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脆皮披薩麵皮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G8 F5 W0 ^& D* K' K7 Y. Q9 `
【材 料】
; d; F- g) f& L# \8 hos.tvboxnow.com高筋麵粉 500g
* ~/ k( ^: P1 y/ T! ?# q6 u約45℃溫水 270g公仔箱論壇& u6 ?$ K& H0 b' U6 c5 [
酵母粉 4gtvb now,tvbnow,bttvb8 B% A5 e, l# `/ A6 n
鹽 8g
) z- h$ q: T6 J3 c2 k3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25g
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. b6 d- l# N/ g7 d1 H: utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】) U. n+ n: N' A# `/ |4 v- R2 ]
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
, h2 |0 W/ j/ j9 {; C! ?; H公仔箱論壇2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。公仔箱論壇2 s+ G0 ?9 o: V8 @
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
2 m) p$ M' w9 p6 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m8 t, d% e! @. r% e
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y: G+ l' o# H' y+ e
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。公仔箱論壇0 D O- o, W9 m; B; A6 v
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。公仔箱論壇9 ?' ^) b4 V8 m r
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帕瑪火腿起司披薩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H5 U+ g" E/ G" g1 P9 M8 N1 u
【材 料】
7 ]8 @+ S" }$ d$ otvb now,tvbnow,bttvb脆皮披薩麵皮 1片7 |, o7 D* t# I- d" L4 d
蕃茄醬汁 適量
! x2 b3 ]) K8 \9 t帕瑪生火腿 6片
% Q$ `/ Q8 }% C' Z5 @瑪茲拉起司 100g8 t2 n/ W1 s& f6 X. T' U
( V- O' O4 N4 h【做 法】os.tvboxnow.com9 j( B' z5 ], i. S, [6 D1 F: l
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
+ e+ F2 B, x; w- r2 Z2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
! X- s3 `! [( E+ c5 L6 k3 jos.tvboxnow.com3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。5 l( n, r% G5 Q6 ^8 l- M
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
7 ?" [: X& m- n" ~公仔箱論壇5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |