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【材　料】
% h; z) _. B: D( J8 M% vos.tvboxnow.com彩椒  30公克 8 f' Q! k- G; `0 v6 ]" D
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% k/ C* t$ S0 R- @: t
梅醬  10公克
5 U8 X  u3 @' J+ h7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草梅子粉  5公克 公仔箱論壇' [: n/ S, w  f3 `; K* n
【做　法】 5 \+ V6 ?2 R6 I& ?3 j0 e! d+ d
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。公仔箱論壇# V2 Y7 M) n6 [3 k" i- @! T% k

" z) _  E) |, Q% b4 Y' _  Gtvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 $ D. D% g2 |; q0 t: F) j% }
芋梗  600公克
! j6 ?& j; X* J0 S3 }/ qtvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  適量 os.tvboxnow.com; ~: A8 y- @9 L. S8 z
薑片  30公克
& W% T/ ?  ]5 D1 S; ]* I2 ^/ N白豆醬  30公克 公仔箱論壇, k: E$ ^7 H  X  }9 C* d2 t
沙拉油  2大匙
. b. {& x/ C. H公仔箱論壇水  100cc 公仔箱論壇; C. s1 \6 [+ g. ]( B7 P
【調味料】 公仔箱論壇. ^* p! b! P, |) k2 n! ]  d
鹽  1/4小匙   I2 V5 h& c  B9 N' P; {8 I
砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* E, v9 W( V, `* Y  K
雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 x/ w2 Y, H) ~# _) ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 N3 N1 j, u! m  K
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。& ?; n  L+ Z4 x. P

1 w. {' x* E* E" C6 w公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
3 W( L( l, I$ ~) L! C6 M3 [' F
0 x8 y: Q; l2 S. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
: I6 G7 K1 I! w6 g8 g【備　註】
( }9 f: E& S- x- `& S, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 8 ~- ^7 }. p) y) n8 s' q4 b
高麗菜芽  50公克
; S; K1 E. d/ e# C& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果  15公克 ; M: R" L6 j' [6 ~* D# O
【調味料】
& G) f' x% M# G+ G4 N* [5 P+ R芝麻醬  10公克 0 A+ a) \* W" _* T  g
醬油膏  10公克 公仔箱論壇. Z, S+ z$ c, f! o# \
【做　法】
, ~( x3 q! ^0 X% e3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜芽洗淨切半備用。
1 S8 Y+ C- z$ X& W0 I% Etvb now,tvbnow,bttvb
; @5 C- U) n8 Eos.tvboxnow.com2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
+ Z8 I0 e/ W3 c; o" z* L' H $ t# l0 c5 b! {5 A; R  b. `% c
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
& B! r& \& m% Z- @4 v1 Q豆腐皮  30公克
0 S" o. _. p2 ]! p0 c( B公仔箱論壇筍絲  5公克
+ g8 @: ~, e9 E9 d, G0 m香菇絲  5公克
! B1 g) a/ ]0 A; y銀芽  5公克
  u& y( d9 E3 g公仔箱論壇胡蘿蔔絲  5公克
. x: J3 {7 h# [9 u3 W# z& R) Los.tvboxnow.com金針菇  5公克 $ }. _8 w4 @# e# t6 Z
青江菜  5公克
% G7 w; o$ w  K5 i香油  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 U6 V0 t% \, v5 y5 h7 o3 d
【調味料】 + S! b# I2 ^* a& y
醬油  5公克 公仔箱論壇& n9 p; U6 D9 U* y  O" A
糖  5公克
- S/ m2 H% [, t, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  3公克 ) t  s" p+ Y% U6 E& Y
【做　法】 os.tvboxnow.com. N! Y) b$ Y$ t7 g
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 X2 H* O. p3 J( E
tvb now,tvbnow,bttvb( E* m6 B1 o- o( n2 U
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
- e1 h0 n. a4 ?! @) R/ \+ t+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E" |9 [( U' l5 q/ g" B2 n
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。9 E+ o( y# Z+ F
公仔箱論壇. y7 k% H( F2 c2 x2 ?7 W
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
( V) S$ r2 s% N) h春筍  50公克 os.tvboxnow.com; _1 ?) \, e+ U, e4 i5 H5 N, t/ f: @
【調味料】
7 X# M1 O3 ?9 n- {芝麻醬  10公克 os.tvboxnow.com3 E  \+ p$ ]. k% z' G
味噌醬  10公克
7 [7 [3 p- ?( Z  m; p$ E$ Q7 Ros.tvboxnow.com金桔醬  5公克 2 W' q+ V' f! h* g8 W$ u9 j0 {
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^5 I+ B1 E' @: D  }: L! T" w# E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* B0 _4 f* o$ @/ K
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {$ f% V7 ^9 R! S+ j
公仔箱論壇" y0 J6 m6 F' r1 K; A
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
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/ ]* Y9 v9 {/ X% tos.tvboxnow.com3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。公仔箱論壇9 {9 ~# C& V  E& q5 d5 b

