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Le Gâteau 蛋糕
* s0 S0 O' @5 @
, X+ X# S8 t3 r$ s# H) @! }公仔箱論壇
0 O3 ?+ s8 F1 W+ x1 g" y9 z  jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力水果布丁蛋糕
6 v" V9 h. g- R( I. |os.tvboxnow.com【材　料】os.tvboxnow.com" H2 b- p+ ?9 {+ o( v
A.可可粉         公仔箱論壇- l2 q0 e- i; t* u1 f6 W0 J3 _
37公克! j9 p- Y) h# U0 k+ w
　熱水         
8 ?  s6 D( H5 S) h/ b3 ktvb now,tvbnow,bttvb147公克
2 Y5 G" y& F2 a* U$ g( Xtvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ @- c/ b- w3 }7 d; J
184公克- P- v) `1 Z$ ?# B
　鹽         
( P! K- u3 K* D" o1 A+ `4公克os.tvboxnow.com! r% i; E3 Q7 ^* h( `1 j7 Q
　奶水         os.tvboxnow.com* h; I3 ^1 S% D( h3 B
52公克4 w1 z( n5 M+ {
　沙拉油         
0 e! m: A. @. @" u0 b公仔箱論壇88公克
+ ~1 g) D; b1 ]6 D, z" z　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 R, _/ M! U, M0 B7 s! k" C/ ^! L% i
92公克公仔箱論壇3 ]1 ^& ?3 m4 a3 k- x+ _
C.低筋麵粉         
" d' j4 i+ `, i1 e; u+ ?公仔箱論壇184公克
6 X$ p+ N, P7 Z　泡打粉         公仔箱論壇+ j" a2 r% I9 h
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 x) [9 s% e7 \' F- T
　小蘇打         
2 N7 s  Q9 b2 j  k3 r# Y- g. `tvb now,tvbnow,bttvb5公克os.tvboxnow.com3 H, G- G; s5 q3 J1 `! u
D.蛋白         
. c/ \% z2 A; h  J/ H7 ?* zos.tvboxnow.com184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C1 A; B& n; l- b) C3 q- X
　塔塔粉         
* j+ C4 f, c1 b  f! [. M4 N1公克
: \0 a% r% u2 r9 ]" ptvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
6 `, H. n( C: _# ^os.tvboxnow.com121公克
) R8 G( [$ S% [2 ^& P" L9 ZE.法式布丁餡         公仔箱論壇9 }8 H# Z- f5 M  k5 a  v4 N
適量
, U: ~; o5 x+ B- w; T　奇異果丁         
3 q" M- W, J. w% [! Ttvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇7 }5 O2 v! m. z7 Z
　草莓丁         os.tvboxnow.com. o9 q7 J2 U9 s' t  w: v: }/ `5 J
適量6 a. s7 Q% ~( g) e
        
0 G. g& V, ?' m' j# `os.tvboxnow.com【做　法】
& r- _9 Y9 `9 E  m; y2 R1 W$ Q1 b; C公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。os.tvboxnow.com) z2 d8 E. z) z6 b8 e
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 B8 B- h9 t4 c6 I1 W0 Z
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。9 K( l+ {! b1 O1 a
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
+ G2 E- G" c* g2 l! |公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇$ C% E( V2 c; }8 m: u
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
4 @3 I* t4 K& Ctvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇+ A9 u4 p4 C/ w: U/ O. }' ~' W
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
9 c! o% b3 f: Y6 W3 A9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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. O7 {3 H# ~6 v  }; N0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 y$ u' \3 M" f! H戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇0 d" C! L2 {8 m" P
【材　料】
8 V$ A  I! j& y$ a7 U1 Htvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         
$ W' E" x" y7 g176公克
; ?3 i- Y2 d  W, q　泡打粉         
# Y1 i/ A' i. H公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S5 m, W8 h5 v3 H! y# Z
B.牛奶         0 m0 z- {. }; J1 f! a  ~. w; q
70公克
9 Y4 y; t, \  e. P4 ^+ o. aos.tvboxnow.com　鹽         公仔箱論壇' Q0 P0 F- C6 h7 O% L$ A& |
2公克tvb now,tvbnow,bttvb8 P  h& A: z1 c) i+ ]6 H
　細砂糖         
( p; T! |! m; F# \; xos.tvboxnow.com53公克
' |5 o! l5 e& {; f0 Jtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         公仔箱論壇8 q; U3 O  C+ ~3 D9 C
88公克
, R+ Y. F! l# a5 ^, T# B" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         # B1 B* |$ N' Z) E2 j; I" Z* Z
176公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |! M7 I" P3 f: E" b/ Y& D) \
C.蛋白         
, r- n; q; r/ n3 p9 h# H, z- K% W3 i. h  atvb now,tvbnow,bttvb352公克' T$ o+ P; @% Q% X2 G" S7 P- e
　細砂糖         7 x1 l8 V( M5 S! I. C' c/ q6 N$ F
176公克5 D5 V: v' ^& g8 z+ Z8 J
　塔塔粉         
1 r) b( e4 S1 K( @1公克公仔箱論壇1 p6 d% k- j8 ~8 j7 E( P
D.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L1 ^" j) l* L; \9 @( B
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I- K2 w' x$ u7 I: F
　柳橙果凍         
/ j! l- H0 W9 K( u+ ?6 Y" M0 p# V適量tvb now,tvbnow,bttvb8 y- O" M5 a1 @1 U/ x8 r
　草莓         
' {5 G, d; Y1 l8 X適量
  ^; k+ ?% }6 k1 S' K7 A        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, Q5 ?( d# H# U  i' O- i
【做　法】  S8 Z1 ~) V' s- Z! h# ]* a# t
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com1 b! T7 |" E4 h6 o3 p0 D  N
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇. D) J' |# O* Y; M& z5 h" N
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。: N. A" H. r9 D- E3 G  S! a6 @5 ?
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
6 D( e+ }& Q7 T5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。. `( ^0 p# w0 Z& a( J# X
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
; \/ b0 r2 l# Z' `' ctvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
4 n$ o, h, S. s/ I9 l% `8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
+ d& U2 w& Y1 G! F: l! S9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。os.tvboxnow.com. b/ K: P. j/ k1 f% t1 [% t! u, O

: D; e  ]$ q8 v2 s; K! c4 L1 A3 k8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e( A8 z0 g0 p/ |) D; x) x
海綿毛巾卷os.tvboxnow.com$ W' R# R8 {# S: v$ q! V
【材　料】
3 o- s% I& N% F6 a; ~公仔箱論壇A.全蛋         
+ Q3 V% p# O* D/ x% ^717公克os.tvboxnow.com/ n- Y3 |8 _; @! K3 ]( {+ C* L
　蛋黃         
3 _) o6 {2 o! }1 d* Z* f0 K6 R' {tvb now,tvbnow,bttvb179公克os.tvboxnow.com( h8 F  c+ v! r2 _1 }
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }# \1 M% E' L3 x  r
769公克
8 z9 h0 u/ T8 B. S7 m0 e1 F. \$ oos.tvboxnow.com　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 f6 B$ J- }- q2 Q5 E9 \& X
10公克
* z- u+ R& T5 V! YB.低筋麵粉         
9 l: J5 K& {; ?0 W' q0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克
. C! Z6 \$ v- }6 k: y: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         9 V6 U% u% S4 d, s# D
102公克
$ s# t) z1 @  d, X1 m. B　沙拉油         ' o: a& p5 v6 J/ p+ q# J
102公克
9 z; k( f; }6 }) `* R6 L* G0 p( Ktvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油         
' i+ D' o* k9 m& }5 m8 q' D公仔箱論壇適量
6 }' b: M, d5 {; S3 G) o( ~3 L7 J        公仔箱論壇1 L6 x# J9 p( E7 J- U) w3 b2 E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) q/ h% x5 R; N! h( L
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
7 y; j* p% m; Z- N0 Ltvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。# y0 r- ~: Y( F
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
4 T% g4 P! j% S& f2 x9 F2 D" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
3 Z; t5 h# Z' B) [. Z, _% ~- F: z, X( D5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
5 r2 U" o8 x5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb" j# N# v3 {! t6 C; Z

