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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
. c0 C7 i* Y, e2 _! Vos.tvboxnow.com1.普通朱古力蛋糕
1 P1 v2 [6 _7 B: l: ^/ }, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黑森林蛋糕
* {$ e9 c. X' S/ [  f  F公仔箱論壇3.朱古力核桃饼
4 ^! B5 M8 |  `0 @; h& p" ~& \1 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼os.tvboxnow.com+ E; _4 I# Y& I% V4 |  @
5. 特浓朱古力饼) a9 P: O9 m! E
6. 忌廉朱古力卷os.tvboxnow.com, A" X8 ?5 l' B) `& l
7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! K+ C% k0 [3 Z: [+ X9 L
8. 朱古力栗子冻糕
# U( T6 W& W. x4 m  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 雪山朱古力软心蛋糕
4 B+ B; n/ o- n( u& W. N10. 橙香朱古力软心蛋糕
, o; g$ m, W8 ]: I4 o& F1 K) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.MOCHA 芝士蛋糕
7 J/ l' T" [" c; M  T
8 t* \6 o$ [, F( C
" E# u# G2 W* a- H* g+ t- y7 n, U公仔箱論壇1. 普通朱古力蛋糕
6 b7 [; \# G# B% D1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i1 ~! I  Y, `' \
材 料 : 1/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# x2 H; i5 }7 A
1/2 杯奶6 Z; L0 g: j5 l  R& [
3/4 杯糖tvb now,tvbnow,bttvb  G7 n6 _* Z: v# g
2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- _7 U0 G) }* P; k# U
3/2 杯自發粉
. e; ~! Z5 Q# C9 K2 湯匙朱古粉
$ [  N1 @/ A- N( _3 A# F" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb, W& [4 c) L, i# b6 {$ d
1/2 茶匙梳打粉
7 x8 N/ J' M: `; d* S8 k7 Btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com/ q* ?' k# p, @& a. A% |# l8 J6 l. W! K- D1 F
可可糖tvb now,tvbnow,bttvb+ q8 ^+ |: g: {7 p
漿材料 : 2 湯匙水
' _  `2 i2 F6 S, p- q, V公仔箱論壇3/4 杯糖霜# B8 Y9 P- Q; o5 F& @
50 克植物牛油
7 `( F# J; e# R& h$ J公仔箱論壇2 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l6 l7 R( u+ ^( z2 K
tvb now,tvbnow,bttvb5 P) p' n4 b/ r: \
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
& F" v- |7 }! d5 _# A公仔箱論壇齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C4 |3 R& B- T$ S/ ~4 w
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
8 _3 G3 c; I) m6 D# D' l(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |- W, p2 \8 W
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m/ U5 ]; s8 \/ t0 o" l$ P8 G
好後將蛋糕倒出，以底為面。
2 Q& z, A' N/ T& A3 R(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
4 u. o5 \; m5 O- K  d& x& R濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
5 \2 m( a" ~9 m公仔箱論壇保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木公仔箱論壇% B& u( w3 O6 H& @# e
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。tvb now,tvbnow,bttvb' o! @7 `) Y; l" r

+ v) s, ~8 W; N$ _& O[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕公仔箱論壇& z2 ?# S! U- \7 k6 y! Y: g
材  料 :   3  隻雞蛋
3 [% s0 ?3 E1 D. @" {& n           3  安士糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 i( T) D4 k$ L6 N
           2  湯匙溫水                                 tvb now,tvbnow,bttvb' Q8 ?7 m, c1 t" ?. j6 U
          1/2 茶匙發粉
( u2 n2 I* V/ U7 Zos.tvboxnow.com          5/2 安士麵粉os.tvboxnow.com) D/ U$ R) Z* L+ K2 S4 Q" a/ k& n
          1/2 安士可可粉os.tvboxnow.com, I2 H* ~9 q2 z' j6 k
           1  湯匙牛油溶液% T, s! m, \" h& `# q; G

# y  [7 C; v4 M8 eos.tvboxnow.com餡  料 :   25 ml 水3 h. [3 ~& ~4 P
           35 克糖
- a% o0 T' T9 N3 p# r7 c5 t8 M. U* G- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          750 克鮮忌廉
9 ], |5 W7 k3 y8 j' etvb now,tvbnow,bttvb          100 克黑朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M# w4 a: t- q" }
          150 克黑車厘子(罐頭)
) r. \+ I8 l2 X3 A0 K! P- \os.tvboxnow.com5 ^6 D5 U( L0 k- C+ b2 V
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)公仔箱論壇9 @* U- g$ U6 V/ K- |% W
