米通啊?
lhy92725 發表於 2017-4-16 10:06 AM  貓玩野
竹輪(在港澳地區稱為獅子狗或獅子狗魚蛋或獅子卷)是一種日本傳統食品。傳統的做法是把魚肉泥,麵粉,蛋白,調味料混合,裹在竹籤或細木枝上並以火烤 或蒸熟。現在多已改用機器製造,不再使用傳統的做法。
人們將狹鱈,鯊魚,飛魚,多線魚等的魚肉裡加上鹽,糖,澱粉,蛋白等塞入竹圈,以竹製或金屬制的粗棒狀扦子厚厚夾住,然後火 烤或蒸熟
竹輪是空心圓柱狀,多數直徑2厘米,長4至6厘米,頭尾淺黃色,中間棕色,有皺紋狀表面,像被燒烤過一樣,而根據不同地域,使用的魚和製作形式及味道, 竹輪有各自各的特徵。 |