* P. }. g6 m2 H# M1 y& C公仔箱論壇
4 r: E4 U2 a  c4 {; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S" ]! s8 |. h; }
【材　料】
* h3 t. Q! O- h- y$ k- a2 Oos.tvboxnow.comA.高筋麵粉         . {- {8 R) s; B9 x# o
667公克
9 q0 q) `8 R7 k. `, U. S2 e  l% K4 h公仔箱論壇　白油         os.tvboxnow.com- E  J, d& N/ ]7 O5 o
417公克tvb now,tvbnow,bttvb$ X4 e$ t- b* d, l7 y' J# I, A
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 W7 C; [; y4 _/ B7 v8 I! i
417公克
4 O# ^) [! a* Z* ~! w' }tvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         , Z  P2 m/ m. j) @: R! D, c! C
25公克公仔箱論壇0 }) q# J  y7 ^; M4 ^/ i: H9 N
　杏仁粉         os.tvboxnow.com0 q% D/ @7 k) |* Z" X9 [
167公克
, D# f; e! F4 }tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
! _  e3 L5 m  _: a9 ]6 [os.tvboxnow.com8公克; U) H5 H5 G% P9 p' S
　糖粉         公仔箱論壇: N* |" @5 M) T) |3 M
667公克
) `/ U* X0 R. h. D5 r4 S　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J( r* ?0 ^# j  I
167公克
' t4 g3 c' s5 J% t5 e' R　鹽         
! h$ ^4 o1 Y* T; u4 }tvb now,tvbnow,bttvb8公克tvb now,tvbnow,bttvb3 [' p2 B- p6 L, B, M  p
　奶水         
7 n, x$ _0 @3 a( Y: e7 V* }+ J, mtvb now,tvbnow,bttvb83公克公仔箱論壇" V% M% g6 x  z/ W. F
B.全蛋         
( g' a+ ]+ c( b* Q834公克os.tvboxnow.com, |  H( ]/ B0 I8 D+ G* h) d: {  {
C.蜜餞與堅果         
; S: A' i, ?* i9 gtvb now,tvbnow,bttvb600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b. p# d7 T, h. ^/ s8 O; g
D.蘭姆酒         + y  u& W: C1 d. m; v( Q: A/ m
適量
+ t8 Y# n' g, a/ T9 ?tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb0 j' A# }& u6 Y$ J
【做　法】
4 ]9 `$ \9 a! o; {# Mos.tvboxnow.com1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
) x$ u# v" a0 O3 N6 P& Y2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。8 ^5 F2 z5 R2 T# F) g% X7 u
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
& I0 @1 |0 l% w: X2 z! H8 F4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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杏仁全麥蛋糕0 b1 O) n/ Q8 x& P
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% a6 [1 x- Z' |4 B
全麥麵粉        
3 m# F! @+ b( `* g& k) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X  n8 }) ^9 Z- f( \% E0 Q1 a
低筋麵粉         公仔箱論壇( t8 j" U, [1 k, ]& Z
100公克公仔箱論壇# `( `6 H. }/ F3 I4 d5 S! U
杏仁粉        
" g# t* [3 l4 ^0 O% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P! b- Q0 x8 h; p
糖粉        
8 O) @+ ~, g& |- y8 W" i$ l! H" c" M350公克, f; P0 s. u3 A. \3 V
泡打粉         ) Q  C% E4 o; ]
5公克- f/ W. l" b8 D  x. E
全蛋         os.tvboxnow.com8 M5 v, ?3 `) b& i) j# l$ D
350公克tvb now,tvbnow,bttvb5 z: X7 E% J# R1 _8 L- B
奶油        
& {& U- [1 r3 }. B( x3 d公仔箱論壇350公克2 d9 X* u# k* L* G& A, W
鹽        
+ U* W% ]0 o0 g& |  f* i: e( Z5公克
6 }* e% m1 }1 ]4 `' X檸檬汁        
1 [" H/ P& a( t4 S. m1 Ros.tvboxnow.com20公克
  O* {3 A; Z" O  W! w) J) [os.tvboxnow.com杏仁片         . v6 s7 F: C- C1 O6 R: p  x: w
50公克' t3 k3 W/ X- K% J6 u
        tvb now,tvbnow,bttvb! {4 F* \! V; y3 k0 Y! p
【做　法】
3 n9 t* V7 x! @7 @/ x- t" J6 Mos.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, p  p) ~+ Z1 Y- x1 k6 Tos.tvboxnow.com2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a1 g1 i5 I6 {8 i6 |. X
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c) X: p4 x& Q
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。" F' d' B5 ?- S% ~
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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& E% A5 ?' e3 a: |5 n: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕
4 x: k' Y) @' j' V" ]0 e% o. A【材　料】
/ B" o1 F' Q6 x; B7 G  p公仔箱論壇高筋麵粉        
, x# _' \( o( a2 A3 W9 X5 ?, x400公克
& B  O7 P/ _- [  i, p0 M$ W& E雜糧粉         3 Q- A3 B" |! i/ t
100公克
- P- _$ f2 S- t" i  O糖粉         公仔箱論壇+ Y2 q, @1 l5 B) s3 f/ A
500公克
! v3 v8 P  I: g- I6 u公仔箱論壇泡打粉         ( j$ f4 z1 E& G( u( _6 X: n
5公克
. J- {4 {% ?9 U' F' L( h公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 Z+ G) l6 _8 }2 o! b
500公克
) ^, y! i% o" a公仔箱論壇奶油         # [5 P3 K/ z* Q5 S
500公克tvb now,tvbnow,bttvb/ n4 x+ R) k) ?* I, I- R9 S
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb  C: J% R7 o" E7 e; d' J6 f$ C
50公克
& d7 ]% _' x9 B& C& J2 q/ Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 Y3 L- v2 n" ~1 _3 r8 Z: B公仔箱論壇5公克
/ O% e" p2 s) i/ z. C% sos.tvboxnow.com亞麻子         公仔箱論壇) r8 N6 I$ Q9 E
100公克
1 U& p& t( e8 c; l% u" _& o       
" `! s7 t3 L6 W8 L. w! E: k【做　法】
, h, Q+ i! Y2 n1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V5 Q5 L* u4 k+ Y9 ~% N8 B; H
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
$ e( `" s" ^# H4 |3 O9 U7 Kos.tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
: B2 w6 U# E# X% u: Q% j! @os.tvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e# B9 m) y4 g6 |. I0 {2 x
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) Q0 L) }' L9 _4 k1 s" d! L
櫻桃巧克力蛋糕os.tvboxnow.com5 O( r: X1 `; s  Z7 \- H
【材　料】
9 C) K3 R! n# b$ c: \0 q# }% N+ i高筋麵粉        
4 U) w7 u' V2 h2 L( N/ e# p250公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K' D) J. K) \9 D/ O' b7 p
可可粉        
5 D) X# R: \- f  y7 s, y% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
2 a! Z9 n: W4 Y2 b7 a% \tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
1 C$ O( d1 G7 F8 j* t! @公仔箱論壇300公克# _3 ]4 R. L5 y
泡打粉         公仔箱論壇& U" d6 c* E% X+ q' Z0 V: u
3公克
( W: ^# q+ y9 V, x/ T) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
# n6 D+ q0 [/ _+ e6 |8 y% d公仔箱論壇2公克
; H7 H4 D, j6 C. |1 B. h全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U, Z& e/ [' I
250公克
# Z4 D8 F% q! n1 a7 P) {奶油        
2 v- K- U/ K9 U( G/ W. Y8 o" ^os.tvboxnow.com250公克) n2 U1 H/ s9 ^# T1 w: O+ P" w! }
牛奶        
+ n0 ]8 n: Y2 }  otvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d% q0 g" ]: @) |3 D
鹽         ! \2 j" r2 x  k% _1 J0 x$ J% ?
5公克
; m9 M. f/ A3 h8 T; u6 D櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P+ t1 C8 @( I& d; M$ b# B
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U: z, E5 n0 q
葡萄乾        
- a1 z  ^1 p: M2 P( j, G, g公仔箱論壇50公克
, o1 R+ V0 F8 k0 n* m蘭姆酒        
+ D9 P# \- G  \7 i) F# n8 Gtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇9 j6 ]! J; e8 @, }8 ]6 X1 y/ I
        tvb now,tvbnow,bttvb( S9 e& Y/ `$ h5 C4 H
【做　法】
5 ~+ v  o. c) T& d. |# Qos.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。3 M; P8 d$ Y! W9 y; V
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
2 ]( @; g7 w7 g; v! A0 {tvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。1 N: B( n2 Q7 B! W
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X( v/ Z- q( E
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 X9 f7 K: m  vtvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
0 W/ o3 f& E2 r5 F# ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ ?) H% E( j6 j$ e, _6 _tvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇$ S& E1 M0 g" N0 t$ i
香蕉瑞士捲) b& [7 O7 s1 Z+ q
【材　料】
) o  V7 B5 h2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味蛋糕體         ( a# f% z3 L5 T& h
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~' f" P& ]5 D& ~
香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb6 R- D/ z; V2 N" J6 C: P# s* P
2根os.tvboxnow.com8 h9 \: A- F6 x" j3 m' ^
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a; T1 x/ J" c5 }
30g
, j9 R8 j5 R3 `  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P8 b( N  q9 u3 |( \) N: y* [
適量
/ X: E' E0 [" n5 S7 O1 R苦甜巧克力        
5 P4 u5 u! J* c# H  r6 `4 C100gos.tvboxnow.com$ S0 G6 o" ~2 x$ p; p3 c# G; |
鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇9 A6 Z, T7 j9 s# y# q2 w5 T
80gos.tvboxnow.com" Y0 Q: ?/ x! F. Z5 m0 S+ r5 X
       
