MagicAndy

【材　料】
5 F0 Q1 l3 q; {2 {6 [6 T/ r地瓜麵糰  180公克
- N$ I3 G" I4 G! y5 p$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克 os.tvboxnow.com1 V- |4 i0 u$ \- |
青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r6 }4 K1 ^! M. r" c5 M8 ^6 m
雞胸肉  300公克
6 z8 w6 Q  V" k( ]9 Y5 b冬菇  2顆 os.tvboxnow.com- u3 K2 `6 C. J5 A  w6 ~/ h3 K
蒜茸  少許
0 W& n  l# A) q清水  40㏄
' x  g3 \2 \  w1 \6 x' f8 d【調味料】
! o  x1 F( n, J6 L: w% ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙 公仔箱論壇0 m9 {% P5 {* T
雞粉  1茶匙
0 D5 A$ K( e2 m& l# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# ?' f4 p$ x7 W  Z
太白粉  2茶匙   m8 j3 H0 g# }" ^+ p
沙拉油  2茶匙
8 ?# d6 m- t. y7 I! _os.tvboxnow.com
% ?/ Y. L9 e) ]1 @os.tvboxnow.com【做　法】
, O. @- g$ [, S5 Q. f+ a6 H" }tvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
* ]1 v7 M8 s3 k% B) c* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?6 t- G- y3 B) q
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。' o( L: Z9 ^6 z
' ^0 u/ q4 C7 k8 ~& H/ A+ l
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
9 N, {9 v+ |7 ^os.tvboxnow.com
) y+ B" w  N" R* W+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
! H, k% ?- i% v8 \: t) W& v, `6 R 0 R; E' u# y/ M, f$ A8 M" g
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
( e) }; [0 x" l7 ?, {% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C# X$ Z0 X  \6 t9 s) L7 otvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
' m5 l5 k4 }. D. x# Y! I! g& I公仔箱論壇
4 P" O  F6 f' r/ d1 N' J5 F0 uos.tvboxnow.com7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。4 o. Z$ r$ e4 C7 o

' M& e5 M: E7 q  m# {, K9 r$ d: ~/ h8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。os.tvboxnow.com( n4 @- A. N& d2 d! E1 ]8 t

. P' i  [0 B; R4 F  _5 w7 l$ C9 eos.tvboxnow.com9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
) Q  _# ]# G9 K! q% z3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, d; l- t; i4 n- M! G4 @3 ^
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【材　料】
  [3 J$ G1 x" y公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克
( L2 s* S" {9 @9 K1 etvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 公仔箱論壇8 z- P, c$ r8 d5 J
　胡椒粉  少許 os.tvboxnow.com4 x* Z0 G1 p8 ~' h7 ?( K
B.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ?; W8 o: s% P5 h2 }- n2 w
　蒜末  適量 公仔箱論壇  o& R  ^% e9 u% C* C$ ?# Y
　鹽  少許
% f6 G. B; U  {公仔箱論壇　酒  15㏄
. G; P* R4 Y3 N3 z) F- [& U　胡椒粉  少許 9 `8 b1 c" y- j$ G9 t. Q7 M+ S
　沙拉油  1/2大匙
, n; G8 {0 b* J1 o: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& _6 b8 G8 V- A' t1 @
D.白飯  適量 ( C; B& T+ n2 N: {& g# A. \
E.低筋麵粉  適量
" |' }% }4 f4 a' I5 Gos.tvboxnow.com　蛋液  適量
3 ~. b; N  N7 G% U+ v4 c& Vos.tvboxnow.com　麵包粉  適量 / W1 ~. p# j! G

5 H9 ]' ?* X8 H( U  m) V6 V【做　法】 0 a: j) s3 [5 q! U
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w! u7 m" Y- P- z0 n3 j, \& G2 k
os.tvboxnow.com4 F: t/ g2 \) T
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
3 M% g" s5 m# U$ d8 k3 n- j* S, D4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f# j0 B' S. I4 N; I
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。os.tvboxnow.com7 y8 I& f3 l$ e! K
公仔箱論壇9 J0 Z2 h1 s: e# ~. G, F( d
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇0 e9 w5 i3 o6 \% Z

