BeiDouChef

5 a8 i+ N3 _- v$ t漂浮冰咖啡
! T) {, P! j0 `: h7 ]& J, f9 otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' _* m5 U1 i& o
鋼杯         1個
$ n! ?& ^# U6 e+ n# ]) ?- u0 {2 Nos.tvboxnow.com單品熱咖啡         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb# _) G, P/ [" D
果糖         30㏄os.tvboxnow.com) `  y" r- s4 h% E
香草冰淇淋         1球
* X6 `: V0 w7 A0 U# D7 c- Otvb now,tvbnow,bttvb冰塊         少許os.tvboxnow.com* I6 I' r6 w# G
巧克力醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M% L( E8 O% D8 v9 y+ M9 d% c
        ' r9 l: F4 M1 Y( X, E+ Z
【做　 法】
3 N6 Q: Q0 ]) A" U" ktvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
0 o0 v9 E/ I  e4 bos.tvboxnow.com2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
) p& \) ]) t  R/ S/ _os.tvboxnow.com3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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2 S0 y. Z6 {: d$ R; _黑晶冰咖啡公仔箱論壇0 j2 W+ P4 K0 E- k% ^6 e
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ^3 P8 r4 |# P; ^* W# b
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb+ w9 c) B# M7 j9 m) G, ]
雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb0 P  d& ]' r0 j; s: \
單品熱咖啡         100㏄os.tvboxnow.com7 U' |+ u  r& B: Y! j( B
果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C/ r5 W; ~( g) L; b$ P
液態奶精         10㏄
. Z5 U( @" t* [* P0 x8 O& L咖啡凍         1個tvb now,tvbnow,bttvb+ N& b: e2 ~4 U! Y- ~1 q
冰塊         適量
+ p1 E1 I' S! A1 Y/ ?. [3 `3 s. @公仔箱論壇       
: J6 F$ Z; f- Z2 ^1 [【做　 法】
( G  g  W2 B, w" d6 y, ]" Q5 a+ F) B1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N( f% I3 O7 u/ Q  |
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
. M4 v1 w3 i5 r& {- o2 z- {7 Dos.tvboxnow.com3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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9 X1 z) k% s6 L, n  p8 S) B& c維也納咖啡公仔箱論壇- ?2 h" \2 `: F- v' L) S7 [
【材　 料】
. G, G) V1 m$ C# r: D7 e  c: nos.tvboxnow.com單品熱咖啡         180㏄os.tvboxnow.com, _. N2 m& X4 o9 N6 g
發泡鮮奶油         適量5 t0 L3 A& C9 P+ Z$ Y5 q
       
0 M, x1 s1 r( {7 _. Z: x公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇- |. K) e; k; \  r/ i
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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8 T: R9 U$ E6 a2 b. G6 k愛爾蘭咖啡os.tvboxnow.com% [" P* i" ^) @) n- k
【材　 料】
, U8 W4 d2 d% T) L, \0 l7 B愛爾蘭咖啡組         1組
5 ~4 u! N  H3 ]% P  P& I+ F打火機         1個
1 q9 P4 m0 O3 x0 _7 f4 Fos.tvboxnow.com單品熱咖啡         150㏄
) ~, o2 x4 ^  ]# a愛爾蘭威士忌         30㏄5 @$ j; ]2 \( A, L
冰糖         少許& b7 s* w3 [% c8 b
發泡鮮奶油         適量
: O; H/ i1 x, ?) u+ h1 c) ktvb now,tvbnow,bttvb       
6 Q) d- ?8 C% y0 T& d+ @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% m3 h0 }0 D+ G+ n5 p& o公仔箱論壇1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。os.tvboxnow.com9 |' Q# o# h# B+ T' K! _
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
2 ~3 l( {- y; F0 `) j( B, W* j4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
7 v' z  g( F- }6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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: O8 {" \1 l+ `9 C* x$ I冰滴咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g9 c+ I$ m9 x4 y& z
【材　 料】
2 v) N% z! m% q冰滴咖啡壺         1組
: m) b, c% Z7 q& w8 V+ a. {- jtvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台( C: m! C6 |3 W0 b+ F( ^
圓形濾紙         1張$ N/ K% C- P% O" S( t  Z
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
. a# J4 d8 W) s; e6 `+ |& J, A東非肯尼亞咖啡豆         20公克os.tvboxnow.com; ~1 \6 y1 h! c4 e: D& @( n' \
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u/ F3 |" [( [7 n0 S2 X  c" G
開水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb% J/ O, v, O8 j- M( w
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h; x( m; L# L& c+ O
全脂鮮奶         100㏄( Q: f# [: i& f" @" q
果糖         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb% `& [0 p* d1 e3 }