           3  安士黑古力 (刨碎)% v/ @0 P+ D* [
          車厘子適量
% S. y, z1 h' w( L! Z9 I$ {, e7 m6 l# B& y: U3 x7 g( j
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。公仔箱論壇1 F% V: a: \8 ^2 |
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
% p! s+ j3 b, `os.tvboxnow.com              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H/ w2 B" S. c, I
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。# s4 c  e" c# _4 s  I4 e
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。# N: A# b7 d( d' @9 m8 F3 i/ S, P
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古公仔箱論壇7 a2 f2 Z3 Q' V) y0 Y
              力忌廉。公仔箱論壇# M' {8 r, z5 u0 ]3 P% x1 c  [3 o& _8 Z
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
5 B" O% q. E$ Ros.tvboxnow.com              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
& ^2 f/ I. f: k5 X& |( P8 ios.tvboxnow.com          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
) P, S0 {- G4 R' f' w7 xos.tvboxnow.com材 料 : 85 克糖
6 }! p. W! a. D9 |8 C  g8 Y" v9 pos.tvboxnow.com40 克粟粉
: j) e$ ]' D3 S3 C, r85 克合桃粒
5 e% R5 n% ]3 g1 G; o' Y5 cos.tvboxnow.com115 克美國雞蛋白公仔箱論壇; m/ r# l# s' x) N" q
吉士忌廉適量公仔箱論壇. D) X; b$ M) e) S

. `' W2 t! N. l, g9 @餡 料 : 10 克滾水tvb now,tvbnow,bttvb9 X! K& n- U' n: I
250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb( Y) v+ c# b. C, ~8 F# b8 y4 L
2 克魚膠粉
7 |! c+ V& |; Z/ D' U* Z8 n; aos.tvboxnow.com80 克黑朱古力os.tvboxnow.com! u; H4 h, _' U2 T8 q7 O

7 z# ?# f& d; g1 w* W: ^5 W做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 X! z# T. R1 o* _" ?
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p# @5 n# ]8 Q7 E) O  `) V
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅8 v8 u) p8 t! L1 d1 J( w, ~/ J
圈中央待用。9 R  k( C( m1 c* Y" a
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
5 f3 x/ e7 c* ]# r(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠公仔箱論壇, z. {, b$ n6 j2 W; }  g4 ]4 m
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。9 O3 `) B* U" v. {
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食os.tvboxnow.com$ i1 p7 }# o$ ]6 W* {4 j, m
" V, y4 B! g0 Q/ \( O4 w! M; r9 b1 d' b
9 E7 j- I$ b1 B9 S1 f6 b
4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb# H+ H5 i7 H* O) K* ~
材 料 :
! i' d% I3 x4 j" Jos.tvboxnow.com85 克糖 2 Z5 R, K8 \- u( R, g7 A
60 克麵粉
# w/ k0 |! W, d5 q15 克花奶 tvb now,tvbnow,bttvb) k" m  c: R6 Q( q9 o
30 克溶牛油 os.tvboxnow.com( d) }/ B" ]6 t" c2 a
30 克幼榛子碎 4tvb now,tvbnow,bttvb) t* k! q% r- ?' @
隻美國雞蛋
8 u' u* R' t* |0 _6 R) w7 \tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : tvb now,tvbnow,bttvb, c% `2 F2 r% v
180 克忌廉 # s5 X' ^- S5 M7 t2 b. p
20 克杏仁酒
; ?. K$ i, z6 Y6 h6 Y* {) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克黑朱古力牛油
( R% `% u2 [- K2 P1 F公仔箱論壇忌廉材料 : * |0 c) R* `! G1 O- C4 K! a+ w
20 克水: |! k0 D- G  r5 T, {) o
80 克糖公仔箱論壇- f0 j$ O) f- m$ F! k
1 隻雞蛋
5 H9 @0 e- W  l  r# c公仔箱論壇100 克牛油os.tvboxnow.com! H# |1 t# n2 h6 }
做 法 : " ]$ `0 n2 c* f7 ]
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
: |5 S2 ^2 q$ A. Y2 H+ V  q% C4 G4 ?os.tvboxnow.com2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。os.tvboxnow.com% B& E, Z4 |: A+ {3 M* h9 ]
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。os.tvboxnow.com# ?+ e3 m6 S* Z* D4 M
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。. E# J7 [0 ~- s( H7 Y
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
% y, a; I: Q9 Nos.tvboxnow.com
' P1 c) ~1 o: s4 t. u公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 I$ {5 H% c8 C5 ?