3 _& N3 D* K4 C0 |! ?tvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
  _; E, b7 W8 F9 M) Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 y0 ~6 P; V' V2 h( M3 ?, ~公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇6 W" p" v; T  |6 ^: b6 `
雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* u& o/ _3 @9 L/ D: w
豌豆  15公克
0 z( `, V* O1 y5 R* o8 yos.tvboxnow.com蒟蒻  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb, n" L- Z; H9 r$ i) V
牛蒡  1/3條
5 r6 J. Y& }2 t2 b8 r5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克 os.tvboxnow.com! }, N0 g+ ^+ q3 H* H. D2 V
沙拉筍  100公克 公仔箱論壇( v  r/ [* v* ~' `8 t  S+ j
乾香菇  3朵
# Y3 \6 ^: C# q- F/ N# ytvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
/ T9 j, D! p7 c7 A! o6 j小芋頭  100公克
9 ^% I. ~" U, M+ N麻油  2大匙 os.tvboxnow.com# C" r* H5 ^/ i) g# }! Q
煮汁：
( y- x9 k8 F' v; Y4 |9 a. E5 D米酒 18㏄
- m& ?: L+ T) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ os.tvboxnow.com7 E; t/ [% p/ o# D) m
鮮美露  54㏄ os.tvboxnow.com1 h/ h6 G+ W+ A4 J  m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: O( [0 |/ f: V6 n: u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X; n. w2 W+ u$ ~
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
8 ~8 }7 s: C7 F  s7 f2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇" i4 ]) b. a1 f& N6 `6 T
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ R7 @) i( `9 w1 Q/ |) [
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
2 d* o0 V/ d" J! k% W! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 ' H/ }5 w: ]/ L9 p7 ]0 _
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 os.tvboxnow.com/ D0 O. G3 W0 w4 }1 q
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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* R5 J  X3 q2 E5 w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇; d1 m. P6 t+ T+ ?
牛蒡  1支 os.tvboxnow.com4 z& p! m" r- g3 P, I
紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q  |- P% _5 w( S/ l' ~% A
牛肉薄片  200公克
4 g) g7 _) ^8 j" R, t* n# R; \: hos.tvboxnow.com太白粉  適量
2 e" m8 ^9 f7 C公仔箱論壇煮汁：
2 K% c- t: J7 ~' F5 w% e, y: nos.tvboxnow.com鮮美露 50㏄
- A3 R3 X* M+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb+ q$ O2 K5 y2 K! N' n$ h/ g
醬汁： 公仔箱論壇; N% L) ?6 E" J7 y. J
砂糖 6公克
2 h4 z3 Y- U  U公仔箱論壇米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! b& ~; L3 u8 Q
鮮美露  30㏄ 4 j2 F4 u9 O6 c$ G; b% a; s" P- K

0 Z' J/ H* [9 ?/ H7 O. [+ P- @【做　法】 : x/ z0 h7 |& x. r6 Z" [
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
5 o( |* d7 D  P  W8 @' ]2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d  o' M! W/ K+ r9 d# d7 I5 E8 V
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
% U1 _1 ^- B- m, a" e4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |* }& J( N! b$ S$ K  e
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。2 D# T- n' L! e) y6 [4 Y1 I/ z

: S% f) t2 P  ^9 jos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
  I- D! Z4 _% I! S公仔箱論壇蝦子  1隻 os.tvboxnow.com8 l* {& x3 W4 {" p7 h) e4 ~
魚板  1片
+ {8 q; ?( \4 a$ k. E# x+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |3 Q( z; T* C) P
雞蛋  1顆 7 @8 T$ n/ m. x% C6 C7 [9 ]- t% P; R
日式柴魚高湯  70㏄
) h) w; A  n% R& L1 w' m; yos.tvboxnow.com蔥花  1小匙
7 `7 J, L. |9 N: `7 `) Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 x% o! T* a$ ^1 q7 a0 ~0 _( L
【調味料】
2 I3 I$ m  I. w# s5 Z: p0 l1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 os.tvboxnow.com& }# w& {  b1 U( h1 h5 `* D- V
清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# ?+ @; N2 O5 w; p