0 l( \/ }9 [8 H8 S" W2 F  b3 los.tvboxnow.com【做　法】os.tvboxnow.com7 V; C& o5 y2 V  u2 o6 i
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
9 s( {8 n+ N  S  {, X( J公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。os.tvboxnow.com: x& G0 N$ `# O# `
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇0 k" P! X+ T+ J2 W
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! W) S7 H" F' E( @
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
: V$ j* x) X. @. E+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

1 s3 U0 \. `/ e8 N# J! w
水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z5 D" \/ }1 [7 z! L4 d( Q4 B* I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ s- C/ A  r1 X5 d9 u* z
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& U/ I$ W0 Z0 [$ s$ h, W, G
200g
1 h# d  K4 A9 e3 h8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' B$ w. n& S  s+ p  N120g/ j. w8 T# a$ b( @* p% ^$ u% E- A
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W2 `- Q" p; Y( \' ]
1g
9 ^! K- ?% ?9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 X4 q1 N/ o/ p# ~/ o. ]) l公仔箱論壇90gtvb now,tvbnow,bttvb% p: q" e0 s! I8 ]1 [
塔塔粉        
$ Z& Z$ B" G1 G7 C* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇) B) g5 @: E3 n1 l  D5 Q
蜜之果         os.tvboxnow.com0 {" [' C% p) W* _5 r5 I% [
30g
) {- d1 U2 c% J4 i" t7 q3 ]  i3 Ios.tvboxnow.com奶油醬         公仔箱論壇! D; H; ^8 z: U1 q5 u1 O
150g
# x7 \! `; V, A& R$ e        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X2 t- M5 n# ^( o4 j" F6 |( ~, w% I. }
【做　法】9 m; |8 R4 y( d7 \: A
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
% B# M8 u  r6 `* p" _# ]9 k7 Wos.tvboxnow.com2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡os.tvboxnow.com! `# @( k( z5 B" M  u
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
% N7 a$ L( \. F! k" t; D& X4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
& c! @5 a0 W0 X! a- @1 r% e& I' wos.tvboxnow.com5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com: f9 f- ?9 l* v6 O
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 E2 T* a9 t0 L; O9 e; ]: p; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
: g! h9 E  a2 \$ Z$ U" }【備　註】
# S$ {  ~# f' ?7 E2 |& o: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

