MagicAndy

龍蝦湯
* x2 C) v9 S. I（六人用）  
( B# S( x/ i* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]7 v/ l- e4 N3 o+ @; \; n 材料﹕; j4 G6 ]7 E2 g$ x3 C7 R
1.湯四杯－其用料有：公仔箱論壇! l5 [6 k# K, S1 \7 J
撻沙魚一磅
2 v/ Z+ ~( X  _' z* b/ k公仔箱論壇龍蝦一隻約半斤os.tvboxnow.com0 Y' S6 I/ x, _3 e$ n3 Z
洋蔥二隻
+ s! p& [  y# ]: e8 C* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芫茜一棵公仔箱論壇  R2 z6 V: u( R$ }" e, [& d9 }' {2 o$ h
香葉一片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H! a7 A- t6 r
檸檬一隻渣汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \) ~. H2 O8 v: G1 K* {
呔葉半茶匙
( e. b% ~! n1 S/ _; S3 a7 \: f2 A/ E白胡椒子五粒
8 _) L- H8 f  z9 V; u; S% x公仔箱論壇粗鹽1-3/4茶匙
3 \7 u3 t$ o, m$ D6 P水四杯/ I; E3 y) Z% y+ P; B
白酒六湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! w' t, P7 ]7 `/ S6 o" R
牛油二安士（炒洋蔥用）
3 ?6 `5 U: f5 O, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 M+ `8 w% Q) t/ Z
2.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb; _0 Q& q4 Y! M+ x0 }
3.麵粉四湯匙
. p, ~! B0 F. K8 ]( P* o4.茄糕兩湯羹os.tvboxnow.com! a9 b( z/ D2 @" \5 ?; i$ ~
5.辣椒粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& @/ |+ D' C7 z/ E9 ^$ y) d
6.鮮奶油1/4杯os.tvboxnow.com$ F  K8 H  f" E- z3 C+ b* W
tvb now,tvbnow,bttvb3 \$ x* u1 s( I! k( m
烹飪方法﹕os.tvboxnow.com2 ~& a- ?" N+ f. d! f" [, T+ s: A* ?
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
! ^2 d& k7 s- I1 \5 @! [" S4 R公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 @$ J" V5 h! K4 N6 L% X
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．  }2 p( [; I2 z0 H  A  a
2 D! e% f# Y( s; D! j! J
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇, C) @! U$ A: E9 G
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J% \' d6 S6 [, R! S! |( z
Andy 有關 日式小脆餅 一問。# X0 u+ M! J3 W6 L# P1 x# j
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

+ T2 i8 m5 r6 L) c% y. R

& a5 {9 H! a! p7 t+ A7 }- ztvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
% _* s+ G" H6 T: ?4 }3 W公仔箱論壇
2 G9 b" {3 e2 c, j# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, ]3 P/ R/ I; _" A+ r
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

