MagicAndy

【材　料】
, c: d9 m3 B0 \& p+ s公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇" F0 n8 i" v: B9 `9 i2 K
南瓜  80公克 公仔箱論壇  M9 t4 n' E8 s) P7 E# }% T
青蔥  2根 os.tvboxnow.com$ z* f0 n) J$ p; U
雞胸肉  300公克 7 v5 k% e2 d( I- ~
冬菇  2顆 3 P/ W8 X2 Y) f3 l
蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 T* u% A( n/ R* K9 T
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d% W6 g8 X- G  t9 ], F
【調味料】 % n7 e7 u( g7 `6 d% t# u
鹽  1茶匙
$ ]; I) c9 E& S" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙
/ a: l) Y- B, D# y9 W0 F細砂糖  2茶匙
6 W; w/ {6 e3 Z' s9 t& a1 }: r公仔箱論壇太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* G* N8 h( n+ C7 y* ^  h
沙拉油  2茶匙 - @3 R0 g, p1 x) A3 c# D9 ?

& S8 e. @; T0 a/ los.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇6 q6 p9 [, d5 ]# E# r& A; @9 l
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
% U0 l; [2 x$ Q1 X: X) c) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 J2 D2 e4 V# @3 Z( V0 ^
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
! ?8 m, U+ z( c" P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' |$ i1 r) k& g7 Q1 {) Q# @8 b* A
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。7 Z; w; p1 ]( ~& i, A/ a: _

2 Y9 j" f- Q! Z2 F+ |* N! n* C# x4 F/ p4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。os.tvboxnow.com) b& K6 U$ y3 q" c
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5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇' K6 H4 ~0 j5 O/ P
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6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。7 J; i& h+ A& g6 f- g" n, @9 Z