os.tvboxnow.com, A) T1 t& A5 M) }1 H( X
檸檬瑞士捲公仔箱論壇" s- [. N5 R& m* c" ?7 E
【材　料】
1 [: t5 n5 y4 `* ^  ^os.tvboxnow.com蛋白        
( O# K! J/ ], m$ [. p# v1 l公仔箱論壇170g
8 ?+ F" E) [; q細砂糖1        
9 j2 J( g4 l5 y8 K0 }, D8 a85g
4 `; |: y! g% `9 I! z- T公仔箱論壇蛋黃         3 D& L  i4 N: b$ t' N8 |$ ]# Y
85g6 i7 N/ o2 w- l6 s: p
細砂糖2         / T; x& ?  T3 B- [
20g公仔箱論壇5 K/ e; _7 [3 _8 S6 B8 R
鹽        
6 ?3 O4 M* M" S1g
. p7 M- j% I% y" v# U2 \2 I1 ~8 k公仔箱論壇沙拉油        
" g# I  A. n( v! n  {" b* Z- ^tvb now,tvbnow,bttvb40g2 F" K  b- a$ \9 h% h% w
奶水        
' f3 t& J+ Y, K6 \& j1 |/ e  {4 Yos.tvboxnow.com20gos.tvboxnow.com2 J2 v: ^; O8 x8 i, v1 @% }6 {
低筋麵粉        
; U  r6 p, M" Q85gtvb now,tvbnow,bttvb7 h: Y+ f( {1 }2 ?3 f
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb% i* [3 D; O2 o4 ^! s$ l
2g' V% f" Q$ r* a* a0 g) m3 b. U* g) b
檸檬汁        
) b% r: v2 g% Z, ?% ?15gos.tvboxnow.com: K% }5 T7 O( k# W0 Q9 ~( n
檸檬皮末        
# D+ ^" m) g% R5 |7 x3 Q( C, ~os.tvboxnow.com1大匙
0 b  Z9 K! ^$ {. r; I) a檸檬奶油：6 a2 _$ A4 ]7 @: m4 @2 N# {. |
檸檬醬       
+ P# B0 S& _9 d# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量& f6 ~- t( t% n9 C% h; P: ~
發泡奶油         os.tvboxnow.com1 P& V  q, I5 e: D0 _, ^' b$ ?
100g' i7 M: u, q. t, d
        os.tvboxnow.com5 y8 `  w6 y1 E; e3 r! L% K( |' s+ C
【做　法】
4 b# ]/ a* c) c2 ], r6 `9 c7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
' g: k( @# {# A" a9 k- ~4 Y公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com) ^9 t' J3 N- `
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K: [5 E' {9 y
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇: ], C0 l1 u) l' t8 Q5 K2 u. Q+ T3 I5 w
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。. g+ e6 e! u* {" Y6 Z* \
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
- q- U+ A. V6 X! T, y0 P7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& a3 I4 }* y  x( L
草莓瑞士捲
0 c* J; e3 Q- S; s* P: {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! Q6 B6 O  [8 @: Y6 E+ c公仔箱論壇草莓        
4 N; |6 b1 `8 w* Z" E公仔箱論壇20顆
. U! M; _/ i- ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
+ ]6 j3 j. x6 x9 U85g
( w4 {' ?& \4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
% O0 e( H7 U8 J4 E公仔箱論壇20gos.tvboxnow.com% w2 X2 v8 A% m8 |
蛋白         公仔箱論壇. g; N- |& t0 U- P; k+ W/ m
170g! |4 U& @' _( f" y7 u
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~1 G9 ]3 W; P- J
0.5g公仔箱論壇; P! R' ~+ J* P9 A! \) t; f8 R1 E
細砂糖2        
! w7 ~9 G1 _9 z( J9 t3 N! Bos.tvboxnow.com85gos.tvboxnow.com0 h$ @/ `. K/ {/ \0 V8 e; w0 ]
鹽        
$ L* Q# Z7 A' z! I1g2 a$ w% Y9 T7 w* s9 s
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb% x0 k, m4 G* z4 J) x1 y' I& {* h
50gtvb now,tvbnow,bttvb6 L: C( g/ a& ^! b" k0 E: N/ j! Y% m
低筋麵粉        
3 f& O; v+ A! Dtvb now,tvbnow,bttvb85g
. Y$ y5 Q9 r& P% |+ f公仔箱論壇發粉         ) \1 ]8 z  c2 E% R
1g
, T% X: i7 _! B% `6 H2 W4 A; `5 b9 Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
: a3 \: y% q2 x- X) a) d4 ~& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300gos.tvboxnow.com0 `  u- Y0 O. ]% C0 M3 b  G+ f
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F) }7 [" g8 U' W
100g
' N5 x4 T9 g) D       
$ r( h) w3 h4 L% }+ J【做　法】
2 n( v* w& Y3 z" j1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。2 S: o6 _- l1 H5 Q
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
, C4 k* n6 @. I* q3 F. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 f/ a8 u  |/ T4 i' _4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ G9 d0 P$ |0 M: ^
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
. o/ f2 J. B, A4 u0 R$ k) z0 Nos.tvboxnow.com6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb, I, b3 E1 g; {" I$ ~
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。公仔箱論壇" P. F& Z; I& I! F! `
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。' O$ K; ~9 C6 j! c
【備　註】
6 C7 _5 }2 j* r& ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

& j: ?3 M" u7 N5 W) ~6 W
雙色櫻桃瑞士捲
: v, R: [( p8 N% F0 K& V公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com8 N! o' }' V  F$ v5 }( k0 J9 t
蛋白         . \5 [! U' e) \3 F" W* s, I
170g
) \$ s, [  |5 j' A  j蛋黃         / k% d6 {- [& w3 a2 l
85g
$ F8 @! `9 O& Y" `tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         ; j  E7 m( o1 l8 J# L
0.5g
$ p9 b0 v. A) `- Y) L  \細砂糖1        
( V6 @6 s: k3 ?2 Ctvb now,tvbnow,bttvb20g2 m  }& X, a7 ]. g6 o
細砂糖2         - S1 S& J/ I2 U* m% T1 j4 X
85g
  C3 R- B. y' z) j, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- e% j! B) X5 r1 ~$ C2 u3 M5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
6 X7 a  X: }# e. ?; G& }2 }沙拉油        
, h/ r( F. I/ p9 c40g公仔箱論壇( E  R" D) J* A& o* \  q5 K( `
奶水         公仔箱論壇! X1 l* l/ a. O5 A5 R, O
40g
  N; O+ R  U! Jos.tvboxnow.com低筋麵粉         * t8 T, H  f/ J: X* [& R  O
85gtvb now,tvbnow,bttvb6 E3 B; ?* K) E7 Y
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x% a% R+ u& y! ~' v6 {" V5 q
2g$ q5 Y5 ?; j% }
紅櫻桃        
2 r& v! N$ n" Los.tvboxnow.com適量
9 W; e) @' V% X/ A6 l; ftvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃        
$ c# s# j: P6 Z% _& f0 ?tvb now,tvbnow,bttvb適量1 J# \  \3 j% L) @" \: A
糖粉        
6 A. U6 _$ g( c: s適量
) i6 [1 K$ K6 Z* B       
1 r& U4 U5 U, aos.tvboxnow.com【做　法】
3 K+ {. R+ X# R  L1 Q1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. _# l$ H" [& R$ D3 i! Q# r( }% l2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。! K9 O* f5 s( G% U( m0 e
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。6 f8 ]& |) b( S' z, S; D% b
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X, ^9 [9 }( k( [* c' M( E
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。% [& c+ R" x$ X/ n. X1 D
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

- H& ?3 N& Z  f% }1 V& Dtvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲公仔箱論壇) S5 K( S, _: X' ~
【材　料】
  m- v" C( Y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
+ D& K, M$ g9 K$ `" }os.tvboxnow.com170g
) S' G8 \& w0 Z  P蛋黃         公仔箱論壇3 z1 J  R" T5 S& a7 Q: l' L
85g
3 B: g" b5 e+ G2 pos.tvboxnow.com塔塔粉         公仔箱論壇7 z* q# A$ ~9 Z: p2 Z
0.5g
6 T7 j% m  \4 b6 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l1 Q* v; }( S: Y
20g+ w* W" b$ O  Y
細砂糖2         公仔箱論壇/ r) O8 E8 w/ q. ]2 E7 V
85g
) g0 f* W* W$ d" [# f, k2 mos.tvboxnow.com鹽        
% b& Y1 J( n7 b' |! itvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇& V0 W& O1 J8 O! ?4 B" Q: S
沙拉油         ( b' e- s/ Y7 s4 A# H/ v
40g公仔箱論壇- d4 R; r) t5 b2 M+ {' h9 N
水        
4 D+ |/ ?6 O7 A5 b2 j3 G, K250gtvb now,tvbnow,bttvb' h6 i8 \! ]3 o' H) x7 k
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r3 E# C) m2 i4 V5 o7 k) b$ ]' q
85g
9 f$ @" Q3 m7 z1 k% |1 fos.tvboxnow.com發粉        
- h+ R( A6 o2 Q6 Y1 [3 y# Ytvb now,tvbnow,bttvb2g
" b% y. k4 T5 G, f3 {# s& J" s6 u! K公仔箱論壇柳橙汁        
3 g3 l! c2 G3 K0 P' Hos.tvboxnow.com40g
7 n2 X& ]5 p2 c9 }( M2 `0 A/ T柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q' U- M, F8 c
2顆
( X- E# y6 x, q" rtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D8 N, ], f( k  f+ _
150g
! ~+ x; ~$ C& {; J  F6 d/ U. @tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
/ i+ h( Z. L! R8 O- l. y' n  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q, n( I& b3 f9 o- K6 l# L
       
! W" j, ?, `2 U$ F7 o8 V% d【做　法】os.tvboxnow.com2 m9 n# d/ g0 ?/ o7 o) I  C/ y, o
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。os.tvboxnow.com& K6 e' t3 ~1 J7 P1 T  x0 _
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇% d0 @5 J6 A0 a0 E0 c- C* {0 q
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
; N, A" U5 [% p$ z2 C2 F, W- `4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l; `7 d& H. B3 N. Y1 ]
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 R' R) T. Y7 G( d. w0 m公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
2 s7 Y$ `+ v  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

- C: T) L' p! ]3 j+ u1 W# G公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲os.tvboxnow.com0 g! J, d. D/ H0 |2 k+ A  x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 i$ }$ @: U9 V3 I6 R6 A- m
基礎原味瑞士捲         os.tvboxnow.com" `  J; w( {+ o, K
1份os.tvboxnow.com8 D  i! r8 o' z; C' I
吉利丁片        
7 G2 f% O+ ]+ L1 O; K  l: pos.tvboxnow.com6g
! N) h5 s) B$ l5 C9 l) ~' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         - F$ J) B( O2 k! ^( i6 R" M
25g
4 C7 y7 b5 Q" K細砂糖        
+ B- g1 W& G1 t# o公仔箱論壇30g  k4 x! c) V8 u& o/ b1 ?
熱水        
+ N: B& Y; ~$ |" Mtvb now,tvbnow,bttvb50g
) ^! f4 }  @* A3 O* e$ A$ @; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 @: t$ A3 c8 O1 e
5g- _$ r! s6 S! y+ `! g9 ^; O% e
藍莓粒         " b" J, y' a% e
60g8 V9 A: v3 u' }& G* b$ W, S+ b
鮮奶油        
" A* a0 K+ l+ ^/ Q4 G" `3 I" `* }120g
" X6 D" n6 c" z* ytvb now,tvbnow,bttvb藍莓果凍        
0 [3 m  Z/ `: h4 q( k. n' Gos.tvboxnow.com適量5 g" T) o* P& q/ C7 E( e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 y( _! i* l8 x3 D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F% U' y) x- x8 G6 \
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb# j* e) t9 {7 Z2 |
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。# @' J' ^7 ]4 A3 k& H, Q. Y
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
, {, t* d' D- _2 g5 m6 N, u$ `4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; S8 b9 ^  M$ L, i6 L7 X
【備　註】
8 `* k: ?. x0 W2 J, Mos.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇; x' i$ x0 v& o2 e
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
0 b( L- C9 R. D+ ?0 J0 ios.tvboxnow.com材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gos.tvboxnow.com7 T# H( K; T; T; m
作法：
; ~1 P! V- t! D$ Q公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
' ?# D/ s, _% utvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