) M; ?5 @. ~3 {2 }1 V4 u* f4 Uos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
' l, R, w7 `, a9 v* |: r5 ?9 v" Mos.tvboxnow.com日本茄子  50公克
2 A, v# e, P9 Utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' m' E& D+ ?; \" K2 C( m' v4 z
味噌  15公克 os.tvboxnow.com5 u% K$ G/ p$ C7 Y0 j
糖  5公克
4 z3 P( L+ d4 Q! J' atvb now,tvbnow,bttvb香油  5公克
( `; q* q" x  p1 ]$ ~' L4 B3 _( f9 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com+ \2 C  z& Z7 `" L
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
9 Q& I1 s. }5 Y* T+ ~
: J/ S2 B1 z& ?2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
# |7 K( C2 G1 x1 v/ w柳松菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 [( e4 o" q+ o" e9 K, N; v. i
金針菇  80公克
9 v' I+ F4 d/ C' [0 Aos.tvboxnow.com秀珍菇  80公克 % J( d+ A$ y. ~3 z5 V: f
杏鮑菇  60公克
1 S( n: D. d2 R4 s6 t! `: H, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚菇  80公克 - i0 E( ~3 J2 C" a! P, }% _
薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ @) d5 y! B! j) m/ e' V2 s
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 h1 O$ a! O1 c
鹽  1/4小匙
+ K/ `# O- F: J! F4 ^* L公仔箱論壇香菇糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: X9 a% L  ]4 _: e( F+ g
糖  1/2小匙
5 ^$ B, ?2 C; n" H公仔箱論壇胡椒粉  少許
- ^% I: v2 @  B# U香油  1大匙 " J' W, V* M" A( {% F6 d
素蠔油  1小匙
' f" A- a6 ], e- utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇5 {6 A5 }% t4 h% t& J; f
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
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2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
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3 q7 D3 Q) Z! X' C* S  ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
6 W" b/ ]) t& r! H6 a% x& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘑菇  160公克 ' D$ _1 V' }' w  Q. S
蒜頭  2粒
4 w. p3 G+ @. s) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb# R7 D( W/ P8 a3 ?) O
小豆苗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' \, f  d4 r$ c3 L2 t+ C" N0 ?# F
橄欖油  20㏄
$ ?. G. }9 ]( ~7 m! j6 X5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! m# \) x+ T0 v8 V公仔箱論壇荷蘭芹  5公克
4 l: W$ J4 R7 ~% y4 H公仔箱論壇鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! U/ S% E& Y9 J$ u0 [' j4 X6 e
白胡椒粉  適量 3 {) r3 {6 _3 R4 W
【做　法】
( z" _9 I  c4 ~2 b  q; g( S/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
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" _, F* o9 |* P8 f. c2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
' [9 S! k8 [% c  I- m6 T* b. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - A% D. Z+ K0 P, `6 }& _# M# p
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 y$ k9 `, q5 ~  t+ X7 a2 N
小黃瓜  1/2條
! R! k5 d. W: J7 |5 k9 b. b公仔箱論壇魚卵  適量
7 z. p. C% ]. p; [  L$ i3 s& W公仔箱論壇【調味料】
& W$ l% P# N& j+ y6 V公仔箱論壇A.水  50公克
6 s4 a  y/ I- M7 a公仔箱論壇　米醋  40公克 7 a8 I8 X. Y- O" T  s$ }4 J: |
　味醂  15公克
6 @% d. `4 \' C: ~公仔箱論壇　細砂糖  10公克 # X$ C% [. k$ N  y! H. k
　醬油  6㏄
9 r# L, u/ q- M- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.芥末仔醬  10公克 公仔箱論壇0 b) P# u) u2 E6 t5 Z  E( ]
　橄欖油  5公克
# `. U1 e7 T$ N6 ]8 r4 R【做　法】
' N# L/ w5 d# Z+ E" w9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。7 C; E2 g* n% p$ C. B
os.tvboxnow.com  k: q, H- N. e5 \
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。公仔箱論壇: H8 T/ `& c. z: Q
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3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。" I& l" A9 |9 ]- `3 R

