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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
/ o" Q' I" V3 Y  _tvb now,tvbnow,bttvb1.普通朱古力蛋糕
: P7 R* l5 h: u3 @* ^: ~6 N2. 黑森林蛋糕
% N9 K5 K( j! u. _4 m/ ?0 o) S8 a# los.tvboxnow.com3.朱古力核桃饼
8 G$ T" |4 \1 I+ {8 B  `os.tvboxnow.com4. 榛子朱古力饼
( J& S4 X7 e+ X$ i0 k5. 特浓朱古力饼; `/ Q+ X! h9 z. o2 m7 p$ h- t) w
6. 忌廉朱古力卷公仔箱論壇! E4 v& B0 L3 H9 Y: f! u6 \
7. 野杨梅朱古力蛋糕
( i/ y- E9 D8 w& r8. 朱古力栗子冻糕os.tvboxnow.com, }. z: U% \. D# Z
9. 雪山朱古力软心蛋糕
$ ?) b: ?% x2 L8 p) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) P! J2 H# U/ A9 W
11.MOCHA 芝士蛋糕
: E7 g, J1 ~* K& h
3 v) l) ^# w* \/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( W' d$ t, e7 a
1. 普通朱古力蛋糕; J- O5 `: G& f5 |/ [" x
蛋糕底os.tvboxnow.com5 x4 F* C+ D. l9 o: f; |+ M
材 料 : 1/2 杯水
  [) H! t+ p$ @; ]" m" Jos.tvboxnow.com1/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb/ _; s) c) D, h: f$ s
3/4 杯糖# g6 a7 _7 V, U- y6 {
2 隻雞蛋
! }) d: B1 T- _公仔箱論壇3/2 杯自發粉
$ e) j  J0 u6 ~8 X2 湯匙朱古粉
2 a; x1 B6 i0 E8 A+ Q1 }1/2 杯植物牛油
: w' k: L; z" m2 r/ A1/2 茶匙梳打粉* e2 r0 l: j$ `9 @) j. F" K

* V9 Y# q  Y: j% q( F8 v2 i可可糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d4 x6 K/ S9 s
漿材料 : 2 湯匙水
4 o! r. x# A; g, z. U3/4 杯糖霜% I; R/ I) m1 T9 p
50 克植物牛油
& W7 r0 e/ K3 d6 S: jtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古力粉
+ P, N! Z: z5 Q& k3 _os.tvboxnow.com0 i* I% c) f$ X6 w, |1 ?
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一# y+ n0 D' z7 D. z+ F
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一公仔箱論壇2 H3 r8 D# Q, n5 {8 C8 @6 I6 m  w
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。  o6 @/ X% g! G6 p8 z, _8 E: S- E
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
& X2 }1 _9 P5 j% A+ E倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
, J/ x& X# [4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好後將蛋糕倒出，以底為面。
% G4 R8 j! X; I( {, \公仔箱論壇(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕tvb now,tvbnow,bttvb/ H  O! g" g% ]
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }$ `, r3 n( h& M9 s  Y1 S
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
- v/ p2 i& u  B4 }4 c匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。: M# _4 s2 H! t6 E: b

: r( `% t% m+ O& D# h" m6 R[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕( f( J) M( Q. M% |6 ~
材  料 :   3  隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q7 A* A% F4 Z# |- |
           3  安士糖os.tvboxnow.com* o/ I! S" E$ B( [/ I- R7 z7 N
           2  湯匙溫水                                 公仔箱論壇9 T7 J. u6 `' G, f5 ~9 J1 B
          1/2 茶匙發粉
6 H' ?/ G3 p) \1 B5 M" D0 t1 q* M1 E. Ntvb now,tvbnow,bttvb          5/2 安士麵粉
9 c3 L3 H0 w" W5 U  a2 _! ~+ p" Dos.tvboxnow.com          1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb! s1 O: I( s/ v2 ?( ~# V
           1  湯匙牛油溶液$ U, l4 h- q1 _# l7 Y0 u

, H2 c& b) W- R5 k& c公仔箱論壇餡  料 :   25 ml 水公仔箱論壇; f+ H1 w" v5 Y3 Z8 y9 z* T9 S
           35 克糖os.tvboxnow.com: q1 k+ B& S; {6 ~) L1 j8 v5 u
          750 克鮮忌廉0 w% N8 y+ c' O# R+ `' X( P
          100 克黑朱古力漿
# D  `" @; Q( A7 S# X6 I          150 克黑車厘子(罐頭); m' I3 |4 L4 ~) b3 X; O$ l

/ Z& u9 I1 n6 N" n: W) t6 N$ }0 |os.tvboxnow.com裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)4 s* E- X% X6 Y% h0 Y
           3  安士黑古力 (刨碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P3 C4 j9 q) J& K' t8 g
          車厘子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~2 P8 ~! w6 Q' O) }. Y9 |4 ^& O' D
tvb now,tvbnow,bttvb6 N1 `3 S% K8 C) ]9 }7 D& M) j
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
1 U- y3 E- @- N( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛os.tvboxnow.com; }; Q) R  h* R
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。: Z9 R+ z* g5 h! n0 u1 i0 m
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
. R* F' [% S8 i! s; A7 V( l7 [          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。os.tvboxnow.com2 e% y0 q8 M, z! F
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
" [- O" v/ [% z* e: c              力忌廉。
$ x5 U  i8 ^; Xos.tvboxnow.com          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
1 P3 _) I9 A" S/ E7 s* k              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。公仔箱論壇( t7 M+ l% S$ w6 b0 w
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
9 {% a' x! r: Z6 ptvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖os.tvboxnow.com& ~$ W% G4 A# K  w9 A
40 克粟粉
4 t) F. Z1 [) H公仔箱論壇85 克合桃粒 # z6 V4 ~6 R% m8 C' p- o
115 克美國雞蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n$ [0 p. X# _6 Y6 e
吉士忌廉適量% E1 u3 y0 t0 ?7 {

! m  j7 k: g8 ?/ uos.tvboxnow.com餡 料 : 10 克滾水
9 O6 A$ Q% u5 O3 |/ q250 克忌廉
# u: L+ c1 C. R7 z5 R0 a6 ]os.tvboxnow.com2 克魚膠粉# j: [2 w' E3 W5 }
80 克黑朱古力
7 E8 |, G6 x7 a7 ?, q6 J* Dos.tvboxnow.com3 y* d8 ?3 e( o
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
; F, [/ q, c# U) M7 xos.tvboxnow.com倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
, _; r" x+ ?' e) b4 Q(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅tvb now,tvbnow,bttvb# ]2 ~8 Z2 n) p$ l5 ]# l6 Q/ `
圈中央待用。os.tvboxnow.com8 I. {- j" d1 o& r' q  i
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
! m0 X7 Q0 g5 {4 u( G( c(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @" W- N- g0 K. C: A
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。os.tvboxnow.com4 _6 E9 H; k! o" t
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食公仔箱論壇# Y) J8 h0 i, R+ g! F+ s# {$ Y

, ~% q2 C+ [5 ^; K# Ctvb now,tvbnow,bttvb
' s3 ~. g* x4 f3 F6 H  ], C# b8 o9 G4 eos.tvboxnow.com4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w4 P. d& C! X7 b) k7 D  m! J
材 料 :
. C9 [4 J( D& v8 D2 g5 O# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克糖 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^3 R, B3 b, f/ b' Y
60 克麵粉
( R5 {4 [% T% {3 `7 P15 克花奶
1 e& Q1 W* K3 ~9 k$ d. C+ `& U" H公仔箱論壇30 克溶牛油
# {9 @0 Y) c7 c" F; j5 w30 克幼榛子碎 4. ?; J9 l) ~) M5 [6 h6 q  d. Z
隻美國雞蛋& Y8 T* g' R# a( _
餡 料 :
  Y- o8 ^9 M' \$ e+ E) V180 克忌廉 os.tvboxnow.com  K, o9 s& Z) S# o- F5 s/ O) ~; b
20 克杏仁酒 9 @  f4 t  Y) _' a
100 克黑朱古力牛油% P9 g3 c. W$ D
忌廉材料 : tvb now,tvbnow,bttvb! g' I) i% o  \8 U$ m  r0 l: U' P
20 克水公仔箱論壇3 [5 S) ?. Q6 D$ l- E9 o
80 克糖
# g  P- B. {" u" G5 o2 aos.tvboxnow.com1 隻雞蛋
) s9 l. _, Z  x, g. W6 G) Ios.tvboxnow.com100 克牛油
4 A! O5 j. ], o# r- d* v# g  vos.tvboxnow.com做 法 :
/ f4 T, k. V7 K. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
$ F  o7 i3 x# G: D  i2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。  g, S) T% t1 C* p% u, b* I" F+ b
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。公仔箱論壇$ i  u4 I  Z0 g- p7 P
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
1 ]# t1 a& S& L" f/ Wtvb now,tvbnow,bttvb(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。公仔箱論壇  a! J8 o( C0 J, y  m$ q
tvb now,tvbnow,bttvb- S3 a: ?! r/ n, W