& B9 B+ J& h. C! m# B" [
薰衣草瑞士捲7 B; ]$ z) j) H  U; t. H9 r
【材　料】5 F" x$ l1 c8 t) x6 }
蛋白         1 Q3 b; k' J% P; z+ P4 M
170g8 A( u8 s$ `1 e! e2 E
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w) K, {% |  ]! A( E( [
0.5g
& W0 _9 k+ U5 K) p細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C$ d+ i  x8 R3 j2 Q
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 J+ w) J# O! j& ?" ]$ X
蛋黃           M' O4 `8 H  l
85g
' s* i5 _" f: b# d$ Y. H; }細砂糖2        
: L6 b! O6 n7 R) L85g公仔箱論壇, n% V# x1 o0 O' t. e# C5 x. A  Q5 Z
鹽        
2 |, |8 x5 I9 B+ h2 l2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
# b$ _4 e0 V$ P" k( L& z公仔箱論壇沙拉油        
" j5 I! f, P, E+ a+ S! g9 h1 x40g
3 x2 B/ W  |3 O, Ntvb now,tvbnow,bttvb熱開水         公仔箱論壇( G! H1 V" P% z
100g
& T2 ^4 c" e* w: U. Z8 Q, ]; E' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ) [/ X( g, i, D: r
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S. @! V- d  b$ e; [
發粉        
/ D# u- ~3 K; J0 Y# gtvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S6 J6 b& r- \: E
乾燥薰衣草        
* Z/ @- C5 L+ R: U: W5 \5gtvb now,tvbnow,bttvb1 f, S2 k- d" M
香草粉        
0 H3 c; d+ w! j- g$ T( ^$ O0.5g& F- O- E' |, O2 `4 V/ c
發泡奶油        
, f  R# p  i4 |8 ^  R3 ^tvb now,tvbnow,bttvb適量
4 K# ~9 k* n$ x9 h2 x# E: E5 h/ Dos.tvboxnow.com       
% z% b& w, k5 X: i/ e( wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' Q* d$ s# h+ e3 c/ k/ J4 [9 E% Q公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。0 F& w1 n/ P7 m) f; v/ X, u
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
  ]: b" k* O9 W& R) n" Q8 O1 ^tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ ^- A* P; m. c, B  q  N7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 z5 ?# o7 O+ K4 \$ F
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 w' `: N6 C. T# ?+ |1 }
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ `% H' @+ y# [  Y5 U
乳酪瑞士捲
! J& S5 e& V5 t" W- vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' ]# w' z! a* {0 @6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
) m3 I: C$ ]9 G% z1 O公仔箱論壇170g
( V1 g$ O# L8 f5 K6 ^! ^6 k# R) {塔塔粉        
4 J! k- j/ C& |& ?os.tvboxnow.com0.5g+ H* U0 C1 o: M3 }
細砂糖1         os.tvboxnow.com) M5 L5 u6 i# G) ?
85g
% N) C! T- y& b0 q+ V. Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
9 M5 {2 ]# U8 B; r1 M  s85g
- q/ o4 G& |( s/ ^細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb: I, j2 _# q) h9 {  R% x
20g
  ]6 T# D4 B$ |$ O) j. f. I公仔箱論壇鹽         ! X9 x# p4 r% l0 N
1gos.tvboxnow.com9 M8 Z- W6 h8 r7 x, \  ]+ m
奶水        
9 x; {$ Q; P7 a' v9 z3 U) A7 mtvb now,tvbnow,bttvb40gos.tvboxnow.com; f1 T! A! ^! {4 D4 Y/ f9 ~! X
沙拉油        
- l3 f0 }- H0 C' \! x! I7 _40g
4 N' H" N5 ]0 F) h公仔箱論壇低筋麵粉        
5 `+ o  e6 p& r) K1 M! q/ o2 H/ y8 R85g公仔箱論壇- G" B: ?: C( j. Y
發粉        
) e2 i) g' |! }# I8 ]- d! `9 @0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g' ^' O$ E1 b, @- H7 U: R+ ^
乳酪醬        
  z  M: K% ?6 }2 Cos.tvboxnow.com適量) T; g: g/ P. C! U6 ^, u* `( _6 @
       
6 x, e9 g/ G$ l; D. U3 y【做　法】
. p" S! P# W  S4 c9 J1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
: g% M% l/ E7 T- J$ f; p+ p" ^! m公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  f- v9 x0 s6 v* e" bos.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
3 ?: P4 m  [2 p7 q, \5 j; jos.tvboxnow.com4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 N# ?; _% {. D9 L; {/ A
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# _* v; ]; v( }
抹茶紅豆瑞士捲os.tvboxnow.com( S) v/ J5 f$ F! k+ O/ a
【材　料】os.tvboxnow.com$ ?- ^# }9 ]* A9 w7 A& Y
蛋白        
2 U" d3 ~5 i1 k0 ^. D公仔箱論壇210g公仔箱論壇' E* `( K9 T+ n- G. ^4 \- n) O* i
塔塔粉         9 D: K# K4 X: E/ L# u
2gtvb now,tvbnow,bttvb5 J9 F, m( I. z: u4 R4 P% }
鹽         os.tvboxnow.com8 m, ~3 m0 Z! k" G& \0 Z. L
1g2 q- r/ k# i! M8 h& }# K
細砂糖        
" d' ~9 Y. x- p5 s公仔箱論壇120g公仔箱論壇4 \8 v2 a% T" A& t- m% [$ j
低筋麵粉         os.tvboxnow.com1 P; u  V2 N) V5 ]$ @
90g$ ~# I7 D5 R) ^9 O5 ^
抹茶粉        
8 g" J+ W% M8 U" z# O3 g' ^0 \: C公仔箱論壇10g
2 j% Z8 q3 R! M- F& s* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆        
. D# p& V1 q6 @# @: w. Ftvb now,tvbnow,bttvb50gtvb now,tvbnow,bttvb) B5 i* S6 Y8 w# C
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb4 E6 b0 }  Z+ z& a
60g
! z4 w. U2 n$ w+ r+ \7 `公仔箱論壇紅豆沙餡         6 N9 Q5 W% a9 R
100g
( D+ x% ]' X0 q9 _% z% f/ l        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F5 ?0 E1 N2 j' J7 n7 O: {( y
【做　法】
; K8 L5 W* a8 ?/ j' f1 j( y8 @" z: p1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
5 V* B, x/ W! e7 e% V+ V公仔箱論壇2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
1 n8 ~* ^7 n8 y6 U8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
( K. E) v( C2 b1 o! n0 q0 o) Ltvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ y; f2 G& i$ F4 Bos.tvboxnow.com5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
5 T. |2 j' b, s1 A公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

" [1 `- O1 b' X+ B. Z( m! jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 e% o3 t% ?" E, w  |3 A