8 D: _! u5 B. B6 E% }2 utvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。- Q' _+ ]* ~, \$ b

0 _. ~' i7 o+ R5 g5 itvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
7 w) e: |( N$ W: F7 C7 x# J5 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d. t8 M$ W2 @& L# X& f
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇! Q) h' v9 Y' H' `6 r1 O
杏鮑菇  2朵
6 L% r4 t0 Y; ?( T" M' Y雞蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e! w  V6 ~- z& C# F( w
麵包粉  160公克 公仔箱論壇# o1 P9 \. l! b; P/ ?( x. @
蒜碎  少許 os.tvboxnow.com; H0 [, G! A  ?: v' W% Q; j) V  A
【調味料】
) Y, N1 Z" O- ~; G( s. i5 `3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式XO醬  1茶匙
% W; k5 N( Y3 a  K椒鹽  少許
* F5 [/ v, o! x0 s8 q. D! _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & A! D8 S. r6 Q6 p; i  V
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _+ X* o2 I' u2 z1 h
公仔箱論壇9 e; `9 M" y- [2 F% i
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。; `3 J. @% V% a

  i) u+ R( \0 C3 X3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。os.tvboxnow.com5 \: `& W4 h) I3 o4 T1 ^! a# ?1 _- D) C
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
" {4 l8 o! \7 F+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥  10公克
) Y& R; n' g* w/ g0 Q) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V6 u& f$ }, y$ A$ @
珊瑚草  10公克
- o- P) t, H# p, w6 ]" A" W# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜  20公克 ) H% `, I& C$ U' E( a- M
綠捲生菜  10公克 $ l' h; t/ p/ E3 \) K
小黃瓜  10公克 6 Z, k3 e! `* a. l  t
蕃茄  20公克
# [9 Z; \/ y( m% c1 t) N3 ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 os.tvboxnow.com' a- {$ ?7 a3 s! T$ f
和風芥茉醬  20公克 ! P8 S& N& |) v3 U, q9 R
【做　法】
) {- @  R) f5 B! Z  E- d7 g, x) Utvb now,tvbnow,bttvb1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
, y7 U+ v  q3 C/ i' j4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ]/ _: j  q! W* xos.tvboxnow.com2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
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3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^, o2 e/ y/ M; d8 q8 u6 `
豆包  4片
$ D9 \9 j2 ^* o# t) @( x* r4 t( o# ^洋蔥  1/4個 0 W3 m3 Y6 N% `
蒜末  2小匙
! O3 c& n3 Y0 ^9 J! [太白粉水  適量 os.tvboxnow.com/ t+ Z: B# {. p& w1 j1 Z+ E* g
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?5 L- R& Y1 {: E( b: R
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! a8 s  ]  D, F" k
糖  2大匙
9 ]7 ^* N: Y3 z$ ]公仔箱論壇白醋  2大匙 os.tvboxnow.com1 J5 I" B  U* B5 O; C
茄汁  60㏄
  ^. m' J' X3 w0 A水  300㏄
) v5 O# }7 t/ m7 p6 Z& v- [os.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 \: g! A. g9 Q; X
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* o) x. m8 z/ e, j0 q9 q
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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, O, J. e% Q7 T: Q8 L7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r# ]8 B3 w8 V& L, p