7 w) y. u% q! Oos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W2 _! e' }+ w+ b! R% W/ w4 a2 P  H
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T+ A* H3 o9 P( Z6 z8 A; w# {2 U+ ^
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
! r+ G* _% |* v  K7 n% l3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 + i% a4 |- V. X
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
( D) V" Z( t0 t: E7 ?
+ D/ L( ?- `) V& Z2 u  E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 os.tvboxnow.com: ?, d, |9 D4 D0 D: l# I
五花肉  225公克
' Z2 _! ^# W; W8 Q公仔箱論壇辣椒  1/2支 公仔箱論壇3 w' c/ R  \* b9 {. A3 G
檸檬  80公克 公仔箱論壇( H  B# B: F& `2 t
洋蔥  40公克
3 b  F" z, j0 d& H- S九層塔  10公克
4 W& Y/ P- ~3 l' ], \, F' |蒜頭  2粒
5 d; e* U# \$ f7 L  k' {0 K薑  30公克
1 K4 Z4 ~! C& P- [8 _3 R# e/ g, d$ jos.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇/ E- H) M) h+ j1 e5 H" q' ]9 \' q
鹽  1小匙
, e( h2 o1 @' L2 y% E2 m糖  1/2小匙
- M8 @  c- U7 c! s4 ?. Hos.tvboxnow.com檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i4 B! y  u' N( K8 l3 g" f
白胡椒粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com" I: }) ~  C: K  ^- i% _
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x, Q/ `0 H( P& l5 e! c/ B) m# m
os.tvboxnow.com  j4 A5 a" h" N$ P8 ?" y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X( b/ F* `5 i. g
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
, [( L1 t8 ^! @1 L3 S8 ]
0 A% e$ T* d  ^/ h+ h' a) c/ @9 vtvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
% p: Z2 G$ e- D+ e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T6 X6 c3 a% P. _* q' ^
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com& j+ W/ y' Y3 J1 t2 _4 W5 {- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R0 O7 F, Q- O; R5 l" E% z
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
7 V8 t( Z* Z: x3 i  ^os.tvboxnow.com3 C3 t7 n, D' g& B: b6 l& n1 W0 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 k* r1 c. o- ~& {4 B9 D% C
隔夜飯  1碗 公仔箱論壇' b, r7 a: x8 ]% j( T8 q
雞蛋  1個 * I+ ~1 j* i  K4 X7 H9 t* R5 `
罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇6 B! M( Q$ Z) `" r7 u, t9 U" w5 j7 z
麵包粉  適量
- L% g; [. u+ V8 B三島香鬆  適量 公仔箱論壇) I9 k1 v, H/ w% h6 b7 L* S! Y3 c

+ v8 m* }8 C( h$ d公仔箱論壇【做　法】 5 P6 ^9 u/ c, `0 p% h$ F% }/ _
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
! \% G; i: o9 c! x2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。 * Z* n5 E' `$ R8 w' ]
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
- A9 I( p0 v. a3 M! _4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
7 {- o& E, e: |( btvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb, Y0 e9 Y* _8 w8 K  s2 w" m  ^4 [# s
公仔箱論壇4 [! O' x$ b, k) s3 q9 N9 \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 \3 U% E. ]9 U麵糊： % j! t( f9 J# _
章魚燒預拌粉 300公克 5 A$ E8 |- ^$ J. c: }
蛋  100公克
2 L. E4 m! |; a: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克
+ U" V* K2 P! C% ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：
3 r3 z( `# D/ ?* g+ G* j高麗菜 200公克 公仔箱論壇2 C# a% \) g- ^  t5 ~
蔥  50公克
' o9 ]- g. s4 e2 n+ G  k! k8 O5 Xtvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克
  |" _( H5 B' ^9 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克
: g9 A6 |+ H; ]7 x7 g0 xtvb now,tvbnow,bttvb其它： tvb now,tvbnow,bttvb0 ~  E1 _  s/ x' A% s) X) _
美乃滋 100公克 3 N% ]0 h2 [. T8 |6 v  W5 {
柴魚片  15公克
5 B* {' K6 N' p- R6 t6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克
3 e% w7 G: F3 V海苔粉  30公克
  x+ j* P! E  E2 a9 S: F公仔箱論壇
$ S7 J% o" O7 s9 A【做　法】
' P; B( @/ q: b7 l8 ?; x" a1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
! u5 M- r) k6 w# i- y# Y
6 i; A" G" [4 c5 e/ Y1 F公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
, F3 l# r! Q7 ]# l1 a) N& yos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb9 F: Y- D2 M/ c2 R
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
8 p3 |& R' L. f" I- `$ K( B公仔箱論壇 9 Q, R2 j. `  r$ m+ f
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
' e$ i; {5 j) A! gos.tvboxnow.com
$ K6 W1 p- M+ b9 dtvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
# ^+ h9 {0 `  [4 z4 V- los.tvboxnow.com
. }3 s- i: `6 B! h; g7 X6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
  N4 U" `, v3 ?4 N1 q) itvb now,tvbnow,bttvb
  ^7 E6 k2 t9 q; o+ e6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 3 X% m8 j9 i/ F5 S
A.韓式煎餅粉  200公克 os.tvboxnow.com* {/ a$ ?  |5 z6 t+ e4 p
　水  220公克
/ }8 z, l6 d" z- z, T. s6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克
+ V7 U& o8 u/ H! ~# U1 otvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克
2 ?" w% M6 F! |3 H8 ztvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 a- s' v7 J  e  L5 i8 F+ k
　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 U" M7 ?1 Q
　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 g+ F1 D6 [. b4 ]3 e
　五花肉薄片  5片
( H( N) t& g- w+ [tvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片 公仔箱論壇2 i& [% l/ @- _& ~1 y
　蛋  5顆
+ a7 @2 |: a5 b) Gtvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克 os.tvboxnow.com& v& Z- e4 J9 h: @. C6 U
　海苔粉  30公克 4 S9 w$ y0 e4 I6 I! d7 \+ b
　好燒醬  1瓶
( Q6 w  g. h" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! z- L: ]! v) ^8 n6 X- Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t+ y. K  J/ B% R! S
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇4 q0 [4 m, z- [' z  B
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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% J7 f0 N( Z' L5 v, Vtvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。$ I7 \+ E* y! k3 S5 b3 P/ v& ~