  D7 J, ~/ }& w5 y公仔箱論壇芋頭瑞士捲os.tvboxnow.com5 b0 `) n& T# ~4 X. D" ~
【材　料】
* f6 Z4 g9 X: y( @4 P* `蛋白         
" g' R- W% q5 o* S0 etvb now,tvbnow,bttvb170g
* V, |' G, M1 U4 F9 @3 b塔塔粉         
/ P1 ^$ T: N7 |7 V) y) W0.5g: P7 b$ p  f7 N7 N9 V" R" ?% s; p5 p
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M" p/ q0 N; M8 M2 d
85g
5 M; O& _5 m+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         : U6 _  p# Q  j- t2 s* X* A
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l& k6 w" \+ p6 n
細砂糖2         os.tvboxnow.com+ I0 f0 z* x- S+ G, ]4 \+ e
20g2 z* Y7 d- Y. P3 Z" c, d' o
鹽         
0 z) r/ O( g% l+ z7 pos.tvboxnow.com1g公仔箱論壇' K# e1 ^2 a0 V0 T/ J9 H  ]
奶水         
5 @/ r0 {8 t% t- q, U, Y* {/ D/ ]40g公仔箱論壇' O3 c7 k( ]+ E) u
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( s8 _4 l* U+ R- D
40gos.tvboxnow.com; {' O% r% B- [4 g% r6 d
低筋麵粉         os.tvboxnow.com) O) p. {  ?& \5 Z+ t/ P
85gtvb now,tvbnow,bttvb1 i5 y1 N2 i7 J' S; i) w" {
發粉         公仔箱論壇2 q% W* p9 k" }2 X) k
2g公仔箱論壇' N3 C, P3 f% G6 f" ]) \- F
鮮奶油         ! M- y$ w8 _1 l/ d% S
100gos.tvboxnow.com' T7 P$ `7 ~0 G/ X
芋頭內餡         
# D, _' d2 D- d6 [" F) uos.tvboxnow.com適量1 d4 v- d; f% w5 \/ {
芋頭鮮奶油         
8 v/ |: {8 s( {, L* o! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com% Y) j3 D7 W$ ^) ^4 E8 V
        
# _  x3 `3 C2 f! Q. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# V7 ^  G' [( Z, P/ Q/ ?  W1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
; d3 ]$ \0 |) f- o' C$ }! v7 hos.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 E9 K# q7 C$ ]% Ctvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ J) ]+ Q7 k1 a公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
: x$ O- m' v; k- @# T  \" G5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。os.tvboxnow.com3 l- c; _$ c( |/ e" I8 V: @
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可公仔箱論壇7 {1 c, o) m7 h9 L; I6 \7 X
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @4 d/ M' w+ Q2 ~; ^9 F
內餡DIY－芋頭內餡
: \( H1 a6 Z- p9 h9 s材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
6 y6 B- e/ S+ a6 hos.tvboxnow.com作法：tvb now,tvbnow,bttvb  U0 h0 m# H# e# L# g# Q0 j
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
3 U6 S5 N& t) T9 z! D6 Xos.tvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?; i8 }) I+ |, W9 g
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
) ?0 w7 k7 ~3 a! m6 Z裝飾DIY－蛋糕體淋醬4 V! w; X: R* d  h5 S6 A! j. o- J
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
. R$ S) q3 u  y* Q1 E7 [* Cos.tvboxnow.com
3 e) e5 t6 M3 k3 ^0 P公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 {* G$ u, ^* |$ J2 d( B# D7 o
愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 K5 Q9 r* n- j( C, y6 D
【材　 料】os.tvboxnow.com; G( l" P& Y! y9 X9 s$ V2 ~
牛奶         70公克
% P: n, Y1 y* k: K. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb  K6 i1 w$ n8 [8 u+ H" o
水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& W; Y. r" T# ~1 _& E4 M$ V" z
咖啡粉         20公克os.tvboxnow.com" B# t, E# `% c  ]( {9 r
沙拉油         80公克
/ S' p4 F7 ?' j8 K/ y  U  O公仔箱論壇低筋麵粉         110公克
, l) g* p, _3 k/ S* |- ~$ U3 stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克os.tvboxnow.com: v" P- i: l! U/ {3 V6 u+ U
蛋白         200公克公仔箱論壇/ F$ R( C. g. T5 H+ j
奶油霜：8 e$ x' N; o$ Z7 \0 z9 z
白奶油霜         200公克# `6 o& U$ l2 B) \! c: A9 h
濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g3 H% {( C& g: }
愛爾蘭咖啡酒         30公克
& T0 F% Q3 ^7 U$ c" S9 \os.tvboxnow.com焦糖胡桃：
/ C  F) n) j9 ]/ |$ U. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克
9 P7 V! ~( R: e: |9 [動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇1 J$ m' ^5 O4 D  M* A3 `
發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb% t4 P: q- }9 U3 S
胡桃         130公克os.tvboxnow.com. V2 r$ M$ ]7 |1 v! b0 v: W/ x& P
裝飾2：
0 s, o! C$ g8 f7 Z# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量3 `- E8 @% u+ v) W1 B
巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb/ v2 w. {& u- L6 _
熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b6 M: A+ D6 \6 z% U
紅醋粒         適量
3 s' X) I) j$ Q, S' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s# n( h; Q' H6 e
【做　 法】
- E2 q# U; D; x4 o8 x, I1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ P4 N# B2 T/ z
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
- W4 C+ q2 e) j4 }, Z8 |4 o1 atvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
! P8 ^( b/ d0 r' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 s2 B: p& k0 E2 r% T* D5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。os.tvboxnow.com) L% N4 O. r' B' }/ i, A3 z( K& Q9 @2 a
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb( Q" A2 j6 X8 x2 r( @; g9 \" D
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇/ x1 J5 f! z: q/ T, P4 c
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
$ E' Q/ m$ Q$ q' N" K8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
% m' ^- `( D' X& A3 N, P公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇8 }/ q7 a1 j1 r) p2 b  ]- _/ L
長30公分／1捲% z/ U4 O. E; n
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。( \7 d4 g5 a8 u: g1 l
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。