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]4 z1 B6 d, o- w) X
os.tvboxnow.com* j7 p, t. I& J+ x9 X- K
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇% c. \9 j6 L9 j% `" f+ U: C
材 料 : 30 克幼砂糖
. V: U/ |5 s5 F5 `% g5 P  W, x+ g# m80 克無鹽牛油
7 Z9 a  g/ X0 e' E% m6 t: P, vos.tvboxnow.com3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
* I1 [  _9 M! }0 @+ D- E7 ?tvb now,tvbnow,bttvb150 克 70% 純黑朱古力
, V% L3 `) z' @7 V, x( d5 B. c莓子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) X0 n6 q7 }9 k( y9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~/ P% d" p8 _0 s9 `8 V; t0 U
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
, f& s- n6 A6 Y0 vos.tvboxnow.com(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。- N5 V3 A4 ?5 r4 |& f) F" V
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# y7 h* j0 B3 }' J! c
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
1 k5 j9 E! F" K# |1 H/ ^(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。os.tvboxnow.com2 I* p! X3 ~" b9 X% n: P* ]# d9 w
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
1 D9 V0 K/ D, k7 I* M* {4 C- M公仔箱論壇4 \% R! G! n2 h: j
公仔箱論壇: F' I- c1 D2 q/ t% C8 k
6.忌廉朱古力卷
8 K) L6 g+ G" a" Q/ u5 t; z3 ]公仔箱論壇材 料 :
+ N" L5 Y9 T3 z7 S5 隻雞蛋 ,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [9 y, t% [$ @
150 克霜糖 ,
5 z5 U/ h) i: ^1 d; I: c公仔箱論壇300 毫升濃忌廉
: k- ~% p2 o- q' @% [7 N) k& ?5/2 茶匙淨麵粉tvb now,tvbnow,bttvb7 k1 ]0 W4 |/ b  f! b; f$ \- d
10 粒士多啤梨
# d$ }$ c5 {$ ]' {公仔箱論壇3 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d& s! c' l: @. |
1/2 茶匙雲呢拿香料os.tvboxnow.com" L1 D  o; v" m9 Z+ l* p: t
鹽及霜糖各少許
( v9 f0 [& }" oos.tvboxnow.com
1 B+ c& i1 {  d. w# Y( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。os.tvboxnow.com0 z9 t8 @- R% O7 o
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
2 \2 r* c! C( _, l公仔箱論壇(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
; p/ v# n0 i1 T, q  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上牛油紙，再輕輕掃上牛油。tvb now,tvbnow,bttvb0 s. p, F' n4 w- ^# z
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
# ~3 M7 q5 B- n+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
0 }. }  b4 Q8 U2 L3 H- z(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一公仔箱論壇( Z( ^* Z" A+ s/ Q: S) h! w9 r
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。1 h, @/ O* C8 U+ I$ R
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒公仔箱論壇5 ~. C9 S! J" N$ S, w
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四5 a9 r+ {6 M# P6 S5 h) v
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
+ x5 M6 r1 ]/ \. d/ M# r" k- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
$ B  R2 w$ z. ~+ `) }& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
- P0 l' X' {, [1 u! O, _, E6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
, J+ h) Y* @; `, i' X[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J5 g; ]: w! J- {
材 料 : 6 個雞蛋
! W, T! r9 j- A  W( C) ?  ~(8位用) 2 湯匙砂糖
# Y6 Y1 ^4 z2 J! F公仔箱論壇1 湯匙麵粉# @" L' l; b# M( ^7 M( `6 q
5 安士淡牛油
' a3 U. k3 K$ @2 \2 z1 磅純朱古力
& {8 |" A& u; H/ o" E+ C, ktvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com4 p4 _- ~. B( J& n# E
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜os.tvboxnow.com$ g, m! t' D  T1 ]1 X3 x- c4 q
3/2 磅野楊莓
% T# d3 B5 y9 ]公仔箱論壇
% C: D4 o, ?: ]1 _6 D' F' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
. Y$ _3 n) _/ f6 M7 n' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓
% H8 i' k& y2 B# {3 ?0 D, z8 塊小片薄荷公仔箱論壇5 c+ t' v/ b* r# X" L& _/ N
12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb" W4 \. R  A8 C- h; r8 o

: Y( {* j2 ^. ^tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇; U+ Q7 l* e: ^  m% ?