6 N% [- D5 u* {( c0 e' M8 T【做　 法】os.tvboxnow.com/ z. f! [% N- D) N; a
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O/ A5 ]6 S& g( |4 @
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
6 r" t4 b% P6 a& w5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
- C5 r( m1 T) j4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
/ g) u9 o+ g0 v* D7 Cos.tvboxnow.com5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。) S  H# w. {1 M
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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公仔箱論壇4 M+ |7 N1 {6 [
Affogart
" O; e3 m2 v9 h, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! |) m% O- @7 q, B冰淇淋挖球器         1支tvb now,tvbnow,bttvb3 p2 j0 X7 p& \* J) c$ f
義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 T6 u$ S) i9 u/ J! f' P
香草冰淇淋         2球os.tvboxnow.com2 l, k5 D" _0 s! C* R
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( Y: @* V) K5 c* g" T4 s. w
【做　 法】os.tvboxnow.com; X2 L3 l8 R) ^- F1 f
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ D/ k+ {) t% h+ ?6 j6 q2 R2 l+ A
義式濃縮咖啡9 M- c2 o3 d5 J; t
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ G* f, s3 g& i: S
半自動義式咖啡機         1台
6 _% [+ o- k$ V公仔箱論壇磨豆機         1台公仔箱論壇# V, r$ ~; a* c0 L, `
義式咖啡豆         適量! K$ c& o6 r$ X" W

- e1 J, c  c0 t6 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. X* u# w2 z! ~) s1 N7 y1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。公仔箱論壇: s3 X  g1 f* r  E
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。公仔箱論壇- B: x6 s* d4 Z; g
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
  O( L/ F6 Y+ B6 Q3 L2 ]% s  y4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。os.tvboxnow.com& y2 O5 @2 E$ c3 `0 d9 e
5.將濾器鎖進沖煮頭。
2 ~6 v. w( F, p4 {! H: P, b- v6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
3 e6 b) ]& v0 e* _* o7.靜待萃取完成即可。

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" B# `5 N& n' d& ]' @- Ltvb now,tvbnow,bttvb俄國咖啡tvb now,tvbnow,bttvb$ V& |& o! m( m; O* e
【材　 料】: M- L5 b( C3 O; Y' I8 J
熱咖啡         150㏄
! O" E9 R# e. J3 T- E/ Rtvb now,tvbnow,bttvb柚子果醬         9gtvb now,tvbnow,bttvb& Z. w5 h  g- E0 F7 Q* e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 R2 B' y- i5 Q* x+ }4 o
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ @; Y2 H, r- _) z
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* O( A' P, a& o+ a; K
白色主義
: G/ H" }& d! b2 s2 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# c$ d: y9 B- N0 ?3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個
! r$ p" R3 M3 ]$ @4 G2 p7 [6 U7 z( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄os.tvboxnow.com0 F6 E8 ~4 L" Z+ `6 x5 r% i1 H# a/ ]3 }
蘭姆酒         15㏄
6 L& q) [+ c6 p$ O& T, ?果糖         15㏄
$ m" u+ `! |7 k/ e5 n蘆筍汁         50㏄
' ~" N2 s, V8 @$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         少許8 ]" e5 e* `9 B- @( `) H+ f# ~5 b6 z
        公仔箱論壇7 }$ ~8 g/ |9 [, ]  ~& s
【做　 法】
3 i+ }: f' |- Z( Z. w2 ]os.tvboxnow.com1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
9 s6 _0 O' |: ]  `% P+ ?公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
- I: a: {" _& M4 B3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u9 P  `7 ]/ F  p9 Y! v
雪克濃縮os.tvboxnow.com4 D# {/ [6 q( C) ~; O1 p7 T
【材　 料】
8 n3 W5 |1 M& D9 v" ^# g雪克杯         1個os.tvboxnow.com) ?& T# Z. V- c7 s& {
義式濃縮咖啡         60㏄os.tvboxnow.com/ \: Y7 M, z- P# b! i
果糖         10㏄
) R7 C& t' G# s3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         少許
6 J2 s5 Z7 h, J: y冰塊         適量
5 V6 m9 G$ Q: c, n# F1 v2 ^8 W8 @* p3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D! L# M) I: Y6 ^9 uos.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇; M/ h9 q# S6 I  Y8 Z! m
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
% H( y% v+ T6 g7 i1 m1 k/ B: v2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
* v3 k" }" F/ [7 P公仔箱論壇3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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公仔箱論壇, `4 m/ {) ~* ?5 |2 e4 y9 G
肉桂香咖啡
3 M0 ?  P$ C* n2 x* h" f- m: O6 G# E( @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】. w3 h: Y1 m/ k) [6 U- B2 s
單品熱咖啡         180㏄
7 s, o1 _6 F/ H9 Q+ @+ |4 ^公仔箱論壇肉桂粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 [- K+ V4 {9 o# I6 v
肉桂棒         1枝公仔箱論壇( s) F# Z! s1 x" X2 \
發泡鮮奶油         適量
; k2 r; x  d6 U2 M. {       
. ]: c# R" m& |$ @# r' S1 X: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 y# Z1 A+ z3 ?, W6 ^( k) Pos.tvboxnow.com1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。os.tvboxnow.com4 |0 I& z) a, ^3 E
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。% O6 A2 ?- ?$ N
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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, v4 ~: l- ]' P5 i7 L5 [
雲朵咖啡
7 t" ]+ d# }3 k0 ~8 G/ nos.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( I) ~/ E% V+ T: ^
單品熱咖啡         180㏄' K3 v2 k# @+ M& ~. I. [* T
棉花糖         適量
7 ~8 a0 Z1 _: Y. B9 N# _* ctvb now,tvbnow,bttvb       
: K5 B  X+ Q8 j4 |# s) O& R/ \, U【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( x* N8 _) ^0 t
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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公仔箱論壇* F* j- T5 L: f4 w# r/ N: |9 B
皇家咖啡
4 e$ R/ f. z& d5 {1 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】os.tvboxnow.com9 i6 c+ c* z0 d: f6 g
皇家咖啡匙         1支
+ h, Z; _- G; X1 v, X單品熱咖啡         160㏄
& _! W8 K1 z- n  N3 Z/ l, T4 Hos.tvboxnow.com白蘭地         15㏄公仔箱論壇) z$ F7 Y! j* I
冰糖         少許2 ?! R0 r, }+ h. W" E1 _* e
       