: f3 I2 ?( A  [9 H& Wtvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]tvb now,tvbnow,bttvb: O7 @, Y- n+ \+ Q. C

# G* h( G2 U) ?9 a" S3 r$ I公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
& `: C: P" z0 I# A/ Q公仔箱論壇材 料 : 30 克幼砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S2 s  B) a9 R" _2 V& z
80 克無鹽牛油
, K5 e' [& a$ ?8 ], otvb now,tvbnow,bttvb3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白); D) t2 t. k" K
150 克 70% 純黑朱古力os.tvboxnow.com! B% H( P, E' y( V1 s
莓子適量
$ W4 D- G% l% l( ?5 @2 O4 Qos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! f- d0 k& X2 n) b: t
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
& U6 M* K7 n- ~7 l( n0 _3 j6 x" ^tvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
' D8 n9 ?! ^  U! y/ ~6 aos.tvboxnow.com(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。公仔箱論壇: l& f8 E$ x7 A' R+ z
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。; S) p0 |) T2 B" h
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
9 f0 z# ^- H+ t; R& `6 h(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。os.tvboxnow.com  f+ }7 r) @, a2 B0 u  d! K- g* O% H

( B" v  O) Q, S- Los.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) I- S0 l* C9 u( `3 L
6.忌廉朱古力卷
! K* ^- R: Q( n, M/ i公仔箱論壇材 料 : os.tvboxnow.com4 n9 _5 O0 ~6 L3 Q
5 隻雞蛋 ,os.tvboxnow.com& p9 @/ g# r1 X
150 克霜糖 ,
0 f9 f& D+ J. X# I! e: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 毫升濃忌廉6 u, }# I; A3 V7 t2 e3 A4 @$ Z( H
5/2 茶匙淨麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k. c) K! [2 F0 O7 K5 ~
10 粒士多啤梨
# ]' v0 C  Z0 N( K$ Z, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p( E  x3 a( ~. x8 p
1/2 茶匙雲呢拿香料
5 R5 k" j: K" d/ x! T+ x) @- O公仔箱論壇鹽及霜糖各少許
& E$ O4 A: N# C1 ]% ~% a公仔箱論壇
, D% i1 v' b' l, Mos.tvboxnow.com做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _1 d- c1 O$ E7 r) f8 Z8 N
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米( b2 H8 ?- S" Y
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
1 U$ ]( K: q  Uos.tvboxnow.com上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
1 f. a. J: S4 fos.tvboxnow.com(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，tvb now,tvbnow,bttvb5 E% g# G4 c, t
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
/ V+ }: v, j8 M: z+ y公仔箱論壇(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一os.tvboxnow.com: f( @2 d' v) W1 `
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。os.tvboxnow.com: D( r% {& c8 d4 |
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
8 b7 H! s4 A: I* K; r! W- l  Ptvb now,tvbnow,bttvb出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
5 Y5 t0 y- v; S' l5 X1 t8 \, ^公仔箱論壇邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {6 @0 `4 J9 m3 }& r- F
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
2 r3 D% @& h' e, K: y3 w公仔箱論壇為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨% T( y7 V* c1 E1 h/ I, m; _) }
os.tvboxnow.com: r, j# ]' |; p1 F
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
5 `7 B/ h* @0 tos.tvboxnow.com材 料 : 6 個雞蛋6 z( o  [; n7 i: @
(8位用) 2 湯匙砂糖
# p) p4 k1 d5 [5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉
) R; p7 o; |0 y& L8 q. n+ S/ l5 安士淡牛油
4 F1 X; ~1 F4 f; U$ _, r. X  I4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力
9 a8 g6 \  h$ a& n2 `' U* otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; X3 D+ |7 ~- |1 v( L
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇3 e1 S, m2 }" m. U1 ~
3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K& J: {) w/ [% H3 v4 F% P

