箱論壇( a+ K* U0 ~3 q+ @: L
【做　法】
: F( b9 \  }3 A2 v; \, N' V2 y6 j9 |tvb now,tvbnow,bttvb(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 os.tvboxnow.com( _" b+ v1 x& J1 H  h5 U
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
3 q; i* _2 z  S1 |$ E/ aos.tvboxnow.com(3)將材料3繼續加入拌勻。 9 {# \% V% z3 [0 {
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
8 o9 X' B( ~! _7 [6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
2 |1 l( N# b4 S/ Z【備　註】 os.tvboxnow.com; Q9 _. R5 V5 t
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
/ L9 e5 k3 a5 {8 l6 e$ }份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
' P/ o( j: I9 i3 ^; }; |$ otvb now,tvbnow,bttvb活龍蝦  80公克
' J. [$ J6 z! D2 E" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜  20公克
4 z$ p- [- H& B4 {+ g) \彩椒  20公克
$ x: s$ D8 ~. E% F公仔箱論壇巴西磨菇  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J. k" ]0 P- Z  T
洋蔥末  10公克
: u: ^! _9 \& H/ ^$ [' Y【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 |9 y# X6 e, }9 Z+ L9 V9 w
鹽  3公克   L; n9 _0 B9 C3 f  ?# _
橄欖油  5公克
! d0 n. Z) A6 c7 |7 T4 Stvb now,tvbnow,bttvb義式香料  3公克 公仔箱論壇. n$ c( p- r, W
【做　法】
  y3 R7 D# e0 A6 I7 [2 _2 hos.tvboxnow.com1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。公仔箱論壇# m9 H6 ?; Z1 u0 t
公仔箱論壇9 ^& P0 P9 L2 I
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。公仔箱論壇1 C* M! o. T7 z; o6 L
公仔箱論壇3 S4 |$ X9 ?4 f7 p6 L$ z6 ^
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
6 i( V2 l$ j0 ~公仔箱論壇 os.tvboxnow.com5 f+ E9 ]8 Z4 D+ n- K, ^8 I7 O( Q2 V
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
7 n8 b/ @4 }0 ~3 s$ n- H# o0 {1.大白菜葉  4片
& j5 H9 `, w; U+ H, j2.魚翅  150公克 os.tvboxnow.com  d/ A" E( f) ^$ b, ~% ]9 P/ p
　香菇絲  20公克 公仔箱論壇8 w% ~5 g( j; k+ |& v; B9 o: _
　筍絲  20公克
, M& A' Y/ J- J, a7 ]( c) P公仔箱論壇　金華火腿絲  10公克 公仔箱論壇- ^- l) ?% `. ~
3.高湯  150
( Y6 d* ]* B" Y# ~3 J4.太白粉  5公克
! o7 P  y! _. c, K9 W: b% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  10㏄
$ j+ B% r: f0 S  z/ \【調味料】
% c* P; k' H, V* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/3小匙 os.tvboxnow.com3 H7 N$ M. B/ z- E8 w
糖  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X. p3 {+ U1 v% x- V/ _& q
鮮雞粉  1/3小匙
, m/ Z' a# o, y【做　法】
- A% [8 X( Z5 x3 o( c(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 1 `* F7 c+ `' m
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 |, ^9 c0 a0 E  C* [
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！