: s4 m2 d& i1 [os.tvboxnow.com無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
; ^" a) h: C( r  P) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O& e- x9 s5 t0 G. F, f2 Q公仔箱論壇 材料﹕
/ f7 N6 g- b& O( D! M公仔箱論壇（一）糯米１斤公仔箱論壇4 {3 V7 ^$ B4 V! x2 w* C
（二）冬菇５隻
! t. a8 O* D, D. K2 U公仔箱論壇（三）冬筍１隻% T' F5 Q& w! y5 N  Q
（四）臘腸３條
6 C# `5 @; Z, R' P! u8 [7 l: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）燒肉３兩
% Q! X$ ~' R! ]) Q. M公仔箱論壇（六）蝦米1/2湯匙公仔箱論壇" g/ j- d2 H! j' o
（七）蔥５條os.tvboxnow.com# ?2 o9 l! d3 L, u( ~
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
8 J0 e% r( W; D7 i: P( A（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）tvb now,tvbnow,bttvb( y1 A: i  G  b
' K8 a4 q. O; a0 J' z( y
調味﹕5 T! }6 Z) T, {$ Z  a7 u* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V* U! `0 A& z9 V) r
　os.tvboxnow.com7 h8 q, P1 ]$ l
8 h( A& w9 J- y: n5 X
調味料：
6 T0 r: O. Z6 ?( s/ Ztvb now,tvbnow,bttvb（一）糖１茶匙4 ^8 c- [* B6 K9 ^7 W, G6 r
（二）生油１湯匙
) E' b& ]- F: Q! ~1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Q# K4 |% w6 q; d
（四）鹽3/4茶匙
: R! I4 c4 J5 H公仔箱論壇（五）胡椒粉1/4茶匙os.tvboxnow.com9 H: d* U" B% [3 v6 v
公仔箱論壇" Q) Z7 W8 d( D5 X1 w) F
炒飯用調味料：
2 C& g7 g( Z2 n（一）鹽1/2茶匙
, [+ w1 C7 J+ e* B3 V5 a- l（二）生抽１茶匙os.tvboxnow.com1 M2 Y7 U9 u) P& i
os.tvboxnow.com5 q9 N2 X  E: ~2 M( `) s
烹飪方法﹕. W# |  ]' s& J
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
5 W) F8 T# N8 [3 Y, x$ v0 ~7 Q$ nos.tvboxnow.com３０分鐘。公仔箱論壇2 C! z% U0 y0 s' m/ S  p$ d
公仔箱論壇$ H% ]: g) r% t. y+ h( h
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
% _' I! Z% l. k: z) K  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V/ c2 U0 x) O  T
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部tvb now,tvbnow,bttvb; m% G! Y0 u  {2 n
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [' w- k1 p. T& h" ?
炒勻，然後放入深鍋內。
" S8 k5 \( \- b+ K$ v, x6 G. H公仔箱論壇
, K# f4 K2 {8 b' Y4 u% k5 Ltvb now,tvbnow,bttvb（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
# F5 _; r. q3 Wos.tvboxnow.com１５分鐘，即可上桌。
# D) K# W, l& m6 [' H. C/ U
( I+ n4 A, g  R: o9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
/ O& c' [+ L; l. G公仔箱論壇要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb; Z7 m8 m9 b. c4 U5 c3 z
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
  Q# T+ c4 l2 v) h2 ?9 N- E公仔箱論壇
! i" j) `: Q) ]. A& f 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!os.tvboxnow.com1 d8 c" O3 q$ h0 J. d- z
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z; U4 U+ `9 F) F

7 [& ~8 O# R; T! M+ e5 y% L! _! l（一）雞腿八隻' d4 _! p) e* d
（二）雞翼八隻os.tvboxnow.com" _" x; D3 a1 }& V
（三）大蔥1/2斤
/ `) g! E: Y! m$ q! ?9 |0 t$ L（四）冬菇八隻公仔箱論壇/ x& h6 I3 X( @4 \1 Y  `+ f  c
（五）冬筍一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y. C; s; e- e9 y
（六）熟油1/2杯
1 I" s9 j- T# ~6 y公仔箱論壇（七）另油一湯羹炒大蔥用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n  `# v7 N& y. N$ {! {8 R
（八）上湯三杯
. T( f$ r# _% q" H0 ros.tvboxnow.com
% {9 d2 W5 ~: {2 f公仔箱論壇調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 {- S4 _; n) i) @

; W; g" Z: b# h* F4 ios.tvboxnow.com雞腿翼醃料：tvb now,tvbnow,bttvb( w3 Z; S% y# \. F) v. K+ S2 m% B
（一）老抽二湯羹os.tvboxnow.com% y  z, H; }# H; G! z
（二）紹酒一湯羹" K7 ?! ~0 k2 b4 x3 ~
os.tvboxnow.com1 h# f# T: J6 [: s3 d4 f/ I
炆雞腿翼用料：tvb now,tvbnow,bttvb) |: k0 R. D! A+ p$ i8 [$ z
（一）冰糖一湯羹! R( X2 X' ^; e: q# W! F
（二）鹽二茶匙7 a2 J/ ?, t' e8 o( G

; p  i7 r  }3 j0 h6 a公仔箱論壇烹調方法：os.tvboxnow.com* o5 N, j# f2 b, t
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。0 s; o5 s+ e7 D7 c$ b+ c3 w3 g. h& k

! K: P3 H- a0 Q2 _$ M9 Stvb now,tvbnow,bttvb（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。os.tvboxnow.com1 j6 K0 P7 `) T1 Q, ^

* g& ]! e0 e5 ^3 j（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
' J8 P5 I5 |0 E: m5 O' `$ qtvb now,tvbnow,bttvb，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E+ [7 z# I# u
" P$ F5 I! v# R  D! R6 R, g
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
; F4 r' Z5 N5 r* I; p0 R* g0 `公仔箱論壇) o& V$ p# ^$ w4 h) f
材料﹕
" ]' {5 k9 V5 E2 t( i1.糯米一斤
, o6 e# m3 w/ h- H2.冬菰五隻. a0 s$ S8 l+ k$ F. Y7 v' X  f% @
3.冬筍一隻
  ^1 @' S3 {7 {" B  p& y; {4 [公仔箱論壇4.臘腸四條，臘肉一條
7 y2 {$ O9 U3 x: c5.燒肉四兩
0 R4 Z! z  R  ?/ `5 w# h6.蝦米一兩
( T% f0 H8 X' K# y7.蔥五條公仔箱論壇" \3 ^) @- \1 @( I5 o

