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【材　料】
: V2 Z! _/ v( b# |4 |os.tvboxnow.com泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \$ m; S* e& K' x1 L+ A
水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb' O# T. p0 z8 B  u  d
鹽  2公克 % c" @5 F- w0 b1 i1 [
沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 `  |  k6 ^. q3 l% H6 F6 p
高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @9 D4 [0 T$ W; b
全蛋  203公克 1 x( L% p" A2 t. x1 t
裝飾：
6 |6 W* T0 q3 i! A1 C4 ttvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克
' D, i6 K8 S! T1 H9 \* H5 ]2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量
8 X6 X5 x$ P: |4 [# v' B7 C, `6 V白巧克力  適量 公仔箱論壇. y" x4 ^3 Y8 T% H7 |
8 h* G! P$ p7 E
【做　法】
, D- h6 _. c8 X" D1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb2 T) F% D0 Q/ x
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
0 `# y8 M3 n+ f# b3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
# ]' ?" N" R5 [. s$ V( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
1 Z& S: f, p6 {+ L! l; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
7 ?' ?" }) g' d) Jtvb now,tvbnow,bttvb& J' g2 c& `) |" h- V
【備　註】 公仔箱論壇1 h6 Z9 d& V  e+ g) l
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 公仔箱論壇: f) E2 r8 o$ q! q6 ^3 d
冷凍酥皮  3片
8 U0 u: E9 \+ |8 S3 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克
2 W; p: g' v( z* I' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 os.tvboxnow.com* U; T& D# n* v( F$ I8 X- }; d# i
黑白芝麻  少許
- t4 D3 |; c% g/ N3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a3 a0 ^, Q7 K( i6 t$ {: i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B  q0 {" H8 m7 I& G% C
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
7 P- N6 I9 }! R" O4 m2 vos.tvboxnow.com2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
9 p/ F  Y. e, I% G. t公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 O7 i5 e0 m  R9 d' p( A2 K" J
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
2 d* F! W2 D7 w8 y6 @! {% i香草棒  1/2根
0 ]  a4 [% B) R* ~) a5 g牛奶  160公克
0 v* l* m$ A- L$ \: ]& F# J奶油  13公克
$ ~3 M2 M% p) }+ F' H) b) M# d" X公仔箱論壇細砂糖  38公克
4 G9 v6 v; U3 O% L9 l/ \9 s. h, ~全蛋  27公克 公仔箱論壇' l  W" {1 I5 \# L6 T% k8 O
玉米粉  7公克 公仔箱論壇( o( O  D  p' o0 z
低筋麵粉  9公克
" c6 i3 @: T) Oos.tvboxnow.com! [2 d1 K% m' _
【做　法】 公仔箱論壇- W6 E) M/ F& ?
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y2 j! u( t2 g. J6 O5 z
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 ) @" Q% J4 n* V. e0 G- w
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 os.tvboxnow.com; u+ ]/ F; k3 g) |
A.蛋  70公克
6 u  n; Z( [( V9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克 os.tvboxnow.com. g. @  v1 X% C& k; @+ S5 N* M
　鹽  2公克 公仔箱論壇$ a5 x( g% F$ ]4 k0 u4 V" J+ ?, I
B.牛奶  75公克 os.tvboxnow.com( a; o" R+ u  S! k7 I
　速溶酵母  5公克
- h: C: k' W' C公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
" J- n1 A7 A8 s8 |$ E& D. kos.tvboxnow.com　低筋麵粉  110公克
3 w# ~' ?1 l1 l) A' Oos.tvboxnow.comD.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb* y1 E' v* s; O2 p. f, v
E.炒過白芝麻  30公克 os.tvboxnow.com: w$ D( k1 N" T+ f1 z
　海苔絲  適量 公仔箱論壇! z; w& q) |% `8 s1 Z9 ]$ J

0 x# G* {" A' \" g2 Q# J公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com* s" J/ D$ n# A! ^
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
5 @, ^- ]; l6 t5 x9 u) K  s: v# jos.tvboxnow.com . ?1 s. y. z8 g3 h9 Q
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
' Q0 R* s* k' ?4 z9 `$ R, S公仔箱論壇 os.tvboxnow.com7 _( G9 {3 z( M  y9 T
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
0 F* `( @1 I' W7 ]% d1 g% [, B
1 o" V! ]0 G2 ios.tvboxnow.com4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。os.tvboxnow.com, s6 V+ G7 @7 V" D' u. z

- `) B" O5 c3 u/ j+ K1 btvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb0 G3 K, b0 I& g/ y7 p8 \

2 Q# q% H4 d5 v* ]! Vtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。4 f8 u6 }; |" M* J- o

" v6 f* L0 ?% Q8 i9 Fos.tvboxnow.com7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
% r6 k" c, e# u0 I- f 公仔箱論壇  T1 f6 E/ d' t) }7 v( K
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W# x, o4 y  {* e
細砂糖  117公克   e5 {" ^; I. `
水  30公克 : T1 |) t, X, T; G
蛋黃  60公克 / l  Z% \* z# C* F/ R4 \
奶油起司  333公克
