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鄉村肉醬千層麵
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洋蔥碎 30g公仔箱論壇; h) n! d, B0 D2 ]+ T2 T
大蒜碎 30g公仔箱論壇' E+ s' y2 {% }, D6 @
九層塔末 30g0 K; `: O3 Z9 T4 G F
莫札雷拉起司絲 適量tvb now,tvbnow,bttvb; I& r: @5 L# [: Y, ?9 W
帕馬善起司絲 適量
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紅蘿蔔 半條
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' @% s: ]2 p3 ]9 Z# C/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國芹 1支tvb now,tvbnow,bttvb0 U4 M* `. e6 n( x
迷迭香 少許
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月桂葉 少許4 \! D& x/ L; u: r0 |" H# g) L
荳蔻粉 適量os.tvboxnow.com8 r- S6 H$ y( x/ b% O% ~1 e
紅酒 1杯
$ k( x! r% k% b1 W& gtvb now,tvbnow,bttvbC.鮮奶 1公升
& x7 x, a* { L0 E$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 200gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `' o. d" g' g3 d% V
麵粉 120gtvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 @2 `! F% u0 y2 h" Z4 O
鹽 適量公仔箱論壇7 H3 T, u! ^& E# g
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【做 法】公仔箱論壇7 x+ \6 f3 s% q- Q, b4 ~
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮,切小塊;起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮30分鐘,做成蕃茄醬汁備用。
/ m# g8 G9 P9 W5 I, _1 a+ N+ e$ q2.將紅蘿蔔去皮,切碎;洋蔥切絲;美國芹切碎;起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
& h/ {, q# C4 t1 Ios.tvboxnow.com3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油,放入牛絞肉拌炒約3分鐘,倒入作法2的蔬菜炒一下,再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水,用小火熬煮1小時,作成肉醬備用。os.tvboxnow.com* z* x4 ]0 {& y
4.另取一深鍋,放入奶油熱鍋溶化後,加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後,再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶,一起攪拌至呈糊狀,作成白奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb% k! _. j) @) \' Q. Y
5.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,將麵皮放入煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q. P6 Z+ S$ p" N
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後,依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲,重複前述作法共5次,再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20~25分鐘,表面呈金黃色即可。 |