9 w5 r) G6 c* b  ^4 h5 |7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
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8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
6 \0 V9 r& D& J) h/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, R+ T2 Y) `: H
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
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1 q; T4 H; {" ]( o& b公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
$ Q" {/ r) q- j4 {. T: Oos.tvboxnow.comA.豬大里肌肉  150公克
) M# H# s) i  V3 x- K( K5 D公仔箱論壇　鹽  少許 公仔箱論壇' |. g; u$ c6 K8 d
　胡椒粉  少許
7 f2 _; ~1 T6 R; n. o: Mtvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克
" K( _( K5 h7 _" p% Y! ctvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 os.tvboxnow.com" l3 S) \( J  }4 E
　鹽  少許
0 b2 d, _# e8 x. o+ B4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q& h% Y' U: F+ g
　胡椒粉  少許 4 [& i. `7 Y8 i( K5 {. h( R
　沙拉油  1/2大匙 * W/ y) j7 U) G$ M! Z
C.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇" {6 b6 A7 Q  o% l1 q
D.白飯  適量
( x, v/ ]% R, AE.低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! q' ^' P* k/ G
　蛋液  適量 公仔箱論壇! E, @" F3 r7 |6 S$ B! B
　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& [: Z: `1 X/ n& }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& D  M; H6 E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I, \) L! i% A/ r; o. A6 ?
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
& e  \& c1 o3 I3 }os.tvboxnow.com
& q+ K! E! g) _8 n8 Oos.tvboxnow.com2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
& p6 c) U  Q1 ^% S  R3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  u0 E9 |/ i3 N. |" |) B/ E公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
, O* |& _  B" [" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U0 q+ _3 ?( A* i3 @4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
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" X4 d/ |+ b* s( A) ~tvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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【材　料】 * G6 z5 l% ~9 }! U
雞肉  200公克
6 Z" J9 l/ [) X5 t6 m# V豌豆  15公克
4 `! A5 H  N. f7 J: S2 t- v7 p蒟蒻  90公克
/ u( p# t$ o: l. e3 a' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條 os.tvboxnow.com8 V" o- C: t! g3 f, }1 a1 j
紅蘿蔔片  50公克
4 |; e( @9 t4 J' eos.tvboxnow.com沙拉筍  100公克
& p4 @& t9 B7 J6 G3 O' K公仔箱論壇乾香菇  3朵   M& {8 D6 R5 Y4 I
蓮藕  100公克
- ]2 H4 ^! ~. ~2 U4 \! h小芋頭  100公克
* t; J3 U- C( I) ?5 |# h! v麻油  2大匙
  L0 f6 l7 Y! a2 Z" N) Dos.tvboxnow.com煮汁：
8 d" b9 a8 Y2 d4 U" u米酒 18㏄
- v+ h$ P8 k" T0 s) O* e. @" ]) L水  300㏄
# ^+ L: ~8 d& j& h3 |, R/ v* P鮮美露  54㏄ os.tvboxnow.com5 z% T9 A, ]* ?+ M
公仔箱論壇" x0 V/ F7 ]* C1 N: q) X
【做　法】
$ _2 k( A$ E: xos.tvboxnow.com1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
6 Y* n3 y5 K" c$ j9 F1 k) ]8 E2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
" [: {8 j7 S6 D# O7 cos.tvboxnow.com3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |4 g, z( x; A# x% Q3 @
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇6 ~7 r2 J: k1 c7 \: Z/ G0 {7 {
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
. f+ ~; X( z- d6 A7 `" s$ \* ytvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( I+ r: i! i2 q' N- P1 m7 Z
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 k1 k1 k% k! R0 c9 e- y1 v! _, q
牛蒡  1支
: H; w; v! Y/ l, R4 f紅蘿蔔  1條
) j3 \, I% B; C. v, N) R2 ?os.tvboxnow.com牛肉薄片  200公克
9 d: T0 k4 v8 O% k4 l8 i/ I2 g太白粉  適量 公仔箱論壇; J2 x! k' c; m- \' s9 v
煮汁：
6 Q! [( x" B' w7 _/ v9 `鮮美露 50㏄
$ p# X5 j0 z" x6 Y+ l6 k7 |/ |0 B水  150㏄
* l0 u+ Y: Q9 d0 E$ F+ r6 R公仔箱論壇醬汁： 公仔箱論壇4 n, X# x! L" x% T
砂糖 6公克
0 r5 o6 S& ?, c  j! dtvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄ os.tvboxnow.com5 X2 l% k. ?9 C1 h0 s' r) o
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 s' m; s" M. z$ x3 ?4 n