; i0 y. O$ L4 v7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ S( d; n0 v7 Y4 x; z" }9 y
/ T) U/ U1 v/ _- g  p
1.糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m' q) u. |$ z) F
2.生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e5 @  O- t$ j9 T, L8 W
3.鹽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: n; ~) R0 {) k/ r' d5 [+ n) f
4.胡椒粉1/2茶匙+ p- v4 @7 w6 ~4 O: i" Y
5.雞精一粒開滾水五杯os.tvboxnow.com6 o& J7 L# U+ I; s
6.生油二湯羹
% t' |! A, m* _/ n
9 i1 P3 X: v9 G5 o烹飪方法﹕
# t" ~$ x1 V/ I! `3 N1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．tvb now,tvbnow,bttvb7 k! b6 i, U, c0 _( A7 Z( R' M
os.tvboxnow.com; u" z* H; d, @! I+ L, }+ }! Y
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 Z0 C( h5 ^4 K* u1 k. v; U
tvb now,tvbnow,bttvb+ T) x" Q" A7 A- F+ g. U& e
3.蝦米剢幼．tvb now,tvbnow,bttvb, n. r- k% f. c) v+ K) t
公仔箱論壇& W6 I; I4 q7 ^/ U) X5 @
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．3 j$ p8 x2 E! w7 {

4 P* Q3 q( S( V1 H5 y公仔箱論壇5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  8 O7 T1 ]% B" O( }& h8 }! E

! u; J5 J( ~3 L8 C1 ?& U) |os.tvboxnow.com 材料﹕公仔箱論壇0 P' p! @* x. ~7 y' t! k
1.生魚一條約一斤起肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?. q; H, x" b7 b# K+ s6 d
2.大蝦十二隻os.tvboxnow.com; s0 |# D0 F# H$ C# D
3.大地魚二隻
9 f! Y1 `/ W5 P! J  b4 W, fos.tvboxnow.com4.冬筍一隻
" l$ \- f2 H2 i% n. W, wos.tvboxnow.com5.中國芹菜三，四條os.tvboxnow.com3 u, n+ J0 q* [1 u3 ^9 s* Q! [
6.玻璃紙一張os.tvboxnow.com  x7 Z6 p1 E& U- A
公仔箱論壇$ Y- A5 z4 Z) X7 m+ {

3 J' z: k/ E" V' M1 _- Y公仔箱論壇調味﹕
/ s/ R& W2 v( L4 T% g8 L5 h, dos.tvboxnow.com
5 t0 S; s' b9 n* m. Ltvb now,tvbnow,bttvb1.幼鹽11/2茶匙os.tvboxnow.com, x" x; |2 R) w" y/ `
2.生粉二茶匙
; o+ z7 _9 N4 M% |3.生油一湯羹公仔箱論壇, q, ^9 {& w4 A, S
" X( F8 a/ Y0 X$ T8 ^! h
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q* w$ _; i7 V0 F
1.魚洗淨後切雙飛片．
: p0 i* F/ Z, sos.tvboxnow.com1 R. Z0 i# l+ \. z' Q
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．3 v9 S  X# w, z
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]+ }; A% O0 a4 t  ^. M: a& t
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
& p% s9 N# N: L1 R/ j" c6 xos.tvboxnow.com公仔箱論壇* ?/ T* z( @* u4 n
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．公仔箱論壇$ H+ N; ^) r$ O0 Y) M. E0 s

( R8 X0 S, o$ Z3 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇7 b- n* Z: ]5 k; {& ]
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb( M+ ~* p9 `; g7 o
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
* x0 o: C, k6 _# x! o公仔箱論壇蟹糯米飯﹐正﹗
9 T+ m* a& [' m" U6 Vtvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
7 r3 n4 q5 v% F0 [0 |4 c+ i0 Q(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

7 u( i$ F) G; x6 a8 @' F8 ?# l

. m3 a' N; V0 `: o/ btvb now,tvbnow,bttvb( u" O3 G& V7 G1 V; `0 u9 s
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！