7 j: I& @$ R/ w7 g% W# y4 T! m2 O" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克 公仔箱論壇$ l& K3 |! X( D8 t* V
檸檬汁  25公克
. i( s5 ^& X3 d0 u動物性鮮奶油  400公克 os.tvboxnow.com- r+ {, ?1 G9 u$ O* O0 A& u
抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ u8 ]0 }  J7 x  d
彼士裘依蛋糕  1片 os.tvboxnow.com& M4 _/ C7 b" j, v0 i. T- ]
酒糖液  適量
9 S8 a! E. z; z( y  M8 W* p( q9 `
% h8 s0 g6 Q0 S* s8 r1 ~【做　法】
& {* l) S8 U$ D4 ?- M0 S$ ?  Zos.tvboxnow.com1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 X( w/ D7 Z. f& ?% H+ y
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
' k; ~# x5 f) F5 d3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb& @8 V5 }7 @/ F$ h/ c* H& y' \
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
& |- I4 ?* |2 H% m9 T7 `5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
8 D: Q! J  E, @6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
+ U4 S. k: W7 q2 d' ~) r4 y+ G/ y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 I; K4 j2 M. [
【備　註】
* ?# L8 Q5 b( w. T7 w3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇; s: b1 _4 q3 ]1 D0 t% s
鮮奶  233公克
& \4 H$ @0 K  l* K' _8 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 os.tvboxnow.com- b/ V7 A+ g6 J5 x
蛋黃  少許
+ ~6 C/ s- q% A& a2 Vtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克
) U+ W* w" R" x- P4 `7 c動物性鮮奶油  665公克 " _7 u" X( t% F. R  @, Q; G$ [, O
薄荷酒  15公克
+ @" ~9 s& s  h  Z* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U' ^( `1 w1 ^( O, o
【做　法】
) J* d$ z% R9 O" ?0 q5 W5 N1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ E0 y* R- D4 V1 U! \- eos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* n- i6 q5 l* ~' f
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 os.tvboxnow.com/ Q; @- u* E: _. z
牛奶  167公克 5 R6 u9 a; e. V( [
細砂糖  83公克 : \% D  V: Q0 Q9 n$ e) C* U  N" p
吉利丁片  9公克
% B& J$ u' Y/ q* A3 c- xtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇6 q, S' [" W; N8 @' q
動物性鮮奶油  225公克
7 V( R$ `( J# r% A& l馬卡龍餅  數個
- L! j3 _! V7 F7 r公仔箱論壇$ A$ \2 [' \9 r
【做　法】 8 O; d7 t% T" O, o* P; E! Y
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 # t  M! r  [) g, C9 P. {7 o
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
" t  i6 ^; @0 G+ i. b7 X3 W) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h  m2 k$ v1 v8 I  V7 E/ i3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G0 u1 f; l# N# B$ E" m( d
【備　註】
, w/ I0 ~1 V6 Q* ktvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 ) G. p. c% x( z) q& d' G' F
櫻桃果泥  267公克 7 k9 b( d- z  X; I9 P
細砂糖  133公克
, n$ h9 W  d- G, J% q- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
6 e/ @( O9 S% N! }* y6 a/ Z) pos.tvboxnow.com白蘭地酒  25公克
( |, o9 {3 v& q' U) G0 O動物性鮮奶油  360公克
4 U6 m6 }' L9 e& ]& i) }4 F' o- q鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇- [6 p1 U7 f7 Z8 A5 ~" s2 {4 s' O
酒糖液  適量 os.tvboxnow.com1 P" Y4 ~; w3 h- }! t5 G
【做　法】 " Y4 q3 i. d' I( J: o
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 ?, _& l4 k) [1 U# a, p1 x5 f8 R$ _
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
6 n$ q+ A2 |2 y9 A3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 os.tvboxnow.com+ E' m! M' ]: s& Z% A4 P3 s7 v) a
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 2 G1 k: b9 `" ~6 G, e
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
2 i5 U7 ?! O( I6 t) ^2 R/ e6 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 os.tvboxnow.com( S" @2 e6 R! P& w. C
【備　註】
3 X; k. `* a! Z- a7 @公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 os.tvboxnow.com: j  h6 q. P9 l+ C( g
鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 u8 Z$ H# A! Z) l) l4 M8 O$ S
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _" U; ?, x  j# q% `* O
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb% i* H$ x: x2 z, J2 l# b/ R
白蘭地酒  25公克
' l5 G8 `/ D2 N4 Gos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇$ v7 o" @( P' C5 j( n
【做　法】
% G0 a1 u' g) G6 h. C) h. @tvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
% w! V$ o' X$ c+ H6 x% c. y/ f  I2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~! h1 H+ f+ ?  g
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
4 [1 k; F+ O- x, ^中筋麵粉  150公克 ! E3 `: p8 h' ?" `5 x' g- Z/ x
奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N2 ^" A; T, Z" \! Q