* B: W$ r  ~  btvb now,tvbnow,bttvb碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖os.tvboxnow.com* U4 c6 |+ u. ?3 A/ Y! g' L
2 安士野楊莓  _% Z! {, h* o" b# Y- F
8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb1 X( Z' J5 Y( n; B: c% _  ?  U9 f
12 安士高脂奶油公仔箱論壇7 v( P: A* n: j' O$ S6 Q

# F* M6 }% @, D8 vos.tvboxnow.com做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形3 {  P; q' P8 S! I5 i/ r
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
$ b4 D, P& d3 p角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤9 d4 |, f! {* ^3 a. y6 G* e( ^
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
* ^: N' P4 O* @! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
! }% _5 R: i: M+ W& V牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
6 U$ {" x9 X4 P9 l搖勻後倒出。
& ^, @. e+ {& ^  W& C(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb* L3 t, g; j4 v1 ?( ~
璃碗內。7 q, ~6 U; ~5 J, _. M6 V
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
5 ~  _6 a9 t4 S# G/ S鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間os.tvboxnow.com* }( q9 o' b) J. W8 m  j$ C! x3 z, @
中攪拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb8 w! V* ^- c/ H. Q2 |4 q, V1 h
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
: L; a# l& w+ P9 btvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。7 x# [, n5 }3 @& ^. r0 J
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j  h$ L* l$ F2 K1 q9 d
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
0 e4 ?  N$ |9 ]& Q0 {有光澤的糖蛋白醬。
& ^5 @8 _# C3 j% p" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇8 o0 G+ p; Q  B! ^2 F% Q: ]; Y, O
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反# @  f. x& z: \6 t0 n4 O1 t* v  }. I" c
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
5 Y& X* ?8 {$ x0 m: I9 S公仔箱論壇攪勻。+ Q; c( z' Z* F' W
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
! j* X* A2 h" [, [使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗os.tvboxnow.com/ r' S. K' f5 a! ~
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
+ X, E# ]. f- B1 A0 m4 w' g4 Ios.tvboxnow.com後，冷藏約 2 小時。
8 W! a; ~4 Q. f  Z: r公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
5 W' c4 r2 a8 s( o5 G2 }) Vtvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v) a' i8 {! ^4 t
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
1 V, M0 _" j3 b! t$ t* d0 H: n! s著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
* X, {$ Q  j; U3 F6 btvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。
3 X8 `+ B. s2 M# o(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
" p& D" a5 ?, {- N; `$ |! kos.tvboxnow.com拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
0 @% `4 ^9 m$ L$ r+ F7 s- U* U(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
7 i9 v  {9 ~4 Y9 M1 {* F9 W公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
; a8 a0 J+ S: d8 f0 F% V, pos.tvboxnow.com拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb" r5 z3 T4 ?$ R: w
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕! y, H1 O8 s' A/ f
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
2 m" P) a" x& L. w6 d0 s6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
# J& v4 N4 }' Z2 x, {$ R: uos.tvboxnow.com5 e  X$ S9 h) m: T  [+ L, S/ h4 n/ y

) n. |  Z  p6 Q$ V6 P8.  朱古力栗子冻糕
7 H- @% S1 f! d% X' i9 I7 Sos.tvboxnow.com材  料 :   
! `8 ~" J( E. B1  杯酸忌廉. ]" p. r# L  v, ?& T6 c; z( U
2  湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j. [6 d, U- Y$ I/ L& I& X* o5 n8 `& }) y
  1  罐粟子茸 (1 磅)
! {0 z- L4 p- B% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4  湯匙室溫軟化牛油os.tvboxnow.com: w- R1 I$ o( x" H4 W
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)os.tvboxnow.com: Y7 S4 ?7 c/ e4 n. h+ G3 n
tvb now,tvbnow,bttvb7 E' }: Y' H6 e& g& E
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。* W$ a0 a8 p5 M
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
8 ?8 v: z- s% T% b, W) e  stvb now,tvbnow,bttvb          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。. z3 Z/ [8 M& n  Z: v8 ~- P( m5 E
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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) S; z9 u8 t# y* Z9 o# v公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
& |6 ]0 s1 M% X+ F! ?% T公仔箱論壇材 料 : 5 隻雞蛋公仔箱論壇% t5 |# ?1 P- G! M
(a)(9 個) 170 克麵粉% p4 ~  H0 r* w) H; ^% @7 ]  P
115 克砂糖) K4 L3 ^' h* d0 e$ x
1/4 茶匙發粉* q: P) @$ E) d) g3 d3 v7 L; H7 `( [
255 克純朱古力公仔箱論壇5 g! M5 p& N9 @4 y* \8 b0 \0 Z
255 克無鹽牛油1 K2 h0 Z% A. P. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N" i1 M# Y3 E, g9 w8 _
材 料 : 3/2 個蛋白tvb now,tvbnow,bttvb# Q: o8 c. g9 t' j& v% y1 n) }1 j$ y
(b)(1 個) 100 克砂糖
; S: s5 o/ }( y1 @9 Q1 茶匙白醋
; J; [* }! u: \3 L6 e; P! `
6 ^8 `6 y1 M9 |* X& F, c公仔箱論壇做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
' f# P  z* h& Y- }: O(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。* I( S3 t9 W4 N+ V
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 T, Z: G& [1 o3 t, x" S( |
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U  n2 Q: e, U$ ?9 u. ]% q
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
* m( ^- K! S& K0 B! Z公仔箱論壇(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
! I% N, O, |8 `. N(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L  {4 A/ b; l9 N+ S% H/ P
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。1 }& \8 _- F) k9 c' G
tvb now,tvbnow,bttvb. [- \; P1 ]* {5 D2 e" R