tvb now,tvbnow,bttvb! Z  O& I# m1 b: Z
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
, |1 K3 G, H  A; F7 D4 w- B小白菜  300公克 公仔箱論壇2 v2 ]4 _4 m; F: I
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A" {# ]" X% F: l
乾香菇  120公克
6 k$ a5 W: u! l& j' ^9 qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t7 p8 c; ~( J4 N9 ^" s
【調味料】
1 C  g3 D! ]9 M) itvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& |) V, y% W; V7 z4 [6 U5 M3 f
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇, u2 U; ]7 [/ J5 M' l9 {
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k2 R8 T- |2 O
醬油  10大匙 2 ^3 L9 j+ }) Q, G
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& A1 }- M# s. g6 t" H
【做　法】
4 }& u$ c9 k5 i1 ~8 F  A: V6 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
! C: t( S, Q8 A3 S
  d7 i9 ^$ g; D3 ~, q9 R# f* U2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。os.tvboxnow.com( j0 X+ F0 x' @/ T  U
os.tvboxnow.com/ }% q* ^2 t5 I% \6 Q* T7 O6 Y5 M
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。os.tvboxnow.com. S' n6 q7 @5 X
9 E! c) o1 n' f- a' S: p# v
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
! J( ]8 z$ W6 dtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  160公克
' i, I$ w/ s1 n3 P7 g. nos.tvboxnow.com乾蔥  2粒
2 M. H4 c7 d! H+ i0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄
2 Q# L" ]5 [: b% W) Z- ?公仔箱論壇【調味料】 os.tvboxnow.com' C) f7 J( h1 v* Q+ V
薄荷葉碎  5公克
% m, \8 L1 D$ E8 C' r& O' Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
! e7 w' F' N* C' e# k! i/ U白胡椒粉  適量
% o% @) H1 V" y* x4 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' X2 ~; ?' u. M* |2 R- M1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B( I. m1 R+ q, C- W( r0 c7 E  l& d

" H' }8 ]( A8 v" V. ~8 A. J2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。公仔箱論壇3 s5 k& _0 s( F1 f1 q/ b3 q8 `# S/ p
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g. o  z7 J" _, n- [
金針菇  1包
! o1 O. d+ g! G( i! etvb now,tvbnow,bttvb木耳  1個
& M# }2 E: a0 _2 A3 t7 y  t* `0 b公仔箱論壇青椒  1個 , R" Y% R# h# B2 A1 [* [
豆干  3片
3 M, ^; h) O" p4 u) t. V) r- r. s蒜末  1小匙 . n% f. \4 u0 X  E- p9 c
蔥末  1小匙 / H/ q/ p% w1 E" [
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 h: s, w8 R' H8 ]. _! ^) i
醬油  1小匙
7 `+ b2 K' r+ L7 ]8 ]4 i: w) {os.tvboxnow.com水  2大匙
1 a1 Y0 d, j+ I. t* nos.tvboxnow.com鹽  1小匙
7 H4 x) g1 f: k+ B糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ]: P$ C4 ~6 u; U- W
【做　法】 os.tvboxnow.com' w; r4 _# ^2 x1 u6 U0 s4 j
1.金針姑洗淨。
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
8 c0 M" E" q  u9 ctvb now,tvbnow,bttvb / F+ {9 [, |" h. Y8 J' w0 ]4 T: G
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。1 `; s0 t- q6 `- E& D

; p& D% n: q6 P; t  S) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加調味料炒熟即可。