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb2 L+ W: K+ g3 O* y
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
+ q8 y7 e9 b$ J1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。" ?$ [% t* U" ~/ ^- A
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
5 k" q7 r% p$ n1 y# R公仔箱論壇牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
; P- s- |( Z* }- Q5 w2 Ros.tvboxnow.com搖勻後倒出。
# z1 P( `* h8 ]* p5 Eos.tvboxnow.com(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻8 T2 |0 @3 e4 a, t
璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb# E0 L% @5 a' t8 \* a
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一* a# d# l9 M0 \$ h6 C
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
  ]# ^$ \7 J; h! H5 b3 z& ttvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。- d7 t% K) l% S
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇9 l" ?. f. i/ u4 _6 d* X
匙攪勻。
$ y% w4 R# m4 ^1 l(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
* I: u% T: g" g2 f+ [1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為  }7 }* P- f: x" R4 W7 M: m) a+ l
有光澤的糖蛋白醬。
- o# @% ~: x1 F7 ]( @- l  kos.tvboxnow.com(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb3 l# `& [+ k/ Z
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~' F% t- u) S# {4 W
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
3 s. i% u! w8 X( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪勻。
0 F) A: q8 h' d! n- ptvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb: @% O: U: i% ~. t
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~5 d" d) r- s% p
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
, r' Y& Y% ~: l' `後，冷藏約 2 小時。
! o/ H4 j! t3 i, e, V  h9 L* S% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
. x6 M/ ?( ]8 m$ ^4 J+ N: s公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
1 d6 }$ i9 g& D" M! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
# t# G/ W. H0 r9 W5 m9 H著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
' L" Q; a' j; o9 w1 a9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。
" s9 l9 E2 w6 u7 g* E1 Z公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪$ E# `% {+ [- U: e
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
6 a& I  P  b8 h4 H/ Y5 e(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻: d4 y. O. |( ^- y. E# T
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
8 I5 }1 j6 U/ q9 e5 _拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
" x1 l) {% x( E1 u' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
( P' l0 H+ \$ S: `公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在1 F7 z) x: v- D# S, O
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
& T3 p+ d. M, X& d; Ios.tvboxnow.com6 _: i' p9 N  a$ G1 y
tvb now,tvbnow,bttvb; ^  l5 E, B8 _0 E6 Y9 p! w
8.  朱古力栗子冻糕
* M8 p' F1 @, ~, Hos.tvboxnow.com材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f$ \3 M! q, M) _/ x' K( o. p& S" u6 M
1  杯酸忌廉
9 M" {5 o' P9 h6 [( t  Y% X' V! Y# [公仔箱論壇 2  湯匙 Rum 酒- T0 L4 Z# o3 X# v. ~8 S
  1  罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb. N3 m0 y: m9 u! `; P
   4  湯匙室溫軟化牛油
4 m3 w' f. X+ u' W公仔箱論壇     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
( U9 @- U6 M" ]: {os.tvboxnow.com
: S. f/ U  }9 @3 q5 I做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
( H! p* g* n  ~公仔箱論壇          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
! t' D4 L, F/ F* U& Z: I- o5 gos.tvboxnow.com          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。os.tvboxnow.com9 K4 o% Q  |; a# b4 E! k
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇" h/ ]6 G8 v  R  U8 R

  I: F4 g/ o+ D2 A) ]+ J5 ^4 f[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕5 [( p7 R) N& g
材 料 : 5 隻雞蛋
/ i* ?, |0 W6 M  D& v1 Z4 a(a)(9 個) 170 克麵粉
+ e/ j2 V8 g' @) O公仔箱論壇115 克砂糖7 n2 h; N# j" y! Q4 T0 H
1/4 茶匙發粉
8 C* ^& J4 {- d7 ~0 [, G( f% }9 `255 克純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb2 ^% g2 D( E% C3 s