糖粉  50公克
+ D2 A  d6 i) L1 j, a3 D: E  U/ R公仔箱論壇奶油  120公克
/ g( x( V) Y& l5 A, h( W- `奶水  30cc
1 [0 a+ L- w3 v2 Y* w3 F8 c苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" e7 w) ]4 u2 A1 M
烤熟杏仁角  適量
; l6 B. a- Y3 `公仔箱論壇【做　法】 " `7 y# h# h( F, @# {0 Q
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
  O- k. T3 y: Z- Jos.tvboxnow.com 公仔箱論壇/ I+ n: t9 ]3 P; c- N
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
# {; `" w; k6 r7 H% jtvb now,tvbnow,bttvb # k( o' V8 Z) T, l9 F1 ?7 I
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
3 n# {& i6 k0 V0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
, |6 F! w% U' d, H- U- oos.tvboxnow.com4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。os.tvboxnow.com/ S/ Y+ H: R/ @3 |" r2 W( N9 m
tvb now,tvbnow,bttvb! b, ^; v: y. B3 P0 X, Q1 Q5 U
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　/ f/ K$ L( T4 p, [9 }0 j
我以前都好鐘意整．．．　6 ^% k' l. Z# q1 |
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
$ Y3 C# k6 t2 `/ P- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
* Y% X$ T. u2 D3 j* R0 ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克 公仔箱論壇. W0 i+ ?* c/ l8 u6 k  i& ^. {+ v
細砂糖  162公克
" _, B4 g2 k% Z9 h8 ]+ j吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb. d! o+ I5 z1 |& Q) j7 o: k
葡萄柚汁  31公克 , Q( B  O! U% u. c0 R( O' E, }& D
白蘭地酒  31公克
: ^- Q9 P5 v8 f) {4 B8 `動物性鮮奶油  437公克
! @  L! C. B2 L7 v楊梅  數顆
5 D1 f* o/ v9 T【做　法】 & A9 `( `1 N+ n4 P7 z; Z
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ u% t% u/ W! T4 J% n6 \" n2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
& z: ^: O3 q* |公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
: C, @; {/ x3 O5 g8 `4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
( J. K: I0 k' B( z+ V1 G公仔箱論壇芒果果泥  200公克 os.tvboxnow.com( L6 D- N4 p! F; i
細砂糖  100公克
$ e; h0 F& o7 R$ T4 p6 B; I# F( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克 : J( [7 h3 Q" T% g% \" X
白蘭地酒  19公克
: w- x. ]( c% P: A" k公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克
0 K' ^1 y  z, q0 A: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 os.tvboxnow.com" x6 h3 Z4 n6 B# L
酒糖液  適量 os.tvboxnow.com4 K! U4 S8 l9 j+ k2 [
【做　法】 公仔箱論壇0 [9 L$ _/ U5 k; p& @3 `' t1 k. @* I
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ O7 H( e/ U9 A$ Aos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
  [/ [8 L& S) o2 F3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
5 E+ v( e% j! t1 L1 z6 a( }, `; c4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇1 t6 e! d4 \$ y' @
蛋糕粉  300公克
9 z  E# t, p# S5 g: Q) {: m3 u水  180公克 % T/ W4 c0 K% c" H. s8 e$ |
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H/ f5 s9 L; a  Y! m
蛋  180公克
" }+ {$ v0 Y" h+ E$ f, A# H" E- O7 fos.tvboxnow.com綜合堅果  65公克
* q- T7 |3 S* o4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l/ A' K3 X- i
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
8 N* N& z+ F2 C; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  d3 |% c7 x% N8 X) N9 k; ]9 oos.tvboxnow.com2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
% I9 i6 Y7 \" s公仔箱論壇酥皮材料A：
2 [& Y" w  T5 A) x白油 25公克
& G2 B; _; m. y( v  ?' O公仔箱論壇高筋麵粉  90公克
- N7 w9 t  Q7 Y1 h. [os.tvboxnow.com低筋麵粉  90公克 $ B8 F, Y3 |, V
冰水  125公克
; t* ^, T9 D. X  n3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B：
7 k% G3 Q+ V7 J' W8 B* U起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb* M6 t$ h3 ?1 d- D3 |6 F6 u% b' h
高筋麵粉  75公克 % _8 ~7 E  Q/ E+ @0 |! p( k7 k: C% H
內餡： 1 q$ J4 O0 F1 \2 N7 v4 {3 l
芋泥餡料 適量 公仔箱論壇) p4 [. y+ Y% {; X7 L
其他： ( s7 z; g( e1 ?% j$ q
南瓜子 少許
- t- k; J3 x% v6 l' I  }1 a3 Y蛋黃液  適量
; a  Q9 q  S- f9 A$ C) r4 ^  J4 L全蛋液  適量
$ O/ o$ ?. x# E( m2 Q+ y, U【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B% r9 v2 i+ Y
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
, y3 \0 _3 f0 z0 ?* Oos.tvboxnow.com2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇3 |9 J8 C  H! a
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 tvb now,tvbnow,bttvb& c( y& K! n& i6 J* E" e
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
9 D4 @8 L4 h3 _. U$ u% F- `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( |# N3 J1 f4 T! W1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】