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芒果芝士蛋糕一
: r! Y; l; r9 ]! w2 C& a( Q公仔箱論壇
4 n1 B4 m, G. |. Q8 _7 a! d. ]tvb now,tvbnow,bttvb餅底材料 :
; B; _7 {) j0 O  I( c% a* b消化餅150g
) j- n$ Y2 q3 A3 m% f/ e牛油(溶化)60g
( M- d0 \5 Q* f& mtvb now,tvbnow,bttvb0 U' g. R# {9 B; p, M
餡材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j% p4 P6 A' S, ~/ l. L) Z8 a' U
芒果(大) 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z- ]# a, r3 T" h* ?; J% F
蛋 1隻
+ H0 O. M' e1 d( L! n) Y/ E忌廉芝士 250g
. p) x; X0 Q  b$ ?8 A2 X鮮忌廉 半杯
. Z4 w' d- ?4 ~8 `/ {os.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙
# o0 Y1 E' v, l, |3 `9 [tvb now,tvbnow,bttvb糖 60g tvb now,tvbnow,bttvb  ~4 U: ~, @* S/ l( A) S3 b
冷開水 3湯匙
2 g- j- L' B9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R2 C5 [# U1 [0 kos.tvboxnow.com餅面裝飾 :os.tvboxnow.com0 N# u9 S! X7 y3 Y+ a. a
芒果 數片
4 Y3 T/ k; D$ K8 Z8 [$ f$ j% ^0 Uos.tvboxnow.com芒果啫喱粉 半包
9 A6 z" O" _* a! q3 p魚膠粉 1茶匙
/ T& S; M& P+ k6 G5 E2 ?os.tvboxnow.com滾水 半杯
: Z4 U' p8 w! C6 P) I( Mos.tvboxnow.com
$ f- o6 a2 _. H0 L1 U) K5 k+ t做法 :os.tvboxnow.com$ o/ F0 n/ V! S" g, ]  s: V/ D
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
# W2 r! u2 E0 m6 u5 _# t  `; ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
2 V$ t* H+ W2 x: Q% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
9 r. x2 \+ {- ^8 @" `1 x4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
9 q* a1 z8 r: P, c# \. T+ |9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
4 A0 {. D$ [1 k, ~! S6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb% B3 ^8 w7 x* s( O
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；公仔箱論壇- s5 p* O" K- G+ H" S4 e
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻2 y2 D; q4 Z& s1 j6 n, `

+ K+ u/ k9 R! M8 g% G- Z2 {2 Oos.tvboxnow.com材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
# k7 i7 f( d5 c6 X0 o: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r  M1 \( N2 p# ]/ w, O: _公仔箱論壇即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
" t- e( w3 r+ A; n2 jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ s! Y6 G; v: K6 C  C
蛋漿汁料:
+ k# z7 h. O6 y: C1 H7 `公仔箱論壇淡忌廉  50 g         鮮奶  70g公仔箱論壇7 O$ A. i) M+ @" }7 `- e0 e5 n
糖      25 g          蛋黃  2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f% X* @2 }0 O- z$ y
雲喱拿油  1/4 茶匙
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7 }) p4 h2 ?* f- T  v1 G. {3 y做 法: tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* R1 j8 s& s7 F1 x8 q9 ^
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I& z$ [$ `" R- k% G2 Q
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.os.tvboxnow.com' d, \: d; K& I+ g' g/ W: g' S# L, R
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
, d: j- ]' H" R1 U4 d; ?os.tvboxnow.com4.在撻模上 掃上牛油備用.
# z4 V0 g% G2 g5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p' z. f* x0 ]9 B
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
* B+ J2 w$ V5 s6 J0 B5 s公仔箱論壇7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
$ h! {; c, m0 q- G" a公仔箱論壇8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @7 I0 l* }  q" b  T

, k+ I( [! n* ~: f) W, O) P注 :os.tvboxnow.com, R; H8 w) o% D. l4 R
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
  V+ X# O' d$ R( etvb now,tvbnow,bttvb2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
' [" e" \5 X1 k. I% q0 y; |; W   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
0 |0 N6 d; @# {$ Y& Y  T0 A! g4 G7 eos.tvboxnow.com   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
' g9 {( q1 O3 |8 e  |. y6 }2 E+ F" L3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法+ D* T# y- e/ A2 v" G* K0 ~" t

( h6 A5 f! e5 ?5 t$ `1 uPassword :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 ( _) m$ @# }" r  h# v7 s+ s3 t
thank you so much i want see

/ c8 {6 K8 }: L# Y1 vos.tvboxnow.com
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always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣os.tvboxnow.com9 B+ w' \: l& b% n, w
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 1 V# Y9 v" b% ?3 Z% |: ]
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
- g" S& i! R/ l7 y) @) `& {/ AThanks Andy兄

7 d! v5 S5 l% P3 @& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ ]: ]+ b6 m7 q
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
3 J6 Q& W: t3 x; H9 l  W6 y我變肥仔點算？哈哈哈！

; C" X5 K6 ?$ |' L, \$ f' k! Vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% [. q1 ~# I* B6 Z2 V) Z3 C
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我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展os.tvboxnow.com& g. w! W% }  h. ~- C) U
. S/ q, l9 c9 w" V  y9 u, }
材 料 :  急凍牛展  1-2磅os.tvboxnow.com# w7 {2 O6 u3 d: @- y  N
$ v; W; s7 O: Z& N9 f6 Y
藥材料 :
- N6 d- v# l' X$ l沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒公仔箱論壇% \  ?1 ?0 R9 q, K; W+ ?
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許$ P  n' @% ~3 x& s
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調 味 料 :
, t7 S8 D/ i' n/ N8 _; S砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
1 ~4 Y2 z( ?, ^: U' Ztvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
4 s+ Z2 [/ z/ m7 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, X9 i9 S! }# r7 t
做 法 :
. E8 u( c: `. p# s& ~+ U/ F) f' x# b$ ]1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. / x/ m& p5 N1 M3 j% ^0 r
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
( b8 e2 K3 D: m/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
1 E& `3 R: Z5 E4 \4 B2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v; r1 |4 e& @2 n! p
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 s* S$ F. s  o- y
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請繼續發貼,支持你!!公仔箱論壇& G( U% A1 m: k- {
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問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.