255 克無鹽牛油
0 k* J1 W) p: G+ _: |% m' X( x/ \# k公仔箱論壇" Q; c+ Y( Y7 r9 R
材 料 : 3/2 個蛋白! u& o7 Y6 g& ^1 u! K
(b)(1 個) 100 克砂糖 公仔箱論壇! P  D7 H- E+ O3 M8 C. @& P) @5 U
1 茶匙白醋
; @: m; [0 k$ [) l6 G2 ~$ w+ k0 W公仔箱論壇
! g- c) P8 h( ?4 o4 V" r做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。0 v4 ~+ s; `1 c2 N
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
  N% y6 u7 d4 d/ }: W+ Sos.tvboxnow.com(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
5 x7 k0 B2 c9 d+ P/ _( M; a(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進公仔箱論壇: m/ V5 J. k9 H% @2 _# U  V7 I. e
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
% X2 C& s0 s  L$ R7 c& j(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。! Q1 o/ G, J" Y7 \( M8 q2 {0 K4 {
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再" V7 p% e- J  Z8 p& k& v
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
' v, e% F" k8 B3 D/ N- e5 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ?+ o7 A+ }3 Q
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10. 橙香朱古力软心蛋糕
6 m* ?- E0 s# O- a2 x材  料 : 230 克糖粉os.tvboxnow.com$ U% g: I6 K; K  Z0 [* M& s
        125 毫升橙酒os.tvboxnow.com+ Y! t! g' o9 s5 ?( o) c, V
        250 毫升雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; S8 B' v7 J/ Q& y! y
        125 毫升蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `  C$ R; K% P6 T5 Y
         8  安士麵粉
7 A" x; @( i# f- W公仔箱論壇         8  安士朱古力tvb now,tvbnow,bttvb7 ~5 m8 N% [- z8 o
         9  安士無鹽牛油
: I! d3 D% u4 M6 Wos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 b0 l3 f7 q0 R$ v
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。公仔箱論壇6 t6 l( O& l  Z6 @
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
3 v% ~3 x! o5 I8 e  E0 ?        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。os.tvboxnow.com  C- [7 T" r; U) A, j- x: S
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b- Q7 d' u! c) r9 X. [/ E
            橙酒再攪勻。
; i" ]) t  G% q7 n! ~/ O( t. O9 L4 X        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七2 w- |; Q  W- D: T
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
" d* d, c. L: I# v3 G' e% n5 wos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com# V# w& N. u2 M; c! S% d
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕* @$ f( |0 W0 `$ i
饼底:
# E+ x, {( m( q; n$ v, \1 nos.tvboxnow.com麥維他消化餅125克
- I' ?! M( d7 h/ D; R+ s" ^tvb now,tvbnow,bttvb糖15克
$ P/ I$ f* y: l5 b可可粉10克
. v# T1 W5 V4 Y& d$ o. _3 m  k生油50克
* @  c( M+ S* c  R0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A& ^9 T) j& i: U1 o& U. I. P+ S* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。内料:0 a/ X: U) A4 E; ?6 h0 a
淡忌廉 80克
3 N; T) H& _7 N! ^( ]$ @- \, h公仔箱論壇奶30克- h, {* E* h  R' ~! `7 u6 g) H
黑朱古力 90克
! ?" }. d8 Y1 s公仔箱論壇即溶咖啡粉5克
& `' I% N7 C% k! F; L- eos.tvboxnow.com蛋黃1個
4 R  m* M# n( j1 N! i忌廉芝士 200克
% `. N0 S! I% ~; z7 z: i/ g$ ]0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖25克
( B4 K, j) G5 K# A/ T7 e% f5 f蛋1個
0 D4 A  ?9 S. Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 @, g& k" ^) U0 _5 F7 Q公仔箱論壇做法6 C" O. O- J( n0 C4 n  t  X
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
8 V9 D9 b# v( K% ~os.tvboxnow.com2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
9 q. @4 P% M( Q! [' v8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G' ^- m+ z* z9 C2 ^
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 2 k9 P' K; `( P9 y* F9 E2 {
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 2 `) }" H" |$ o6 w# T/ Y
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
" R0 @: s) S; m9 J) F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; `4 E) g% \  z+ _- B& r# \3 f) H
: {; }$ p) D3 i7 O% X9 Q& D9 X

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- H# \: D, l4 H( W! z. R[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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