1 q/ e8 ]4 N9 p& }: M5 a# d$ \7 T【做　 法】
/ n0 L) g) a  G9 e公仔箱論壇1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。os.tvboxnow.com0 x4 y( ?$ K% x, q( \$ L
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。' K8 J3 C! ?9 G, Q! V( n8 I1 K
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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- k& ?# U& o( V土耳其咖啡
3 T: t6 \$ i, |7 Kos.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇( D% U" z! s, \& d3 F
土耳其咖啡壺         1支
! |, \+ X. F/ V5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台
+ }. `5 M  C- r% L, O. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆         10公克
/ Y: @4 Q! }6 ?0 D: N冰糖         8公克
+ |5 B9 t0 y4 d8 |+ tos.tvboxnow.com水         150㏄
! [* h2 k1 [( B; c2 d# c       
* B* m. e2 V. N3 e% h: a; I$ Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, [2 o: c4 E4 [0 r4 a1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。公仔箱論壇3 [3 l/ `7 U: w8 O( E/ e
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。9 C3 C" a7 T% Y6 r- r, y2 p: |1 P
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。tvb now,tvbnow,bttvb2 @* s" K! Y- I; U* J; r
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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- c2 h0 }! p1 H6 X5 g0 `
衣索比亞耶加雪菲
7 z' }4 ]/ z+ X8 p* ^8 R. h1 }【材　 料】os.tvboxnow.com9 S* \8 J2 v- J: h5 G
濾紙式手沖咖啡組         1組# W; P+ @' S  }4 L8 `! j  c7 ^
濾紙         1張6 V- ]2 O" q( k5 u4 r/ b
手沖壺         1支
7 T0 C2 i+ V: Z% z2 J: jos.tvboxnow.com小湯匙         1支
: P1 M' Q/ w: A7 C2 A! M5 ]tvb now,tvbnow,bttvb耶加雪菲咖啡豆         16公克
5 |; J2 G; i- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90℃熱水         450㏄
3 ^6 f" }8 ~/ Sos.tvboxnow.com        ( b# K$ t& f) i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, i) c5 X# \& q
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。公仔箱論壇$ r! g: S$ [& T
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# H; ?6 T' {6 X5 I9 `: J
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
$ b( k; n8 o$ d6 D. hos.tvboxnow.com4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
# N/ x* J3 T! ?! Sos.tvboxnow.com5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。