MagicAndy

【材　料】
8 l6 ^. H7 N3 y! w0 h' Cos.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
1 E2 K  J6 Z& f) u醬油  少許
$ m+ n! ~6 u2 k5 J% ]酒  50cc ' c+ w5 {! b2 o' [  W( Q& S( y
味噌  75公克
# b3 R. |  ^8 K: C. x+ E' r7 n( C( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克' V5 ~: C0 [) l5 \, T
os.tvboxnow.com  s$ G# r# O: K8 s- W4 V& d
【做　法】
0 @: s# H4 |. l) g" o' J5 a) k8 ^所有材料調和均勻。
  a! @$ K( l% m' v# g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L( j& `) L8 y* N+ s8 I
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
: g+ E9 b9 D# i5 F. Z' C6 @柴魚高湯  200cc os.tvboxnow.com# E7 y7 m7 q) s+ r3 e6 `6 c  N6 B
醬油  少許
3 l  O& g$ [3 M1 y+ Htvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
; D" M6 h5 y" H* a( \味噌  75公克
, k8 R8 _3 n; u: ^# \  _  S. J3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克 公仔箱論壇/ W( [! Z. g( w* P5 I! Z
os.tvboxnow.com/ G/ f( V* O3 Z; C7 B4 C+ f0 \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 J$ {0 @# e' a0 L: [2 t8 N4 Z
所有材料調和均勻。
) j& [/ y2 w) A$ Q* I* h$ d
" k' ]8 s- U2 P; \9 n0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

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【材　料】
8 v6 I# i1 }( T+ a+ C" N水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w, ?3 [' _, H9 @
醬油  60cc 公仔箱論壇% v: l  {( W! u
酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R* g* C% ]$ B9 ^0 M* v
味醂  30cc - {4 ^& w& I2 a! m* Z$ l
砂糖  15公克
$ O9 n# i. x9 w' m( X0 S4 Xos.tvboxnow.com
" v" V1 x! a6 E! wos.tvboxnow.com【做　法】
8 c: a6 P6 z2 [6 j( @/ W將所有材料煮至糖溶即可。
1 m0 Y5 G) _( i8 m& g
; x' R/ O2 e$ f7 c: o9 p. o4 s1 z- O% `os.tvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g* t. g$ V% K6 m, [+ a- o3 i
柴魚高湯  100cc
/ J7 @: i  d" I0 C# M9 o+ Yos.tvboxnow.com醬油  25cc
! z; ^! `9 e7 e( X5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc 公仔箱論壇& _/ n, M  }$ F8 A+ P1 l) e( D, \4 l
味醂  25cc
+ d# I: v! j  c- Y* }6 cos.tvboxnow.com8 c' d$ k- P* h, k. |6 r
【做　法】 os.tvboxnow.com$ j" b) P  O6 ~
將所有材料混合煮開，即可熄火。& y0 O) `0 `: b" H7 f

/ Z  J* E  ?& Q% etvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 ; b5 `( C2 {7 l6 d
醬油  30cc
# A- N2 i, o+ W" t4 u/ t# U" X  Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
& t* s3 b8 z7 o( K4 }+ ^- h% X' L& |5 ~醋  100cc
* [% \, a% n7 s9 C/ X5 }tvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o% {+ E9 r% a7 R& C' r
紫蘇梅  30公克
1 v+ [4 W* f% N& g公仔箱論壇冰糖  50公克 os.tvboxnow.com( J  q9 r4 ^  M0 i& Z
麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _( Q/ H4 a( v
$ c6 a& w& M2 z5 |: N
【做　法】 公仔箱論壇  ]1 g0 c7 t! X7 |* b  P
所有材料混合即可。. x% l' t& k+ M+ ], f  }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 C8 M$ _" F6 a" \
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。/ u5 |& @9 S, @5 C; G% `8 U

0 o1 T4 X, D3 ]  k1 S  _備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 & o. E# `& _( T7 N1 S2 _
柴魚高湯  100cc
$ H6 \! }  g7 F3 P8 d2 J6 v1 s# }tvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc
% {* N# V5 o  \0 L0 O) Q2 |酒  50cc
5 j. u1 l3 o9 wos.tvboxnow.com味醂  50cc
3 w. u( r1 f! K: K5 W, [5 eos.tvboxnow.com砂糖  40公克
3 v+ \# V# w, V$ {7 \' C$ A% i& K; \os.tvboxnow.com5 p8 u8 G2 r9 m0 l8 o# X/ z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g3 a0 N, Y4 X) M+ P. y& i! Q
所有材料混合均勻即可。
* k2 P6 Z! Y3 s6 L3 k公仔箱論壇
9 [7 J3 g( N) j6 i+ P用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。os.tvboxnow.com% I: j5 q, ]- {0 P4 Y$ t* j7 L; x
公仔箱論壇6 |0 ~  @- N# a7 d7 Q1 ~0 v
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
* U7 k" o1 W  C* x6 H5 w# Y柴魚高湯  200cc
; s* Q3 }% }" X! e% ]6 O) P醬油  37cc
- D5 V" ?7 S' P9 J2 I公仔箱論壇酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb9 y- k! P( o, e+ F
砂糖  17公克 8 y) _8 r) k; v+ x3 N
& l- @4 F" J( {1 O
【做　法】 公仔箱論壇6 h, j/ R  v0 l' o$ b
所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B1 E0 w/ ]* d* N' T' n
* I5 m; u1 }# {- r
【備　註】
3 z; Z4 s8 t( i0 O6 u; `tvb now,tvbnow,bttvb筑前煮公仔箱論壇, {' ?( F: c, G+ w% T# `. Y
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 # C: q6 x6 |" r8 E( V
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb, N8 V* l7 C. I8 L& l
醬油膏  80公克 os.tvboxnow.com& N. U& F: Y2 {) ^! T
醋  100cc ! J# r1 i/ f$ S! t4 t. e$ Z1 Z
味醂  80cc 9 g# T1 K& S' E1 S+ n+ w3 w
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇5 H, @4 D! {/ Z, H
冰糖  50公克
9 s1 b  v/ U4 n1 U* t& O: ^+ E公仔箱論壇麥芽  30公克 os.tvboxnow.com  z% d6 |& ?( S& `7 s6 ~* I
tvb now,tvbnow,bttvb* O9 I, _; ^# X7 s. t- M0 {! E
【做　法】
; T) u9 c, f( T0 V所有材料混合即可。公仔箱論壇1 v: Y2 Q2 g, ?. K* k' L: e