+ r, n! Y7 Y3 F1 ?9 }* i! n公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕os.tvboxnow.com# B! L1 \' q  G- Z/ t% N
材  料 : 230 克糖粉公仔箱論壇6 D# l7 v1 ?8 n( K- Z* ?$ R
        125 毫升橙酒, V) X/ |% Q( @* R- s1 J0 S& i! Q
        250 毫升雞蛋7 o2 f! s) |: e8 B+ w: o
        125 毫升蛋黃
6 Z% e, Y' |' z5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e8 \- N+ v2 n7 o$ h0 G
         8  安士朱古力os.tvboxnow.com" ]' w" x1 o* g# k. ^1 C
         9  安士無鹽牛油/ S7 ~$ `9 R) s. @+ o. P* b

" j: z, O; i  x( l公仔箱論壇做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
+ h- g; _! v1 E0 U2 itvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   - m$ q1 @0 o9 q0 O
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
2 M* M" Q5 h6 P, wos.tvboxnow.com        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
+ m( o0 \: j; p' V# D" l' i$ T            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) t/ o, d9 c
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
' \: `5 `4 ^' z, H            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟公仔箱論壇+ ~" i  a, }6 P9 Y/ M( p$ @; E( U

. o$ x$ h* k1 y  F[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: g' R9 f( n7 U7 F3 i
饼底:tvb now,tvbnow,bttvb9 V, v. ~. n7 L1 ^+ _
麥維他消化餅125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D) u5 _1 ~$ E+ T1 O$ u4 {
糖15克 公仔箱論壇% o0 m6 [, h4 }2 ?" S/ [/ Q2 \
可可粉10克
: E$ e; K" I* c公仔箱論壇生油50克
2 W. k) v3 |8 _1 A公仔箱論壇
! h% \: i  r; B内料:
& X2 ?* b0 j* e) P* U: k. B淡忌廉 80克
$ |- [1 a& P; ^2 V6 N奶30克
$ {2 c" N. v+ i8 n; z3 Y黑朱古力 90克公仔箱論壇3 J- h1 l2 c4 T7 d3 Q5 N4 E; {+ M
即溶咖啡粉5克
) X" R1 c) f8 e" i$ C' |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃1個 7 d9 G5 e2 x. g7 e. r
忌廉芝士 200克
3 ]% y' j0 _. ?$ nos.tvboxnow.com糖25克 公仔箱論壇! c8 N9 H" T! u$ ?6 {) n
蛋1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \: ?: M; k& |2 N* O

$ O5 b, S  K) F做法os.tvboxnow.com9 }  S2 j. H- e. W6 k/ U
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 1 K3 Y& T  |: }8 k  F) Z
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 * @% F. E$ {7 K+ A" Q
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 9 b' e7 {* E4 `* {( K% Z% `8 `' K4 H, W
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
/ c1 r8 w5 w9 Y, F' t, f/ |5 j: W5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 _  b5 c3 r2 ?% q) ]
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 , C# {5 z" a- ~5 a& E
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6 }; V3 Y" e7 X% h6 q( j' P  c2 }公仔箱論壇公仔箱論壇. `6 q. Z: Q% K' V) O& y2 |; P

+ R' o5 c- w/ a0 y) R公仔箱論壇; r) }  n! Y5 [( ]
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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