8 q, n; p1 d: n$ R! C$ aos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com/ y8 x6 E4 Y% H* P- {% d
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 k- J$ ]. M, U  Ztvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
  s+ }1 r. L, c& {tvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇4 ^6 A3 W" K5 ~+ L% s
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 9 b/ Q* T* T8 e% @# F- P# ~# F6 [) Q* `
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
3 ^5 s# l$ b  {0 z
% o8 y( \- k: R* ]. \) {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
& [& p( M. l6 D4 q5 `0 ^, {公仔箱論壇蝦子  1隻
4 @% P) n8 m9 D7 R  f( n魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb" C# _5 W+ p3 O  v/ p
蛤蠣  1個
4 b/ W0 @# X# r& j7 Z$ i雞蛋  1顆
, {  P' ?# Z6 N, Z0 r% g: K9 P# q日式柴魚高湯  70㏄ * |! C8 {: W. I( G6 E2 {: L
蔥花  1小匙' W+ O1 ~8 F& h. x4 `( h
( m' v% Z- F* J: Z" `) a
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# t+ }5 |' `& {  {2 p9 ]1 t1 v
鹽  1/4小匙
9 O) k: t5 U% z. i* x  W5 R5 F. J& Ttvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙
; Q, e* [7 I7 |  g: s: eos.tvboxnow.com
9 B8 f. R, F/ t( D( s/ @9 v3 z公仔箱論壇【做　法】
- t1 [# {: W9 d, l4 Z2 z; F, Q- C1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
2 s% g& ]1 m% D$ y2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb. }+ H. f+ K* v  Q/ w
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇6 J. M7 {5 U# m# W; v2 m$ H
4.食用前再撒上少許蔥花即可。/ B) C) Y1 `5 ^  H1 H3 o7 b
os.tvboxnow.com1 J9 Q6 w. x  O$ p4 r, P. _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) l1 \8 z, I' h0 N0 }' x9 O
五花肉  225公克 公仔箱論壇2 g" j- ^1 A6 I  y# }7 x- y
辣椒  1/2支 0 n- c: f: h. O2 j
檸檬  80公克 ) Y' X3 _' g/ {* l
洋蔥  40公克 3 W( H+ D6 Y4 B) T5 ~9 H( Y# F  e
九層塔  10公克 1 q3 j+ ~7 Z9 y5 X
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb# u! Z) Z! Q: q. P- P
薑  30公克
2 ?' x; X& q. m: s! i. oos.tvboxnow.com【調味料】
8 o% i+ ~/ Y1 B5 t; T4 P鹽  1小匙 9 _6 _  ?' v& q5 x# ?9 |$ X
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' p8 L# B' G: N
檸檬汁  30㏄
' _9 {2 @9 ]" s7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙 5 D5 [2 s5 }4 o4 ~7 O/ ]
香油  1小匙
0 D  s4 O" [. q: ~6 r  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L8 ]: ~! R8 H$ J/ n0 W0 d' t: G
【做　法】 公仔箱論壇! ]% b4 _/ O$ \1 b/ U9 L# J
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
. X' R6 a! B2 {- l) Rtvb now,tvbnow,bttvb ) l# e4 }- E8 Y& U
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
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) c1 t2 J* C6 A% ?, J公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
6 c# w. x& T; `) N6 U2 wos.tvboxnow.com
2 O/ ~. v: o/ u* b; Xos.tvboxnow.com4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。2 \) o0 Q0 S- e( k

0 u8 N) _1 Z, Qos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
* X" o) H& a4 f7 w! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! z, T) J7 _  {" Y. T( o( t2 B) w
雞蛋  1個 " W1 }6 s: ^/ Z' Q2 k/ G1 X# ]
罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇4 K2 r/ F' y" Y
麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G8 a& s! h& X. F0 g
三島香鬆  適量
1 O3 d  s! i* R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 v2 S9 l8 v9 v- \* k3 @, _# k6 Z2 q
【做　法】 ' p: z0 d7 P0 `' m
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g( ?, B3 o; y
2.將蛋放入碗中打散後備用。
' w) o2 s* v- C& z% S+ j: wtvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F6 m6 D9 L6 R' y9 C& H
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
: p0 t. C/ ?4 {9 J% V5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇- J6 z8 ?8 |. Z+ H
公仔箱論壇1 U# J) }! V, h; l3 ~. Q% F5 ~5 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 h9 j/ ~" L3 E. ~8 ^  W* p* ^  I
麵糊：
8 W  x; R' @) `6 ~: b1 P1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克
$ b! a: {) v" J( R% I2 ]4 Nos.tvboxnow.com蛋  100公克 ; c! p" W, B5 E9 {3 U
水  400公克 ' K/ }# m2 Q8 ~6 U/ Q' G" V. j% Y' K) d
內餡： 1 h, V* o- N& w' o8 C& L
高麗菜 200公克
5 v0 O$ q5 m: @2 K蔥  50公克
/ ]+ L2 r$ ^. U: a0 z公仔箱論壇章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o6 `8 D2 U7 L# N* K5 ]) G- Q0 h
紅薑絲  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t4 F* D% }8 q$ h  ^6 }1 j$ o
其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @+ l% w) I  j) b% L
美乃滋 100公克 公仔箱論壇8 b8 u4 i8 [, x4 v% j
柴魚片  15公克   |" N% a: h5 j" B1 r; Q
黃芥末醬  50公克
5 G, H4 x# M: R# z$ t- a0 Utvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克 公仔箱論壇' R( E3 _' y" u9 f: @