+ n5 @4 o6 b. |& k公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
5 ]: @% z% j& w- ~  K" G6 y: X
$ D' W+ R: ~& d# F. v備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T% T: I, ?  r
柴魚高湯  200cc : U3 C& D7 L- w7 M7 C% z
醬油  30cc . ]$ {6 ]: |3 o; }% Y0 F8 n
味醂  30cc
" W) |2 l0 x. ?公仔箱論壇砂糖  25公克 公仔箱論壇/ t/ F) H# v6 x) V3 Q7 [( N

% s  \0 I* U) Gos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com. w- W* H6 l4 n5 G1 ?
所有材料混合拌勻即可。
8 q; k+ O: l! U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O& {; I) q% C; H2 Q8 }" ~
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
8 y4 l( m: |6 v6 v3 M) d3 Gtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u1 Q+ C- ^, F9 C* i
醬油  10cc
! u- A2 e" I; y$ ~! v5 C0 S. Stvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc
) G8 q, z3 V/ o' X3 L$ T9 I* z! Jos.tvboxnow.com砂糖  23公克
! m% j, a2 A; c" r2 H
1 k0 `. N: s6 S: _) |【做　法】
. H* d! U* X0 Z# ?, }# E所有材料混合均勻。
. @# G- \% I" i+ @# H2 v1 ~8 Q ' A1 f. M/ x6 a0 Z  ]* h
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com! C' A# H8 V, o! d- |( `; W
柴魚高湯  400cc
2 S- M* s* u5 ^) U- o公仔箱論壇醬油  75cc $ s+ o+ k( J# e  `9 @! m# w! U& A
砂糖  75公克os.tvboxnow.com! V5 @7 [* P+ K" D1 Y" R: x% [
tvb now,tvbnow,bttvb( m7 Q( x$ B$ \, Y# {# E! c6 G
【做　法】
+ m+ F1 s( g. V, q所有材料混合均勻即可。
0 [3 p) N4 s( J2 F公仔箱論壇
' A- j6 b) R7 k' C; R( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 . B5 g; C3 G; e
柴魚高湯  500cc os.tvboxnow.com7 e$ @" X; [1 G0 `% R. r
醬油  40cc 公仔箱論壇7 s8 k: k2 F" \: ?7 [9 Y; {# A
酒  30cc
6 C* O# l; S) ]4 D/ C+ S6 O, }味醂  40cc
& s! t% u3 e4 J2 n9 o3 M砂糖  30公克
1 I% L+ F9 K* p6 v
* m4 V$ y! ]/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * x/ d; a) ?) v9 f+ W
所有材料混合均勻即可。: v2 n2 l5 G' u8 i" n! X

2 }4 A$ X, T9 I% e' }' @用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
- W8 j1 d  ], C; j7 T2 C* ?公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc
, P3 ?8 s! N3 y& k9 k0 s' i2 ?os.tvboxnow.com　醬油  1大匙 公仔箱論壇1 d6 S; j# \) v
　味醂  1大匙
/ F# v$ o+ }7 s' M+ los.tvboxnow.comB.蘿蔔泥  100公克
$ E3 w- @* ]6 _
+ G0 B3 R# K$ Q4 q7 t1 H$ Xos.tvboxnow.com【做　法】
( B# Q7 Q3 T% J8 v: g  x6 itvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
2 m0 D4 U$ w! ]8 ?tvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com: E9 D7 ]7 r: h
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com& `$ s7 @( o& ~) X; C/ A; ?9 ^
醬油  30cc os.tvboxnow.com; X8 v; P0 m# J6 x
醬油膏  80公克
7 t3 q8 c% A! \2 Itvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc $ j5 O, T4 Y/ I1 W6 ~3 u
味醂  80cc
1 R  |# @0 v; i5 uos.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 os.tvboxnow.com; @. x$ A. d' I* U; d' ~
冰糖  50公克
; ^% W: u0 R( u2 P0 ^8 }( |* k公仔箱論壇麥芽  30公克 os.tvboxnow.com) Y4 R( W& @; |5 r

. l( g3 k3 `$ _! z1 wos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: M: O% A6 y+ z0 y2 _" P
所有材料混合即可。+ V4 B! @; G9 b+ n, g
2 l" Q/ `' g' @7 k6 Y( M8 Q3 i$ N
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ R6 c5 Y; M5 o6 o5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com/ j* N% |7 L6 _% n5 f/ a
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。