: }) i' _# n' e6 [! i9 C' L6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
4 U- }( r8 T6 z+ u! }os.tvboxnow.com紫米混搭飯  約1碗 os.tvboxnow.com" B" K3 q% M( `( k4 m9 y! u( t5 S
肉鬆  12克
! J1 {1 J1 e8 f2 _$ p公仔箱論壇蘿蔔乾  8克
! G6 J7 b8 D% g' F, b油條  1小段
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R0 @9 U) s5 `. e
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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【備　註】
3 l5 P7 U  T& w7 U9 v# l+ c. H% p; M6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
! k; y1 X$ r) t' M0 @1 o# D板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k) P  |- D8 V) ~; b1 r1 }
酥漿粉  100公克
: j# C4 `4 V3 m1 W2 p; n( d9 @蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb; ?) `! U! t) Q$ {/ d% J3 I
水  50公克 公仔箱論壇2 G$ {0 Y( w+ l0 v# u1 o  T
抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇3 c; A2 U9 J7 e7 B
柴魚片  1包
$ U8 K' Y( @, i( S# V" S) _7 |( Y6 E醬料：
7 Y0 c7 a) Z5 V1 `9 A, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥 適量 , Q1 \9 `3 {: m! x
日式醬油  1大匙
' U: a' I! Z3 `9 n% P水  4大匙  M. y2 n' O* ?# b

& N4 O% R* @) A7 d7 F9 z; ]& e& {os.tvboxnow.com【做　法】
$ V3 O6 c2 T  d/ R: G公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇* {7 v1 a9 q: S8 ~- f
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
+ h8 X) t8 c- ]: r/ xos.tvboxnow.com3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A4 ~1 K% I0 G
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
  \! W+ }7 S. Z+ r& t9 f: _* Z8 `公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 os.tvboxnow.com- M0 F( W$ V7 {. \4 {9 B
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 & O, W$ z, @2 ~6 v8 B# a( d+ Z/ V
新鮮干貝  12個
$ I5 u* _8 A- O) @1 W9 k6 i新鮮香菇  3朵
; p- q, H) z% |紫色甜椒  1/4顆 0 ^1 Q8 l5 S2 B' g# x9 g
洋蔥  1/4顆
: ^1 h! E! X1 W: V6 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
! U2 v) u* Z6 }$ U/ N1 ^- i  g7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙 os.tvboxnow.com! o8 T5 m- R( ]# }, [
紅辣椒末  1大匙
" a# c/ O" m6 H( y" ]& c9 S4 f# q蒜末  1大匙公仔箱論壇9 i8 s6 N, n9 A2 X
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【醃　料】 ( x3 [* m$ l9 C' O# E
白酒  1大匙 os.tvboxnow.com* ]% `, E6 Z/ `) ^( O
鹽  1小匙 $ H2 u$ M) A( [* y  k' O
胡椒粉  適量
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$ D1 ~' n7 @) L【做　法】 / m2 v: P! f( i, u0 J8 V# Q
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 os.tvboxnow.com1 q7 t$ C9 B- H7 D2 u5 y, i
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
8 U$ `7 Y+ P) d( @3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
3 E$ L+ y+ y( b% D9 O- ]" _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c& p+ K/ Y( t0 @& l# T
【備　註】 os.tvboxnow.com" L, E7 D4 ]* Y, l3 i
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 R: o. p; r& `1 u) g& x
辣椒  1條 & D0 A; D# P' x& y
蒜頭  5顆
9 ^6 F2 b0 `- ?2 |5 n* Cos.tvboxnow.com雞肉  200g
; E: d/ w; B0 q# cos.tvboxnow.com薑片  2片 & `1 H3 R1 I, J. n. Z9 \! X- B
大骨高湯  960㏄
* L; q& m: r" o, c2 O) H公仔箱論壇啤酒  400㏄
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【調味料】 / l! S2 m, |. q! ?& [
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇& [1 @( V- n0 B8 W( J
鹽  1/4小匙
( s, ?5 u& f1 Z, J% R; k0 mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  少許
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【做　法】 公仔箱論壇; u3 B% I3 o; L& ~( @
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇5 w( n4 R- V! D3 `; P- z
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇. M4 l- m) v- c
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 ( j3 V7 P0 |$ M; L, j: O
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
- [2 `& b; `6 s. d' @; t+ N6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。