! D' e4 [- \9 y( a( C+ \os.tvboxnow.com【做　法】
! v9 ?$ T% X' @! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" k; s9 ]' s1 r9 S: c% N

( h) D" G) k% G! m( T0 H2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb! q( S; f5 q6 y. S% S2 ]. f

2 @1 N4 X5 s3 ?' {' \: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
: Q/ x& d5 n9 t2 T% Q  Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ v# S8 b7 k- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V& z3 U- G3 y5 Q/ b" F

5 }, t: g- c! Q* r' fos.tvboxnow.com5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
$ N8 r2 U' R/ B, e( Kos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O" k! x4 A+ Z1 c: P5 F  r% F0 f" n
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X8 c) D6 t; @9 u) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. }( K: q6 |: _& |* t& \0 ?1 |" u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % o' x: X# L& h# I: R# J
A.韓式煎餅粉  200公克
: C. [' s8 x) r+ j5 B　水  220公克 os.tvboxnow.com& Q1 S* e. D' T2 H' e6 j: j
　蛋  60公克 + ^1 v1 q: k5 N! ?  H; o. J
B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇: `$ w& Q4 @0 F5 r2 G
　高麗菜  80公克 公仔箱論壇0 T) X9 r- u  i" M0 N
　蔥  2根
; R2 Q  D3 W# k3 n* J% M  Fos.tvboxnow.com　紅蘿蔔  20公克
. r3 _$ u5 P% s9 \公仔箱論壇　五花肉薄片  5片
" u0 S& ^; s& H7 U" C' Xtvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片
9 {( `: p9 L9 G1 L2 k4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X& M' Z( x1 ^
　美乃滋  50公克 " J8 M+ Y$ S& M$ ^- h" @2 e
　海苔粉  30公克
8 q2 x$ {! D5 Z5 C; \, a3 A, l* W　好燒醬  1瓶
  _, X- f2 h* h os.tvboxnow.com- i4 M* v- r" M* Q) ~
【做　法】
, g! H( _4 H& S, ]' p1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
3 k6 C1 j' d, U, \* Etvb now,tvbnow,bttvb
0 v8 `- c- M' q+ w) V" }tvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。
$ C: q/ Q3 U0 S: m! t8 O3 N公仔箱論壇
9 [. v! [5 A, i; M: g* y$ d9 j公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P0 x+ B6 B9 }. T

9 m  L- z, ?* K5 |* j$ @+ ~4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
9 t- H6 F) Y3 R% ^$ E% h2 K' xtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com+ V8 k; v( g7 `+ C
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
8 r- A! I4 @- i- n) @ ! A" T9 j; y9 Z  u7 k' T1 r) \, M" b
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 a* ]0 L/ z: i; h  X0 o5 X
紫米混搭飯  約1碗
) x( f( P% F, f6 n公仔箱論壇肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C: h* {3 @' f1 |$ R
蘿蔔乾  8克
: x, P4 g6 ?: i- ?; Ntvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段
( \& Z, x; |9 z) _' Oos.tvboxnow.com
( g5 b" Z8 _" a3 D# K公仔箱論壇【做　法】
$ E2 P* Z7 Y, f: \1 M* D; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。os.tvboxnow.com8 a* |9 R/ b; _1 f
tvb now,tvbnow,bttvb. e# ]1 d) N; s; [2 o
【備　註】
0 h/ ~. b; o$ o& o公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
+ o8 I$ O: n- u4 _* ]板豆腐  1塊
; _5 k9 @7 P: a( ]: D+ l- d1 H3 N* B酥漿粉  100公克 公仔箱論壇6 f  h/ O9 J  H" u* H! [
蛋  1個
. I! i6 F3 @* {2 `7 [2 `0 w水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F+ [! K: e. `) h: s8 P! K
抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( k- m! X% A  [8 r' e) k! ?' d
柴魚片  1包 2 m; _/ F! f1 e$ B0 B5 Q
醬料： os.tvboxnow.com* B" `- E- f; @& v
蘿蔔泥 適量
7 u6 T7 J7 f' [8 ^os.tvboxnow.com日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _8 H8 i. V+ X3 e' p
水  4大匙os.tvboxnow.com# y$ C& ?6 G7 P( P8 j0 o

. n; I' e; g8 ?5 }【做　法】 os.tvboxnow.com% F" q9 H2 d( U
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
2 u, k9 G' n( _6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
+ A" c+ k; u: {! r- H' R6 fos.tvboxnow.com3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
. d9 O* h- V; L3 {: t' Etvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) w* i3 I* k$ V$ ]% F9 F9 x
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 2 u- @) T) O6 K1 Q" ^1 q2 Q
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
7 q" V  ]$ V# f! v" X: V; p  O) q$ Jos.tvboxnow.com新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n9 l( |8 Z' R! z, S. X$ S
新鮮香菇  3朵
* k4 l4 M- a' M; e+ x  t紫色甜椒  1/4顆
' H( b# |! j% [) |+ J$ [洋蔥  1/4顆
( H+ N% B' t4 b5 f* L* a- @9 i: K" Zos.tvboxnow.com奶油  30公克 * y8 |$ [( I9 \0 K- z9 E1 F
麵包粉  1大匙
# W, E8 y. s3 w1 L% \紅辣椒末  1大匙
% p- S6 f# W& I" l8 k* h蒜末  1大匙9 f# y1 s( X: y& G

' T8 K9 n% w' u  S+ D$ u# P4 u$ ]tvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
! s7 `+ E/ G2 o8 I: {白酒  1大匙
2 k. p9 S3 b) _6 N# u鹽  1小匙
, P% |5 o1 p/ `% z胡椒粉  適量
9 h& V( s' J4 g; \7 H, t公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 j( q9 h: g, a: \
【做　法】
6 }! v: n' r) p1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 * w8 n: |& f' D
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
3 E/ z8 Y8 w5 Q% B' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
+ j- l$ z( |+ Q* x) N+ S公仔箱論壇
' Q  U3 q/ E" |2 ?2 y, t, @【備　註】 # k( C1 n; }, f( z0 \0 ^( u1 m
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
# G$ U# i/ f) b* h; k7 c% N辣椒  1條
& t3 e% |. c8 ^  y& yos.tvboxnow.com蒜頭  5顆 " J* x: c  ^; g5 p
雞肉  200g
* Y2 R6 ~$ |( ?& I+ q; m公仔箱論壇薑片  2片 / `& Q" H2 D& w/ l4 K& U
大骨高湯  960㏄
. |  p' W+ l' U* {- _5 B1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ U9 _. f. o, c: r# i. U6 L" q
公仔箱論壇% U. ^# I9 B% q% W# I; e
【調味料】 os.tvboxnow.com+ @8 n; ]4 k2 j% p# R; G
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- n9 o$ {( Y% b; r7 {
鹽  1/4小匙
' p# E* @2 q8 Y& j2 f! }雞粉  少許" V# {' F8 d5 u5 _0 R
tvb now,tvbnow,bttvb" O; C5 B. \/ S* I  j# O4 G
【做　法】 os.tvboxnow.com- G) M+ u  h9 q( ~* f' G8 V
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
0 |$ O  ?  w- W4 S4 @2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 os.tvboxnow.com8 p  v& N# e+ P8 K2 z3 t
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q6 f; a# s8 N: X- X
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
# g+ A/ {; I0 j. |8 A- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。